Sebzeli Sini Kebabı, Malzemeleri, Hazırlanışı
Sebzeli Sini Kebabı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 750 g kıyma
- 1 bağ maydanoz
- 2 iri soğan
- 3 domates
- 5 sivri biber (veya 3 kırmızı biber)
- 2 patates
- 4 diş sarmısak
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 bardak su
- Margarin
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı;
Maydanozu ince ince kıyın. Sarmısakları dövün. Kabuğu soyulmuş domatesleri, soğanları ve biberleri oldukça küçük küpler şeklinde doğrayın. Ne kadar küçük olursa o kadar iyidir. Aksi takdirde pişme sırasında yemek dağılır. 50 cm çaplı bir tepside tuz ve karabiber ilavesiyle tümünü kıymayla beraber yoğurun.
Sıkı sıkı bastırarak tepsiye yayın. Patatesleri soyup halkalar halinde doğrayarak tepsinin kenarısıra dizin. Bu aşamada dilerseniz taze biber parçaları da dizebilirsiniz. Üzerlerine kaşığın ucuyla alınmış 4-5 parça margarin koyun. Hepsinin üstüne suda eritilmiş domates salçasını dökün ve kızgın fırına sürün.
