image

Aksaray: Göksu (Yerköprü) Şelalesi

0

Göksu (Yerköprü) Şelalesi; Karaman’ın Kazımkarabekir İlçesi, Habiller Köyü sınırları içerisinde yer almaktadır. İl merkezine 60 km. mesafededir.

Toros dağlarının sakladığı güzelliklerden olan Göksu (Yerköprü) Şelalesi, Temiz havası, yeşilliği ve güzel suları ile ünlüdür. Sabah erkenden gidilip-akşama Karaman’a dönülebilir.

Mükemmel doğa manzaralarıyla karşılaşacağınız şelaleye gitmeden önce tüm ihtiyaçlarınızı karşılamanızı öneririz. Şelalelerin bulunduğu bölgede ihtiyaçlarınızı karşılayacağınız işletme bulunmamaktadır.

Şelalenin yer aldığı vadiye yaya olarak inmeniz ve yürümeniz gerekmekte. Zaman zaman dere içerisinden geçmek zorunluluğu olacağından kıyafet ve ayakkabı konusuna dikkat etmeniz gerekmektedir.

 

Paylaşın

Eğey Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Eğey Dolması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 adet koyun veya keçinin göğüs veya karın boşluğu
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 paket margarin
  • 1 çorba kaşığı salça

Hazırlanışı;

Ön eğey karın boşluğu arası açılarak içi hafif tuzlanır. İki bardak pirinç yıkanıp yarım paket margarinde çevrilerek, içine üzüm, fıstık, tuz, karabiber ilave edilir. İki bardak suda pişirilir. Açtığımız eğeyin arasına pişirilmiş olan pirinç doldurulur. Eğey dikilerek kapatılır. Ayrıca tepside yarım paket margarin eritilerek içine bir kaşık salça ilave edilir ve hazırlanan eğey arkalı önlü olarak kızartılır. Kızartılan eğey düdüklü tencerede üzerine su ilave edilerek pişirilir. Dinlendikten sonra çıkarılıp, kesilerek servis yapılır.

Paylaşın

Domates Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Domates Dolması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 6 adet az kırazmış domates
  • 3 çorba kaşığı tereyağı

İçi için;

  • Yağsız kıyma 400 gr.
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 baş soğan
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 2 adet domates
  • 1 demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı;

Domateslerin üst taraflarından ince bir kapak kestikten sonra, domateslerin içleri pek derin olmamak üzere bir kaşıkla oymak suretiyle çıkarılıp, yıkanır. Sonra tereyağı, ince kıyılmış soğan, pirinç, kıyma, rendelenmiş domates, ayıklanıp yıkanmış ve ince kıyılmış dereotu, tuz, karabiber birbirine karıştırıp yoğrulur. İçleri boşaltılmış domateslerin içine doldurulur. Domates kapakları üzerine kapatılır. Uygun bir tencereye dizilir. Üzerlerine tereyağı, tuz ve 2 bardak su ilave ederek yaklaşık bir saat kadar pişirilir. Domates dolması piştikten sonra fırınlanırsa daha lezzetli olmaktadır.

Paylaşın

Lokur, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Lokur; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 150 gr. tereyağı
  • 25 gr. maya
  • Yeterli miktarda un

Hazırlanışı;

Bütün malzemeler karıştırılır ve sert bir hamur elde edilerek mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurumuzu birer cm. çubuklar yapılır ve kesilir. Hamurumuzu keserken döndererek kesmeliyiz ki lokurlar şekilli olsun, 180 derece sıcaklıktaki fırında kızartılır. Karaman’da hacılarımız hacıdan veya umreden geldiklerinde misafirlere hurma ile birlikte lokur ikram edilir.

Paylaşın

Karaman: Çeşmeli Kilise

0

Çeşmeli Kilise (Surp Asvadzadzin Ermeni Kilisesi); Karaman’ın Merkez İlçesi, Tapucak Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçları ile ulaşım sağlanmaktadır.

Karaman’ın en eski mahallelerinden Tapucak Mahallesi, Birinci Dünya Savaşı ve mübadele öncesinde Türklerle beraber yoğunluklu olarak Ermeniler ve Rumlar’ın bir arada yaşadığı bir mahalledir.

Mahallede aynı alanda Bizans mimarisinden Çeşmeli Kilise, Osmanlı mimarisi olan Yeni Hamam, Karamanoğlu mimarisinden Araboğlu Cami, tarihi Türk, Ermeni ve Rum evlerini bir arada görmek mümkündür.

Çeşmeli Kilise, Karadağ’da Binbir Kilise’de bulunan küçük bazilikaların bir örneğidir. Uzunlamasına üç sahınlı kesme taşla inşa edilmiş bir yapıdır. Bizans Devri’ne aittir.

Cumhuriyet Dönemi’nden sonra 1980’li yıllara kadar cezaevi olarak kullanılmış ve dış mimarisini bozmayacak şekilde içerisine bazı eklentiler yapılmıştır.

Daha sonra Kültür ve Turizm Bakanlığı’na tahsis edilen yapı 2007 yılında restore edilmiştir. Restorasyon sonrası sergi, toplantı salonu, müzik dinletileri gibi sanatsal etkinlikler için kullanılan kilise ziyarete açıktır.

Paylaşın

Karaman: İmaret Camii

0

İmaret Camii; Karaman’ın Merkez İlçesi, İmaret Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçları ile ulaşım sağlanmaktadır.

Kesme taştan, merkezi kubbeli, kapalı avlulu, iki katlı, dört eyvanlı olan cami Karamanoğlu 2.İbrahim Bey tarafından 1432 yılında yaptırılmıştır.

Son cemaat bölümüne açılan taç kapıdan imarete girilir. Mescit, tophane, şifa yurdu, medrese ve aşevinden oluşan bir külliye şeklinde inşa edilmiştir.

Camini bitişiğinde batısında İbrahim Bey’in mezarı, kuzeyinde çeşmesi yer alır. İmaret’e ait ahşap iki kapı kanadı, Karaman ahşap sanatının tüm özelliklerini yansıtmaktadır. Her iki kapıda nezih bir yazı ile “Kapı açıktır giriniz, malı mübahtır yiyiniz” ibaresi yazılıdır.

Caminin minaresi, iki renkli kesme taştan, firuze ve turkuaz renkte çiniler ile palmet ve halat motifleriyle süslenmiştir. Caminin çeşmesi, zengin süslemeleriyle dikkat çekicidir.

Yapının çinili mihrabı, İstanbul Çinili Köşk’te bulunmaktadır. Caminin geometrik bitkisel motiflerle süslü, ortasında aslan ve insan figürü bulunan iki kanatlı ahşap kapısı, İstanbul Türk İslam Eserleri Müzesi’nde sergilenmektedir.

Paylaşın

Batırık, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Batırık; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Düğürcük (çok ince bulgur)
  • Tahin veya ceviz
  • Menengiç
  • Soğan
  • Domates
  • Taze biber
  • Maydanoz
  • 7 türlü baharat
  •  Tuz
  • Sumak
  • Biber salçası

Hazırlanışı;

Düğürcük büyükçe tepsi veya sini üzerine dökülür. Rendelenmiş domates, salça, biber salçası, soğan, ince kıyılmış biber ve maydanoz, kızartılmış tahin, ve baharat ilave edilerek ovulur. Düğürcük yumuşayıp dişe dokunmayacak hale gelinceye kadar ovma işlemi devam eder. Daha sonra küçük sıkmalar haline getirilir. Rendelenmiş ve sumaklanmış soğan, domates, salatalık ve turşu ile yenir. Ayrıca sulandırılarak da yenir. Cevizli, menengiçli, susamlı, fıstıklı şekillerde de yapılabilir.

Paylaşın

Çoban Kavurma, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Çoban Kavurma; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg. koyun eti,
  • 3 çorba kaşığı margarin,
  • 25 adet arpacık soğanı,
  • 2 adet domates,
  • 15 diş sarımsak,
  • 1 demet dereotu,
  • 3 adet patates,
  • 2 bardak su,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Hazırlanışı;

Bir tencereye margarin, 25 adet arpacık soğanı, kemikli olarak küçük yumurta büyüklüğünde parçalara doğranmış koyun eti, kabukları çıkarılmış ve küçük parçalara doğranmış domates, sarımsak, tuz da koyarak tencerenin kapağı kapatılır. Et, domates ve soğan sularını salıp da tekrar çekinceye kadar orta ateşte pişirilir. Etler suyunu çekince bunlara soyulmuş ve irice dört köşe parçalara bölünmüş patatesler ve su da ilave edilir. Etler ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonra tencereye ayıklanmış, yıkanmış ve ince kıyılmış dereotu ilave edilerek servise hazır hale getirilir.

Paylaşın

Zeyve Kebabı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Zeyve Kebabı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 kg orta yağlı koyun veya keçi eti,
  • Yarım kg yeşil biber,
  • Yarım kg kuru soğan,
  • 1 kg domates,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 250 gr tereyağı veya kuyruk yağı.

Hazırlanışı;

2 kg koyun veya keçi eti kuşbaşı olarak doğranır. Yeşil biberler de orta büyüklükte yaklaşık 2’şer cm doğranır. Domatesler de kuşbaşı doğranır. Soğanımızı küçük kareler halinde doğrarız. Yaklaşık 60 cm çapındaki derin sacımızı güzelce yıkadıktan sonra koyun kuyruğu kullanacaksak kuşbaşı olarak doğrarız. Önce kuyruk yağını sacın tabanına koyarız. Diğer tarafta doğrayıp hazırladığımız malzemeleri karıştırırız. Karabiber tuz ve kekiği ilave ederiz. Sacın üzerine dökeriz güzelce yayarız.

Bu arda 2 3 domates 5 adet sivri biber ve maydanozu bırakırız. Hazırladığımız sacdaki malzemeyi odun kullanılan taş fırına süreriz. Sacı ara sıra çıkararak tahta kaşıkla karıştırırız. Kebabın pişmesine 15 dakika kala yuvarlak doğradığımız domateslerle uzunlamasına doğradığımız biberleri sacın kenarına dizeriz. Fırından çıkardığımız Zeyve Kebabının üzerine maydanozun yaprakları serpilerek sac içerisinde, sıcak pide ekmek ile servis yaparız. Yanına söğüş olarak soğan ve domates doğranabilir. Bu kebap Ermenek İlçemizin Zeyve Mesire yerine mahsustur.

Paylaşın

Karaman: Hürrem Dayı Evi

0

Hürrem Dayı Evi; Karaman’ın Merkez İlçesi, Koçakdede Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçları ile ulaşım sağlanmaktadır.

Tarihi ve kültürel envanter bakımından oldukça zengin olan Karaman. Roma ve Bizans döneminde Hıristiyanlığın
önemli merkezlerinden biri konumundadır. Karamn İl Sınırları içerisinde bu döneme ait birçok eser bulunmaktadır.

Türklerin Karaman’a yerleşmesiyle birlikte Türk-İslam eserleri kentin dokusunda öne çıkmaya başlamıştır. Bu eserlerden biride Hürrem Dayı Evi’dir.

Eşsiz bir mimariye sahip olan ve Karaman’ın en çok ziyaret edilen yerlerinden biri olan Hürrem Dayı Evi, turizm açısından önemli bir yere sahip olup, gören herkesi farklı bir atmosfere sürüklemektedir.

Geleneksel Türk ev mimarisinin en güzel örneklerinden biri olarak gösterilen Hürrem Dayı Evi’nin ahşap süslemeleri, kalem işi süslemeleri gerçekten insanı büyüleyecek kadar muhteşemdir.

Hürrem Dayı Evi, 300 yıllık bir geçmişe sahip olup, bu denli korunabilmiş olması da insana, ayrıca bir mutluluk veriyor.

Hürrem Dayı Evi. belirli dönemlerde aslına uygun bir şekilde onarılıp yenilenmiştir. Bu yenilemeler, konağın orijinal yapısını bozmamış. Konağın çok zengin birine değilde, orta halli bir memura ait olduğu söylenir.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos