image

Yoğurtlu Mancar, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yoğurtlu Mancar; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 kg pancar kökü
  • 1.5 litre su
  • 0,5  litre yoğurt
  • 30 gr salça
  • 25 gr ayçiçek
  • 10 gr sarımsak

Hazırlanışı;

Haşlanan pancarların kabuklarını soyunuz ve yuvarlak dilimler halinde doğrayınız. Şekerle karıştırarak dinlenmeye bırakınız. Sarımsak ve yoğurdu karıştırınız. Hazırlamış olduğumuz sarımsak ve yoğurdu pancarların üzerine dökünüz. Ayn bir tavaya sıvı yağı koyarak salçayı kavurunuz. Suyu ekleyiniz. Suyu çekip kıvamını aldıktan sonra pancarların üzerine ilave ediniz. Servise hazırdır, afiyet olsun.

Paylaşın

Şap Köfte, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Şap Köfte; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 850 gr dana kıyma
  • 150 gr kuzu kıyma
  • 50 gr soğan
  • 30 gr galeta unu
  • 5 gr tuz
  • 5 gr kimyon
  • 5 gr karabiber
  • 5 gr kekik
  • 5 gr pul biber

Hazırlanışı;

Köfte için gerekli olan bütün malzemeler karıştırılır ve yoğundur. Üzeri kapatılarak 60 dk dolapta bekletilir. Tekrar tezgahın üzerine vurarak yoğundur. 60 dakika daha buzdolabında bekletildikten sonra kıyma makinesinde çektirilir. 30 gramlık parçalar halinde yuvarlanarak elle hafifçe bastırılır. Meşe kömüründen hazırlanarak ızgarada sık sık çevrilerek pişirilir.

Paylaşın

Barbun Tava, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Barbun Tava; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1000 gr barbunya balığı
  • 250 gr un
  • 10 gr tuz
  • 200 gr ayçiçek yağı

Hazırlanışı;

Barbunları ayıklayarak yıkayınız. Önce tuzlayarak, sonra una bulayınız. Sıvı yağda kızgın ateşte tabak yardımıyla çevrilerek kızartarak servis ediniz.

Paylaşın

Bartın Gözlemesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Bartın Gözlemesi; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 750 gr un
  • 250 gr su
  • 25 gr ayçiçek yağı
  • 60 gr süt
  • 15 gr fesleğen
  • 5 gr tuz

Hazırlanışı;

Bütün malzemeleri karıştırarak ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurunuz ve hamuru dinlendirmeye bırakınız. 20 dakika dinlendirdikten sonra hamurun ortasına bir delik açınız, sıvı yağını döktükten sonra yoğurmaya devam ettikten sonra yoğurmaya devam ediniz. Tekrar dinlenmeye bırakınız.( 20 dk) Hamuru 3-4 parçaya bölerek oklavayla açınız. Oklavanın yapışmaması için un kullanınız. Sacın üzerinde çevirmek suretiyle pişiriniz. Süt, sıvı yağ ve ince doğranmış fesleğenler ile hazırladığınız sosu hamurlar piştikten sonra üzerine fırçayla sürerek servis ediniz.

Paylaşın

Hamur Atması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hamur Atması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 125 gr un
  • 10 gr  ayçiçek yağı
  • 30 gr  salça
  • 30 gr  biber salçası
  • 50 gr kuru soğan
  • 1000 g su
  • 5 gr tuz
  • 5 gr karabiber

Üzeri için;

  • 250 gr yoğurt
  • 25 gr sarımsak
  • 5 gr tuz

Hazırlanışı;

Unu, tuzu ve suyu sert bir hamur haline gelene kadar yoğurunuz. Soğanları küp olarak doğrayıp, bir tavada sıvı yağda kavurunuz. Önce domates salçasını 2 dakika sonrada biber salçasını ekleyerek kavurmaya devam ediniz. Baharatlarını ilave ediniz. Suyunu koyarak kaynamaya bırakınız. Kaynadıktan sonra ocaktan alınız. Bir tencereye su koyarak kaynatınız. Hamuru küçük parçalar halinde kopartarak kaynayan suyun içine atınız. Hamurlar 5 dakika piştikten sonra alınız. Bu işlemi yoğurduğunuz tüm hamur bitene kadar 3-4 defa tekrarlayınız. Pişen hamurlar servis tabağına alındıktan sonra hazırlanan sarımsaklı yoğurdu ve salçalı sosu üzerine dökerek servis ediniz.

