image

Yam Taeng, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yam Taeng, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 3 salatalık – soyulmuş ve rendelenmiş
  • 3 yemek kaşığı ezilmiş kurutulmuş karides
  • ⅔ ince dilimlenmiş ve ezilmiş uzun fasulye
  • 5 küçük domates, ikiye bölünmüş
  • 5 ince dilimlenmiş tay biberi
  • 1 yemek kaşığı hurma şekeri
  • 2 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 veya daha fazla limon suyu
  • 3 yemek kaşığı kavrulmuş fıstık, doğranmış

Hazırlanışı;

Salatalığı, kuru karidesleri, fasulyeyi ve domatesi bir kasede birleştirin ve karıştırın. Ardından tay biberini, hurma şekerini, balık sosunu ve limon suyunu küçük bir kapta karıştırın; salatalık karışımının üzerine dökün; birleştirmek için karıştırın; baharatı zevkinize göre ayarlayın. Servis etmeden önce karışımın üzerine kıyılmış fıstık serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 347 kalori
  • Protein 22.5 gr.
  • Karbonhidratlar 57.9 gr.
  • Yağ 4.5 gr.
  • Kolesterol 7.8 mg.
  • Sodyum 625.1 mg.
Paylaşın

Goong Tod Kratiem Prik Thai, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Goong Tod Kratiem Prik Thai, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 8 diş sarımsak, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı tapyoka unu
  • 2 yemek kaşığı balık sosu
  • 2 yemek kaşığı hafif soya sosu
  • 1 çorba kaşığı beyaz şeker
  • ½ çay kaşığı toz beyaz biber
  • ¼ fincan bitkisel yağ
  • 1 kiloluk soyulmamış bütün karides, bölünmüş

Hazırlanışı;

Bir kasede sarımsağı, tapyoka ununu, balık sosunu, soya sosunu, şekeri ve beyaz biberi karıştırın; karidesleri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından 2 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte ağır bir tavada ısıtın; Karideslerin  azar azar altın kahverengi ve gevrek olana kadar 1 ila 2 dakika kızartın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 377 kalori
  • Protein 20.5 gr.
  • Karbonhidratlar 19.5 gr.
  • Yağ 24.7 gr.
  • Kolesterol 156.6 mg.
  • Sodyum 1118.2 mg.
Paylaşın

Khao Man Gai Thai Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Khao Man Gai Thai Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 5 tavuk göğsü
  • 3 su bardağı pişmemiş yasemin pirinci
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • ½ fincan dilimlenmiş zencefil
  • 2 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı beyaz şeker
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ½ bardak su veya gerektiği kadar
  • 5 pandan yaprağı
  • 3 su bardağı tavuk suyu

Sos için;

  • 1 su bardağı doğranmış zencefil
  • ½ fincan iri kıyılmış sarımsak
  • 15 şili biberi
  • 6 yemek kaşığı beyaz şeker
  • ¼ fincan koyu soya sosu
  • ¼ fincan soya sosu
  • ¼ bardak limon suyu
  • ¼ fincan damıtılmış beyaz sirke
  • ¼ fincan tuzlu soya fasulyesi ezmesi
  • 10 dal taze kişniş
  • 1 yemek kaşığı tavuk bulyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Tavuk göğsünü büyük bir tencereye koyun ve üzerini su ile kapatın; kaynatın; ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin ve suyunu süzüp soğutun. Pirinci bir süzgecin içine dökün ve soğuk suyla iyice durulayın. Ardından yağı büyük bir tencerede yüksek ateşte ısıtın; 1/2 bardak dilimlenmiş zencefil ve 2 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak ekleyin; 1 ila 2 dakika kokulu olana kadar sote edin; pirinci karıştırın; ısıyı orta seviyeye düşür; pirinci 1 yemek kaşığı şeker ve 1/4 çay kaşığı tuzla tatlandırın; yanmasını önlemek için su ekleyerek yaklaşık 10 dakika karıştırın.

Ardından pirinci ocaktan alın ve pandan yaprakları ekleyin; pirini tencereye aktarın; tavuk suyunu dökün; pirinci, yumuşayana kadar göre pişirin; pişen pirinci bir kaşıkla hafifçe karıştırın. 1 su bardağı doğranmış zencefili, 1/2 su bardağı doğranmış sarımsağı, kırmızı biberi, 6 yemek kaşığı şekeri, koyu soya sosunu, misket limonu suyunu, sirkeyi, soya fasulyesi ezmesini, kişnişi, tavuk bulyonu ve 1 çay kaşığı tuzu bir karıştırıcıda karıştırın; pürüzsüz bir sos haline getirin.

