Kremalı Ispanak Ve Tavuk Güveç, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kremalı ıspanak ve tavuk güveç, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 orta boy tatlı soğan, incecik doğranmış (yaklaşık 2 su bardağı )
1 çay kaşığı tuz, bölünmüş
3 diş sarımsak, ince kıyılmış
1 çay kaşığı tuzsuz İtalyan baharatı
1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber
3 yemek kaşığı çok amaçlı un
2,5 su bardağı tam yağlı süt
½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
¼ çay kaşığı kırmızı toz biber
⅛ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
280 gr dondurulmuş kesilmiş yapraklı ıspanak, çözülmüş ve kuru sıkılmış
150 gr kremalı sarımsaklı ve otlu peynir ezmesi
4 su bardağı pişmiş uzun taneli esmer pirinç
4 su bardağı parçalanmış pişmiş tavuk göğsü
½ çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı rendelenmiş düşük nemli yarım yağlı mozzarella peyniri
¼ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Fırın raflarını üst ve alt üçte birlik kısımlara yerleştirin; fırını 175°C’ye (350°F) önceden ısıtın, 23×33 cm’lik fırın tepsisine hafifçe yemeklik yağ sıkın.
Büyük, yapışmaz bir tavada orta ateşte tereyağını eritin, soğanı ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin; ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin, sarımsak, İtalyan baharatları ve ezilmiş kırmızı biberi ekleyip karıştırın; sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Un serpin; sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
Sütü azar azar ekleyin; sürekli karıştırarak hafifçe koyulaşana kadar 4-5 dakika pişirin, karabiber, kırmızı toz biber, muskat ve kalan 3/4 çay kaşığı tuzu ekleyin, ıspanak ve sarımsaklı-otlu peyniri ekleyip karıştırın; karışım iyice ısınana ve peynir tamamen karışana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin, büyük bir kaseye aktarın.
Ispanak karışımına pirinç, tavuk, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin; eşit şekilde karışana kadar karıştırın, hazırladığınız fırın kabına aktarın, üzerine mozzarella ve parmesan serpin. Peynirler eriyene kadar alt rafta 12-15 dakika pişirin, üst fırın rafına aktarın ve fırın sıcaklığını ızgara seviyesine yükseltin, üstü kızarana kadar 2-3 dakika pişirin. Afiyet olsun…
