Siyah Ekolojik Marksizmi

Siyah Ekolojik Marksizmi, Amerikalı sosyolog, tarihçi ve sivil haklar aktivisti Du Bois’in eserlerinde kapitalizm, ırkçılık ve ekolojik tahribat arasındaki ilişkiyi analiz eden bir düşünce çerçevesini ifade eder.

Haber Merkezi / Du Bois, kapitalizmin ve ırkçılığın sadece siyah halkın ruhlarını değil, aynı zamanda topraklarını (soils) da sömürdüğünü vurgular; bu, sömürgeci kapitalizmin ekolojik yıkımını (toprak, nehir ve hayvanlar üzerindeki etkileri) ırkçılığın kökeniyle birleştiren bir yaklaşımdır.

Bu kavram, Du Bois’in Black Reconstruction (1935) gibi eserlerinde geliştirdiği Marksist temelli analizlerden türetilir; burada siyah kurtuluşu, kapitalizmin sömürgeci yapısına karşı bir “Marksist deney” olarak tasvir edilir ve ırkçılık, çevresel kaynaklar üzerindeki mücadelelerle (environmental racialization) pekiştirilir.

Du Bois’in Marksizmi, geleneksel sınıf analizini ırk boyutuyla genişletir: Siyah işçiler (first proletariat) ile beyaz işçiler (second proletariat) arasındaki ayrım, kapitalizmin ırkçı yapısını sürdürür ve ekolojik sömürü (örneğin Güney ABD’deki toprak tükenmesi) bu ayrımı derinleştirir.

Bu yaklaşım, diğer siyah düşünürlerle (Cedric Robinson, Frantz Fanon vb.) bağlantılı bir “Siyah Ekolojik Marksizm” geleneğini besler; kapitalizmin ekolojik krizleri ırkçı baskıyla iç içe geçtiğini savunur ve kurtuluşu “abolition democracy” (kölelik sonrası demokratik yeniden yapılandırma) ile ekolojik adaletin birleşiminde görür.

Günümüzde bu fikir, iklim krizi ve ırk adaletsizliğinin kesişimini inceleyen çalışmalarla yankı bulur.

Cedric Robinson’ın Irksal Kapitalizmi

Cedric Robinson’ın “ırksal kapitalizm” (racial capitalism) kavramı, kapitalizmin ırkçılıkla iç içe geçmiş bir sistem olduğunu ve ırkçılığın kapitalist sömürünün temel bir bileşeni olarak işlediğini öne sürer.

Robinson, Black Marxism: The Making of the Black Radical Tradition (1983) adlı eserinde, kapitalizmin tarihsel olarak ırkçı yapılar üzerine inşa edildiğini ve ırkçılığın, emek ve kaynak sömürüsünü meşrulaştırmak için kullanıldığını savunur.

Ona göre, kapitalizm ırksal hiyerarşiler olmadan var olamaz; ırkçılık, ekonomik eşitsizlikleri sürdürmek ve işçi sınıfları arasında bölünme yaratmak için bir araçtır.

Robinson, Avrupa’daki feodal düzenden kapitalizme geçişte, ırkçılığın kölelik, sömürgecilik ve plantasyon ekonomileri aracılığıyla sistematik bir şekilde geliştiğini belirtir.

Örneğin, Afrika köle ticareti ve sömürgeci yağma, kapitalist birikim için vazgeçilmezdi ve bu süreçte siyah bedenler hem emek gücü hem de meta olarak kullanıldı. Bu, ırksal kapitalizmin temel bir özelliği olan “siyahlığın insan – dışılığı” (dehumanization) anlayışını ortaya koyar.

Robinson’ın analizi, W.E.B. Du Bois’in çalışmalarını da kapsayan Siyah radikal geleneğe dayanır ve kapitalizmin yalnızca sınıf temelli değil, aynı zamanda ırk temelli bir sömürü sistemi olduğunu vurgular.

Günümüzde bu kavram, çevresel adaletsizlik, hapisane-endüstriyel kompleks ve küresel eşitsizlikler gibi konularla ilişkilendirilerek, ırk ve kapitalizmin kesişimini inceleyen ekolojik ve sosyal hareketlerde yankı bulur.

Paylaşın

Sonbaharda Kuru Cildi Önlemek İçin Basit İpuçları

Sonbaharın başlaması ve nem oranının azalmasıyla birlikte insan cildi diğer mevsimlere göre daha fazla kuruluk, çatlama, kaşıntı ve hassasiyete maruz kalmaktadır.

Haber Merkezi / Sonbaharda kuru cildi önlemek için şu ipuçlarını uygulayabilirsiniz:

Nemlendirici Kullanın: Hyaluronik asit, gliserin veya seramid içeren yoğun nemlendiriciler tercih edin. Günde en az iki kez, özellikle duştan sonra uygulayın.

Nazik Temizleyiciler Seçin: Sabun içermeyen, alkolsüz ve parfümsüz temizleyiciler kullanarak cildin doğal yağlarını koruyun.

Nemlendirici Ortam Sağlayın: Evde nem cihazı kullanarak havadaki nem seviyesini artırın, özellikle kalorifer kullanılan ortamlarda.

Sıcak Duştan Kaçının: Ilık suyla kısa duşlar alın ve cildi kurutmamak için duş sonrası hemen nemlendirici sürün.

Güneş Kremi Kullanmaya Devam Edin: Sonbaharda bile UV ışınları cildi kurutabilir. SPF 30 veya üzeri bir güneş kremi kullanın.

Bol Su İçin: Vücudun susuz kalmaması için günde 2-3 litre su tüketmeye özen gösterin.

Nem Maskeleri Uygulayın: Haftada 1-2 kez nemlendirici yüz maskeleriyle cildi destekleyin.

Omega-3 ve Vitamin Desteği: Balık yağı veya E vitamini içeren besinler cilt bariyerini güçlendirir.

Eldiven ve Şal Kullanın: Soğuk havada elleri ve yüzü korumak için eldiven ve şal gibi aksesuarlar kullanın.

Alkol ve Kafeini Azaltın: Bunlar cildi daha fazla kurutabilir, bu yüzden tüketimi sınırlayın.

Bu adımlar cildinizin sonbaharda nemli ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Cilt tipinize uygun ürünleri seçmek için bir dermatoloğa danışabilirsiniz.

Paylaşın

Asgari Ücretli Dokuz Ayda 64 Bin Lira Kaybetti

2025 yılı başında net 22 bin 105 lira olarak belirlenen asgari ücretin reel karşılığı, eylül itibarıyla 16 bin 483 liraya geriledi. Aynı dönemde asgari ücretlinin toplam kaybı 64 bin 652 lirayı buldu.

Devrimci İşçi Sendikaları Araştırma Merkezi’nin (DİSK-AR) Ekim 2025 tarihli raporuna göre, Türkiye’de sigortalı işçilerin dokuz aylık toplam ücret kaybı 1 trilyon 328 milyar lirayı aştı. Enflasyon ve artan vergi yükü, maaşların ortalama yüzde 41’ini silip süpürdü.

Türkiye’de işçilerin maaşları, yükselen enflasyon ve giderek ağırlaşan vergi sistemi altında adım adım eriyor. Devrimci İşçi Sendikaları Konfederasyonu Araştırma Merkezi (DİSK-AR) tarafından yayımlanan 6 Ekim 2025 tarihli “Ücret Kayıpları İzleme Raporu”na göre, yalnızca 2025’in ilk dokuz ayında 17 milyon sigortalı işçinin toplam gelir kaybı 1,3 trilyon lirayı geçti.

Yalnızca eylül ayında işçi başına ortalama kayıp 12.767 TL olurken, ortalama ücretin yaklaşık yüzde 41’i enflasyon, vergi ve prim kesintileri nedeniyle buharlaştı.

2025 yılı başında net 22.105 TL olarak belirlenen asgari ücretin reel karşılığı, eylül itibarıyla 16.483 TL’ye geriledi. Aynı dönemde asgari ücretlinin toplam kaybı 64.652 TL’yi buldu. Bu da maaşın yaklaşık dörtte birinin ortadan kalktığı anlamına geliyor.

Raporda, “Asgari ücrete yıl içinde ara zam yapılmaması kayıpları artırdı” vurgusu yer alırken, en düşük gelir grubunun alım gücündeki düşüşün toplumun tamamı üzerinde zincirleme etkiler yarattığına dikkat çekildi.

Rapor, ücret düzeyi yükseldikçe yaşanan kaybın da büyüdüğünü ortaya koydu. Eylül 2025’te:

Brüt 39.008 TL kazanan bir işçinin net maaşı 23.003 TL’ye düştü. Toplam kaybı: 16.005 TL
Brüt 52.011 TL kazanan bir işçi 27.215 TL harcanabilir gelirle yetinmek zorunda kaldı. Kaybı: 24.796 TL
Brüt 78.017 TL maaş alan bir işçinin reel net geliri 38.916 TL’ye geriledi. Kayıp: 38.916 TL

Bu düzeyde çalışan işçiler, yılın ilk 9 ayında gelirlerinin ortalama yüzde 40’ını vergi ve enflasyona karşı kaybetti.

“İşçilerden zenginlere kaynak aktarımı var”

DİSK-AR raporunda, yaşanan bu kayıpların sadece bireysel değil, sınıfsal bir dönüşümün göstergesi olduğu ifade edildi. Raporda şu çarpıcı değerlendirme yer aldı:

“Enflasyon işçi sınıfını yoksullaştıran bir emme basma tulumbadır. İşçilerden alıp zenginlere kaynak aktarmaktadır. Adaletsiz vergi sistemi, gelir eşitsizliğini daha da derinleştirmektedir.”

DİSK-AR’a göre, gelir tarifelerinin enflasyona paralel artırılmaması nedeniyle milyonlarca işçi hızla daha yüksek vergi dilimlerine giriyor. Bu durum, reel ücretlerdeki kaybı hızlandırıyor.

Raporda, “Hükümetin izlediği alım gücünü ve ücretleri bastırmayı amaçlayan ekonomi politikası enflasyonun faturasının emek gelirleri üzerine yüklenmesine yol açmaktadır. Enflasyon ve adaletsiz vergi-kesinti sistemi emek gelirlerini eriterek gelir bölüşümü daha da adaletsiz hale getirmekte ve yoksulluğu artırmaktadır.” değerlendirmesi yer aldı.

Enflasyonun resmî verilerle olduğundan düşük ölçüldüğü uyarısı yapılırken, gerçek kaybın açıklanandan daha yüksek olabileceği belirtildi.

Paylaşın

“Nobel Tıp Ödülü” Üç Bilim İnsanına Gitti

Bilim insanları Mary Brunkow, Fred Ramsdell ve Shimon Sakaguchi, “periferik bağışıklık toleransı” keşifleri nedeniyle 2025 Nobel Tıp Ödülü’ne layık görüldüler.

Haber Merkezi / Ödül 11 milyon İsveç kronu ya da yaklaşık 976 bin Avro nakit para ödülüyle birlikte verilmektedir.

1901 yılından bu yana fizyoloji veya tıp alanında 116 ödül verildi. Bu güne kadar Nobel Tıp Ödülü’ne layık görülen 232 kişiden yalnızca 14’ü kadın.

Geçen yıl Victor Ambros ve Gary Ruvkun, mikroRNA’nın keşfi ve transkripsiyon sonrası gen düzenlemesindeki rolü nedeniyle bu ödüle layık görülmüşlerdi. Nobel Tıp Ödülü’nü önceki yıl MRNA aşısıyla ilgili çalışmaları sebebiyle Katalin Kariko ve Drew Weissman kazanmıştı.

2022 yılında Nobel Tıp Ödülüne, tarih öncesi insan türü Neandertallerin genetik kodunu çözümlediği ve insan türünün akrabası olduğu daha önce bilinmeyen Denisovalıları keşfettiği gerekçesiyle İsveçli bilim insanı Svante Paabo layık görülmüştü.

Önümüzdeki günlerde fizik, kimya, edebiyat, barış ve ekonomi alanındaki Nobel ödüllerininde açıklanmasının ardından ödüller İsveç Kralı tarafından sahiplerine takdim edilecek.

Dinamitin mucidi ve iş adamı Alfred Nobel’in adını taşıyan ödüller 1901 yılından bu yana dağıtılıyor.

Paylaşın

T Hücreli Yetişkin Akut Lenfositik Lösemi Nedir? Nedenleri, Belirtileri, Teşhisi, Tedavisi

T hücreli yetişkin akut lenfositik lösemi (T-ALL), kemik iliği ve kanda agresif bir şekilde çoğalan olgunlaşmamış T-lenfosit öncüllerinin (lenfoblastların) neden olduğu nadir bir kan kanseridir.

Haber Merkezi / Yetişkinlerde akut lenfoblastik lösemilerin (ALL) yaklaşık yüzde 25’ini oluşturur ve B-hücreli ALL’ye göre daha agresif seyretme eğilimindedir. Bu hücreler normal kan hücresi üretimini engelleyerek bağışıklık sistemini zayıflatır ve vücudun diğer bölgelerine yayılabilir.

T Hücreli Yetişkin Akut Lenfositik Löseminin Nedenleri:

Genetik Mutasyonlar: T-ALL’nin ana nedeni, T-hücre gelişimini bozan genetik değişikliklerdir; örneğin NOTCH1/FBXW7 yolundaki mutasyonlar (%60 oranında), TAL1/SCL, HOX11/TLX1 gibi transkripsiyon faktörlerinin disregülasyonu ve kromozomal yeniden düzenlemeler (örneğin TCR genlerindeki translokasyonlar). Bu mutasyonlar timusta (T-hücre olgunlaştığı organ) normal gelişimi engelleyerek lösemogeneze yol açar.

Risk Faktörleri: Kesin neden bilinmemekle birlikte, erkeklerde daha sık görülür, HTLV-1 virüsü gibi retrovirüs enfeksiyonları, yüksek doz radyasyon maruziyeti, bazı kemoterapi ilaçları veya genetik sendromlar (örneğin Down sendromu) riski artırabilir. Çoğu vaka spontan mutasyonlardır ve ailevi geçiş nadirdir.

T Hücreli Yetişkin Akut Lenfositik Löseminin Belirtileri:

Genel Semptomlar: Yorgunluk, halsizlik, ateş, enfeksiyonlara yatkınlık (nötropeni nedeniyle), kolay morarma/kanama (trombositopeni), anemi kaynaklı solukluk ve nefes darlığı.

T-ALL’ye Özgü: Mediasten tümörü nedeniyle solunum sıkıntısı, pleural efüzyon, yüksek beyaz kan hücresi sayısı, lenf nodu büyümesi, hepatosplenomegali ve merkezi sinir sistemi tutulumu (%10 oranında, baş ağrısı, kusma).

Yetişkinlerde relaps (tekrar) riski yüksektir ve semptomlar hızla ilerler.

T Hücreli Yetişkin Akut Lenfositik Löseminin Teşhisi:

Fiziksel Muayene ve Laboratuvar: Tam kan sayımı (yüksek lökosit veya blast hücreleri, düşük hemoglobin/trombosit), periferik yayma ile anormal hücreler.

Kemik İliği Biyopsisi ve Aspirasyonu: Lösemi hücrelerini doğrular, immünohistokimya ve akış sitometrisi ile T-hücre markerları (CD3, CD7 vb.) tespit edilir.

Genetik ve Diğer Testler: Sitogenetik analiz (mutasyonlar için), minimal rezidüel hastalık (MRD) değerlendirmesi, lomber ponksiyon (CNS tutulumu için), görüntüleme (göğüs BT’si mediastinal kitle için). Erken T-prekürsör (ETP) alt tipi gibi prognostik gruplar belirlenir.

T Hücreli Yetişkin Akut Lenfositik Löseminin Tedavisi:

Kemoterapi: Ana tedavi; indüksiyon (remisyon için yoğun, örneğin hiper-CVAD veya pediatrik-inspired rejimler), konsolidasyon ve idame aşamaları. Yetişkinlerde relaps riski yüksek olduğundan MRD’ye göre ayarlanır.

Kök Hücre Nakli: Yüksek riskli veya relaps/refrakter vakalarda allojeneik nakil önerilir, özellikle ETP-ALL’de.

Hedefe Yönelik ve Destekleyici: Nelarabine (T-hücre spesifik), NOTCH inhibitörleri gibi yeni ajanlar; CNS profilaksisi için intratekal kemoterapi veya radyasyon. Destekleyici bakım (transfüzyon, enfeksiyon önleme) şarttır. Yetişkinlerde tam kür oranı %40-50’nin altındadır, ancak genç yetişkinlerde pediatrik protokoller prognozu iyileştirir.

Paylaşın

Schnyder Kornea Distrofisi Nedir? Nedenleri, Belirtileri, Teşhisi, Tedavisi

Schnyder Kornea Distrofisi (SCD), korneanın stromal tabakasında (orta katmanında) kolesterol ve fosfolipid birikimine bağlı olarak ilerleyici kornea opaklaşması (bulanıklaşması) ile karakterize nadir bir kalıtsal hastalıktır.

Haber Merkezi / Genellikle her iki gözü etkiler ve otozomal dominant geçiş gösterir, yani ebeveynlerden birinden mutasyonlu gen aktarılır. UBIAD1 genindeki mutasyonlar lipid metabolizmasını bozarak bu birikime yol açar.

Schnyder Kornea Distrofisinin Nedenleri:

Genetik Köken: UBIAD1 genindeki mutasyonlar, korneada lipid (özellikle kolesterol ve fosfolipid) metabolizmasını etkileyerek anormal birikime neden olur. Bu gen 1. kromozomun kısa kolunda (1p36.3) yer alır ve hastalık yüksek penetrasyonla (mutasyon varsa hastalık gelişme olasılığı yüksek) aktarılır.

Sistemik Bağlantılar: Bazı hastalarda hiperkolesterolemi (yüksek kolesterol), arcus lipoides (kornea kenarında lipid halkası) veya genu valgum (dizlerde içe eğrilik) gibi ek bulgular görülebilir, ancak hastalık esas olarak kornea lipid metabolizması bozukluğudur ve sistemik bir hastalık değildir.

Schnyder Kornea Distrofisinin Belirtileri:

Erken çocuklukta başlar; kornea merkezinde disk şeklinde stromal bulanıklık oluşur.

İlerledikçe: Korneada kristaller (yaklaşık %50 hastada), merkezi ve orta periferik haz (bulanıklık), arcus lipoides gelişir. Bu, görme azalmasına, glare (parlama) hassasiyetine ve fotofobiye (ışık korkusu) yol açar.

Görme kaybı yavaş ilerler; yaşlılarda ciddi bulanıklık ve görme azalması (örneğin 20/400’e kadar) görülebilir, ancak tam körlük nadirdir.

Schnyder Kornea Distrofisinin Teşhisi:

Klinik Muayene: Slit-lamp biomikroskopi ile korneada kristaller, haz ve lipid birikimleri tespit edilir. Yaşla uyumlu bulgular (çocuklukta merkezi haz, 20-30’lu yaşlarda kristaller ve arcus) tanı koydurucudur.

Genetik Test: UBIAD1 mutasyonunu doğrular, ailevi geçişi ve prognozu belirler.

Ek Testler: Lipid profili (kan kolesterolü), anterior segment OCT (kornea görüntüleme) ve aile öyküsü değerlendirilir. Ayırıcı tanı için sistinosis, tirozinemiya gibi kristal birikimi yapan hastalıklar dışlanır.

Schnyder Kornea Distrofisinin Tedavisi:

Erken Evrede Semptomatik: Gözlük veya kontakt lensle görme düzeltilir, ancak ilerleme durdurulmaz.

İleri Evrede Cerrahi: Fototerapötik keratektomi (PTK) ile yüzeysel doku eksizyonu veya kornea nakli (penetran keratoplasti veya lamellar nakil) yapılır. Nakil görmeyi restore eder, ancak distrofi nakledilen korneada tekrarlayabilir.

Sistemik Yönetim: Hiperlipidemi varsa kolesterol düşürücü ilaçlar kullanılabilir, ancak kornea etkisini sınırlı.

Paylaşın

Balkabağı Ve Siyah Fasulye Enchilada, Malzemeleri, Hazırlanışı

Hazırlaması çok kolay olan tavuklu balkabağı ve siyah fasulye enchilada, denedikten sonra menünüze ekleyeceğiniz yemek tariflerinden biri olacaktır. Öyleyse verilen adımları takip edin ve bu tarifi yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
400 gr balkabağı , ¾ inçlik küpler halinde kesilmiş (yaklaşık 2,5 su bardağı )
3 orta boy kırmızı ve sarı dolmalık biber, ince dilimlenmiş (yaklaşık 3,7 su bardağı )
1 orta boy sarı soğan, incecik doğranmış (yaklaşık 2,25 su bardağı )
1,25 su bardağı su, bölünmüş
1,5 yemek kaşığı az sodyumlu taco baharatı
0,5 çay kaşığı tuz
1,35 su bardağı hafif yeşil enchilada sosu

420 tuz ilavesiz siyah fasulye , durulanmış
1,5 su bardağı taze veya dondurulmuş sarı mısır tanesi
8 mısır tortillası, ikiye bölünmüş ve 2,5 cm’lik şeritler halinde kesilmiş
1 su bardağı rendelenmiş Meksika usulü peynir karışımı
3 yemek kaşığı salsa
Ekşi krema ve taze kişniş yaprakları (isteğe bağlı)
Servis için limon dilimleri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Fırını 200°C’ye (ızgara üstte üçte birlik konumda) önceden ısıtın (ısı kaynağından yaklaşık 12 cm uzakta). Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın, küp küp doğranmış kabakları, dilimlenmiş dolmalık biberleri ve dilimlenmiş soğanı eşit bir tabaka halinde ekleyin; üzerleri kızarana kadar, 4-6 dakika, hiç karıştırmadan pişirin.

Soğanlar yumuşayana ve biberler ile kabaklar yumuşamaya başlayana kadar, ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin, 6-8 dakika. ¼ su bardağı su ekleyin; kabak ve biberler yumuşayana kadar, 2-3 dakika, kızaran kısımları kazıyarak pişirin.

Sebzeler iyice kaplanana kadar 1,5 yemek kaşığı taco baharatı ve 0,5 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın, 1,3 su bardağı enchilada sosu, yıkanmış fasulyeleri, 1,5 su bardağı mısırı, tortilla şeritlerini ve kalan 1 su bardağı suyu ekleyin; iyice karıştırın, üzerine 1 su bardağı peynir serpin.

Peynir eriyip karışım kenarlarından kabarcıklar çıkana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin, fırın sıcaklığını ızgara seviyesine yükseltin; peynir kızarana kadar 2-3 dakika pişirin. Üzerine 3 yemek kaşığı salsa sosu dökün, ekşi krema ve kişnişle süsleyin ve isterseniz limon dilimleriyle servis edin. Afiyet olsun…

Paylaşın

Kinoa, Tavuk Ve Taze Meyveli Ispanak Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

Pek çok salata çeşidi olduğu doğrudur, bu salataların çoğu çok hafif ve yalnızca başlangıç ​​veya garnitür olarak servis edilebilir. Kinoa, tavuk ve taze meyveli ıspanak salatası ise hem hafif bir yemek hem de salata olarak servis yapılabilir.

Haber Merkezi / Ortalama 15 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

3 su bardağı taze ıspanak veya karışık yeşillik
1 su bardağı pişmiş kinoa
⅔ su bardağı doğranmış pişmiş tavuk göğsü
½ su bardağı taze yaban mersini veya dilimlenmiş taze çilek
14 gr ufalanmış beyaz peynir (2 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı dilimlenmiş kavrulmuş badem
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
¼ çay kaşığı Dijon hardalı
½ çay kaşığı bal
½ çay kaşığı koşer tuzu

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Ispanağı, kinoa ve tavuğu 2 (1 litrelik) hava geçirmez kaba koyun, her salatanın üzerine orman meyveleri, peynir ve badem ekleyin, servise hazır olana kadar üzerini kapatıp buzdolabında soğutun, servis etmeden hemen önce küçük bir kasede yağ, sirke, hardal, bal ve tuzu çırpın, sosu salatalara eşit şekilde paylaştırın ve karıştırın; hemen servis edin.

Paylaşın

Tavuklu Ispanaklı Beyaz Fasulye Güveci, Malzemeleri, Hazırlanışı

Ferahlatıcı ve etkileyici bir akşam yemeği mi arıyorsunuz? Tavuklu ıspanaklı beyaz fasulye güveci, aradığınız yemek olabilir. Karar verdiyseniz verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi hemen yapın!

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

460 gr kemikli, derisiz tavuk butları
2 ½ su bardağı konserve tuzsuz beyaz fasulye, durulanmış
3 orta boy havuç, dilimlenmiş
¼ su bardağı ince kıyılmış soğan
1 su bardağı tuzsuz domates sosu
1 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

½ çay kaşığı isli kırmızı biber
½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
¼ çay kaşığı sarımsak tozu
140 gr bebek ıspanağı
2 su bardağı sıcak pişmiş esmer pirinç
Servis için Habanero acı sosu

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Tavuk, fasulye, havuç, soğan, domates sosu, et suyu, yağ, kırmızı biber, kekik, mercanköşk ve sarımsak tozunu 5-6 litrelik bir yavaş pişiricide karıştırın, kapağını kapatın ve tavuk tamamen pişip kemiklerinden düşene kadar yüksek ayarda yaklaşık 3 saat 40 dakika pişirin.

Tavuğu çıkarın ve bir kesme tahtasına yerleştirin. Hafifçe soğumaya bırakın; tavuğu didikleyin (kemiklerini çıkarın) ve yavaş pişiriciye geri koyun. Ispanağı ekleyip karıştırın, kapağını kapatın ve ıspanak solana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin, pilavın üzerine ve isterseniz acı sosla servis edin. Afiyet olsun…

Paylaşın

Kremalı Ispanak Ve Tavuk Güveç, Malzemeleri, Hazırlanışı

Kremalı ıspanak ve tavuk güveç, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 orta boy tatlı soğan, incecik doğranmış (yaklaşık 2 su bardağı )
1 çay kaşığı tuz, bölünmüş
3 diş sarımsak, ince kıyılmış
1 çay kaşığı tuzsuz İtalyan baharatı
1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber
3 yemek kaşığı çok amaçlı un
2,5 su bardağı tam yağlı süt
½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
¼ çay kaşığı kırmızı toz biber
⅛ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi

280 gr dondurulmuş kesilmiş yapraklı ıspanak, çözülmüş ve kuru sıkılmış
150 gr kremalı sarımsaklı ve otlu peynir ezmesi
4 su bardağı pişmiş uzun taneli esmer pirinç
4 su bardağı parçalanmış pişmiş tavuk göğsü
½ çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı rendelenmiş düşük nemli yarım yağlı mozzarella peyniri
¼ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Fırın raflarını üst ve alt üçte birlik kısımlara yerleştirin; fırını 175°C’ye (350°F) önceden ısıtın, 23×33 cm’lik fırın tepsisine hafifçe yemeklik yağ sıkın.

Büyük, yapışmaz bir tavada orta ateşte tereyağını eritin, soğanı ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin; ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin, sarımsak, İtalyan baharatları ve ezilmiş kırmızı biberi ekleyip karıştırın; sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Un serpin; sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.

Sütü azar azar ekleyin; sürekli karıştırarak hafifçe koyulaşana kadar 4-5 dakika pişirin, karabiber, kırmızı toz biber, muskat ve kalan 3/4 çay kaşığı tuzu ekleyin, ıspanak ve sarımsaklı-otlu peyniri ekleyip karıştırın; karışım iyice ısınana ve peynir tamamen karışana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin, büyük bir kaseye aktarın.

Ispanak karışımına pirinç, tavuk, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin; eşit şekilde karışana kadar karıştırın, hazırladığınız fırın kabına aktarın, üzerine mozzarella ve parmesan serpin. Peynirler eriyene kadar alt rafta 12-15 dakika pişirin, üst fırın rafına aktarın ve fırın sıcaklığını ızgara seviyesine yükseltin, üstü kızarana kadar 2-3 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Paylaşın