Kızılcık Tarhanası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kızılcık Tarhanası Çorbası; Herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 3 yemek kaşığı kızılcık tarhanası
- ½ çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı ılık su
Hazırlanışı;
Bir çorba kâsesinin içinde üç yemek kaşığı tarhana ılık su ile açılır ve bekletilir. Bir tencerede ince doğranmış soğan yağda kavrulur ardından biber salçası, domates salçası ve dört su bardağı sıcak su ilave edilerek kaynatılır. Kaynayan suya tarhana ilave edilir ve sürekli karıştırılır. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirilir. Kızılcık Tarhanası tercihen tel şehriyeli veya kıymalı da yapılabilir.
