Baharatlı Yiyecekler Kanseri Tetikliyor Mu?
Halk arasında baharatlı yiyeceklerin kanser hücrelerini uyararak daha agresif hale getirdiği, tümörlerin büyümesini hızlandırdığı ve metastaz (kanserin yayılması) riskini artırdığı yönünde yaygın bir inanış bulunuyor.
Haber Merkezi / Ancak uzmanlara göre bu iddiaları destekleyen herhangi bir bilimsel kanıt yok.
Kore Tıbbi Onkoloji Derneği’nin resmi YouTube kanalı KSMO TV’de yayımlanan bilgilendirme videosunda konuşan Seul St. Mary Hastanesi Tıbbi Onkoloji Bölümü’nden Prof. Dr. Kim In-ho, baharatlı yiyeceklerin kanseri kötüleştirdiği yönündeki iddiaların bilimsel verilere dayanmadığını söyledi.
Prof. Dr. Kim, “Bu tür iddiaları destekleyen güvenilir bir bilimsel kanıt bulunmuyor. Baharatlı veya tatlı yiyeceklerin kanseri daha agresif hale getirdiğine ya da metastazı teşvik ettiğine ilişkin geçerli bir veri yok. Genel olarak baharatlı gıdalar tümörlerin daha hızlı büyümesine veya yayılmasına neden olmaz.” ifadelerini kullandı.
Kemoterapi Gören Hastalar Baharatlı Yiyeceklerden Uzak Durmalı mı?
Kanser tedavisi gören hastaların en çok merak ettiği konulardan biri de kemoterapi sırasında baharatlı yiyeceklerin tüketilip tüketilemeyeceği.
Prof. Dr. Kim’e göre, kemoterapi gören hastaların baharatlı yiyecekleri tamamen hayatlarından çıkarmalarını gerektiren genel bir kural bulunmuyor. Ancak bazı özel durumlarda dikkatli olunması gerekiyor.
Ağız Yaraları Varsa Baharatlı Gıdalar Rahatsızlığı Artırabilir
Bazı kemoterapi ilaçları, ağız içinde ağrılı yaralara neden olan mukozit gelişimine yol açabiliyor.
Bu durumda aşırı acı ve baharatlı yiyecekler ağız içindeki hassas dokuları tahriş ederek ağrıyı artırabiliyor ve iyileşme sürecini zorlaştırabiliyor. Bu nedenle ağız yarası bulunan hastaların baharatlı gıdaları geçici olarak sınırlandırması öneriliyor.
Mide Kanseri ve Mide Şikâyeti Olanlar Dikkat Etmeli
Mide kanseri nedeniyle tedavi gören veya mide yanması, reflü ya da mide ağrısı gibi şikâyetleri bulunan hastalarda baharatlı yiyecekler belirtilerin şiddetlenmesine neden olabiliyor.
Uzmanlar, bu hasta grubunda baharat tüketiminin bireysel toleransa göre değerlendirilmesi gerektiğini belirtiyor. Küçük miktarlarda tüketim çoğu zaman sorun oluşturmasa da, rahatsızlık hissedildiğinde baharatlı yiyeceklerden kaçınılması tavsiye ediliyor.
Bazı Hastalarda İştahı Artırarak Tedaviye Katkı Sağlayabilir
Uzmanlara göre baharatlı yiyecekler, sanılanın aksine bazı kanser hastalarında faydalı bile olabiliyor.
Kemoterapi ilaçlarının, el ve ayaklarda uyuşmaya neden olan periferik nöropatiye ve buna bağlı olarak tat alma duyusunda bozulmaya yol açabildiğini belirten Prof. Dr. Kim, bu durumun birçok hastada iştahsızlığa ve kilo kaybına neden olduğunu ifade etti.
Prof. Dr. Kim, şu değerlendirmede bulundu:
“Birçok hasta tedavi sürecinde tat alma duyusunun zayıfladığını ve yemeklerin tadını alamadığını söylüyor. Bu durum iştahsızlığa ve istemsiz kilo kaybına yol açabiliyor. Eğer hafif baharatlı yiyecekler hastanın iştahını artırıyor ve yeterli beslenmesine yardımcı oluyorsa, bunların tüketilmesinde herhangi bir sakınca yoktur.”
Uzmanlardan Dengeli Beslenme Vurgusu
Uzmanlar, kanser tedavisi sürecinde tek bir besinin hastalığın seyrini belirlemediğinin altını çiziyor.
Tedavi sırasında en önemli hedefin, hastanın yeterli kalori ve protein almasını sağlayarak vücut direncini korumak olduğu belirtiliyor. Bu nedenle beslenme planının; hastanın genel sağlık durumu, aldığı tedavi ve yaşadığı yan etkilere göre hekim ve diyetisyen kontrolünde kişiye özel olarak düzenlenmesi öneriliyor.
Mevcut bilimsel veriler, baharatlı yiyeceklerin kanserin büyümesini hızlandırdığına veya metastaz riskini artırdığına dair güvenilir bir kanıt bulunmadığını gösteriyor.
Uzmanlara göre baharat tüketimi konusunda temel ölçüt, hastanın bireysel durumu ve tedavi sürecinde yaşadığı yan etkiler olmalı. Baharatlı yiyecekler bazı hastalarda ağız yaralarını veya mide şikâyetlerini artırabilirken, bazı hastalarda ise iştahı destekleyerek yeterli beslenmeye katkı sağlayabiliyor.