Paylaşın

Zırva, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Zırva; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr (yaklaşık 4 su bardağı) nişasta
  • 400 gr  (2 su bardağı) toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 150 gr lohusaşekeri
  • 5 gr karanfil

Hazırlanışı;

Şeker ve suyu karıştırınız. İçine nişasta ilave ederek çırpınız. Lohusa şekerini 300 gr suda eritiniz, içine karanfilleri katarak kaynatmaya devam ediniz. Suyunu çektikten sonra diğer malzemeleri ilave ederek karıştırmaya devam ediniz. Ayrı bir kaba alarak soğutunuz ve dilimler halinde keserek servis ediniz.

Paylaşın

Acı Mantar, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Acı Mantar; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr acı mantar
  • 100 gr kuru soğan
  • 30 gr ayçiçek yağı
  • 10 gr kıyılmış maydanoz
  • 5 gr tuz
  • 5 gr karabiber
  • 5 gr pul biber

Hazırlanışı;

Mantarları nemli bir tülbende siliniz. Mantarları 4’e bölünerek sıvı yağda kısık ateşte kavurunuz. 5-10 dakika sonra süzünüz ve suyundan ayrınız. Aynı tavadasoğanlan kavurunuz. Süzülen mantarları ilave ediniz. Tuz, karabiber ve pul biberekleyiniz. Tabağa alınarak üzerine maydanoz serptikten sonra servis ediniz.

Paylaşın

Tatlı Börek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tatlı Börek; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 10 adet kuru yufka
  • 1 kg ceviz içi
  • 250 g tereyağ
  • 250 g sıvıyağ

Şerbeti için;

  • 2 kg şeker
  • 1,5 kg su

Hazırlanışı;

Yufkalar önce ıslatılır. Teker teker tepsiye dizilen yufkaların her katına eritilen tereyağ ve ceviz dökülür ve fırına sürülür. Şerbeti de hazırlanıp soğuduktan sonra fırından çıkan yufkaların üzerine dökülür. Soğuk servis edilir.

Paylaşın

Kaşık Helvası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kaşık Helvası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 paket margarin
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı iri dövülmüş fındık
  • 2 paket (250 gr) pudra şekeri

Hazırlanışı;

1 paket margarin tencerede eritilir. Eritilen margarine un eklenerek 20-25 dk orta ateşte karıştırılarak kavrulur. İri dövülmüş fındıklar da karışıma ilave edildikten sonra tekrar 20-25 dk kavrulur. Ocaktan alınan karışıma pudra şekeri ilave edilir. Elimiz karışımın sıcaklığına dayanabileceği ısıya geldiğinde helva kaşıkla alıp avuç içimizle bastırılıp kaşıktan çıkartılır.

Paylaşın

Gıcır, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Gıcır; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 7 bağ gıcır (Diken Ucu)
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 3 soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 5-6 adet yeşilbiber
  • Tuz
  • Pulbiber

Hazırlanışı;

Yıkanan gıcırlar doğranır ve haşlanır. Sıvıyağda soğan, biber, sarımsak kavrulur. Haşlanan gıcırlar soğanlı karışıma ilave edilir. Karışım biraz daha kavrulduktan sonra tuzu ile pulbiberi de ilave ettikten sonra ayrı bir kapta çırpılan yumurtalar dökülür. Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve servis edilir.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos