image

Tavuklu Börek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tavuklu Börek; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 adet kuru yufka
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 1 tavuk

Hazırlanışı;

Parçalara ayrılan (arzuya göre tüm) tavuk haşlanır. Haşlanan tavuğun suyu ile kuru yufkalar ıslatılır. Islatılan kuru yufkalardan bir tanesi yağlanılan tavaya yerleştirilir, iki tanesi parçalanarak tavaya dizilir. Tavaya dizilen yufkalar ocakta çevrilerek pişirilir. Servis tabağına alınan yufkaların üzerine tavuk parçaları yerleştirilir.

Paylaşın

Araka, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Araka; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr. araka (kabuklu bezelye)
  • 2 kuru soğan küp küp doğranmış
  • 1 adet taze kırmızı biber doğranmış
  • 2 adet küçük havuç yuvarlak dilimlenmiş
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım kahve fincanı ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı su

Hazırlanışı;

Arakaların kılçıklarını ayıklayınız. Tencereye sıvı yağ koyarak soğan, havuç ve kırmızı biberi kavurunuz. Salça ilave edip kavrulma işlemine devam ediniz. Bezelyeleri ekleyip suyu koyunuz. Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri alınız. Tuz ekleyiniz. 15 dakika sonra ocaktan alınıp servis edebilirsiniz.

Paylaşın

Kabak Tatlısı Böreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kabak Tatlısı Böreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg yufka
  • 1 kg bal kabağı
  • 1 kase şeker
  • 1 su bardağı
  • Sıvıyağ

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

KabakTatlısı Böreği Nasıl Yapılır?

Kabaklar rendelenir. Yağlanan yufkaların içine kabak döşenir ve şeker serpilir. kabak koyulan yufkalar rulo halinde sarılır. Bu şekilde hazırlanan yufkalar yağlanan tepsiye döşenir. Üzerine sıvı yağ sürülür. Fırında pişirilir. Hazırlanan şerbet ılındıktan sonra fırından çıkarılıp soğuyan tatlının üzerine dökülür.

Paylaşın

Deli Oğlan Sarığı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Deli Oğlan Sarığı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Hamuru için;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3 yumurta
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 3 yemek kaşığı su
  • 250 gram tereyağı

Şerbeti için;

  • 1 kg şeker
  • 1 kg su
  • Yarım limon

Hamuru açmak için;

  • 1 paket nişasta

Üzeri için;

  • 2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı;

Hamur için gerekli bütün malzemeler karıştırılır. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamur cevizden biraz büyük pezilere ( pazı-parça) ayrılır. Hamur 20 dk dinlendirilir. Dinlendirilen peziler oklava yardımıyla çok ince olacak şekilde açılır. Açılan yufkalar parmakların yardımıyla iteklenerek bir araya toplanır. Yuvarlak şekilde yağlanan tepsiye yerleştirilir.

Diğer pezilere de aynı işlem uygulanarak tepsinin geri kalan kısımları doldurulur. Tepsinin üzerine eritilen tereyağı ve sıvıyağ dökülür. 180 derecelik fırında 60 dakika pişirilir. Şerbeti için gerekli malzemeler ayrı bir kapta 5 dk kaynatılır. Soğuyan tatlının üzerine sıcak şerbet dökülür. Arzuya göre üzerine ceviz dökülerek servis edilir.

Paylaşın

Amasra Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Amasra Salatası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 domates
  • 1 salatalık
  • 1 küçük beyaz kuru soğan
  • 1 yeşilbiber
  • 1 demet marul
  • 1 kâse reyhan, taze soğan, tere, semizotu,
  • Maydanoz, kekik, nane, radika, dereotu karışımı
  • 1 küçük kâse karışık turşu
  • 5-6 zeytin
  • 1 kırmızı biber
  • Küçük bir kırmızı lahananın ¼’ü
  • 1 turşuluk kırmızı pancar
  • 1-2 turp

Sosu için;

  • 1.5 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 limon
  • Tuz

Hazırlanışı;

Tüm malzeme güzelce yıkanır, sularından arındırılır. Marullar servis tabağının altına yerleştirilir. Üzerine sırası ile uzun şeritler hâlinde doğranmış beyaz soğan, yuvarlak kesilmiş domates, salatalık, yeşilbiber ve taze soğan eklenir. İrice doğranan yeşillikler, ince doğranmış kırmızı lahana, turşular eklenir. Yarım ay şeklinde kesilmiş pancar turşusu servis tabağının çevresine sıralanır. Arzu edilen şekillerde kesilen havuç, turp, zeytin ve kırmızı biber ile salatanın üstü süslenir. Bir kâse veya kavanozda tüm sos malzemeleri iyice karıştırılır, salatanın üzerine gezdirilir.

Paylaşın

Maydanoz Köftesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Maydanoz Köftesi; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg kıyma
  • 1,5 bağ maydanoz
  • 1 su bardağı haşlanmış pirinç
  • 1 baş soğan
  • 4 dilim bayat ekmek
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • Karabiber
  • Nane
  • Tuz

Haşlama suyu için;

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Su

Maydanoz Köftesi Nasıl Yapılır?

1 su bardağı pirinç haşlanır. Soğan, kıyma, bayat ekmek, maydanoz ve baharatlar karıştırılır. Un, haşlanan pirinç ve yumurta kıyma harcıyla karıştırılır. Yoğrulan harç misket büyüklüğünde yuvarlak haline getirilir. Kaynayan salçalı suya toplar atılır. 5 – 10 dk kaynatılır.

Paylaşın

Mancar Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Mancar Dolması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Yarım kg mancar (karalahana)

İç harcı için;

  • 3 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım bağ maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • Pul biber

Hazırlanışı;

Mancarlar (karalahana) suda haşlanır. İç malzemesi için gerekli olan bütün malzemeler karıştırılır. Mancarların içine bir miktar koyulur ve sarılır. Sarılan mancarlar tencereye dizilir. Mancarların üzerini geçmeyecek kadar su ilave edilerek pişirilir.
Paylaşın

Yumurtalı İspıt, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yumurtalı İspıt; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Yarım kg ispıt
  • 3-4 adet kuru soğan
  • 3-4 adet yumurta
  • 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, pulbiberi
  • Karabiber

Hazırlanışı;

Ispıtlar yıkanıp, haşlanır ve süzülür. İnce ince doğranan kuru soğanlar sıvıyağında kavrulur. Pul biberi eklenir. Birkaç dakika daha kavrulduktan sonra haşlanan ıspıtlar ilave edilir. 5 dakika daha kavrulur. Üzerine yumurta kırılır. Tuzu ve karabiberi ilave edilir ve tekrar pişmeye bırakılır. Piştikten sonra servis edilir.

Paylaşın

İncir Dondurması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İncir Dondurması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Yarım kg kuru incir
  • 1 lt süt
  • Su

Hazırlanışı;

İncirler küçük küçük doğranıp, yıkanıp bir tencereye alınır. İncirin üstüne çıkacak kadar su koyulur ve pişirilir. İncir ballaşana kadar (suyunu çekene kadar) pişirilir. Pişen incirler tabakların ortasına koyulur. Soğuk süt incirin üstüne geçmeyecek kadar boşaltılır. Tabaktaki incirler ağır ateşte pişirilir. Muhallebi kıvamını alıncaya kadar incirler pişirilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.

Paylaşın

Halışka, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Halışka; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri (Ulus Usulü);

  • 1,5 lt su
  • 500 gr mısır unu
  • 250 gr tereyağ
  • 250 ml pekmez
  • 300 gr toz şeker
  • Tuz

Hazırlanışı;

Kaynayan suya tuz ve mısır unu yavaş yavaş çırpılarak eklenir. Karışım kaynadıktan sonra 5 dk çırparak pişmesi beklenir. Şeker serpilmiş tepsinin içine suya batırılan kaşıkla tepsiye alınır. Üzerine toz şeker serpilir. Önce pekmez sonra eritilen tereyağı dökülür.

Malzemeleri (Abdipaşa Usulü);

  • 3 -4 su bardağı un
  • 1 lt su
  • 250 gr tereyağı
  • 1 l süt

Hazırlanışı;

Un, su ile karıştırılır. Karışım lapa kıvamını aldıktan sonra kaşık kaşık tepsiye alınır. Soğuyan karışımın üzerine, içine eritilmiş tereyağı konulan süt dökülür. Sıcak servis edilir.

 

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos