Potasyum hakkında bilmeniz gereken her şey!
Potasyumun önemi oldukça hafife alınmaktadır. Bu mineral, suda oldukça reaktif olduğu için elektrolit olarak sınıflandırılır. Suda çözüldüğünde pozitif yüklü iyonlar üretir. Bu özel özellik, vücuttaki birçok işlem için önemli olan elektriği iletmesine izin verir.
İlginç bir şekilde, potasyum açısından zengin bir besin, güçlü sağlık yararları ile bağlantılıdır. Kan basıncını ve su tutulmasını azaltmaya, felce karşı korumaya ve osteoporoz ve böbrek taşlarını önlemeye yardımcı olabilir
Potasyum nedir?
Potasyum vücutta en çok bulunan üçüncü mineraldir. Vücudun sıvıyı düzenlemesine, sinir sinyalleri göndermesine ve kas kasılmalarını düzenlemesine yardımcı olur. Vücudunuzdaki potasyumun yaklaşık yüzde 98’i hücrelerinizde bulunur. Bunun yüzde 80’i kas hücrelerinizde bulunurken, diğer yüzde 20’si kemiklerinizde, karaciğerinizde ve kırmızı kan hücrelerinizdedir.
Potasyum vücudunuza girdikten sonra bir elektrolit görevi görür. Sudayken, bir elektrolit, elektriği iletme özelliğine sahip pozitif veya negatif iyonlara çözünür. Potasyum iyonları pozitif yük taşır. Vücudunuz bu elektriği sıvı dengesi, sinir sinyalleri ve kas kasılmaları dahil olmak üzere çeşitli süreçleri yönetmek için kullanır. Bu nedenle, vücuttaki düşük veya yüksek miktarda elektrolit, birçok önemli işlevi etkileyebilir.
Sıvı dengesini düzenlemeye yardımcı olur;
Vücudun yaklaşık yüzde 60’ı sudan oluşmaktadır. Bu suyun yüzde 40’ı hücrelerinizin içinde hücre içi sıvı (ICF) adı verilen bir maddede bulunur. Kalan kısım hücrelerinizin dışında kanınız, omurilik sıvınız gibi alanlarda ve hücreler arasında bulunur. Bu sıvıya hücre dışı sıvı (ECF) denir. İlginç bir şekilde, ICF ve ECF’deki su miktarı, elektrolit konsantrasyonlarından, özellikle potasyum ve sodyumdan etkilenir.
Potasyum, ICF’deki ana elektrolittir ve hücrelerin içindeki su miktarını belirler. Tersine, sodyum ECF’deki ana elektrolittir ve hücrelerin dışındaki su miktarını belirler. Sıvı miktarına göre elektrolit sayısına ozmolalite denir. Normal koşullar altında, ozmolalite hücrelerinizin içinde ve dışında aynıdır.
Basitçe söylemek gerekirse, hücrelerinizin içinde ve dışında eşit bir elektrolit dengesi vardır. Bununla birlikte, ozmolalite eşit olmadığında, daha az elektrolit içeren yandan su, elektrolit konsantrasyonlarını eşitlemek için daha fazla elektrolit içeren tarafa hareket edecektir. Bu, hücrelerin içinden su çıktıkça küçülmesine veya içine su girdikçe şişip patlamasına neden olabilir.
Bu yüzden potasyum dahil doğru elektrolitleri tükettiğinizden emin olmanız önemlidir. İyi sıvı dengesini korumak, optimal sağlık için önemlidir. Zayıf sıvı dengesi dehidrasyona neden olabilir ve bu da kalbi ve böbrekleri etkiler. Potasyum açısından zengin bir yemek ve susuz kalmamak, iyi sıvı dengesini korumaya yardımcı olabilir.
Potasyum sinir sistemi için önemlidir;
Sinir sistemi, beyniniz ve vücudunuz arasındaki mesajları iletir. Bu mesajlar sinir uyarıları şeklinde iletilir ve kas kasılmalarınızı, kalp atışlarınızı, reflekslerinizi ve diğer birçok vücut fonksiyonunuzu. İlginç bir şekilde, sinir uyarıları hücrelere hareket eden sodyum iyonları ve hücrelerden dışarı çıkan potasyum iyonları tarafından üretilir.
İyonların hareketi, hücrenin voltajını değiştirerek bir sinir uyarısını harekete geçirir. Ne yazık ki, kandaki potasyum düzeylerindeki bir düşüş, vücudun bir sinir impulsu oluşturma yeteneğini etkileyebilir. Beslenmenizde yeterince potasyum almak, sağlıklı sinir fonksiyonunu sürdürmenize yardımcı olabilir.
Potasyum, kas ve kalp kasılmalarını düzenlemeye yardımcı olur;
Sinir sistemi, kas kasılmalarını düzenlemeye yardımcı olur. Bununla birlikte, değişen kan potasyum seviyeleri, sinir sistemindeki sinir sinyallerini etkileyerek kas kasılmalarını zayıflatabilir.
Hem düşük hem de yüksek kan seviyeleri, sinir hücrelerinin voltajını değiştirerek sinir uyarılarını etkileyebilir. Mineral aynı zamanda sağlıklı bir kalp için de önemlidir çünkü hücrelere girip çıkması düzenli bir kalp atışını sürdürmeye yardımcı olur.
Mineralin kan seviyeleri çok yüksek olduğunda, kalp genişleyebilir ve sarkabilir. Bu, kasılmalarını zayıflatabilir ve anormal bir kalp atışı üretebilir. Aynı şekilde, kandaki düşük seviyeler de kalp atışını değiştirebilir. Kalp düzgün atmadığı zaman beyne, organlara ve kaslara etkili bir şekilde kan pompalayamaz. Bazı durumlarda, kalp aritmi veya düzensiz kalp atışı ölümcül olabilir ve ani ölüme yol açabilir
Potasyumun faydaları;
Potasyum açısından zengin bir diyet tüketmek, birçok etkileyici sağlık yararı ile bağlantılıdır.
Kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir; Kan basıncı, dünya çapında önde gelen ölüm nedeni olan kalp hastalığı için bir risk faktörüdür. Potasyum açısından zengin bir diyet , vücudun fazla sodyumu atmasına yardımcı olarak kan basıncını düşürebilir. Yüksek sodyum seviyeleri, özellikle tansiyonu zaten yüksek olan kişilerde kan basıncını yükseltebilir.
Darbelere karşı korumaya yardımcı olabilir; Beyne kan akışı olmadığında inme meydana gelir. Birkaç çalışma, potasyum açısından zengin yemenin felçleri önlemeye yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Osteoporozu önlemeye yardımcı olabilir; Osteoporoz, içi boş ve gözenekli kemiklerle karakterize bir durumdur. Genellikle kemik sağlığı için önemli bir mineral olan düşük kalsiyum seviyeleri ile bağlantılıdır. İlginç bir şekilde, araştırmalar potasyum açısından zengin bir diyetin vücudun idrarla ne kadar kalsiyum kaybettiğini azaltarak osteoporozu önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Böbrek taşlarının önlenmesine yardımcı olabilir; Böbrek taşları, konsantre idrarda oluşabilen materyal yığınlarıdır. Kalsiyum, böbrek taşlarında yaygın bir mineraldir ve birçok çalışma, potasyum sitratın idrardaki kalsiyum seviyelerini düşürdüğünü göstermektedir. Bu şekilde potasyum böbrek taşlarıyla savaşmaya yardımcı olabilir. Birçok meyve ve sebze potasyum sitrat içerir, bu nedenle diyetinize eklemek kolaydır.
Su tutulmasını azaltabilir; Su tutma, vücutta fazla sıvı biriktiğinde gerçekleşir. Tarihsel olarak, potasyum su tutmayı tedavi etmek için kullanılmıştır. Araştırmalar, yüksek potasyum alımının idrar üretimini artırarak ve sodyum seviyelerini düşürerek su tutulmasını azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Potasyum yönünden zengin besinler;
Potasyum pek çok tam gıdada , özellikle meyvelerde, sebzelerde ve balıklarda bol miktarda bulunur. Çoğu sağlık yetkilisi, günde 3,500-4,700 mg potasyum almanın en uygun miktar olduğu konusunda hemfikirdir
İşte bu mineral yönünden zengin yiyeceklerden bazıları;
- Pişmiş pancar yeşillikleri: 909 mg
- Fırında patates: 670 mg
- Pişmiş barbunya: 646 mg
- Beyaz patates, fırınlanmış: 544 mg
- Avokado: 485 mg
- Fırınlanmış tatlı patates: 475 mg
- Pişmiş ıspanak: 466 mg
- Pişmiş somon: 414 mg
- Muz: 358 mg
- Pişmiş bezelye: 271 mg
Ayrıca, satılan takviyeler, potasyum alımınızı artırmanın iyi bir yolu değildir.
Çok fazla veya çok az potasyumun sonuçları;
Düşük potasyum alımı nadiren eksikliğe neden olur. Bunun yerine, eksiklikler çoğunlukla vücut aniden çok fazla potasyum kaybettiğinde ortaya çıkar. Bu, kronik kusma, kronik ishal veya çok su kaybettiğiniz diğer durumlarda olabilir. Çok fazla potasyum almak da nadirdir. Çok fazla potasyum takviyesi alırsanız bu gerçekleşebilir, ancak sağlıklı yetişkinlerin gıdalardan çok fazla potasyum alabileceğine dair güçlü bir kanıt yoktur.
Fazla kan potasyumu, çoğunlukla vücut minerali idrar yoluyla çıkaramadığında ortaya çıkar. Bu nedenle, çoğunlukla kötü böbrek fonksiyonu veya kronik böbrek hastalığı olan kişileri etkiler. Ek olarak, kronik böbrek hastalığı olanlar, tansiyon ilaçları alanlar ve yaşlı insanlar da dahil olmak üzere belirli popülasyonların potasyum alımını sınırlamaları gerekebilir çünkü böbrek fonksiyonu normalde yaşla birlikte azalır
Bununla birlikte, çok fazla potasyum takviyesi almanın tehlikeli olabileceğine dair bazı kanıtlar vardır. Küçük boyutları, aşırı doz almalarını kolaylaştırır. Bir seferde çok fazla takviye tüketmek böbreklerin fazla potasyumu atma yeteneğini ortadan kaldırabilir. Bununla birlikte, optimal sağlık için günlük yeterli potasyum aldığınızdan emin olmanız önemlidir. Bu özellikle yaşlı insanlar için geçerlidir, çünkü yüksek tansiyon, felç, böbrek taşları ve osteoporoz yaşlılarda daha yaygındır.
Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.
