image

Suni Dölleme Hakkında Bilinmesi Gereken Her Şey

0

Suni dölleme veya intrauterin dölleme, infertil çiftlerin gebe kalmasına yardımcı olmak için kullanılan bir tekniği ifade eder. Suni dölleme, kadının yumurtasının döllenmesini kolaylaştırmak için hastanın eşi veya donör olan bir erkekten kadının rahmine sperm yerleştirilmesine dayanır.

Haber Merkezi / Suni döllemenin amacı, gebe kalma olasılığını artırmak için fallop tüpü içindeki sperm sayısını artırmaktır.

Suni dölleme genellikle kısırlığı hafif erkek faktörüne bağlı olan çiftler tarafından kullanılır; ancak açıklanamayan hafif kısırlık için de kullanılmaktadır. Gebe kalmanın neredeyse imkansız olduğu durumlarda donör döllenme kullanılır.

Kriterleri

Belirli kriterler ülkeden ülkeye değişebilse de, genel olarak, aşağıdaki endikasyonlar için altı Suni dölleme döngüsü sunulmaktadır:

  • Normal cinsel ilişki yoluyla ortamın döllenmeye müsait olmamasına neden olan servikal mukus antikorları veya diğer servikal faktörler
  • Hafif endometriozis
  • Hafif ila orta derecede erkek faktörlü kısırlık
  • Açıklanamayan kısırlık
  • Fiziksel veya psikolojik faktörler normal ilişkiyi imkansız hale getirir
  • Kemoterapi veya radyasyon tedavisi nedeniyle daha sonra kullanılmak üzere toplanan ve dondurulan spermlerin kullanılması
  • Doğal gebelikten kaçınmayı gerekli kılan yüksek cinsel yolla bulaşan hastalık olasılığı
  • Donör sperm kullanarak hamile kalmak isteyen eşcinsel çiftler

Faydaları

Oosit kalitesi 35 yaşından sonra düşme eğiliminde olduğundan ve dolayısıyla döllenme olasılığını azalttığından, suni dölleme 35 yaşın üzerinde olmayan kadınlarda daha faydalıdır.

Yan etkileri

Ağrı nadirdir, ancak kateterin geçişi nedeniyle hafif karın krampları veya rahatsızlık olabilir. Nadiren, bazı kadınların yumurtalık stimülasyon ilacına alerjisi olabilir. Suni döllemdea çoğul gebelik oranı biraz artar.

Başarı oranı

Suni dölleme yoluyla gebe kalma oranının yüzde 50’den fazla olduğu tahmin edilmektedir. Genel olarak, suni dölleme başarı oranı şunlara göre değişir:

  • Kadının yaşı
  • Sperm sayısı
  • Sperm kalitesi
  • Taze ve donmuş çözülmüş sperm
  • Yumurtlama döneminin kesin tespiti

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır.

Paylaşın

Alkali Diyet Nedir? Artıları Ve Eksileri

0

Asit-alkali diyeti veya alkali kül diyeti olarak da adlandırılan bu beslenme planı, asit oluşturan gıdalar yerine alkali oluşturan gıdaların tüketimine dayanmaktadır. Diyetin savunucuları, bunun sağlığı iyileştirebileceğini ve ömrü uzatabileceğini iddia ediyorlar, çünkü kırmızı et gibi asit üreten gıdaları yemek, bizi sağlıksız hale getiren bir pH dengesizliğine yol açıyor.

Haber Merkezi / Buradaki temel fikir, bir kişinin tükettiği gıdalar aracılığıyla vücudunun asitliğini veya alkalinitesini kontrol edebilmesidir. Yiyecekler kalori çıkarmak için metabolize edildiğinde, yiyecek yakılır ve asidik, alkali veya nötr olabilen bir kül kalıntısı bırakır.

Alkali diyetin savunucuları, bu külün vücudun ne kadar asidik olduğunu etkileyebileceğini ve asidik külün hastalığa duyarlılığı artırdığını iddia ediyor. Alkali kül ise koruyucu olduğuna ve diyeti “alkalize ederek” ve vücudun pH’ını dengeleyerek sağlığı iyileştirmenin mümkün olduğuna inanıyorlar.

Yenen yiyecekler arasında sebze, meyve, badem, mercimek, soya ürünleri, tofu ve filizlenmiş tahıllar bulunur. Gıdaların yaklaşık %80’i alkalileştirici gıdalar olmalıdır ve %20’si asit oluşturucu olabilir; her yemek ve içecek için geçerli olan bir kural.

Asit oluşturan gıdaların örnekleri (pH0 ila 7) et, kümes hayvanları, yumurta, süt ürünleri, şekerli içecekler, atıştırmalıklar, buğday ürünleri, kahve, mayonez, süt, alkol ve ketçaptır; nötr gıdaların örnekleri (ph7) doğal yağlar, şekerler ve nişastalardır ve alkali gıdaların örnekleri (pH 7 ila 14) sebzeler, baklagiller, meyveler ve kuruyemişlerdir.

Bu diyeti bazı artıları ve eksileri aşağıda açıklanmıştır.

Artıları

  • Diyet meyve, sebze ve tahıllar üzerinde ağırdır ve kırmızı et, ilave şeker ve işlenmiş ve abur cubur yiyecekleri keser.
  • Bazı insanlar daha fazla enerjiye sahip olduklarını, daha az bağırsak sorunu yaşadıklarını ve kilo verdiklerini fark ederler. Bununla birlikte, bu, azaltılmış asitlikle bağlantılı olmaktan ziyade işlenmiş ve abur cuburları azaltmanın bir sonucu olabilir.
  • Diğer bazı diyetlerin aksine, alkali diyet tüm besin gruplarını ortadan kaldırmaz. İnsanlar hala asit oluşturan yiyecekleri tüketebilir; sadece onlardan daha az yerler.
  • Diyet pahalı değildir.

Eksileri

  • Bu diyetin nasıl çalıştığına dair iddialar hiçbir güvenilir bilimsel kanıtla desteklenmemiştir.
  • DNA, yağ asitleri ve amino asitler gibi asitler yaşam için gerekli yapı taşlarıdır.
  • Bu diyetin savunucuları, tümü sağlığa faydalı olan ve önemli proteinler ve besinler içeren et, süt ürünleri ve yumurtaların sınırlandırılmasını tavsiye ediyor.
  • İnsan vücudu, böbreklerin ana rollerinden biri olan kendi pH’ını kesinlikle düzenler. Bu nedenle birçok uzman, diyetle değiştirilebileceğine inanmamaktadır.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır.

Paylaşın

Kakaonun Sağlığa Faydaları Nelerdir?

0

Pek çok kişi için kakao denilince aklına gelen ilk şey elbette çikolatadır. Bu kesinlikle lezzetli bir tatlıdır, ancak kakao sadece tat ile ilgili değildir, kakaonun kardiyovasküler sistem için büyük faydaları vardır ve bilişsel yetenekleri geliştirir.

Haber Merkezi / Kısacası kakao kalbi daha sağlıklı ve bizi daha akıllı yapar. Adının Latince’den “tanrıların yemeği” (theobroma cacao) olarak çevrilmesine şaşmamalı. 

Kakao, ruh halini iyileştirmek, kan basıncını düşürmek, insülin duyarlılığını artırmak, sağlıklı kolesterol seviyelerini desteklemek, beyin sağlığını desteklemek, vücuttaki iltihabı azaltmak için kullanılır.

Kahveden vazgeçmek isteyenler kakao ile değiştirmeyi deneyebilir. Kakaonun aktif maddesi olan teobromin, kafeinin aksine bağımlılık yapmaz.

Kalp sağlığı için kakao

Kakao tüketildiğinde düz kas gevşemesi meydana gelir, kalbin atardamarlarındaki kan akışı artar ve damar tonusu azalır. Bilim adamlarının gözlemleri, düzenli olarak kakao yiyenlerin kardiyovasküler hastalıklardan ölüm riskinin azaldığını gösteriyor.

