Tavada İstavrit, Malzemeleri, Hazırlanışı
Tavada İstavrit; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 500 gr istavrit
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet kırmızıbiber (paprika)
- 1 adet sivri biber
- 1 adet orta boy domates
- 100 gr maydanoz
- Tuz
- 1 adet limon
- 80 gr ayçiçek yağı
Hazırlanışı;
Balıkları temizleyiniz. Derin bir tavada sırasıyla halka soğanlar, ince dilimlemiş kırmızıbiber ve sivri biberin yarısı ve balıkları bir sıra diziniz. Üstüne biberlerin diğer yarısı ve geri kalan balıkları diziniz. En üstüne yağı, dilimlenmiş limonu, rendelenmiş domatesi, tuzu ve iri doğranmış maydanozu serpiştirin. Tavanın bir kenarında yarım su bardağı kadar su ekleyip kapağını kapatıp ocağın üzerinde kısık ateşte pişmeye bırakınız. Sıcak olarak servis ediniz.
