image

Elmalı Üzümlü Pasta, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Elmalı Üzümlü Pasta , herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı şekersiz elma püresi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 1 su bardağı ağartılmamış beyaz un
  • 1/2 su bardağı tam buğday unu
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı vanilya
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı;

Yukarıdaki malzemeleri yayvan bir kapta birleştirin. İyice birleşene kadar çırpın. Orta ateşte yapışmaz tavada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin Bu işlem yaklaşık 5 ila 7 dakika kadar sürecektir. Ek elma püresi ile servis yapın. Afiyet olsun…

Porsiyon başına besin değerleri;

  • Kalori 196
  • Yağdan kalori 19
  • Toplam yağ 2 gr
  • Doymuş yağ 1 gr
  • Kolesterol 71 mg
  • Sodyum 145 mg
  • Karbonhidratlar 40 gr
  • Lif 3 gr
  • Şekerler 14 gr
  • Protein 6 gr
Paylaşın

Elma Gevreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Elma Gevreği, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 elma kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş
  • 1 çay kaşığı portakal suyu
  • 2 çay kaşığı toz şeker ikamesi (tatlandırıcı)
  • 2 yemek kaşığı mısır gevreği (ezilmiş)
  • 1 çay kaşığı erimiş margarin

Hazırlanışı;

Küçük fırın tepsisine elma dilimlerini yerleştirin. Portakal suyu, tatlandırıcı, ezilmiş mısır gevreği ve margarini birleştirin ve iyice çırptıktan sonra tepsiye yerleştirdiğiniz elma dilimlerinin üzerine serpin. Daha önceden ısıtmaya başladığınız fırında 20-25 dakika kadar 180 derecede pişirin. Aynı işlem mikrodalga fırında yüksek sıcaklıkta 3-4 dakika kadar sürecektir. Fırından çıkarttıktan sonra 2 dakika kadar bekleyin. Afiyet olsun…

Paylaşın

Elmalı ve Tarçınlı Puding, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Elmalı ve Tarçınlı Puding, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 kırmızı elma
  • 110 gr tereyağı
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • ½ çay kaşığı hindistan cevizi
  • 3 yemek kaşığı sabır otu nektarı
  • 2 yumurta
  • 120 ml az yağlı süt
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 150 gr mascarpone peyniri
  • 2 yemek kaşığı öğütülmüş badem
  • 100 gr kendinden kabaran un
  • 1 yemek kaşığı kabaca parçalanmış badem

Hazırlanışı;

Fırını önceden 160 ° c’de ısıtın… Elmaları dilimleyin ve bir fırın tepsisine sıralayın. Küçük bir tencerede 60 gr tereyağını tarçın, hindistan cevizi ve iki yemek kaşığı sabır otu nektarı ile eritin. Bunu elmaların üzerine dökün ve 20 dakika kadar pişirin.

Karışım pişirilirken, yumurtayı kırarak ve içindekileri yavaşça kabuğun bir yarısından diğerine doğru devirerek sarısını düşürmemeye dikkat ederek yumurta beyazlarından sarıları ayırın. Yumurta beyazları boşluktan ayrılıp sallanmalıdır (bu yüzden bunu bir kasede yaptığınızdan emin olun!)

Elmaları fırın tepsisinden çıkarın ve tepsi şeklinde bir cam kaba koyun. Başka bir tencerede sütü, vanilya özünü ve bir çorba kaşığı sabır otu nektarını 50 gr tereyağı ekleyerek ısıtın. Bu karışımı eritin ve soğumaya bırakın.

Peyniri yumuşayana kadar tahta kaşıkla çırpın. Yumurta sarılarını ve süt karışımını ekleyin. Öğütülmüş badem ve kendiliğinden kabaran un ile karıştırın. Başka bir kapta yumurta beyazlarını çırpın ve ardından yumurta beyazlarını karışıma katın. Son karışımı elmaların üzerine dökün.

Üzerine ince badem serpin ve altın rengi kahverengi olana kadar veya pudingin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar 30 dakika pişirin. Sıcak servis edin…

Porsiyon başına besin değerleri;

  • Kaloriler 441
  • Toplam yağ 32.5 gr
  • Doymuş yağ 18,5 gr
  • Karbonhidratlar 31 gr
  • Lif 2.9 gr
  • Protein 5,6 gr
Paylaşın

Elmalı ve Tarçınlı Krep, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Elmalı ve Tarçınlı Krep, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 10 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sabır otu nektarı
  • 4 soyulmuş ve dilimlenmiş elma
  • 1 limon
  • 2 yumurta
  • 200 gr sade un
  • 200 ml tam yağlı süt
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • ½ yemek kaşığı gözleme başına zeytinyağı

Hazırlanışı;

Bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Sabır otu nektarını ekleyin ve yaklaşık bir dakika ısıtmaya devam edin. Elma dilimlerini karışıma ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bu 10-15 dakika kadar sürer. Tat vermek için limon suyu sıkın, ardından karışımı bir kenara koyun. Hamuru yapmak için yumurtaları bir karıştırma kabına koyun ve çırpma teli ile iyice çırpın, un ve sütü ekleyin. Kâseyi bir kurulama bezi ile örtün ve 30 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.

Tarçını hazırlanan elmaların üzerine serpin. Küçük bir tavaya yarım yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Hamuru tavaya dökün ve meyilli, tavanın tüm tabanını kaplayacak şekilde eğin. Gözlemenin her iki tarafını da her iki tarafı açık kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Krepleri ocaktan alın ve bir tabağa koyun, sotelenmiş elma dolgusunu üzerine kaşıkla koyun ve tadını çıkarın…

Porsiyon başına besin değerleri;

  • Kalori 246
  • Toplam yağ 10 gr
  • Doymuş yağ 2 gr
  • Karbonhidratlar 33 gr
  • Lif 4 gr
  • Protein 4.5 gr
Paylaşın

Elmalı ve Havuçlu Kek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Elmalı ve Havuçlu Kek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 su bardağı kepekli un kendi kendine kabarandan
  • 1/2 su bardağı margarin
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı doğranmış ceviz
  • 2/3 su bardağı kuru üzüm
  • 2 su bardağı tatlı elma soyulmuş rendelenmiş
  • 1 su bardağı havuç rendesi
  • 1 portakal
  • 2 büyük yumurta
  • 4 yemek kaşığı taze portakal suyu

Hazırlanışı;

Fırını 180 derecede önceden ısıtın… Unu bir kaseye koyun ve iyice karıştırın, ardından margarini doğrayın ve tarçınla karıştırın. Daha sonra ceviz, kuru üzüm, elma ve havucu ilave edin ve yine iyice karıştırın. Ardından portakal kabuğunu, yumurtaları ve suyunu ekleyin, sonra iyice birleşene kadar karıştırın. Karışımı daha önceden hazırlandığınız tavaya kaşıkla koyun, üstünü düzleştirin ve yaklaşık yaklaşık 25 dakika kek iyice yükselip dokunulana kadar pişirin. Afiyet olsun…

Paylaşın

Fırında Elmalı Tatlı Patates, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fırında Elmalı Tatlı Patates, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr tatlı patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı dondurulmuş elma suyu konsantresi
  • Tuz ve karabiber
  • 1 orta boy elma doğranmış
  • 1 çay kaşığı karanfil
  • Öğütülmüş hindistan cevizi

Hazırlanışı;

Tatlı patatesleri bir tencereye koyun ve üzerine su gelecek şekilde kapatın. Yaklaşık 30-40 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra patatesleri ılıyana kadar bekleyin veya soğuk suyla işlem yapın. Kabuklarını soyun ve ezin.
Ondan sonra, tereyağı, elma suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak karanfil, elma ve hindistan cevizini ilave edin. Fırına dayanıklı servis tabağına koyun ve servis yapmadan önce 180 °C de ısıtılmış derece fırında birkaç dakika daha pişirin. Afiyet olsun…

Paylaşın

Tatlı Patates Güveci, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tatlı Patates Güveci, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr tatlı patates
  • Bitkisel yağ
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1/4 su bardağı portakal suyu
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
  • 1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi

Hazırlanışı;

Bütün tatlı patatesleri kaynar suda 25-30 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri ateşten alın ve hafifçe soğuyana kadar bekleyin veya daha hızlı olmasını istiyorsanız soğuk sudan geçirin. Ondan sonra patatesleri  soyun ve ezin. Yukarıda yazan diğer malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Güveç kabına bitkisel yağ sürün. Patates karışımını güveç kabına koyun ve üstü açık olarak önceden ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

DASH diyeti nedir, nasıl yapılır? Detaylar

0

DASH diyeti porsiyon büyüklüğüne, sağlıklı ve çeşitli farklı yiyecekler yemeye ve doğru miktarda besin aldığınızdan emin olmaya önem verir. DASH diyeti, artan yüksek tansiyon (hipertansiyon) vakalarına yanıt olarak geliştirilmiştir.

DASH, yüksek tansiyonu önlemeyi veya tedavi etmeyi amaçlayan, sağlıklı yaşam için ömür boyu sürecek bir taahhüttür. DASH diyet yapanlar daha az sodyum tüketir ve kan basıncını düşürmek için besin açısından zengin yiyeceklerle beslenir.

DASH diyetleri , diyabetli insanlar için önemli bir hedef olan kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. DASH ile kan basıncını sadece iki hafta içinde sağlıklı bir noktaya kadar düşürmek mümkündür.

DASH diyeti ayrıca şunlara karşı vücudun bağışıklık sistemini geliştirmeye yardımcı olur;

  • Osteoporoz
  • Kalp hastalıkları
  • İnme
  • Kanser
  • Diyabet

DASH diyetinin bir kilo verme programı olması amaçlanmasa da, istenmeyen kiloları kaybedebilirsiniz çünkü daha sağlıklı yemekler ve atıştırmalıklar için size rehberlik edebilir.

DASH diyetinde ne yersiniz?

DASH diyetleri, sodyum açısından tamamen düşük olan yiyeceklere dayanmaktadır. Diyet, tam tahıllar, meyveler, sebzeler ve az yağlı süt ürünlerini içerir. DASH diyetleri doymuş yağ, kolesterol ve toplam yağ açısından düşüktür .

DASH diyeti, alkolün erkekler için günde iki veya daha az ve kadınlar için günde bir veya daha az içecekle sınırlandırılmasını önerir. DASH diyeti kafein tüketimini ele almıyor.

DASH diyeti örnek menü;

Sabah kahvaltısı

  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 1 su bardağı yağsız süt ile 1 çorba kaşığı yağsız süt
  • Domates, salatalık, yeşil biber vs… (1 tatlı kaşığı zeytinyağı eklenebilir)
  • 1 çay kaşığı reçel veya bal
  • 1 ince dilim kepek ekmeği
  • 1 adet meyve

Öğle yemeği; 

  • Tavuklu yeşil salata
  • 1 kase yağsız yoğurt
  • 1 ince dilim kepek ekmeği
  • 1 adet meyve

Akşam yemeği;

  • 1 adet büyük boy ızgara balık
  • 4 yemek kaşığı esmer pirinç pilavı
  • Haşlanmış brokoli
  • Domates
  • Ispanak veya semizotu salatası (Salataya domates, salatalık, taze soğan ve yeşil biber eklenebilir)
  • 1 ince dilim kepek ekmeği
  • 1 adet meyve

Ara öğünde tüketebileceğiniz meyveler;

  • 1 küçük boy elma
  • 3 adet kayısı
  • 12 adet çilek
  • 15 adet üzüm
  • 1 orta boy armut
  • 1 orta boy muz
  • 1 orta boy portakal
  • ½ orta boy greyfurt
  • 5 adet erik
  • 1 büyük boy mandalina
  • 14 adet vişne
  • 1 dilim karpuz veya kavun

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Hangi yiyecekler diyabete yardımcı olur?

0

Yeni diyabet (şeker) hastalığı teşhisi konan kişiler için ilk sorulardan biri ‘ne yiyebilirim’. Diyabete yardımcı olabilecek yiyecekler öneren birçok haber ve sağlıklı yaşam dergisinin bilgileri çok kafa karıştırıcı olabilir.

Bu bilgilerin daha anlamlı olmasını sağlamak için, hangi yiyeceklerin diyabete yardımcı olabileceğine dair HABERKAOS ekibi olarak hazırladığımız rehberi sizlere sunuyoruz.

Mantıklı bir diyabetik diyet seçmek;

Aşağıdaki yönergeler, diyabetik diyet için iyi bir temel sağlar.

  • Düşük GI’li yiyecekler (glisemik indeks)
  • Yağsız et, balık veya diğer protein kaynaklarını dahil edin
  • Bol miktarda lif ekleyin
  • Nispeten düşük miktarda doymuş yağ ve tuz almaya çalışın
  • Meyve ve sebzeler

Meyve ve sebzeler;

Bazı sebzelerin kan şekeri üzerinde diğerlerinden daha fazla etkisi vardır, bu nedenle daha düşük GI değerine sahip sebzeleri seçmeniz gerekebilir.

Meyveler aynı zamanda iyi bir lif ve vitamin kaynağıdır, ancak diyabet hastaları genellikle bazı meyvelerin kan şekeri seviyeleri açısından diğerlerinden daha iyi olduğunu göreceklerdir.

Protein;

Protein, vücut tarafından karbonhidratlardan daha yavaş parçalandığı için çok faydalı olabilir. Protein, kan şekeri üzerinde daha az etkiye sahiptir ve daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir. İyi protein kaynakları arasında yağlı balıklar, derisiz tavuk, yağsız etler bulunur.

Tam tahıllar;

Tam tahıllı yiyecekler, yulaf, arpa, buğday içeren yiyeceklerdir. Tahıllardan yapılan yiyecekler oldukça yüksek karbonhidrat konsantrasyonuna sahiptir, bu nedenle şeker hastaları, kan şekerlerinin çok yüksek olup olmadığını görmek için tahıl bazlı yiyecekleri yemeden önce ve sonra kan şekerlerini test ederek fayda sağlayacaktır .

Sade un, pek çok ekmek, beyaz pirinç ve hamur işleri gibi çoğu modern yiyecekler fazla işlenmiş tahıllardan yapılır. Bununla birlikte, tam tahıl çeşitleri de mevcuttur.

Kuruyemişler, yeşillikler ve baharatlar;

Kuruyemişler iyi bir yemek seçimi olabilir. Tuzlu kuruyemişlerden kaçının ve yüksek kalori değerine sahip oldukları için yediğiniz kuruyemişlerin miktarını sınırlamaya çalışın. Kalorilerin sizi tamamen alıkoymasına izin vermeyin, kuruyemişler harika bir lif ve vitamin kaynağıdır ve kolesterol için faydalı olabilir.

Yeşillikler ve baharatlar sadece yemeğe lezzet katmanın harika bir yolu değil, aynı zamanda iyi bir vitamin kaynağıdır. Yiyeceklere bitki ve baharat eklemek, fazladan tuz eklemenin yerine geçmeye yardımcı olabilir.

Diyabet hastaları hangi gıdalardan kaçınmalıdır?

Aşağıda sıralanan önerilerin tümünü sınırlamaya çalışın:

  • Beyaz ekmek, beyaz makarna ve hamur işleri
  • Hazır yemekler

Bazı insanlar bu yiyecekleri beslenmelerinde tamamen çıkarmakta rahat olabilirken, diğerleri bu yiyeceklerden bazılarını ara sıra dahil beslenmelerine dahil etmek isteyebilir. İşin püf noktası, makul bir sınır seçebilmek ve ona bağlı kalabilmektir.

Kan şekeri ölçüm cihazınıza göre yemek yiyin;

Herkes farklıdır, bu yüzden bir kişi için işe yarayan bir şey, bir başkası için işe yarayacağının garantisi değildir. Genel kuralları bilmeye ve bunlardan haberdar olmaya ve ardından farklı yiyeceklerin şeker seviyenizi nasıl etkilediğini görmek için test etmeye değer.

Denenmiş ve test edilmiş yöntemlerden biri, yemeden önce kan şekerinizi test ederek (normalde yaptığınız gibi herhangi bir ilacı alarak) ve ardından iki saatlik aralıklarla kanınızı test ederek farklı yiyecekleri ve yemekleri denemektir.

Yemekten önce, 2 saat sonra ve 4 saat sonra kan testi, çoğu öğün için iyi bir test olacaktır, ancak bazı düşük GI gıdalar (tam öğün makarna gibi), yemeğin etkisini görmek için 6 saat sonra teste ihtiyaç duyabilir.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Diyabet (şeker) hastaları için sağlıklı beslenme ipuçları

0

Diyabet (şeker) hastalığı teşhisi konan ve ne yiyeceklerini araştırmaya başlayan insanlar çok çeşitli bilgilerle karşı karşıya kalmaktadırlar. HABERKAOS ekibi olarak uzmanların önerileri çerçevesinde diyabet hastalarının beslenirken dikkat etmesi gereken noktaları sizler için derledik…

Uzmanların açıklamaları kapsamında düşük karbonhidratlı, az yağlı, Akdeniz ve diğer birçok diyet çeşitti insanlar tarafından kan şekeri seviyelerini kontrol etmede kullanılır. Mevcut diyetlerin çeşitliliğine rağmen, diyetlerin çoğunun içerdiği bir dizi ortak tavsiye vardır. Bunları şöyle sıralayabiliriz;

  • Cips, bisküvi veya hazır yemek gibi yiyeceklere bağımlı olmaktan kaçının
  • Her ana öğünde iyi bir sebze yemeği yemeye özen gösterin
  • Et, balık, süt ürünleri, tuzsuz kuruyemiş ve zeytinyağı gibi sağlıklı kaynaklardan vucüdun ihtiyacı olan yağı almaya çalışın
  • Haftada en az iki kez yağlı balık yemeyi hedefleyin

  • Nişastalı yiyecekleri seçerken, beyaz versiyonlardan kaçının ve daha yüksek lif içeriğine sahip versiyonları seçin
  • Yemeklerde yüksek miktarda karbonhidrat kan şekeri seviyelerini olumsuz etkileyeceğinden, karbonhidratı ölçülü tüketmeye çalışın
  • Bütün meyve daha fazla lif içerdiğinden ve şeker seviyesini daha az etkilediğinden, meyve suyu yerine bütün meyveyi tüketin
  • Tükettiğiniz yemeğin porsiyon boyutlarının farkında olun

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos