Tanıdıklarınızın büyük çoğunluğu hamburger sever ki, hamburger, mutfakta çok fazla zaman geçirmek istemediğiniz zamanlar için de mükemmel bir atıştırmalık. Peki hamburger ekmeği nasıl yapılır?
Haber Merkezi / Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
250 gram un
2 gram kuru ekmek mayası
12 gram şeker
1 tutam tuz
100 ml. su
35 ml. süt
1 yumurta
35 gram tereyağı
Süslemek için susam
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Genişçe bir kapta unu ekmek mayası ve bir tutam tuz ile birlikte ekleyin. Ardından ılık suyu, yine ılık olacak sütü, yumurtayı, oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri ekleyerek biraz karıştırın, elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Kıvam için biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Ondan sonra elastik bir hamur elde ettiğinizde, önceden biraz zeytinyağı sürülmüş bir kaseye aktarın. Bir saat ya da hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin. Daha sonra hamurun aldığı havayı almak için tekrar yoğurun. Şimdi hamuru yaklaşık 90 gramlık parçalara ayırın. Yuvarlak şeklini verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Yine fırın tepsisinde büyüyene kadar dinlendirin.
Ardından, hacimlerinin iki katına çıktığını gördüğünüzde fırını açın ve her hamburger ekmeğini çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Susam serpin ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Süre dolduğunda fırını kapatıp tepsiyi çıkarın. Tamamen soğumalarına izin verin. Böylece doldururken kırılmazlar. Afiyet olsun…
