Sulu Köfte, Malzemeler, Yapılışı
Sulu Köfte; Kars’ı ziyaret eden herkesin mutlaka tadılması gereken yöresel bir lezzettir… Evde de hazırlayabilirsiniz…
Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir…
Malzemeler;
- 1 kilogram köftelik et
- 150 gr. Kırık pirinç
- Bir kaşık tuz
- Bir kaşık salça
- Bir adet kuru soğan
- Bir çay kaşığı kara biber
- Bir çay kaşığı et otu
Yapılışı;
Salça ve et otu dışında diğer malzemelerin hepsi karıştırılıp ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır.
Bir yemek kaşığı salça, bir yemek kaşığı tere yağı, eritilerek daha sonra kaynamakta olan yağlı ve salçalı suya köfteler atılır. Kontrol altında ve kısık ateşte pişirilmesi beklenir.