Moralinizi yükseltmek için kakao

Birçok insan ruh halinizi iyileştirmek için çikolata yiyebileceğinizi bilir. Bununla birlikte, iyi, kakao içeriği en az% 70 olan çikolata olarak adlandırılabilir. Kakaonun etkisini, (şekerden bahsediyorum) geçici bir enerji patlaması ve ardından oldukça keskin bir düşüş veren bir çikolata çubuğundan şekerin etkisiyle karıştırmayın.

Beyin ve görme için

Kakao bilişsel işlevi geliştirir (hafıza, dikkat, alıcılık). Yaşlı insanlar ve günde 2 bardak şekersiz kakao ile bir çalışma yapıldı. Kakao tüketiminin sonucu, serebral dolaşımda, bilişsel işlevde ve basınçta bir azalma oldu.

Araştırmacılar, bunun gelişmiş insülin duyarlılığından kaynaklandığını varsaydılar. Başka bir çalışmada, kakao gençler tarafından tüketildi. Sonuç olarak, bilişsel işlevlerini ve buna ek olarak görme yetilerini de geliştirdiler. Bilim adamları bu etkiyi beyne giden kan akışının iyileşmesine bağlıyor.

Yorgunken

Kakao, kronik yorgunluk sendromu olan kişilere yardımcı olur. Yorgun olduğumuzda, genellikle daha fazla yemeye başlarız. Kakao iştahı azaltır ve insülin duyarlılığını artırır, diyabet riskini azaltır.

Kakao başka ne yapar?

  • Nöronları iltihaplanmadan korur (günde 20 gram bitter çikolata tüketen kişilerde minimum C-reaktif protein değerleri vardı),
  • Görme keskinliğini ve zıt renkleri ayırt etme yeteneğini arttırır,
  • Cildin ultraviyole hassasiyetini azaltır (12 hafta sonra ortalama tüketim seviyesinde %25 ve yüksek tüketimde 2 kat), kan akışını ve cildin oksijenlenmesini arttırır.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır.

Paylaşın

Pancarın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

0

Pancar (beta vulgaris) ve pancar suyu, dünya çapındaki toplumlarda ve sporcular gibi spor performanslarını iyileştirmeyi amaçlayan alt popülasyonlar arasında giderek daha popüler sağlık gıdası haline geldi. Bu, kırmızı pancarın biyolojik aktivitesine ve sağlığın teşviki için hastalıkları önleyici fonksiyonel bir gıda olarak potansiyel faydasına artan ilgi ile körüklenmiştir.

Haber Merkezi / Pancarın sağlığı geliştirici özellikleri, antioksidan ve anti-inflamatuar etkileri, anti-diyabetik ve anti-kanserojen ve hipertansif, hepatoprotektif ve yara iyileştirici özelliklerini içerir.

Pancar, NO3 arasında betalainler, flavonoidler (tilirosid, astragalin, ramnositrin, ramnetin, kaempferol), polifenoller ve saponinleri içeren biyolojik olarak aktif birkaç fitokimyasaldan oluşur. Nitratın vücuttaki işlevsel etkilerine , vasküler ve metabolik sistemlerde etkileri olan çok işlevli bir haberci molekül olan nitrik oksite (NO) in vivo indirgenmesi aracılık eder.

Pancar ayrıca B1-tiamin, B2-riboflavin, B3-niasin, B5-pantotenik asit, B6-piridoksin, B9-folatlar ve B12-siyanokobalamin) ve ayrıca folik asit profili içerir. Pancarın protein profili de dikkate değerdir ve birkaç temel amino asitten oluşur. Pancar ayrıca fosfor, kalsiyum, magnezyum, bakır, çinko, demir, potasyum, sodyum ve manganez içeren bir dizi mineral için oldukça güçlü bir kaynaktır.

Pancar tüketimi eşit derecede çeşitlidir ve bütün gıda (haşlanmış, kavrulmuş, salamura, püre veya çiğ), toz, meyve suyu, jel, ekmek veya reçel şeklinde tüketimi içerir. 100 ml pancar suyu 95 Kcal sağlar, bunun makro besin profili 22.6 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.16 g lipid, 0.91 g toplam diyet lifi ve 12 g toplam şeker içerir.

Pancardan elde edilen lifin sağlığa faydaları

Pancar üreticilerindeki lif içeriği, Bifidobacterium ve Lactobacillus türleri gibi faydalı bakterilerin oranını artıran probiyotik bir etkiye sahiptir .

Şeker pancarı pektininin ayrıca daha faydalı bir bileşim üretmek için mikrobiyal bağırsak topluluklarını, eğri toplulukları ve türleri modüle ettiği bulunmuştur. Bu, vücutta çeşitli faydalı etkilere neden olan bakteriyel metabolitlerin, yani SCFA’nın üretimi ile sonuçlanır.

Pancarın nikrobesin içeriği

Mikrobesinler göz önüne alındığında, geleneksel pancarın 100g başına sırasıyla 10.75–20.36mg ve 2.02–2.36mg aralığında C vitamini ve toplam flavonoidler içerdiği bildirilmektedir. Betalainler, 60:40 oranında betasiyaninler ve betaksantinler arasında bölünen fenolik bileşimin %70 ila %100’ünü oluşturur.

Bu nedenle pancar, ticari olarak üretilen betalainlerin çoğunu konsantre formlarında sağlayan en yüksek antioksidan aktiviteye sahip ilk on bitkiden biri olarak sınıflandırılır. Bitkisel işlemeyi değiştiren flavonoidlerin aksine, polifenoller in vitro işlemden sonra aktivitelerini korurlar. İlginç bir şekilde polifenoller, pancar suyu da dahil olmak üzere diğerlerine kıyasla jel formatında en yüksek oranda bulunur.

Nitrat inert olmasına rağmen, NO3 redüktaz yoluyla bakteriyel yollar yoluyla NO2 ve üretmek üzere enzimatik olarak değiştirilebilmektedir .

Pancar ayrıca bir metal iyon şelatörü olarak işlev gören ve nefrolit (böbrek taşı) oluşumunu destekleyen oksalik asit içerir. Bu nedenle pancar, ağırlıklı olarak böbrek hastalığına yatkın hastalar için bir sağlık sorunudur.

Pancarın sağlık etkilerinin çoğunluğunun NO3’e atfedilmesi nedeniyle, NO3 açısından zengin pancar takviyeleri ve bu bileşiğin konsantre edilmesi için diğer yöntemler tanıtılmıştır. Pancar ürünleri arasında pancar cipsleri en yüksek enerji içeriği, karbonhidrat ve toplam şekerin yanı sıra en yüksek Toplam Antioksidan Potansiyel değerini ve en düşük Toplam Fenolik İçerik, saponin ve flavonoid değerini içerir.

Tersine, jel, özellikle en düşük lipid içeriği, en yüksek protein içeriği içerdiğinden ve bu nedenle pancarın en etkili formülasyonu olarak kabul edildiğinden, sporcularda tercih edilen nitrat uygulama yöntemidir.

Kan basıncı ve damar fonksiyonu üzerindeki etkiler

Çeşitli çalışmalar, hem akut hem de uzun süreli pancar suyu tüketiminin kan basıncı ve vasküler fonksiyon üzerindeki etkisini doğrulamıştır. Çeşitli çalışmaların meta-analizleri, pancarın, çeşitli sağlık seviyelerine sahip hem hipertansif hem de normotansif (normal kan basıncı) bireyler arasında kan basıncını ezici bir şekilde düşürdüğünü ortaya koymaktadır.

Pancarın kan basıncını düşürücü özellikleri arasındaki mekanik bağlantı, genellikle NO3’ün rolüne atfedilir . NO3 açısından zengin pancar suyu tüketiminden sonra vazodilatör özellikleri ve mikro damar yapısındaki değişiklikleri gösteren birçok çalışma bu bulguyu desteklemiştir .

Pancardan elde edilen betalainlerin vücuttaki etkisi nedir?

Betalainler, nitrojen açısından zengin olan tirozinden türetilen kırmızı ve sarı pigmentlerin bir sınıfıdır. Antioksidan kapasitesi, bağışıklık sistemi performansını artırma, kardiyovasküler ve nörodejeneratif bozukluklara karşı koruma ve kanser kemoprevensiyonu arasında değişen biyoaktiviteleri nedeniyle birçok araştırmanın odak noktasıdırlar.

Antioksidasyon bağlamında, betalainler oksidasyona karşı hücresel direnci artırarak lipidlerin oksidatif hasarını azaltır. Kan damarlarındaki, eklemlerdeki ve kemiklerdeki iltihaplanma derecesini azaltmak için işlev görürler.

Mekanik olarak bu, insan düşük yoğunluklu lipoproteini ve miyoglobini zenginleştirir. Sonuç olarak, betalainler oksidatif stresle ilgili bozuklukları düzenlemeye yardımcı olur ve oksidatif stres ve iltihaplanma ile ilişkili hastalıklarda etkileri vardır.

Pancardaki organik asitlerin sağlığı geliştirici özellikleri nelerdir?

Pancar, organik asitler döneminde bol miktarda bulunurken, fosforik ve sitrik asitler en yaygın olanlarıdır, bunu oksalik asit ve malik asit izlemektedir. Aromatik amino asitlerimizin sentezinin öncüsü şikimik asittir ve bu da pancarda yüksek konsantrasyonlarda tespit edilir.

Malik asit, böbrek taşlarının ana bileşeni olan kalsiyum oksalat oluşumunu önlemek için idrarda kalsiyum iyonları ile kompleks oluşturabildiğinden, kalsiyum böbrek taşı hastalığında yardımcı olarak işlev görür. Benzer şekilde, sitrik asit böbrek taşı oluşumuna yatkınlığı azaltır.

Askorbik asit veya C vitamini, güçlü bir antioksidandır. Biyomolekülleri hücre metabolizmasının bir yan ürünü olarak üretilen oksidatif bileşiklerin neden olduğu hasardan korumak için serbest askorbil radikalini oluşturmak için bir hidrojen atomu bağışlayabilir.

C vitamini ayrıca toksinlerin ve kirleticilerin parçalanmasında rol oynayan mono- ve di-oksijenaz enzimleri için bir kofaktör görevi görür. Benzer şekilde, C vitamini ayrıca kolajen biyosentezi için substratlar oluşturan prokollajen enzimleri için bir kofaktördür ve ayrıca moleküller arası kolajen çapraz bağlı oluşumu yoluyla kolajeni stabilize eder.

Süksinik asit, anjiyogenezi teşvik etmek için çeşitli büyüme faktörleri aracılığıyla hareket eder. Bu süksinata ek olarak, süksinat iki reseptör bir sinyalini aktive eder, bu da altta bulunan nitrojen oksit ve prostaglandin E2 üretimini ve renin salınımını destekler. Renin-anjiyotensin sistemi, kan basıncı ve sıvı dengesi için önemli bir kontrol sistemidir ; bu nedenle, süksinik asit NO 3 vasküler etkilerini destekler.

Pancarın mineral içeriği de pancarın sağlığı geliştirici faydaları için gereklidir. Potasyum, kas ve sinir fonksiyonu için gereklidir ve vücudun enerji kaynağı olan adenozin trifosfata kas bağımlılığını azaltmak için çalışır.

Genel olarak, pancarın vücut üzerinde yaygın bir etkisi vardır. Yüksek nitrat konsantrasyonu nedeniyle kardiyovasküler sistem üzerinde en büyük etkisini gösterir. Anti-kanser ve anti-inflamatuar özellikleri, hücreleri oksidatif hasardan korumak için birlikte çalışan yüksek konsantrasyondaki fenolik bileşikler ve organik asitlere atfedilir, bu süreç çeşitli hastalıklarda ve kanserde rol oynar.

Toplu olarak, antioksidan, antienflamatuar ve anti kanserojen özelliklere sahip betalainler ve fenolikler, pancarın sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle ilişkilendirilmiştir.

Paylaşın

Yapay Tatlandırıcıların Bağırsak Sağlığına Etkileri

0

Yapay tatlandırıcılar, beslenmede yaygın olarak tüketilen sentetik şeker ikameleridir. Son birkaç on yılda, yapay tatlandırıcılar, yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için kalorisiz bir katkı maddesi olarak giderek daha popüler hale geldi.

Haber Merkezi / Birçok gıda ürünü ve içeceğin içine dahil edilmelerinin yanı sıra farmasötik ürünlerin de bileşenleridirler. Beslenmede yapay tatlandırıcı tüketimi artmaya devam ediyor, mikrobiyota üzerindeki etkileri ve zararlı etkilerin nasıl azaltılacağı giderek daha fazla araştırılıyor.

Artan yapay tatlandırıcı tüketimi

Tatlandırıcı örnekleri arasında sukraloz, sorbitol, mannitol, eritritol ve aspartam bulunur. Tipik olarak tatlandırıcılar, gram başına daha büyük bir kalori etkisine sahip olan şekere göre çok yüksek bir tatlandırma yoğunluğuna sahiptir. Tatlılık, sentetik veya doğal kaynaklı olabilir, ikincisi tercih edilen bir seçimdir.

Epidemiyolojik çalışmalar, glikoz intoleransı ve tip 2 diyabetli hastalarda tatlılığın kilo vermedeki faydasını kanıtlamış olsa da, ebeveyn yapay tatlandırıcı tüketiminin metabolik hastalık gelişimi ile sonuçlanan koşullarla bağlantılı olduğu konusunda bazı çelişkili raporlar vardır – bu etki bağırsak yoluyla sağlanır.

Tatlandırıcılar şunları içerir:

  • Besleyici olmayan tatlandırıcılar: Doğal kaynaklardan elde edilen besleyici tatlandırıcılara kıyasla tatlandırma yoğunluğuna ve gram başına daha düşük kalori içeriğine sahip olarak tanımlanır
  • Düşük kalorili tatlandırıcılar: Hidrojene şeker veya şuruptan elde edilen düşük sindirilebilir karbonhidratlar olan tipik olarak polioller veya şeker alkolleri; bu şeker alkolleri şekere göre daha düşük kalori içeriğine sahiptir ve diş çürümesine veya kan şekerini yükseltmez

Yaygın olarak kullanılan besleyici olmayan yapay tatlandırıcıların tüketimi, bağırsak mikrobiyotasının bileşiminde ve işlevinde değişikliklere neden olarak glikoz intoleransının gelişmesine neden olmuştur.

Bağırsak mikrobiyal topluluklarının insan hastalığı ve sağlığında önemli ve merkezi bir rol oynadığı bilinmemektedir. Bağırsak mikrobiyomu, metabolizma, bağışıklık, anabolizma (büyüme) dahil olmak üzere çeşitli fizyolojik süreçlerde yer alır ve bilişsel işlevler ekler. Bağışıklık sistemi üzerindeki bağırsak mikrobiyotası arasında çok yakın bir bağlantı vardır; mikrobiyal topluluklar, bağışıklık hücrelerinin eğitimini ve olgunlaşmasını destekleyen sinyaller sağlar.

Yapay tatlandırıcıların yanı sıra mikrobiyomun bileşimi ve işlevi de diyetle modüle edilir ve hızla değiştirilir. Yapay tatlandırıcılar ve bunların insan sağlığı üzerindeki aşağı yönlü etkileri arasındaki potansiyel bağlantı, insan sağlığı, diyet ve bağırsak mikrobiyotasının çeşitli unsurları arasındaki bu iyi bilinen etkileşimler nedeniyle şu anda ele alınmaktadır.

Bağırsak mikrobiyotasındaki değişiklikler ve bunun sonucunda metabolizma, ağırlık ve metabolik bozukluktaki değişiklikler

Çalışmalar, yapay tatlandırıcıların, kalorilerin biyoyararlanımını artıran bakterilerin büyümesini destekleyebileceğini göstermiştir.

Aspartam, sukraloz veya sakarinin fareler üzerindeki etkisini inceleyen bir çalışma, dolaşımdaki kan şekeri seviyelerinin, şeker alan farelere göre daha yüksek olduğunu ortaya koydu.

Bunun nedeni, bağırsaktaki bakteri türlerinin yaklaşık %90’ını oluşturan iki tür bakteri türünün bileşimindeki değişikliktir. Bunlar Bacteroidetes ve Firmicutes’dir. Araştırmalar, genetik olarak obez farelerin, normal ağırlıktaki muadillerine göre ortalama olarak %50 daha az Bacteroidetes ve %50 daha fazla Firmicutes’e sahip olduğunu göstermiştir.

Prensip olarak, bir Firmicutes örneği normal ağırlıktaki fare popülasyonuna aktarıldığında, normal fareler obez oldu. Bu değişikliğin temeli, daha fazla enerji ekstraksiyonu sağlayan Firmicutes türlerinden artan enzim üretiminin bir sonucudur. Ayrıca Firmicutes, enerjinin parçalanmasına göre yağ depolanmasını teşvik etmek için gen ekspresyonunu manipüle edebilir.

Bu bulgu, insan bağırsağındaki bakterilerin sadece diyetten kalori alma ve enerji depolama yeteneğini etkilemekle kalmayıp, aynı zamanda yeme davranışını şekillendiren ve artan kalori tüketimine yol açan leptin gibi hormonların dengesini de etkilediğini göstermektedir.

Yapay tatlandırıcı tüketimi ile belirli bakteri türlerindeki değişiklikler arasında pozitif korelasyonlar gösteren çeşitli çalışmalarda benzer etkiler gösterilmiştir. Ayrıca, bu etkilerin glisemik yanıt ve glukoz toleransına yansıdığı görülmüştür. Her zaman, bu çalışmalar bağırsak mikrobiyotasındaki değişikliklerin bir sonucu olarak glikoz toleransı üzerinde zararlı bir etki göstermiştir.

Bu örüntüler ilişkili olsa da, nedensel olmadıklarına dikkat etmek önemlidir. Obez insanlar, normal bir popülasyona kıyasla yapay tatlandırıcıları tüketme olasılığı daha yüksek olabilir.

Bununla birlikte, zayıf ve sağlıklı gönüllülerden oluşan küçük bir grup üzerinde bu ilişkinin doğrudan test edilmesi, beş gün boyunca maksimum sakarin dozunu tükettikten sonra, yedi denekten dördünün, bağırsak mikroplarında ani bir değişikliğin yanı sıra glikoz tepkisinde bir azalma gösterdiğini göstermiştir. . Glikoz toleransındaki değişikliklere dirençli olan üç gönüllü, bağırsak mikrobiyomunun bileşiminde veya işlevinde bir değişiklik yaşamadı.

Kilo, glikoz toleransı ve metabolik bozukluğun ötesinde: Tatlandırıcıların bağırsak mikrobiyomunun patojenetik özellikleri üzerindeki etkisi

Bu yıl yayınlanan yakın tarihli bir araştırma, tatlılığın bağırsak bakteri türlerinin patojenitesini de etkileyebileceğini göstermiştir. Bu çalışmada, model bağırsak bakterileri, yapay tatlılık sakarin, sukraloz ve aspartamın çeşitli konsantrasyonlarına maruz bırakılmış ve bunların patojeniteleri ve bağırsak hücre tipleri ile olan değişimleri ve etkileşimleri in vitro çalışmalar kullanılarak ölçülmüştür. Sonuçlar, tatlandırıcıların bu bakterilerin bir biyofilm (yani Escherichia coli ve Enterococcus faecalis ) oluşturma yeteneğini arttırdığını gösterdi. Sonuç olarak, bu bakteriler konak epiteline yapışabildi, istila edebildi ve öldürebildi.

Analizler, yapay tatlandırıcıların tüketiminin bağırsak mikrobiyota popülasyonlarının birçoğunun bileşimini ve bolluğunu değiştirdiğini gösterse de, daha ileri çalışmalar gereklidir. Bunun nedeni, bağırsak mikrobiyotasında gözlenen değişikliklerin insan deneklerden ziyade ağırlıklı olarak hayvanlarda gözlenmesidir.

Sonuç olarak, yapay tatlandırıcı tüketiminin insanlarda bağırsak mikrobiyotası üzerindeki etkilerini ve bunun sağlık sonuçlarını nasıl etkileyebileceğini belirlemek ve ilgili biyobelirteçleri belirlemek için iyi tasarlanmış, uzun vadeli, çift kör, plasebo kontrollü, randomize klinik araştırmalar gereklidir.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır.

Paylaşın

Bitki Bazlı Diyetlerin Bağırsak Sağlığına Etkileri

0

Bitki bazlı diyetler son dönemde oldukça popüler hale geldi. Diyet alışkanlıklarının, mikrobiyal bileşimin bileşimini ve işlevselliğini etkileyerek, bağırsak sağlığına katkıda bulunduğu bilinmektedir. Bağırsak mikrobiyotasının fonksiyonlarındaki çeşitlilik, beslenme alışkanlıkları da dahil olmak üzere birçok farklı faktörden etkilenir.

Haber Merkezi / Bitki bazlı diyetler ağırlıklı olarak meyveler, sebzeler, tahıllar, baklagiller, kuruyemişler ve tohumlar içerir; Ansteyler, bağırsaktaki çeşitli ve faydalı bakteri ekosisteminin korunmasında farklı bir rol oynar ve ardından sağlığı etkiler.

Bitki bazlı diyetlerin metabolizma, mikrobiyota ve beyin fonksiyonu üzerindeki etkileri

Vegan ve vejeteryan diyetleri gibi bitki bazlı diyetler, bazı kronik hastalıkların daha düşük oranda ortaya çıkması ve aynı zamanda değiştirilmiş bir mikrobiyal rekabet ile ilişkilendirilmiştir.

Genel olarak konuşursak, bitki bazlı diyetler, diyet lifi, çoklu doymamış yağ asitleri, fitokimyasallar ve bitkisel proteinlerin yüksek içeriği nedeniyle kommensal bakterilerde bir artışın yanı sıra patojenik bakterilerde bir azalmayı teşvik edebilir.

Diyet bileşenlerinin bağırsak mikrobiyomu modüle edilmiş etkileri

Karbonhidratlar

Karbonhidratlar, insan diyetindeki en belirgin makro besindir; Genel olarak konuşursak, karbonhidrat alımı vejetaryenler ve veganlarda daha yüksektir. Basit karbonhidratlar ince bağırsaklarda enzimatik olarak parçalanmazlar ve kolondaki mikrobiyom tarafından fermente edildikleri yerde kolayca emilirler.

Bitki bazlı diyetlerin en dikkat çekici özelliği yüksek lif içeriğidir. Bu diyet lifi, Bacteroides, Bifidobacterium, Ruminococcus, Eubacterium ve Lactobacillus gibi belirli bakteri türleri tarafından fermente edilir . Bu fermantasyon olaylarının birincil çıktısı, metabolik çıktıları şekillendiren kısa zincirli yağ asitlerinin (SCFA’lar) üretimidir. Yani, en yaygın olarak üretilen SCFA’lar arasında asetat, propiyonat ve butirat bulunur.

Bu SCFA’lar metabolizma, inflamasyon ve hastalığın düzenlenmesi için önemlidir. Bunlar kolonositler için enerji sağlar ve bağırsak pH’ını değiştirerek patojenlerin büyümesini etkiler. Özellikle SCFA’lar, kolonosit adı verilen bağırsaklardaki hücreler için enerji sağlar ve bağırsak pH’ını değiştirir; Özellikle bütiratın sağlam bir bağırsak bariyeri işlevini desteklediği ve ayrıca araç metabolizması üzerinde başka faydalı etkiler ürettiği bilinmektedir.

Bütirat, iyi bağırsak sağlığının pozitif belirteçleri olarak kabul edilen belirli bakteri türleri tarafından üretilir. Bu SCFA, sıkı bağlantı protein ekspresyonunun yukarı regülasyonuna neden olur.

Bu proteinler epitelyal ve endotelyal hücreler arası bağlantıların organizasyonunda yer alır ve geçirgenliği, yani bağırsağın bariyer oluşturma özelliklerini kontrol eder. Sonuç olarak, bütirat, lipopolisakkaritlere (LPS) bağlı inflamatuar hastalıkları önler; bu moleküller, hemen hemen tüm Gram-negatif bakterilerde bulunan başlıca yüzey membran bileşenleridir ve bir dizi patojenik etkiye sahiptir, en önemlisi bir bağışıklık tepkisini ortaya çıkarır.

SCFA’lar ayrıca tokluk ve gıda alımının kontrolü ile de ilişkilendirilmiştir. SCFA’lar, enteroendokrin hücrelerde serbest yağ asidi reseptörleri olarak da adlandırılan G proteinine bağlı reseptörleri birleştirir. Bu bağlanma olayı, doygunluk yaratan hormonların salınımını uyarır (yiyecek için iştahı bastırır); glukagon benzeri peptit 1 (GLP-1) ve peptit YY (PYY).

GLP-1, β-hücre insülin sekresyonunu uyarır ve mide boşalmasını azaltarak tokluğu destekler. GLP-2 salgılanması, GLP-1 ile eşzamanlıdır ve bağırsak epitelyal proliferasyonunu ve geçirgenliğini arttırır. PYY, besin emilimini etkileyen bağırsak hareketini düzenler. Aynı zamanda merkezi olarak hareket eder ve oreksijenik nöronları (iştahı uyaran hormonlar) inhibe eder, bu nedenle gıda tüketimini azaltır.

Obezite ve tip 2 diyabet düşük dereceli iltihaplanma koşulları olarak kabul edildiğinden, SCFA ile modüle edilmiş bağışıklık sistemi işlevi, bitki bazlı diyetlerimi görebilenlerin yanı sıra lif açısından zengin müdahaleleri izleyenlerde gözlemlenen faydalara katkıda bulunabilir. kardiyometabolik hastalıklar.

Yağ asitleri

Katı bitki bazlı diyetlerde, diyetin yağ içeriği ağırlıklı olarak doymamış yağ asitlerinden elde edilir. Diyetteki farklı oranlarda yağ asitleri, bağırsak mikrobiyom bileşimini değiştirebilir.

Yüksek yağlı bir diyete kronik maruz kalma, gram-negatif bakterilerin artması ve onu koruyan sıkı bağlantı proteinlerinin azaltılmış bir ekspresyonu ile ilişkili olabilen bağırsak geçirgenliğinde bir artış ile ilişkilendirilmiştir. Bu bakterilerin dış zarında bulunan LPS, bağışıklık hücrelerindeki ücret benzeri reseptörler tarafından tanınır ve bu da insülin sinyalini olumsuz yönde etkileyen inflamatuar aktivasyona yol açar.

Buna karşılık, bitki bazlı gıdalarla (avokado, tohum ve kabuklu yemişler) ilişkilendirilen omega-3 PUFA’lar inflamasyonu üç ana yolla azaltabilir: (1) bağışıklık hücresi aktivasyonuna aracılık etmek, (2) inflamasyonun öncüllerini azaltmak ve ( 3) inflamasyonla ilgili genlerin ekspresyonunun değiştirilmesi.

Proteinler

Proteinler, diyetin ve tahıllar, sebzeler, kuruyemişler ve tohumlar gibi çeşitli ürünlerin, et içeren diyetlerle aynı protein kalitesini ve bolluğunu sağlamak için yeterli olması gereken önemli bir projedir. Genellikle protein, yüksek miktarda lif, magnezyum, potasyum ve folat alımıyla ilişkili soya ürünlerinden elde edilir. Bu ürünler, bağırsak mikrobiyom bileşimini değiştiriyor gibi görünüyor.

Bitki bazlı diyetlerin tüketimi, trimetilamin N-okside (TMAO) dönüştürülen trimetilamin (TMA) oluşumuyla sonuçlanan aşırı et tüketimini önler. Bu bileşik kolesterolün ters taşınmasını baskılamakla ilgili olduğundan, yüksek TMAO’nun artan kardiyovasküler riskin öngörüsü olduğuna dair bazı kanıtlar vardır. Yumurta, süt, karaciğer, kırmızı et, kabuklu deniz ürünleri, kümes hayvanları ve balık gibi hayvansal kaynaklarda bulunan L-karnitin ve kolin alımının azaltılması bu nedenle kardiyovasküler faydalara neden olabilir.

Fitokimyasallar

Fitokimyasalların bağırsak mikrobiyomunu modüle etmedeki rolü, özellikle polifenoller dikkate değerdir. Ağırlıklı olarak polifenoller, faydalı bakteri oranını artırarak ve potansiyel olarak patojenik çeşitleri engelleyerek mikrobiyom bileşimini olumlu şekilde değiştirebilir. Faydalı bakterilerdeki artışlar ve patojenik çeşitlerin inhibisyonu, polifenollerin emilecek daha basit fenomenik bileşiklere metabolizasyonunu en üst düzeye çıkarmak için önemlidir.

Bitki bazlı diyetler, bağırsak mikrobiyomu ve kronik hastalıklar arasındaki ilişki

Yine bitki bazlı olan Akdeniz diyetlerinin kardiyovasküler mortaliteyi azalttığı bildirilmiştir. Birkaç şehir, bu diyetlerin faydalarının, daha düşük bir inflamatuar potansiyele sahip olan bağırsak mikrobiyomunun modülasyonuna aracılık ettiğini öne sürdü. Akdeniz diyetinin birçok yönü, örneğin zeytinyağı ve fındıkta bulunan daha fazla miktarda tam tahıllı gıdalar, meyve, sebze ve doymamış yağlar dahil olmak üzere bitki bazlı diyetlerde bulunur.

Bitki bazlı diyetler lif açısından zengindir ve SCFA dahil olmak üzere mikrobiyal metabolizmanın son ürünü aracılığıyla olumlu etkilere aracılık eder. Mikrobiyal bileşim açısından, lifle zenginleştirilmiş diyetler daha yüksek Bacteroidetes/Firmicutes oranıyla ilişkilidir.

Bu diyetlerin mikrobiyomun bileşimini değiştirmedeki etkisi, hayvan temelli bir diyet tüketenlerde artan lif alımını gösteren müdahale çalışmalarında dikkate değerdir; geliştirilmiş bir metabolik risk profili.

Bitki bazlı bir diyetin benimsenmesinin bağırsak sağlığını arttırdığı, vücutta metabolizma, kardiyovasküler sağlık ve daha fazlasıyla ilgili yaygın sistemik etkiler ürettiği kanıtlanmıştır. Genel olarak, bitki bazlı diyetler, yüksek diyet lifi, çoklu doymamış yağ asitleri ve fitokimyasallar içeriği nedeniyle kommensal bakterilerdeki artışı teşvik edebilir ve patojenik türleri azaltabilir.

Bitki bazlı diyetler, mikrobiyom bileşimi yoluyla dolaylı etkileri sayesinde, bağırsak sağlığını olumlu yönde etkiler, bu da daha düşük inflamatuar durum, olay direnci ve gelişmiş kardiyovasküler risk profili ile sonuçlanır. Bağırsak mikrobiyomu üzerinde güçlü ve etkili bir diyet modülasyonu vardır ve bu da bağırsak sağlığını etkiler; Bu nedenle, bakteri bileşimini değiştirmek için diyet müdahale stratejilerinin sağlık yararlarını artırabileceği öne sürülmüştür.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır.

Paylaşın

Keten Tohumunun Sağlığa Faydaları Nelerdir?

0

Keten tohumu, eski çağlardan beri gıda ve endüstriyel lif kaynağı olarak kullanılmaktadır. Keten tohumu, lipidler, protein, diyet lifi ve sağlık yararlarının atfedildiği eikosapentaenoik asit (EPA), dokosaheksaenoik asit (DHA) ve secoisolariciresinol diglukosit (SDG) gibi diğer biyoaktifler dahil olmak üzere birçok makro besin içerir. Bu sağlık yararları kardiyovasküler, hormonal ve metabolik sistemleri kapsar.

Haber Merkezi / Keten tohumu, %40 lipid, %21 protein, %28 diyet lifi, %4 kül ve yaklaşık %6’sını oluşturan lignanlardan oluşur. Kalan %1, şekerler fenolik asitleri içeren diğer çözünür bileşenlerden oluşur. Keten tohumu kayda değer bir yağ içeriğine sahiptir ve tohumun %29 ila 45’ini temsil eder; Kesin değer, konuma, tarımsal iklim koşullarına ve çeşidine bağlıdır.

Alfa-linolenik asit (ALA): Önemli bir biyoaktif molekül

Keten tohumu yağının ana besinsel faydası, yüksek seviyedeki alfa-linolenik asitten (ALA) elde edilir. ALA, toplam yağ içeriğinin %50-60’ını oluşturur. Ancak ALA, keten tohumunda olduğu kadar kolay bulunmaz; tipik olarak, keten tohumu verimli besin emilimini kolaylaştırmak için öğütülmelidir. ALA, de novo sentezlenemediği için esansiyel bir omega-üç yağ asididir.

ALA ayrıca eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) içeren daha uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitlerine dönüştürülür. Bir çalışma, öğütülmüş keten tohumu veya keten tohumu yağı formunda günde 6 g ALA tüketen deneklerin (iki grup; 18-29 veya 45-69 yaş), plazma DHA ve EPA konsantrasyonlarında bir ay boyunca önemli bir artış gösterdiğini göstermiştir. .

Bununla birlikte, ALA dönüşümünün bu daha uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitlerine dönüşüm tepkisinde, söz konusu çalışmaların yaş ve cinsiyetindeki farklılıkların yanı sıra farklı diyetlerini yansıtabilecek bir varyasyon vardır. ALA tüketiminin klinik ve halk sağlığı etkileri vardır; nüfusun önemli bir kısmı balık tüketmiyor veya temel EPA’dan zengin balıklara erişemiyor.

Keten tohumu ve kardiyovasküler hastalık (CVD)

Yüksek ALA tüketimi, orta derecede azaltılmış KVH riski ile ilişkilidir. Bununla birlikte, birkaç çalışma arasında sonuçlarda geniş bir çeşitlilik olduğu ve kardiyovasküler sağlık üzerindeki yararlı etkilerine dair kesin kanıtlar gösterilmeden önce ek araştırmaların gerekli olduğu belirtilmelidir.

Genel olarak, ALA, endotel fonksiyonunu ve kan lipid profilini iyileştirerek hücre zarlarının omega-üç yağ içeriğini değiştirerek CVD’ye karşı koruma sağlıyor gibi görünmektedir. ALA’lar ayrıca önemli anti-inflamatuar ve anti-trombotik etkiler de üretebilir. Prospektif çalışmaların bir meta-analizi, ALA alımını iki çay kaşığı öğütülmüş keten tohumu (1.2 g/gün’e eşdeğer) ile artırmanın – ölümcül koroner kalp hastalığı riskini en az %20 azaltabileceği sonucuna varmıştır.

Keten tohumunun diyabet üzerindeki etkisi

Çözünür lif, protein, SGD, bir antioksidan ve ALA içeriği nedeniyle keten tohumu, insülin sekresyonunda ve plazma glukoz homeostazının korunmasında (açlık plazma hemoglobin A1c [HbA1c], glukoz ve insülin ile ölçüldüğü üzere) orta düzeyde bir iyileşmeye neden olabilir. .

Katılımcılara keten tohumu türevi lignin verildiği diğer deneylerde, katılımcılar HbA1c ile ölçüldüğü üzere glisemik kontrolde önemli gelişme gösterdi; bununla birlikte, açlık glukozunda ve buna bağlı olarak iç insülin direncinde ve kan lipid profillerinde herhangi bir değişiklik görülmedi.

CVD’de olduğu gibi, diyet lifi, lignanlar, çözünür lif ve ALA’nın rolü, tümü glisemik kontrole katkıda bulunabilir. Tüm analizler kesin değildir ve çoğu çelişkilidir, bu nedenle keten tohumu ile glisemik kontrol ve diyabet üzerindeki etkisi arasındaki mekanik bağlantıyı belirlemek için daha fazla araştırma gereklidir.

Keten tohumu tüketimi ve hormonal kontrol

ALA aynı zamanda yüksek hayvanlarda inflamasyonu ve bağışıklık fonksiyonunu düzenleyen hormon benzeri eikosanoidlerin biyosentezinde bir ara maddedir. Daha fazla ALA metabolizmasından kaynaklanan EPA ve DHA, endojen olarak resolvinler, nöroprotektinler ve koruyucular olarak bilinen farklı metabolitlere dönüştürülebilir.

  • Resolvinler, (1) güçlü bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir, inflamatuar ve anafilaktik reaksiyonların aracıları olan prostanoidlerin (eikosanoidlerin alt sınıfı) hareketlerini bloke ederek inflamasyonun boyutunu sınırlandırır ve (2) bir bağışıklık bölgesi temizleme etkisine sahiptir.
  • Resolvinlerin yanı sıra koruyucular, homeostazı sürdürmek için belirli mekanizmaları harekete geçirmek için çalışan çeşitli organ iltihabı türlerinin çözülmesini destekler.
  • Nöroprotektinler DHA’dan türetilir ve oksidatif, stres kaynaklı pro-inflamatuar gen ekspresyonunu inhibe ederek nöronların bütünlüğünü korur ve bu nedenle hücre hayatta kalmasını destekler.

Keten tohumunun kanser önleyici potansiyeli

Keten tohumu tüketimi, özellikle meme ve prostat kanseri olmak üzere kanser riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Genel olarak, randomize kontrol çalışmalarının sonuçları, keten tohumu tüketiminin prostat ve meme kanseri için koruyucu olabilecek biyolojik değişikliklerle ilişkili olduğunu göstermektedir.

Meme kanseri bağlamında keten tohumuna atfedilen anti-kanser etkileri, ilgili reseptörlerine bağlanmak ve östrojen üretiminde rol oynayan bir enzim olan aromatazı inhibe etmek için östrojen ve testosteron ile rekabet eden keten tohumu lignanlarının bir sonucu olabilir.

Meme kanseri bağlamında, keten tüketimi, riskin azalması ve tümörlerin büyüme ve boyutunun azalmasıyla ilişkilidir. Yine, menopoz öncesi ve menopoz sonrası kadınları içeren karşıt denemeler ve çalışmalar aynı sonuçları göstermedi. Sonuç olarak, keten tohumunun meme kanseri üzerindeki net etkisini belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Bu uyarıcı sonuç, prostat kanseri bağlamında geçerlidir. ALA’nın artmış prostat kanseri riski ile ilişkili olduğunu gösteren epidemiyolojik çalışmalardan elde edilen çelişkili kanıtlar vardır. Bu çelişkili bulgular, farklı prostat kanseri sınıflandırma yöntemlerine ve popülasyon demografik özelliklerine bağlı olabilir.

Genel olarak keten tohumu, anti-inflamatuar, antioksidan ve hormonal ve kardiyovasküler hastalıklar, diyabet ve menopoz ile ilgili sağlık yararlarına yol açan metabolik etkileri kapsayan birkaç biyoaktif bileşen içerir. T

Bütün keten tohumu bileşenlerinin ve biçimlerinin (yağ, müsilaj ve protein) tüketiminin yararlarındaki çeşitlilik, biyolojik aktivite ve sağlık sonuçlarını belirli bileşiklerle ilişkilendiren kesin sonuçlara varılmadan önce biyoaktifin tüm tamamlayıcısının dikkate alınması gerektiğini göstermektedir. Bununla birlikte, keten tohumu, sağlık üzerindeki net olumlu etkileri ile ilişkili değerli bir besin kaynağıdır.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır.

Paylaşın

Tereyağı Sağlık İçin İyi Mi?

0

Tereyağı, büyük miktarda yenilebilir yağ içeren bir süt ürünüdür. Tereyağının süte standart oranı 1:20’dir. Bu işlemde elde edilen tereyağı miktarı sütün kalitesine ve yağ içeriğine göre değişir. Günümüzde yağsız süt çeşitli ürünlerde kullanılmakta ve önemi oldukça artmıştır.

Haber Merkezi / Tereyağı %1-2 süt, %16-17 su, %80-82 süt yağı ve belki de yaklaşık %1-2 tuzdan oluşur ve bu tuz doğrudan içine eklenir. Ayrıca kalsiyum, fosfor, A, D ve E vitaminleri ve proteinler içerir. Laktonlar, diasetil, metil ketonlar, dimetil sülfür ve yağ asitleri tereyağına lezzet katan faktörlerdir. Tuzsuz tereyağına tatlı tereyağı da denir.

Güçlü bir antioksidan olarak tereyağı

Doğal tereyağındaki karoten varlığı, insanlar için önemli bir besin kaynağıdır. Karoten vücudun çeşitli bölgelerine fayda sağlar. Vücudu çeşitli enfeksiyonlardan koruyarak hücre yeniden büyümesini ve onarımını destekler.

Ek olarak, A vitamini yağda çözünür ve kolayca emilen ve cilde, gözlere, ağıza, boğaza, idrar ve sindirim yollarına fayda sağlayan tereyağında çok miktarda bulunur. Lenfosit üretimini teşvik ederek bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanı sıra hücre yeniden büyümesini ve yenilenmesini iyileştirebilir.

Tereyağının sağlığa faydaları

Tereyağının düzenli olarak makul miktarlarda tüketilmesi, sağlıklı yaşam için gerekli olan birkaç gerekli mineral ve vitaminleri sağladığından sağlığa faydalıdır. Örneğin, beyin ve sinir sisteminin, iskeletin ve birçok fizyolojik sürecin düzgün gelişimi için gerekli olan A ve D vitaminlerini içerir. Ayrıca, tereyağı vücudun diğer birçok bölümünün düzgün çalışmasına yardımcı olur.

  • Görme: Beta-karoten çoğunlukla tereyağında bulunur. Sağlıklı görme için gerekli olan ve gözü koruyan bir besindir. Beta-karoten ayrıca anjina pektoris riskini azaltır. Makula dejenerasyonu riski de azalır.
  • Kemik: Kalsiyum ve bakır, çinko, selenyum ve manganez gibi diğer mineraller tereyağında bulunur. Kemik gücünü oluşturmada ve korumada çok önemli unsurlardır ve ayrıca kemik onarımına ve büyümesine yardımcı olurlar. Bu minerallerin yetersiz alımı nedeniyle kemikte erken yaşlanma, artrit ve osteoporoz oluşabilir.
  • Tiroid bezi: Tiroid bezi önemli bir endokrin bezidir ve A vitamini metabolizmasında çok önemli bir bağlantıdır. Tiroid bozukluğu olan kişilerde A vitamini seviyesi düşüktür. Tereyağı yeterli A vitamini sağlar ve yeterli miktarda tereyağı tüketimi tiroid problemlerini hafifletmeye yardımcı olacaktır.
  • Kalp: Doğal olarak işlenmiş tereyağı, ölçülü olarak düzenli olarak alındığında kalp için sağlıklı bir besindir. Tereyağı yağları, iyi kolesterol olarak kabul edilen yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterolü oluşturur. Tereyağındaki omega-3 yağ asitleri ayrıca omega-6 yağ asitlerinin seviyesini düşürür ve böylece kalp hastalıkları riskini azaltır.

Obezitede Rolü

Konjuge linoleik asit (CLA), otla beslenen ineklerden elde edilen tereyağında zengin bir şekilde bulunan bir yağ asididir. CLA, bir birey için bir sağlık takviyesi olarak kabul edilmiştir. Toplam vücut yağ içeriğini azaltabilir ve bu nedenle obezite riskini azaltabilir. CLA’nın insanlarda vücut yağ kütlesini azaltmadaki etkisi üzerine bir araştırma, art arda 12 hafta boyunca günde 3.4 gram CLA alımının, obez insanlarda vücudun yağ içeriğini önemli ölçüde azaltabildiği sonucuna varmıştır.

Tereyağı alımının insan obezitesine neden olmada bir risk faktörü olduğunu gösteren birkaç çelişkili çalışma vardır. Bu tür araştırmalar, sadece aşırı miktarda tereyağı ve diğer yağdan zengin süt ürünleri alımına bağlı olarak vücuttaki yağ birikiminin kilo alımını ve dolayısıyla obeziteyi desteklediğini göstermektedir.

Tereyağının olumsuz etkileri

Tereyağının sağlığa birçok faydası olmasına rağmen, esas olarak aşırı tüketildiğinde birçok istenmeyen soruna neden olabilen yağlardan oluşur. Bunlara obezite, hipertansiyon, kalp hastalığı ve kanser dahildir. Ayrıca, tereyağı tüketilen çoğu durumda beyaz un kullanımının, obeziteye ve bağlantılı komplikasyonlara neden olan birincil suçlu olması da mümkündür. Çoğu durumda olduğu gibi, ılımlı bir tereyağı alımı, yüksek düzeyde kötü kolesterol de dahil olmak üzere, kendisine atfedilen sağlık risklerinin çoğunu ortadan kaldıracaktır.

Bu, özellikle zaten kalp hastalığı veya yüksek tansiyonu olan kişilerde böyledir. Tereyağı alımını dikkatli bir şekilde kısıtlamaları veya hatta bir süre için tamamen kaçınmaları gerekebilir. Sürekli yüksek miktarlarda tereyağı alımı da tip 2 diyabetle sonuçlanabilir. Kandaki yüksek yağ seviyesi, β hücrelerinde insülin üretimini etkileyerek diyabet oluşumuna neden olur. Bununla birlikte, genel olarak, düzenli olarak alınan sınırlı miktarda tereyağının sağlık için oldukça faydalı olduğuna dair hiçbir soru yoktur.

Paylaşın

Ultra İşlenmiş Gıdaların Zararlı Etkileri​

0

NOVA gıda sınıflandırma sistemi, ultra işlenmiş gıdaları gıda bazlı maddelerden oluşturulan endüstriyel formülasyonlar olarak tanımlar. Genellikle katkı maddeleri içerirler ve kullanışlı ve iştah açıcı olacak şekilde üretilirler.

Haber Merkezi / Ultra işlenmiş gıdaların yaygın örnekleri arasında, tümü tüketiciler arasında son derece popüler olan tavuk kanadı, hazır yemekler, cipsler, fabrikada üretilen ekmek ürünleri, soda, rafa dayanıklı et, konserve çorbalar, hazır erişteler ve çikolata yer alır. Bununla birlikte, bu tür yiyeceklerin olumsuz etkileri iyi bilinmektedir.

Ultra işlenmiş gıdalar ve otoimmün sorunlar

Çölyak hastalığı ve tip 1 diyabet, çevresel faktörlerin yanı sıra genetik yatkınlığı olan çocukları etkileyen en yaygın otoimmün hastalıklardan ikisidir. Ancak istatistikler, her iki durumun da yaygınlığının arttığını ve yalnızca genetiğe bağlanamayacağını göstermiştir. Bunun ışığında araştırmacılar, bu eğilimlerin yüksek oranda işlenmiş gıdaların tüketimiyle bağlantılı olabileceğini öne sürdüler.

Aşırı işlenmiş gıdalarda yüksek diyetlerin bağırsak patojenlerini indüklediği ve mikroorganizmaların büyümesini artırarak inflamatuar bir yanıt ve sızdıran bir bağırsak ile sonuçlandığı bulunmuştur. Bu, genetik yatkınlığı olan çocuklarda artan otoimmünite ile ilişkilendirilmiştir.

Ayrıca, gıda emülgatörlerinin ultra işlenmiş gıdalara dahil edilmesi, bağırsak mikrobiyotasının bileşimini ve bağırsak geçirgenliğini değiştirebilir, bu da otoimmünite riskini daha da artırır. Buna karşılık, işlenmemiş veya minimum düzeyde işlenmiş gıdalarda yüksek diyetlerin bağırsak sağlığını ve anti-inflamatuar yanıtları desteklediği bulunmuştur.

Ultra işlenmiş gıdalar ve kalori tüketimi

Birçok bilim insanı, işlenmiş gıda tüketiminin obezitenin birincil itici gücü olabileceğini savunmaktadır. Çağdaş araştırmalar, işlenmiş gıdaların kilo alımına neden olabileceğini ortaya koymuştur.

Ultra işlenmiş gıdalar ve kanser

Aşırı işlenmiş gıdaları tüketmenin sağlık üzerindeki etkilerini araştıran araştırmacılar, bunların kanserle bağlantılı olabileceğini de bulmuşlardır. Ancak araştırmacılar, daha fazla işlenmiş gıda tüketenlerin daha az egzersiz yapma, sigara içme ve genellikle daha fazla kalori tüketme olasılıklarının yüksek olduğunu buldular. Bu kafa karıştırıcı değişkenler sonuçları etkilemiş olabilir.

Ultra işlenmiş gıdalar ve ölüm oranı

Aşırı işlenmiş gıdaların düzenli tüketiminin olumsuz etkileri iyi bilinmektedir. Bununla birlikte, özellikle beslenme ve ölüm oranı etkisini araştıran araştırmalar, ultra işlenmiş gıdalardan daha yüksek günlük alım oranına sahip olanların daha yüksek bir ölüm oranıyla bağlantılı olduğunu ortaya koymuştur.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır.

Paylaşın

Cevizin Sağlığa Faydaları

0

Ceviz de dahil olmak üzere ağaç kuruyemişleri besin açısından yoğundur ve doymamış yağlar açısından zengindir. Epidemiyolojik araştırmalar, bu tür kuruyemişlerin tüketiminin çeşitli faydalı sağlık sonuçlarıyla ilişkili olduğunu bulmuştur.

Haber Merkezi / Araştırmalar, doymuş yağ oranı düşük bir diyetle birlikte ceviz tüketmenin kardiyovasküler hastalık (CVD) geliştirme olasılığını azaltabileceğini bulmuştur. Benzer araştırmalar, ceviz tüketiminin strese maruz kalmaya ve dinlenmeye tepki olarak kan basıncını düşürebileceğini göstermiştir.

Beslenmelerinde ceviz ve ceviz yağı tüketenler, istirahatte ve strese maruz kaldıklarında kan basıncının düştüğünü gösterdi. Buna dayanarak ceviz içeren diyetlerin vücudumuzun stresle daha iyi başa çıkmasına yardımcı olabileceği tartışılmaktadır.

Ceviz ve meme kanseri

Ceviz tüketimi, meme kanseri büyümesinin baskılanmasıyla ilişkilendirilmiştir. Spesifik olarak, iki hafta boyunca günde iki ons ceviz tüketenler, doğrulanmış meme kanseri olanlarda büyük ölçüde değişmiş tümör gen ekspresyonu gösterdi.

Klinik araştırmanın bir parçası olarak, meme kanserli kadınların müdahale öncesi ve müdahale sonrası kitlelerinin biyopsileri yapıldı. Ceviz tüketiminden sonra sonuçlar 456 genin ifadesinin değiştiğini gösterdi. Bu çalışma, ceviz yemenin kanserli tümörlerin büyüme hızını yavaşlattığını ve farelerde meme tümörlerinin başlangıcını azalttığını gösteren benzer araştırmalara dayanıyordu.

Ceviz ve şeker hastalığı

Epidemiyolojik bir çalışma, ceviz tüketenlerin, tüketmeyenlere kıyasla tip 2 diyabet geliştirme riskinin yaklaşık yarısına sahip olduğunu bulmuştur. Çalışma, günlük ortalama ceviz alımının 1.5 yemek kaşığı olduğunu bildirdi. Bununla birlikte, günlük ceviz tüketiminin iki kat artması, vücut kitle indeksi, cinsiyet, yaş, ırk veya aktivite düzeylerinden bağımsız olarak tip 2 diyabet prevalansının %47 daha düşük olmasıyla bağlantılıydı .

Araştırma ayrıca ceviz gibi kuruyemiş tüketiminin kalp sağlığını ve genel bilişsel işlevi iyileştirmek için faydalı olabileceğini göstermiştir.

Ceviz ve bilişsel işlev

Cevizin mikro besinler, fitosteroller, linoleik asit ve polifenolikler bileşimi, gelişmiş bilişsel işlev ile ilişkilidir. Spesifik olarak, cevizlerin diyet takviyesinin hayvanlarda motor işlevi, hafızayı ve bilişi iyileştirdiği bulunmuştur. İnsanlarda, genel kuruyemiş ve ceviz alımının arttırılmasının yaşlı erişkinlerde bilişi iyileştirdiği gösterilmiştir.

Anti-inflamatuar özellikler

Kuruyemişlerin yüksek konsantrasyonda fenolik bileşiklere sahip olmaları nedeniyle anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu öne sürülmektedir. Bununla birlikte, özellikle ceviz, diğer ağaç kabuklu yemişlerine kıyasla daha fazla anti-inflamatuar olarak kabul edilir.

Cevizin besleyici faydaları

Ceviz, omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra ons başına yaklaşık 13 gram çoklu doymamış yağ kaynağı olarak kabul edilir. Özellikle omega-3 yağ asitleri içeren diyetler, düşük yoğunluklu lipoproteinlerin azalmasıyla ilişkilidir. Ek olarak, ceviz zengin bir antioksidan ve lif kaynağıdır.

Önerilen faydalarına rağmen, araştırmacılar genel kuruyemiş tüketimi ile ilgili sorunlar önermektedir. Fındık alımının kilo alımı veya kilo kaybı ile ilişkili olup olmadığı konusunda çelişkili çalışmalar vardır. Kuruyemişler kalori ve yağ bakımından yüksektir, bu nedenle diyete eklendiğinde diğer yağ ve kalori kaynaklarının yerini almalıdırlar.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos