image

Aksaray: Demirci Camii

0

Demirci Camii; Aksaray’ın Gülağaç İlçesi, Demirci Kasabası, Eski Cami Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçları ile ulaşım mümkündür.

Yapı üzerinde cami hakkında bilgi veren iki adet kitabe vardır. İlk kitabe “Hakkı Usta ve 1286 / 1869” ifadeleri yer alır almaktadır. Diğer kitabe ise caminin genişletmesine aittir olup Cemal Usta tarafından 1934 yılında gerçekleştirilmiştir. Kitabelere göre, XVIII. yy sonu, XIX. yy başlarında yapılmış olmalıdır.

Meyilli bir arazi üzerinde olup iki katlı, minareli bir yapıdır. Güney ve batıdan komşu yapılara bitişiktir. Doğu-batı yönünde uzanan ve düzgün olmayan dörtgen bir plana sahip yapı mihraba dikey sahınlardan oluşmaktadır. 18.05 X 12.75 m. ölçülerindedir. Beden duvarlarında moloz ve kesme taş malzemeler kullanılmıştır.

Cami güney ve batıdan komşu yapılara bitişik olmasına karşın sadece güney cephesinde ve üst kısımda düz lentolu üç adet pencere; doğu cephede düz lentolu iki adet, kuzeydoğuda ve kuzey cephelerde ise birer adet düz lentolu pencere iç mekan aydınlatmaktadır.

İç mekan, altı adet paye ile taşınan dört adet beşik tonozla örtülüdür. Tonozlar içten ikişer adet atkı kemeri ile desteklenmiştir. Dıştan ise düz dam şeklinde örtülmüştür.

Caminin iki adet minaresi vardır. Orijinal minare köşk minare tipinde olup yapının üstünde ve güneydoğu köşede yer almaktadır. Taş minare, yivlenmiş kare kesitli dört sütun üzerine oturan kaş kemer üzerinde yükselen bir alemden oluşmaktadır. Sonradan eklenen minare ise caminin kuzeybatısında olup silindirik gövdeli ve tek şerefelidir.

Harime giriş kuzey cephenin doğusundaki basık kemerli kapıdan sağlanmaktadır. Giriş kapısından altı basamaklı bir merdivenle iç mekana çıkılmaktadır. Doğu-batı yönünde uzanan düzgün olmayan dörtgen planlı yapı 16.05 X 10.75 m. ölçülerindedir. Harim doğu-batı yönünde düzenlenmiş iki sıra halindeki üçerden dört adet payeye oturan sivri kemerlerin taşıdığı mihraba dikey uzanan dört sahından oluşmaktadır.

Kıble duvarının ortasında mihrap yarım daire formunda ve geometrik bezemeli kavsaralıdır. Niş içi sade bırakılmıştır. Kavsarada ise, yatay sılanmış basit geometrik motifler vardır. Niş, dıştan basık kemer şeklinde profilli sade silmelerle kuşatılmıştır.

Nişin her iki yanında kara altlık üstünde silindirik formda birer şamdan görülmektedir. Güneybatı köşedeki minber ahşap malzemeden olup sonradan eklenmiştir. Kıble duvarında yarım daire şeklindeki hafif nişin önünde dikdörtgen şeklinde bir ahşap vaaz kürsüsü görülmektedir.

İç mekanın kuzeyinde ahşap mahfil vardır. Kuzeydeki ahşap merdivenle mahfile çıkılmaktadır. Mahfil orijinal üç sahını kaplayacak şekildedir. Doğudaki son sahın içinde mahfil bulunmamaktadır.

 

Paylaşın

Aksaray: Leyla Hatun Camii

0

Leyla Hatun Camii; Aksaray’ın Merkez İlçesi,Şeyh Hamid Mahallesi, Nevşehir Caddesi ile Güzel Baba Sokağın kesiştiği yerdedir. Şehir içi ulaşım araçları ile ulaşım mümkündür.

5 şevval 1213 / 24 Kasım 1808 tarihli bir mütevelli atama beratında yapının adı “Leyla Hatun Cami” şeklinde geçmektedir. Berattan da anlaşılacağı üzere cami XIX. yy başlarında mevcuttur. Yapı üzerindeki kitabeler ise tamirlerine aittir.

İlk tamiri kitabesine göre 1337 / 1919 yılında, ikinci tamiri ise diğer kitabesine göre Perekzade İbrahim Efendi tarafından 1341 / 1923 yılındadır. 2014 yılında restorasyon çalışması yapılmıştır. Arşiv vesikalarından hareketle cami XVIII. yy sonunda yapılmış olmalıdır.

Dikdörtgen bir forma sahip yapı ahşap destekli camiler grubuna girmektedir. 15.16 X 7.37 m. ölçülerindedir. Beden duvarlarında düzgün kesme taş malzemeler kullanılmıştır. Doğusunda bir ihata duvarı ile kuşatılmış küçük bir avlusu vardır.

Caminin cepheleri sade olup süsleme bulunmamaktadır. Cephelerde fazla derin olmayan büyük dikdörtgen birer niş görülmektedir. Bu nişlerin içinde basık kemerli ikişer pencere yer almaktadır. İç mekan, beş adet ahşap destekle taşınan, bir ahşap tavanla, dıştan ise Marsilya kiremidi kaplı bir kırma çatıyla örtülmüştür.

Caminin minaresi köşk minare tipindedir. Caminin kuzeybatısındaki avlu duvarının üstüne yerleştirilmiş “L” şeklindeki merdivenle çatı seviyesindeki köşk minareye çıkılmaktadır. minare sekizgen dört taş sütün üzerine oturan bir alemle sonlanmaktadır. Minare, batıdan cepheden taşıntılı konsollara oturmaktadır.

İç mekan 8.93 X 6.02 m. ölçülerindedir. Harim kuzey cephede giriş kapısının her iki yanındaki ve güneyde mihrabın her iki yanındaki birerden dört adet, harimin ortasındaki bir tane silindirik destekle mihraba dikey iki sahına ayrılmaktadır. Kıble duvarının ortasındaki alçı mihrap dikdörtgen bir nişe sahiptir. Nişin kasarası üçgen formundadır. Güneybatı köşedeki minber ahşap malzemeden olup sonradan eklenmiştir.

(Görsel: anitsal.com)

 

Paylaşın

Kereviz ve Ananaslı Kızılcık Şurubu, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kereviz ve Ananaslı Kızılcık Şurubu; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1000 gr kızılcık
  • 100 gr küp doğranmış ananas
  • 2,5 lt su
  • 350 gr toz şeker
  • 150 gr taze kereviz sapı

Hazırlanışı;

Kızılcıkları yıkayıp tencereye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan itibaren şekeri ekleyin ve 15 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Sık bir süzek veya tülbentten süzün. Oda sıcaklığına gelene kadar dışarda bekletip, içine ince kıyılmış kereviz sapı ve ananası ekleyiniz. Soğuması için buzdolabına kaldırın.

Paylaşın

Tavada İstavrit, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tavada İstavrit; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr istavrit
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet kırmızıbiber (paprika)
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 100 gr maydanoz
  • Tuz
  • 1 adet limon
  • 80 gr ayçiçek yağı

Hazırlanışı;

Balıkları temizleyiniz. Derin bir tavada sırasıyla halka soğanlar, ince dilimlemiş kırmızıbiber ve sivri biberin yarısı ve balıkları bir sıra diziniz. Üstüne biberlerin diğer yarısı ve geri kalan balıkları diziniz. En üstüne yağı, dilimlenmiş limonu, rendelenmiş domatesi, tuzu ve iri doğranmış maydanozu serpiştirin. Tavanın bir kenarında yarım su bardağı kadar su ekleyip kapağını kapatıp ocağın üzerinde kısık ateşte pişmeye bırakınız. Sıcak olarak servis ediniz.

 

Paylaşın

Bıldırcınlı Kara Lahana Sarması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Bıldırcınlı Kara Lahana Sarması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1000 gr kara lahana
  • 3 adet bıldırcın
  • 300 gr pirinç
  • 130 gr kıyılmış kuru soğan
  • 120 gr ayçiçek yağı
  • 60 gr domates salçası
  • 10 gr karabiber
  • 10 gr kekik
  • 45 gr kıyılmış maydanoz
  • 0,5 lt bıldırcın suyu
  • Tuz

Hazırlanışı;

Lahanaların yaprakları temizleyin ve saplarını kesip bir kenara ayırınız. Az tuzlu bol kaynar suda yaprakları yaklaşık 5 dk haşlayınız. Ardından hemen soğuk suya soğutunuz. Bıldırcınları kekikli suda haşlayınız. Suyunu ayırınız. Bırdırcınların etlerini ayıklayınız. Kızgın tavada kıyılmış soğanı zeytinyağı ile 5 dk. kavurunuz. Bildircinlari ve salçayı ilave ediniz 2-3 dk daha kavururunuz. Yıkanmış pirinçleri ilave ediniz ve 5 dk daha kavurup altını  kapatınız. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydonu ekleyiniz ve karıştırınız. Lahana yapraklarını açınız ve içine yaklaşık 20 gr. iç malzemesini koyup, ilk önce yanlarını kapatıp sarınız.

Küçük yapraklarda orta damarını eziniz.Büyük yapraklarda ise bölerek tüm yaprakları sarınız. Önceden kenara ayırdığınız lahana saplarını tencerenin altına diziniz ve üzerine sarmış olduğunuz lahana dolmalarını sıkıca yerleştiriniz. Bir kapta tuz, bıldırcın suyunu ve kalan sıvı yağını koyup,  tencere yerleşebilecek düz bir tabak ile kapayınız, sonra kapağını kapatınız. Ağır ateşte, suyunu çekene kadar 40-45 dakika pişiriniz. Altını kapatınız ve tenceresinde soğumaya bırakınız. Arzu edilirse manda yoğurdu ile servis ediniz.

Paylaşın

Ispanak Sosunda Levrekli Soğan Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ispanak Sosunda Levrekli Soğan Dolması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 8 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy levrek
  • 350 gr temizlenmiş ıspanak
  • 120 gr kalın bulgur
  • 1/2 demet maydanoz
  • 10 gr kuru nane
  • 10 gr kuru kekik
  • 100 gr zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı;

Balığı temizleyip fileto çıkarın. Balığın kafası ve kılçıklarını soğuksuda 10 dk bekletin ve 500 gr suda kısık ateşte 30 dk kaynatıp süzdürünüz. Kızgın bir tavada ıspanakları az yağla rengi canlı kalacak şekilde 1 dk. kavurunuz. Üzerine balık suyunu ve tuz ekleyip 2-3 dk daha kaynatılıp blenderden çekinip kenara alınız. Kabukları soyulmuş olan soğanları kaynayan suya atarak içleri çıkana kadar haşlayınız. Maydanozu ince ince kıyıp baharatlar, ince kıyılmış kılçıksız levrek filetosu, salça ve yağla birlikte bulguru ilave ederek hafifçe yoğurunuz.

Soğan katlarına iç harçtan koyarak lahana sarar gibi sarınız ve fırın tepsisine diziniz. Biraz zeytinyağı ile soğanların haşlanmış olduğu sudan ilave ediniz. Tepsinin üzerine yağlı kâğıt yerleştirerek tepsiyi fırına sürünüz. 180 °C’de 45 dakika pişiriniz. Yağlı kâğıdı tepsinin üzerinden alıp 10 dakika daha fırında tutarak üstünün de kızarmasını sağlayınız. Derin bir tabağa önce ıspanak sosunu dökünüz. Ortasına soğan dolmasını yerleştiriniz ve servis ediniz. Sıcak olarak yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Not: Soğan dolması tencerede de yapılabilir. O zaman üzerine bir tabak ya da dolma taşı koymak gerekir.

Paylaşın

Kestaneli Un Helvası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kestaneli Un Helvası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr un
  • 500 gr fırınlanmış kestane içi
  • 250 gr ayçiçek yağı
  • 500 ml süt
  • 500 ml su

Hazırlanışı;

Bir tencerede yağla unu kavurunuz. Fırınlanmış kestane içlerini ekleyiniz ve 5 dk daha kavurunuz. Toz şekeri ilave ediniz. Süt ve suyu aynı anda hızlıca karıştırınız. Bir dk daha pişirdikten sonra ateşten alın, 30 dk. dinlendirin ve servis ediniz.

Paylaşın

Tarçınlı Balkabaklı Börek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tarçınlı Balkabaklı Börek; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr rendelenmiş bal kabağı
  • 500 gr kuru yufka (elle su serpilerek ıslatılmış)
  • 75 gr eritilmiş tereyağı
  • 10 gr toz tarçın
  • 150 gr dövülmüş ceviz içi
  • 50 gr toz şeker
  • Şurubu için:
  • 400 gr toz şeker
  • 600 ml su
  • 25 ml limon suyu

Hazırlanışı;

Bir kâseye rendelenmiş kabağı, toz şekeri, toz tarçını ve cevizi koyup güzelce karıştırın.  Bir fırın tepsisini biraz yağlayıp, bir yufkayı büzerek serin. Biraz yağ gezdirip kabakları içine yayın. Yufkalar bitene kadar işleme devam edip son yufkanın üstünü güzelce yağlayarak önceden 180 derece ye getirilmiş fırında 20-25 dakika pişiriniz. Soğumaya yakın kare şeklinde kesip, üzerine şurup (Şeker ve su koyulaşana kadar kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilerek yapılır) gezdirin. Şurubu çekmesi için üzerini bir tepsiyle örtünüz. Daha sonra porsiyonlara ayırarak servis yapınız.

Paylaşın

Naneli Osmanlı Çileği Punch, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Naneli Osmanlı Çileği Punch; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 250 gr osmanlı çileği
  • 1 adet yıldız anason
  • 1 lt su
  • 5 dal taze nane
  • 200 gr esmer şeker
  • 1 adet lime (yeşil limon)
  • 1 adet yeşil elma
  • 50 ml nar suyu

Hazırlanışı;

Bir litre kaynar suya anasonu, şekeri ve çilekleri koyup, 5 dk kaynatınız. Soğuyunca limon ve elmayı dilimleyip ilave ediniz. Nar suyunu ve nane yapraklarını ileve edip soğuk servis ediniz.

Paylaşın

Pazıya Sarlı Dana Bonfile, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pazıya Sarlı Dana Bonfile; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Fasülye İçin:

  • 150 gr kurutulmuş taze fasulye
  • 60 gr kıyılmış kuru soğan
  • 70 gr sıvıyağ
  • 10 gr biber salçası
  • 10 gr domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Bonfile İçin:

  • 200 gr bonfile
  • 1 adet pazı yaprağı
  • 25 gr tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Taze kekik

Hazırlanışı;

Bol suda fasulyeleri yumuşayıncaya kadar kaynatınız ve ardından süzdürünüz. Kızgın bir tavada soğanları zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurunuz. Fasulyeleri ilave edip 7-8 dk daha kavurmaya devam ediniz. Az bir miktar su ile salçaları karıştırınız ve fasulyelerin üzerine boca ediniz. Tuz, karabiber ve pul biberini de ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar pişiriniz. Bonfileye kekik, tuz ve karabiber ekip kızgın tavada dağlayınız. Haşlanmış pazı yaprağına sarıp 170 derece fırında 25 dk pişiriniz. Tabağa önce fasülyeyi üstüne bofileyi koyup servis ediniz.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos