Acı Mantar, Malzemeleri, Hazırlanışı
Acı Mantar; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 500 gr acı mantar
- 100 gr kuru soğan
- 30 gr ayçiçek yağı
- 10 gr kıyılmış maydanoz
- 5 gr tuz
- 5 gr karabiber
- 5 gr pul biber
Hazırlanışı;
Mantarları nemli bir tülbende siliniz. Mantarları 4’e bölünerek sıvı yağda kısık ateşte kavurunuz. 5-10 dakika sonra süzünüz ve suyundan ayrınız. Aynı tavadasoğanlan kavurunuz. Süzülen mantarları ilave ediniz. Tuz, karabiber ve pul biberekleyiniz. Tabağa alınarak üzerine maydanoz serptikten sonra servis ediniz.
