Patlıcan Çullaması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 6 adet iri boy çekirdeksiz patlıcan
• Yarım demet maydanoz
• 2 orta boy soğan
• Kara biber, kırmızı biber, tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet domates
• 1 adet iri boy dolma biber
• 2 diş sarımsak

Hazırlanışı;

Patlıcanlar, dolma biberler ve domatesler ateşte közlenir. Kabukları soyularak ince olarak doğranır. Yarım ay şeklinde kesilen soğanlar, maydanoz ve sarımsak ince ince doğranarak tüm malzemeler karıştırılır. Servis yapılır.