Fırında Çıtır Kavrulmuş Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- ½ çay kaşığı kimyon tohumu
- ½ çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
- ¼ çay kaşığı rezene tohumu
- ¼ çay kaşığı kişniş tohumu
- ¼ çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 2 yemek kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı çok amaçlı un
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 5 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 kg. tavuk göğsü, uzunlamasına ikiye kesilmiş
Hazırlanışı;
Bir baharat değirmeni veya havanda kaşer tuzunu, kimyon tohumunu, adaçayını, rezeneyi, kişnişi ve biberiyeyi birleştirin ve kaba bir toz haline getirin. Ardından baharat karışımını bir kaseye aktarın ve kırmızı biberi, sarımsak tozunu, unu ve soğan tozunu karıştırın; pürüzsüz bir macun yapmak için bitkisel yağı ekleyip iyice karıştırın.
Ondan sonra tavuk parçalarını kağıt havluyla hafifçe kurulayın ve baharat karışımını tavuk parçalarının üzerine sürün, her iki tarafını da kaplayın. Tavuk parçalarını fırın tepsisine veya kızartma tavasına koyun ve birbirine değmemesi için boşluk bırakın. Son olarak önceden 220 derecede ısıtılmış fırında kızartın. Fırından çıkarın ve servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin. Afiyet olsun…
Besin değerleri;
- 495 kalori
- Protein 41.5 gr
- Karbonhidratlar 3.1 gr
- Yağ 34.5 gr
- Kolesterol 129.3 mg
- Sodyum 445.6 mg
