Gıcır, Malzemeleri, Hazırlanışı
Gıcır; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 7 bağ gıcır (Diken Ucu)
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 3 soğan
- 1 baş sarımsak
- 1 yumurta
- 5-6 adet yeşilbiber
- Tuz
- Pulbiber
Hazırlanışı;
Yıkanan gıcırlar doğranır ve haşlanır. Sıvıyağda soğan, biber, sarımsak kavrulur. Haşlanan gıcırlar soğanlı karışıma ilave edilir. Karışım biraz daha kavrulduktan sonra tuzu ile pulbiberi de ilave ettikten sonra ayrı bir kapta çırpılan yumurtalar dökülür. Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve servis edilir.