Orta ateşte bir tencereye sosu dökün. 5 dakika pişirin. Ardından tavuğu dilimleyin ve yanında sosla birlikte pilavın üzerine servis edin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 807 kalori
  • Protein 37.6 gr.
  • Karbonhidratlar 137.6 gr.
  • Yağ 12.4 gr.
  • Kolesterol 59.1 mg.
  • Sodyum 3153.8 mg.
Paylaşın

Yunan Usulü Makarna Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yunan Usulü Makarna Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ fincan zeytinyağı
  • ½ fincan kırmızı şarap sirkesi
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • ¾ çay kaşığı karabiber
  • ¾ çay kaşığı beyaz şeker
  • 2 ½ su bardağı pişmiş makarna
  • 3 su bardağı taze dilimlenmiş mantar
  • 15 kiraz domates, ikiye bölünmüş
  • 1 su bardağı dilimlenmiş kırmızı biber
  • ¾ fincan ufalanmış beyaz peynir
  • ½ fincan doğranmış yeşil soğan
  • 100 gr. bütün siyah zeytin
  • ¾ dilimlenmiş biberli sosis, şeritler halinde kesilmiş

Hazırlanışı;

Büyük bir kapta zeytinyağını, sirkyi, sarımsak tozunu, fesleğeni, kekiği, karabiberi ve şekeri iyice çırpın. Ardından pişmiş makarnayı, mantarı, domatesi, kırmızı biberi, beyaz peyniri, yeşil soğanı, zeytini ve biberi ekleyin. Son olarak örtün ve 2 saat veya gece boyunca soğutun. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 746 kalori
  • Protein 22.1 gr.
  • Karbonhidratlar 40.4 gr.
  • Yağ 56.1 gr.
  • Kolesterol 69.7 mg.
  • Sodyum 1278.7 mg.
Paylaşın

Ballı Kek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ballı Kek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 fincan çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı toz tarçın
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • ¾ su bardağı tereyağı
  • ¾ fincan beyaz şeker
  • 3 yumurta
  • ¼ fincan süt
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • 1 su bardağı bal
  • ¾ bardak su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın; kare bir tavayı yağlayın ve unlayın. Ardından unu, kabartma tozunu, tuzu, tarçını ve portakal kabuğunu karıştırıp kenara koyun. Ondan sonra bir kapta tereyağı ve 3/4 su bardağı şekeri hafif ve kabarık hale gelinceye kadar karıştırın; yumurtaları birer birer ekleyip çırpın; un karışımını sütle dönüşümlü olarak ekleyip karıştırın; cevizleri ekleyip iyice birleşene kadar çırpın.

Hamuru hazırlanan tavaya dökün; önceden ısıtılmış fırında 40 dakika veya pastanın ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin; 15 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından elmas şeklinde kesin. Pastanın üzerine bal şurubu dökün.

Bal Şurubu için; Bir tencerede balı, 1 su bardağı şekeri ve suyu karıştırın; bir kaynama getirin ve 5 dakika kadar pişirin; limon suyunu ekleyip 2 dakika kadar daha pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 423 kalori
  • Protein 4.5 gr.
  • Karbonhidratlar 62.3 gr.
  • Yağ 19.3 gr.
  • Kolesterol 77.4 mg.
  • Sodyum 196.3 mg.
Paylaşın

Yunan Usulü Yeşil Fasulye, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yunan Usulü Yeşil Fasulye, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ¾ fincan zeytinyağı
  • 2 su bardağı doğranmış soğan
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 800 gr. taze yeşil fasulye, durulanmış ve kesilmiş
  • 3 büyük doğranmış domates
  • 2 çay kaşığı şeker
  • Tuz

Hazırlanışı;

Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın; soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Ardından taze fasulyeyi, domatesi, şekeri ve tuzu karıştırın; ısıyı düşürün ve 45 dakika veya fasulye yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 243 kalori
  • Protein 3 gr
  • Karbonhidratlar 14.6 gr
  • Yağ 20.6 gr
  • Sodyum 11.8 mg
Paylaşın

Baharatlı Nohut Humusu, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Baharatlı Nohut Humusu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 400 gr. nohut konservesi, süzülmüş
  • 115 gr. kavanoz közlenmiş kırmızı biber
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 1,5 yemek kaşığı tahin
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı acı biber
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Hazırlanışı;

Elektrikli bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda nohutu, közlenmiş kırmızı biberi, limon suyunu, tahini, sarımsağı, kimyonu, kırmızı biberi ve tuzu püre haline getirin. Bir servis kasesine aktarın ve en az 1 saat buzdolabında saklayın. (servis yapmadan önce oda sıcaklığına belirli bir süre bekletin). Servis etmeden önce kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 64 kalori
  • Protein 2.5 gr
  • Karbonhidratlar 9.6 gr
  • Yağ 2.2 gr
  • Sodyum 370.3 mg
Paylaşın

Arpa Şehriyesi Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Arpa Şehriyesi Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1,5 fincan arpa şehiryesi
  • 175 gr. marine enginar kalbi
  • 1 adet doğranmış domates
  • 1 adet doğranmış salatalık
  • 1 kırmızı soğan, doğranmış
  • 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
  • 50 gr. siyah zeytin, süzülmüş konserve
  • ¼ fincan doğranmış taze maydanoz
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • ½ çay kaşığı limon biberi

Hazırlanışı;

Arpa şehriyeyi 8 ila 10 dakika pişirin ve süzün aynı şekilde marine edilmiş enginar kalplerini de iyice süzün. Ardından malzemelerin sığacağı kadar büyük bir kapta arpa şehriyeyi, enginar kalbini, domatesi, salatalığı, soğanı, beyaz peyniri, zeytini, maydanozu, limon suyunu, kekiği ve limon biberini karıştırın; buzdolabında 1 saat soğumaya bırakın. Servis yapmadan hemen önce enginar turşusunu salatanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 326 kalori
  • Protein 13.1 gr
  • Karbonhidratlar 48.7 gr
  • Yağ 10.2 gr
  • Kolesterol 22.3 mg
  • Sodyum 615.2 mg
Paylaşın

Galaktoboureko, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Galaktoboureko, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 6 su bardağı tam yağlı süt
  • 1 su bardağı irmik unu
  • 3,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 6 yumurta
  • ½ fincan beyaz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  • ¾ su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 12 yaprak yufka hamuru
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı beyaz şeker

Not; Ayı malzemeden iki kez yazılmasının nedeni farklı aşamalarda kullanılacak aynı malzemenin miktarını belirlemek için…

Hazırlanışı;

Sütü büyük bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın. Ardından orta boy bir kapta irmiği, mısır nişastasını, 1 su bardağı şekeri ve tuzu birlikte çırpın ki mısır nişastası kümeleri kalmasın. Ondan sonra süt kaynayınca tahta kaşıkla sürekli karıştırarak irmik karışımını yavaş yavaş ilave edin; karışım koyulaşıp tamamen kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin; ateşten alın ve bir kenara koyun; sıcak tutun.

Ardından büyük bir kapta yumurtaları elektrikli bir karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın; 1/2 su bardağı şekeri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika koyulaşıp soluklaşana kadar çırpın; vanilyayı karıştırın. Ondan sonra çırpılmış yumurtaları sıcak irmik karışımına ekleyin; kısmen kapatın ve soğumaya bırakın.

Fırını önceden  175 derecede ısıtın. Malzemelerin sığabileceği bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve 7 yaprak yufayı tavaya yayarken her katmanı tereyağı ile fırçalayın. Hazırladığımız malzemeyi yufkanın üzerine dökün ve yayın; kalan 5 yaprak yufkayı da önceki yufkalar gibi tereyağıyla yağlayıp yayın.

Üst kabuk gevrek olana ve muhallebi dolgusu sertleşene kadar önceden ısıtılmış fırında 40 ila 45 dakika pişirin. O sırada küçük bir tencerede kalan şekeri ve suyu karıştırın ve kaynatın. Galaktoboureko fırından çıktığında, sıcak şeker şurubunu üstüne, özellikle kenarlarına kaşıkla dökün. Kesmeden ve servis yapmadan önce tamamen soğutun; buzdolabında saklayın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 391 kalori
  • Protein 8.3 gr.
  • Karbonhidratlar 55.7 gr.
  • Yağ 15.4 gr.
  • Kolesterol 108.6 mg.
  • Sodyum 244.9 mg.
Paylaşın

Tzatziki, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tzatziki, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 900 gr. sade az yağlı yoğurt
  • ½ kabuklu salatalık, rendelenmiş
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 3 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı;

Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, sarımsağı, limon suyunu ve zeytinyağını karıştırın. Ardından limon kabuğu rendesini, dereotunu, tuzu ve karabiberi ekleyin; pürüzsüz olana kadar çırpın. Ondan sonra servis tabağına dökün, sıkıca kapatın ve servis yapmadan önce 8 saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 22 kalori
  • Protein 1.3 gr.
  • Karbonhidratlar 1.9 gr.
  • Yağ 1 gr.
  • Kolesterol 1.4 mg.
  • Sodyum 190.6 mg.
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos