Fırında Barbekü Soslu Pirzola, Malzemeleri, Hazırlanışı

Fırında Barbekü Soslu Pirzola, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 750 gr. yağsız pirzola
  • Taze öğütülmüş kırmızı biber
  • Kuru hardal
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 kutu domates sosu
  • 1/3 su bardağı doğranmış soğan
  • 1/2 çay kaşığı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1/2 su bardağı su

Hazırlanışı;

Fırını önceden 225 derece ısıtın… Pirzolalardaki fazla yağları kesin ve biber ve kuru hardal karışımı ile iyice terbiyeleyin. Ardından 6 porsiyona bölün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan malzemeleri yayvan bir kapta birleştirip pirzolaların üzerine dökün. Son olarak fırına sürün ve pişirin. Afiyet olsun…

Porsiyon başına besin değerleri;

  • Kalori 175
  • Yağdan kalori 81
  • Toplam yağ 9 gr
  • Doymuş yağ 3 gr
  • Kolesterol 57 mg
  • Sodyum 488 mg
  • Karbonhidrat 5 gr
  • Diyet lifi 1 gr
  • Şekerler 3 gr
  • Protein 18 gr
Paylaşın

Fırında Karides Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

Fırında Karides Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı pişmiş pirinç
  • 200 gr. karides süzülmüş
  • 3/4 su bardağı karnabahar taze; doğranmış
  • 1/4 su bardağı doğranmış yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytin olgunlaşmış; doğranmış
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/3 su bardağı mayonez
  • 2 yemek kaşığı salata sosu
  • 2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı;

Pişmiş pirinci, süzülmüş karidesi, doğranmış karnabaharı, yeşil biberi, yeşil soğanı, zeytini ve tuzu yayvan bir kapta birleşititin ve karıştırın. Ardından mayonezi, salata sosunu ve limon suyunu birleştirin ve az önce hazırladığınınz karışımın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın. Hafifçe yağlanmış 1 litrelik sığ bir pişirme kabına kaşıkla koyun ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar birleştirin.

Paylaşın

Fırında Kırmızı Snapper, Malzemeleri, Hazırlanışı

Fırında Kırmızı Snapper, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 450 gr. derisiz kırmızı balık filetosu
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş soğan
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/4 su bardağı portakal suyu
  • Rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • Tuz ve biber

Hazırlanışı;

Filetoları yapışmaz bir fırın kabına yerleştirin. Soğan, limon suyu, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu yayvan bir kapta iyice karıştırın ve ardından balığın üzerine dökün ve kabın üzerini yaklaşık 30 dakika kadar örtün.

Ardından hindistan cevizi, tuz ve karabiberi serpin. Önceden 180 derecede ısıtığınız fırına sürün. 8 ila 10 dakika veya sadece balıklar kolayca gevrekleşene kadar pişirin.

Bir dilim yeşil biber veya bir tutam dilimlenmiş badem yada limon dilimleri veya bir ananas dilimi ile kiraz veya birkaç parça çiğ havuç yada nane yaprağı ile süsleyin. Afiyet olsun…

Paylaşın

Siroz nedir? Nedenleri, Belirtileri, Tedavisi

Siroz, kronik karaciğer hastalığının son evrelerinde görülen, karaciğerin şiddetli skarlaşması (yara izi veya yara) ve zayıf karaciğer durumudur. Yara izi çoğunlukla alkol veya viral enfeksiyonlar gibi toksinlere uzun süre maruz kalmadan kaynaklanır.

Karaciğer, karnın sağ üst tarafında, kaburgaların altında bulunur. Birçok temel vücut fonksiyonuna sahiptir. Bunlar;

  • Vücudunuzun yağlarını, kolesterolü ve A, D, E ve K vitaminlerini emmesine yardımcı olan safra üretmek
  • Vücut tarafından daha sonra kullanılmak üzere şeker ve vitamin depolamak
  • Sisteminizden alkol ve bakteri gibi toksinleri çıkararak kanı arındırmak
  • Kan pıhtılaşma proteinleri oluşturmak

Siroz nasıl gelişir?

Karaciğer çok dayanıklı bir organdır ve normalde hasarlı hücreleri yenileyebilir. Karaciğere zarar veren faktörler (alkol ve kronik viral enfeksiyonlar gibi) uzun bir süre mevcut olduğunda siroz gelişir. Bu olduğunda, karaciğer yaralanır. Yaralı bir karaciğer düzgün çalışamaz ve sonuçta bu siroza neden olabilir.

Siroz, karaciğerin küçülmesine ve sertleşmesine neden olur. Bu, besin açısından zengin kanın portal damardan karaciğere akmasını zorlaştırır. Portal ven, sindirim organlarından karaciğere kan taşır. Kan karaciğere geçemediğinde portal damardaki basınç yükselir. Sonuç, damarın yüksek tansiyon geliştirdiği portal hipertansiyon adı verilen ciddi bir durumdur.

Sirozun yaygın nedenleri;

Sirozun en yaygın nedenleri uzun süreli viral hepatit C enfeksiyonu ve aşırı alkol kullanımıdır. Obezite, alkol ve hepatit C kadar yaygın olmasa da, sirozun bir nedenidir. Obezite, kendi başına olmasada alkol ve hepatit C ile birlikte bir risk faktörü olabilir.

Sirozun diğer nedenleri arasında şunlar bulunur;

  • Hepatit B; Hepatit B, karaciğer iltihabına ve siroza yol açabilecek hasara neden olabilir
  • Hepatit D; Bu tip hepatit ayrıca siroza da neden olabilir. Genellikle hepatit B’ye sahip olan kişilerde görülür
  • Otoimmün hastalığın neden olduğu iltihaplanma; Otoimmün hepatitin genetik bir nedeni olabilir
  • Safrayı boşaltma işlevi gören safra kanallarında hasar; Böyle bir duruma bir örnek birincil biliyer sirozdur
  • Vücudun demir ve bakırla başa çıkma yeteneğini etkileyen bozukluklar
  • İlaçlar; Dahil olmak üzere ilaçlarAsetaminofen, bazı antibiyotikler ve bazı antidepresanlar gibi reçeteli ve reçetesiz satılan ilaçlar siroza yol açabilir.

Siroz belirtileri;

Sirozun semptomları, karaciğerin kanı temizleyememesi, toksinleri parçalayamaması, pıhtılaşma proteinleri üretememesi ve yağların ve yağda çözünen vitaminlerin emilimine yardımcı olamaması nedeniyle ortaya çıkar. Genellikle, hastalık ilerleyene kadar hiçbir belirti görülmez. Semptomlardan bazıları şunlardır;

  • İştah azalması
  • Burun kanaması
  • Sarılık (sarı renk değişikliği)
  • Deri altındaki küçük örümcek şeklindeki arterler
  • Kilo kaybı
  • Anoreksi
  • Kaşınan cilt
  • Zayıflık

Daha ciddi semptomlar şunlardır;

  • Karışıklık ve net düşünmede zorluk
  • Karın şişmesi (assit)
  • Bacaklarda şişme (ödem)
  • İktidarsızlık
  • Jinekomasti

Siroz nasıl teşhis edilir?

Siroz teşhisi ayrıntılı bir geçmiş ve fizik muayene ile başlar. Doktorunuz tam bir tıbbi öykü alacaktır. Öykü, uzun süreli alkol bağımlılığını, hepatit C’ye maruziyeti, ailede otoimmün hastalık öyküsünü veya diğer risk faktörlerini ortaya çıkarabilir. Fiziksel muayene aşağıdaki gibi işaretlere bakılabilir;

  • Soluk ten
  • Sarı gözler (sarılık)
  • Kızarmış avuç içi
  • El titremesi
  • Genişlemiş bir karaciğer veya dalak
  • Küçük testisler
  • Fazla meme dokusu (erkeklerde)
  • Azalmış uyanıklık

Testler, karaciğerin ne kadar hasar gördüğünü ortaya çıkarabilir. Sirozun değerlendirilmesi için kullanılan testlerden bazıları şunlardır:

  • Tam kan sayımı (anemiyi ortaya çıkarmak için)
  • Pıhtılaşma kan testleri (kanın ne kadar hızlı pıhtılaştığını görmek için)
  • Albümin (karaciğerde üretilen bir proteini test etmek için)
  • Karaciğer fonksiyon testleri
  • Alfa fetoprotein (bir karaciğer kanseri taraması)

Karaciğeri değerlendirebilecek ek testler şunlardır;

  • Üst endoskopi (özofagus varislerinin olup olmadığını görmek için)
  • Karaciğerin ultrason taraması
  • Karın MRG’si
  • Karın BT taraması
  • Karaciğer biyopsisi (siroz için kesin test)

Sirozdan kaynaklanan komplikasyonlar;

Kanınız karaciğerden geçemezse, yemek borusundakiler gibi diğer damarlarda bir yedek oluşturur. Bu yedek, özofagus varisleri olarak adlandırılır. Bu damarlar, yüksek basınçları kaldıracak şekilde inşa edilmemiştir ve ekstra kan akışından şişmeye başlar. Sirozun diğer komplikasyonları şunlardır:

  • Morarma (düşük trombosit sayısı ve / veya zayıf pıhtılaşma nedeniyle)
  • Kanama (azalmış pıhtılaşma proteinleri nedeniyle)
  • İlaçlara duyarlılık (karaciğer vücuttaki ilaçları işler)
  • Böbrek yetmezliği
  • Karaciğer kanseri
  • İnsülin direnci ve tip 2 diyabet
  • Hepatik ensefalopati (kan toksinlerinin beyin üzerindeki etkilerine bağlı kafa karışıklığı)
  • Safra kesesi taşları (safra akışına müdahale safranın sertleşmesine ve taş oluşturmasına neden olabilir)
  • Özofagus varisleri
  • Genişlemiş dalak (splenomegali)
  • Ödem ve assit

Siroz tedavisi;

Siroz tedavisi, neyin sebep olduğuna ve bozukluğun ne kadar ilerlediğine bağlı olarak değişir. Doktorunuzun önerebileceği bazı tedaviler şunları içerir:

  • Beta engeleyiciler veya nitratlar (portal hipertansiyon için)
  • İçmeyi bırakma (siroz alkolden kaynaklanıyorsa)
  • Bantlama prosedürleri (özofagus varislerinden kanamayı kontrol etmek için kullanılır)
  • İntravenöz antibiyotikler (asit ile ortaya çıkabilen peritoniti tedavi etmek için)
  • Hemodiyaliz (böbrek yetmezliği olanların kanını temizlemek için)
  • Laktuloz ve düşük proteinli diyet (ensefalopatiyi tedavi etmek için)
  • Karaciğer nakli, diğer tedaviler başarısız olduğunda son çaredir

Sirozun önlenmesi;

Prezervatifle güvenli seks yapmak, hepatit B veya C’ye yakalanma riskini azaltabilir. İçki içmemek, dengeli beslenmek ve yeterli egzersiz yapmak sirozu önleyebilir veya yavaşlatabilir. Dünya Sağlık Örgütü, hepatit B ile enfekte kişilerin yalnızca yüzde 20 ila 30’unun siroz veya karaciğer kanseri geliştireceğini bildiriyor.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Sinüzit nedir? Nedenleri, Belirtileri, Tedavisi

Sinüsler, alnınızın, burnunuzun ve elmacık kemiklerinin arkasında ve gözlerin arasında bulunan küçük hava cepleridir. Sinüsler, mikropları yakalayıp uzaklaştırarak vücudu koruyan ince ve akan bir sıvı olan mukus üretirler. Bazen bakteri veya alerjenler sinüslerinizin açıklıklarını tıkayan çok fazla mukus oluşmasına neden olabilir.

Bu mukus birikimi kalınlaşabilir ve bakteri ve diğer mikropları sinüs boşluğunuzda birikmeye teşvik ederek bakteriyel veya viral bir enfeksiyona yol açabilir. Sinüs enfeksiyonlarının çoğu viraldir ve tedavi olmaksızın bir veya iki hafta içinde geçer. Belirtileriniz 1-2 hafta içinde düzelmezse, bakteriyel enfeksiyonunuz olabilir ve doktorunuzla randevu almanız gerekir.

Sinüs enfeksiyonu türleri nelerdir?

  • Akut sinüzit; Akut sinüzit en kısa süreye sahiptir. Soğuk algınlığının neden olduğu viral bir enfeksiyondur, 1 ila 2 hafta süren semptomlara neden olabilir. Bakteriyel enfeksiyon durumunda akut sinüzit uzun sürebilir 4 hafta kadar. Mevsimsel alerjiler de akut sinüzite neden olabilir
  • Subakut sinüzit; Subakut sinüzit semptomları 3 aya kadar sürebilir. Bu durum genellikle bakteriyel enfeksiyonlarda veya mevsimsel alerjilerde ortaya çıkar
  • Kronik sinüzit; Kronik sinüzit semptomları 3 aydan fazla sürer. Genellikle daha az şiddetlidirler. Bu durumlarda bakteriyel enfeksiyon sorumlu tutulabilir. Ek olarak, kronik sinüzit genellikle kalıcı alerjiler veya yapısal burun problemleri ile birlikte ortaya çıkar

Sinüs enfeksiyonu için kimler risk altındadır?

Herkes sinüs enfeksiyonu geliştirebilir. Bununla birlikte, diğer bazı sağlık koşulları ve risk faktörleri geliştirme şansınızı artırabilir:

  • Bir sapmış nazal septum
  • Burun kemiği çıkıntısı (burunda kemik büyümesi)
  • Burun polipleri, genellikle burunda kanserli olmayan büyümeler
  • Alerji
  • Küf ile temas
  • Zayıf bağışıklık sistemi
  • Sigara içmek
  • Son üst solunum yolu enfeksiyonu
  • Kistik fibroz
  • Diş enfeksiyonu
  • Sizi yüksek konsantrasyonda mikroplara maruz bırakabilecek uçak yolculuğu

Sinüs enfeksiyonunun belirtileri nelerdir?

  • Azalmış koku alma duyusu
  • Ateş
  • Tıkalı burun veya burun akıntısı
  • Baş ağrısı
  • Yorgunluk
  • Öksürük

Ebeveynlerin çocuklarında sinüs enfeksiyonunu tespit etmesi zor olabilir. Bir enfeksiyonun belirtileri;

  • 14 gün içinde düzelmeyen soğuk algınlığı veya alerji semptomları
  • Yüksek ateş (102 ° F veya 39 ° C’nin üzerinde)
  • Burundan gelen kalın, koyu mukus
  • 10 günden uzun süren bir öksürük

Sinüs enfeksiyonu nasıl teşhis edilir?

Sinüs enfeksiyonunu teşhis etmek için doktorunuz belirtilerinizi soracak ve fiziki muayene yapacaktır. Başınıza ve yanaklarınıza parmağınızla bastırarak basınç ve hassasiyeti kontrol edebilirler. Ayrıca iltihap belirtileri aramak için burnunuzun içini de inceleyebilirler.

Çoğu durumda, doktorunuz belirtilerinize ve fizik muayene sonuçlarına göre sinüs enfeksiyonunu teşhis edebilir. Bununla birlikte, kronik bir enfeksiyon durumunda, doktorunuz burun geçişlerinizi ve sinüslerinizi incelemek için görüntüleme testleri önerebilir. Bu testler, mukus tıkanmalarını ve polipler gibi anormal yapıları ortaya çıkarabilir.

CT taraması, sinüslerinizin 3 boyutlu bir resmini sağlar. Bir MR, iç yapıların görüntülerini oluşturmak için güçlü mıknatıslar kullanır. Doktorunuz ayrıca burnunuzdan geçen ışıklı bir tüp olan fiberoptik bir dürbün kullanabilir. Burun geçiş yollarınızın ve sinüslerinizin içini doğrudan görselleştirmek için kullanılır.

Bir enfeksiyon varlığını test etmek için kültür testi için nazal endoskopi sırasında bir numune alınabilir. Alerji testi, alerjik reaksiyona neden olabilecek tahriş edici maddeleri tanımlar. Bir kan testi, HIV gibi bağışıklık sistemini zayıflatan hastalıkları kontrol edebilir.

Sinüs enfeksiyonu için tedavi seçenekleri nelerdir?

  • Tıkanıklık; Burun tıkanıklığı, sinüs enfeksiyonunun en yaygın semptomları arasındadır. Sinüs basıncından kaynaklanan ağrı hissini azaltmak için günde birkaç kez yüzünüze ve alnınıza ılık, nemli bir bez uygulayın Susuz kalmamak ve mukusu inceltmek için su ve meyve suyu için. Havayı nemlendirmek için yatak odanızda bir nemlendirici kullanın. Duşunuzu açın ve kendinizi buharla çevrelemek için banyoda kapı kapalı olarak oturun
  • Ağrı ilaçları; Sinüs enfeksiyonu, sinüs baş ağrısını veya alnınızda ve yanaklarınızda baskıyı tetikleyebilir. Ağrınız varsa, asetaminofen ve ibuprofen gibi ilaçlar yardımcı olabilir.
  • Antibiyotikler; Belirtileriniz birkaç hafta içinde düzelmezse, muhtemelen bakteriyel bir enfeksiyonunuz vardır ve doktorunuza görünmelisiniz. Burun akıntısı, tıkanıklık, öksürük, sürekli yüz ağrısı veya baş ağrısı, göz şişmesi veya ateş gibi birkaç hafta içinde düzelmeyen belirtileriniz varsa antibiyotik tedavisine ihtiyacınız olabilir. Bir antibiyotik alırsanız, doktorunuzun talimatlarına bağlı olarak 3 ila 14 gün boyunca almalısınız. İlacınızı belirtilenden daha erken almayı bırakmayın çünkü bu, bakteriyel enfeksiyonun iltihaplanmasına ve muhtemelen tamamen çözülmesine neden olabilir. Doktorunuz, durumunuzu izlemek için başka bir ziyaret planlamanızı isteyebilir. Sinüs enfeksiyonunuz bir sonraki ziyaretinizde iyileşmezse veya daha da kötüleşirse, doktorunuz sizi bir kulak, burun ve boğaz uzmanına yönlendirebilir. Doktor ayrıca alerjilerin sinüzitinizi tetikleyip tetiklemediğini belirlemek için ek testler isteyebilir
  • Ameliyat; Sinüsleri temizlemek, sapmış bir septumu onarmak veya polipleri çıkarmak için yapılan ameliyat, kronik sinüzitiniz zaman ve ilaçla düzelmezse yardımcı olabilir.

Sinüs enfeksiyonunu nasıl önleyebilirim?

Sinüs enfeksiyonları soğuk algınlığı, grip veya alerjik reaksiyondan sonra gelişebileceğinden, sağlıklı bir yaşam tarzı ve mikroplara ve alerjenlere maruz kalmanızı azaltmak enfeksiyonu önlemeye yardımcı olabilir. Riskinizi azaltmak için şunları yapabilirsiniz:

  • Her yıl grip aşısı yaptırınız
  • Meyve ve sebze gibi sağlıklı yiyecekler yiyin
  • Ellerinizi düzenli olarak yıkayın
  • Dumana, kimyasal maddelere, polene ve diğer alerjenlere veya tahriş edici maddelere maruz kalmanızı sınırlayın
  • Alerjileri ve soğuk algınlığı tedavisi için antihistaminik ilaç alın
  • Soğuk algınlığı veya grip gibi aktif solunum yolu enfeksiyonu olanlara maruz kalmaktan kaçının

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Fırında Baharatlı Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

Fırında Baharatlı Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 450 gr. tavuk göğsü
  • 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • 2 çay kaşığı kurutulmuş tarhun
  • 2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
  • 1/2 çay kaşığı acı pul biber
  • Tuz

Hazırlanışı;

Fırını önceden 180 derecede ısıtın… Tavuk göğsünde varsa yağ parçalarını kesin ve iki mumlu kağıt yaprağı arasında hafifçe vurarak düzleştirin. Ardından tavuğu zeytinyağı ile fırçalayın. Ve bir fırın kabına koyun. Son olarak, tavuğun her iki tarafını da limon suyu, tarhun, fesleğen, pul biber ve tuz ile terbiyeleyin ve fırın kabını folyo ile kaplayın. Ardından pişmesi için fırına sürün. Pişme işlemi ortalama 25 ila 30 dakika sürecektir. Afiyet olsun…

Paylaşın

Fırında Elmalı Sütlaç, Malzemeleri, Hazırlanışı

Fırında Elmalı Sütlaç, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1/3 fincan yumurta ikamesi
  • 2 bardak ince doğranmış soyulmuş elma
  • 1/2 su bardağı pişmiş beyaz pirinç
  • 1/2 fincan çekirdeksiz hurma kesilmiş
  • 1/4 su bardağı şeker
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz margarin yumuşatılmış
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 2 yumurta akı
  • 1/4 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı;

Fırını önceden 180 derecede ısıtın… Yumurta yerine geçen ikameyi, elmayı pişmiş pirinci, hurmayı, şekeri, tarçını, margarini ve vanilyayı yeyvan bir kabın içerisinde birleştirin ve karıştırın. Ardından yumurta beyazlarını çırpın; hazırladığınız karışıma katın. Hazırladığınız karışımı ister tek kapta isterse küçük sütlaç kaplarında fırına sürmek için hazırlayın ve üstüne tarçın serpin. Ardından fırına sürün. Kontrolü bir şekilde pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. İsteğe göre, sütlacınızı limon suyuna batırılmış taze elma dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

Paylaşın

Fırında Parmesanlı Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

Fırında Parmesanlı Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 adet tavuk göğsü
  • 2/3 fincan terbiyeli ekmek kırıntısı
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • Bir tutam karabiber
  • 1/3 su bardağı galeta unu
  • 3 büyük çırpılmış yumurta akı
  • 2 çay kaşığı zeytinyağı
  • 4 bardak spagetti, pişirilmiş ve süzülmüş
  • 3 su bardağı makarna sosu
  • 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 1/2 su bardağı doğranmış domates
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış fesleğen, taze veya kurutulmuş fesleğen yaprağı

Hazırlanışı;

Her tavuk göğsünü folyo veya plastik sargı arasına yerleştirin. Bir et tokmağı veya oklava kullanarak düzleştirin. Aynı anda, makarna suyunu bir tencerede kaynatmaya başlayın. Sığ bir tabakta galeta unu, parmesan peyniri, biberi karıştırın. Her tavuk göğsünü bu karışıma daldırın ve daha sonra yumurta akına batırın. Ondan sonra ekmek kırıntıları karışımına daldırın.

Orta ateşte yapışmaz tavada yağı ısıtın. Tavuğu ekleyin ve her iki tarafını da 5 dakika kadar pişirin. Spagettiyi de pişirmeye başlayabilirsiniz. Pişen ve suyu süzülmüş spagettiyi orta büyüklükte bir cam pişirme kabının dibine yerleştirin. Spagettinin üzerine bir bardak makarna sosu ekleyin. Üzerine doğranmış domatesleri serpin. Bunun üzerine bir tabaka halinde pişmiş tavuk göğsü yerleştirin.

Kalan makarna sosunu tavuğun üzerine kaşıkla dökün. Rendelenmiş mozzarellayı her şeyin üstüne serpin. Pişirme kabını önceden 180 derecede ısıtığınız fırına yerleştirin ve üç dakika veya peynir eriyip hafifçe kahverengileşene kadar kavurun. Fesleğenle süsleyip servis edin. Afiyet olsun…

Paylaşın

Tso’s Tavuğu, Malzemeleri, Hazırlanışı

Tso’s Tavuğu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Kızartmak için yağı
  • 450 gr  kuşbaşı tavuk göğsü
  • 1 yumurta
  • Mısır nişastası
  • Yeteri kadar kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı taze kıyılmış zencefil
  • 3 diş kıyılmış sarımsak
  • 4 yeşil dilimlenmiş soğan
  • 3 parça mantar, ıslatılmış ve şeritler halinde dilimlenmiş
  • 1/2 su bardağı mısırı
  • 1/2 su bardağı kar bezelye
  • 1 adet doğranmış kırmızı dolmalık biber

Sosu için;

  • 1 çay kaşığı susam yağı
  • 4 çay kaşığı mısır nişastası
  • 4 çay kaşığı şeker
  • 4 çay kaşığı pirinç sirkesi
  • 1/2 çay kaşığı tavuk bulyon
  • 1/2 su bardağı su

Hazırlanışı;

İlk önce sosu yapın. Sos saatler, hatta günler önceden yapılabilir. Dikkat edilmesi gereken nokta, sosu eklenen mısır nişastasını kullanmadan hemen önce eklemesidir.

Yerli büyüklükte bir tavayı yağı koyun ve ısıtmaya bırakın. Ardından tavuk, mısır nişastası ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Ondan sonra tavuk parçalarını ısıtılmış yağa koyarak kızartın. Her seferinde birkaç parça kızartın.

Çıkardığınız kızartılmış tavuk parçalarını fazla yağın süzülmesi için bir kaba koyun. Ardından tavada biraz yağ bırakın ve pul biberleri koyu kırmızıya dönene kadar kızartın.

Sonra yeşil soğanı ve dolmalık biberi ekleyin ve bir dakika kadar soteleyin. Sarımsağı ve zencefili ekleyin ve güzel kokana kadar karıştırın.

Kalan malzemelerle birlikte tavuğu tekrar bu karışımın içerisine dökün. Ardından sosu ekleyin. Tamamen ısınana kadar karıştırın. Pirinç pilavı üzerinde servis yapın.

Paylaşın

Sıcak çarpmasında ilkyardım nasıl olmalıdır? Detaylar

Sıcak çarpması, vücut kendi sıcaklığını ayarlayamadığında ve vücut ısısı genellikle 40 °C veya daha yükseğe yükselmeye devam ettiğinde ortaya çıkar. Yüksek derece ısı ve nem sonucu vücut ısısının ayarlanamaması sonucu ortaya bazı bozukluklar çıkar.

İlk yardımcı; İlk yardım tanımında belirtilen amaç doğrultusunda hasta veya yaralıya tıbbi araç gereç aranmaksızın mevcut araç gereçlerle, ilaçsız uygulamaları yapan eğitim almış kişi ya da kişilerdir.

Sıcak çarpmasının belirtileri şunlardır:

  • Adale krampları
  • Güçsüzlük, yorgunluk
  • Baş dönmesi
  • Davranış bozukluğu, sinirlilik
  • Solgun ve sıcak deri
  • Bol terleme (daha sonra azalır)
  • Mide krampları, kusma, bulantı
  • Bilinç kaybı, hayal görme
  • Hızlı nabız

Sıcak çarpmasında ilkyardım nasıl olmalıdır?

  • Hasta serin ve havadar bir yere alınır
  • Giysiler çıkarılır
  • Sırt üstü yatırılarak, kol ve bacaklar yükseltilir
  • Bulantısı yoksa ve bilinci açıksa su ve tuz kaybını gidermek için 1 litre su -1 çay kaşığı karbonat -1 çay kaşığı tuz karışımı sıvı ya da soda içirilir

Sıcak çarpmasında risk grupları var mıdır?

Sıcak çarpması için özel bir risk grubu bulunmamakla beraber, diğer hastalık ya da yaralanmalar için hassas olan kişiler, sıcaktan da diğer kişilere göre daha çok etkilenirler. Bu kişiler;

  • Kalp hastaları
  • Tansiyon hastaları
  • Diyabet hastaları
  • Kanser hastaları
  • Normal kilosunun çok altında ve çok üzerinde olanlar
  • Psikolojik ya da psikiyatrik rahatsızlığı olanlar
  • Böbrek hastaları
  • 65 yaş üzeri kişiler
  • 5 yaş altı çocuklar
  • Hamileler
  • Sürekli ve bilinçsiz diyet uygulayanlar
  • Yeterli miktarda su içmeyenler

Sıcak yaz günlerinde sıcak çarpmasından korunmak için alınması gereken önlemler nelerdir?

  • Özellikle şapka, güneş gözlüğü ve şemsiye gibi güneş ışığından koruyacak aksesuarlar kullanılmalıdır
  • Mevsim şartlarına uygun, terletmeyen, açık renkli ve hafif giysiler giyilmelidir
  • Bol miktarda sıvı tüketilmelidir
  • Vücut temiz tutulmalıdır
  • Her öğünde yeteri miktarda gıda alınmalıdır
  • Gereksiz ve bilinçsiz ilaç kullanılmamalıdır
  • Direk güneş ışığında kalınmamalıdır
  • Kapalı mekanların düzenli aralıklarla havalandırılmasına özen gösterilmelidir
Paylaşın