Kinoalı Risotto, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kinoa, yüksek lif içeriği nedeniyle sağlığa birçok faydası olan bir bitkidir. Birçok insan kahvaltıda kinoa veya kinoa salatası yer. Ama siz hiç Kinoalı Risotto denediniz mi? Denemediyseniz şimdi tam zamanı, bunu yapmalı ve bu harika tarifi denemelisiniz.
Haber Merkezi / Bu tarifin ilginç yanı, genellikle kinoa tariflerinde yer almayan sebze suyuna sahip olmasıdır. O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın.
Malzemeleri;
- 2 su bardağı kinoa
- 1 küçük dilimlenmiş soğan
- 3 diş kıyılmış sarımsak
- 1 su bardağı dilimlenmiş porcini mantarı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- İsteğe göre karabiber
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1/2 su bardağı parmesan peyniri
- 1/3 su bardağı beyaz şarap sirkesi
- Gerektiği kadar tuz
- 1 yemek kaşığı kekik
Hazırlanışı;
Bir tavada biraz yağ ısıtın ve ardından mantarları ekleyin; pişene kadar soteleyin ve ardından bir tabağa aktarın. Şimdi aynı tavaya soğanları ve ardından sarımsağı ekleyin; yumuşayana kadar onları soteleyin. Piştikten sonra kinoayıda aynı tavada kızartın. Düzenli olarak karıştırın ve sebze suyunu yavaş yavaş tavaya ekleyin.
Ardından kalan malzemeleri (beyaz şarap sirkesi, limon suyu, kekik, tuz, karabiber, parmesan peyniri) ekleyin; 5-6 dakika iyice karıştırın. Yemeğin bir süre kaynamasına izin verin. Kinoalı risotto piştikten sonra bir tabağa alın. Üzerine biraz parmesan peyniri serpin. Afiyet olsun…
