Ballı Kek, Malzemeleri, Hazırlanışı
Ballı Kek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- ¾ su bardağı tereyağı
- ¾ fincan beyaz şeker
- 3 yumurta
- ¼ fincan süt
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
- 1 su bardağı beyaz şeker
- 1 su bardağı bal
- ¾ bardak su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı;
Fırını önceden 175 derecede ısıtın; kare bir tavayı yağlayın ve unlayın. Ardından unu, kabartma tozunu, tuzu, tarçını ve portakal kabuğunu karıştırıp kenara koyun. Ondan sonra bir kapta tereyağı ve 3/4 su bardağı şekeri hafif ve kabarık hale gelinceye kadar karıştırın; yumurtaları birer birer ekleyip çırpın; un karışımını sütle dönüşümlü olarak ekleyip karıştırın; cevizleri ekleyip iyice birleşene kadar çırpın.
Hamuru hazırlanan tavaya dökün; önceden ısıtılmış fırında 40 dakika veya pastanın ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin; 15 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından elmas şeklinde kesin. Pastanın üzerine bal şurubu dökün.
Bal Şurubu için; Bir tencerede balı, 1 su bardağı şekeri ve suyu karıştırın; bir kaynama getirin ve 5 dakika kadar pişirin; limon suyunu ekleyip 2 dakika kadar daha pişirin. Afiyet olsun…
Besin değerleri;
- 423 kalori
- Protein 4.5 gr.
- Karbonhidratlar 62.3 gr.
- Yağ 19.3 gr.
- Kolesterol 77.4 mg.
- Sodyum 196.3 mg.
