Araka, Malzemeleri, Hazırlanışı
Araka; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 500 gr. araka (kabuklu bezelye)
- 2 kuru soğan küp küp doğranmış
- 1 adet taze kırmızı biber doğranmış
- 2 adet küçük havuç yuvarlak dilimlenmiş
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım kahve fincanı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı su
Hazırlanışı;
Arakaların kılçıklarını ayıklayınız. Tencereye sıvı yağ koyarak soğan, havuç ve kırmızı biberi kavurunuz. Salça ilave edip kavrulma işlemine devam ediniz. Bezelyeleri ekleyip suyu koyunuz. Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri alınız. Tuz ekleyiniz. 15 dakika sonra ocaktan alınıp servis edebilirsiniz.
