B6 Vitamini nedir, hangi besinlerde bulunur?

Bağışıklık sistemi ve kan seviyelerindeki azalma için önemli olan ışığa ve alkali ortama duyarlı besinlerden aldığımız B6 Vitamini (Piridoksin), protein metabolizmasında koenzim olarak oldukça önemli görevleri bulunan ve nörotransmitterlerin sentezinde görev yapan bir suda çözünen vitamin türüdür. 

Hassas bir vitamin türüdür ve güneş ışığı, yüksek ısı, pişirme, bazik ortam gibi etkenlere maruz kalması halinde kolaylıkla bozularak işlevini yitirebilir. Dolayısıyla özellikle süt ve ürünleri, meyve ve sebzeler gibi taze olarak tüketilebilen kaynaklarının yeterli miktarda alınması, vitamine olan gereksinimin karşılanması açısından oldukça önemlidir.

Faydaları;

• Enzimlerin sağlıklı bir şekilde salgılanmasını sağlar. 60’dan fazla enzimin çalışması için gereklidir
• Hücrelerin çoğalmasında, çok önemli bir yeri olduğu için sağlıklı bir gebelik için gerekli bir enzimdir
• B6 vitamini vücutta normal enerji oluşumun
• Yorgunluk ve bitkinliğin azaltılmasın
• Normal homosistenin metabolizmasın
• Normal kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna ve bağışıklık sisteminin korunmasına katkıda bulunur
• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudumuzu hastalıklardan korur
• Kan üretimine destek vermesi nedeniyle böbreklerin sağlıklı şekilde çalışmasını sağlar
• Uykusuzluk problemini önler
• Kas kasılmalarını ve krampları önler
• Yağ yakımı sürecini hızlandırdığı için kilo verme konusunda yardımcıdır
• Sinir, stres etkilerini azaltır
• B6 vitamini beyindeki kimyasal olaylar için de önemlidir

Hangi besinlerde bulunur?

• Böbrek
• Karaciğer
• Beyin
• Yumurta sarısı
• Tavuk
• Balık
• Süt ve süt ürünleri
• Bira mayası
• Muz
• Avakado
• Patates
• Ispanak
• Bezelye
• Yulaf

Eksikliğinin belirtileri nelerdir?

B6 vitamininin eksikliği iki farklı durumdan kaynaklanabilir. Bunlardan ilki düzensiz veya dengesiz beslenme, düşük kalorili diyet uygulama ya da B6 vitamini içeriği yüksek olan besinlerin az tüketimi gibi nedenlere bağlı olarak vitaminin vücuda yeteri kadar alınmamasıdır. Diğer neden ise sindirim sistemini ve besin ögelerinin emilimini etkileyen herhangi bir hastalıktan kaynaklı olarak vücuda alınan besinlerden yeterli düzeyde yararlanılamamasıdır. Her iki durumda da ortaya çıkabilen B6 vitamini eksikliği birtakım belirtilerle kendini gösterir. En yaygın belirtiler arasında şunlar yer alır:

• Kırmızı kan hücrelerinin üretimindeki azalmaya bağlı olarak kansızlık (anemi) gelişimi
• Sürekli yorgunluk, halsizlik ve enerji düşüklüğü
• Deri döküntüleri
• Dudaklarda çatlama, ağız ve dudakların çevresinde kuruluk ve dökülmeler
• Bağışıklık sisteminin zayıf olması, sık olarak geçirilen enfeksiyon hastalıkları
• El, ayaklar ve parmaklarda uyuşukluk, karıncalanma hissi
• Bebeklerde huzursuzluk ve sürekli huysuzluk
• Hamilelikte görülen sabah bulantılarının aşırılığı
• Bilinç bulanıklığı, konsantrasyon güçlüğü, unutkanlık gibi bilişsel sorunlar

Söz konusu belirtiler hafif düzeydeki vitamin eksikliklerinde hissedilebilir düzeyde olmayabilir. Vitamin eksikliğinin uzun süre devam etmesi ve tedavi edilmemesi halinde ise belirtiler şiddetlenerek günlük yaşamı etkileyecek boyutlara ulaşabilir. Yukarıdaki belirtilere ek olarak yapılan bazı bilimsel araştırmalarda B6 vitamini eksikliğinin kanser gelişimini kolaylaştırdığı sonucuna varılmıştır. Özellikle mide ve yemek borusu kanserlerinde B6 vitamini eksikliğinin bir tetikleyici faktör olabileceği üzerinde durulmakta olup bu konu hakkındaki bilimsel araştırmalar halen devam ettirilmektedir.