image

Cevizli Biber Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Cevizli Biber Dolması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 8 adet kırmızı köz biber
  • 1 kalıp beyaz peynir
  • 1 su bardağı ceviz
  • 10-15 dal maydanoz
  • 5 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı;

Peynir ezilir. Üzerine iri çekilmiş ceviz, kıyılmış maydanoz, tuz ve sıvıyağ eklenir karıştırılır. Biberler oyulur ve cevizli iç doldurulur. Bir fırın kabına dolmalar dizilir. Üzerine yağ gezdirilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.

Paylaşın

Muğla: Dalaman (Atatürk) Köprüsü

0

Dalaman (Atatürk) Köprüsü; Muğla’nın Dalaman İlçesi, Dalaman Çayı üzerine yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

14 Ekim 1934’te Atatürk ‘ün emri ve Başbakan İsmet İnönü ‘nün talimatıyla yaptırılmıştır. Köprünün yapımı 8 Haziran 1936 tarihinde tamamen bitirilmiştir.

3.00 metresi araçlara ait  olmak üzere toplam genişliği  4.10 metre olan köprünün toplam uzunluğu 105 metredir.

Kenarayaklarda zemin kil ve orta ayaklarda kum ve çakıldan ibarettir. Bütün temellerde kazı betonarme açık keson ile yapılmıştır. Kenar ayaklarda kesonlar kolaylıkla inmiştir.

Orta ayaklarda fazla miktarda su geldiğinden kesonlar çok zorlukla indirilebilmiş hatta Muğla orta ayağı suları yenmek mümkün olmadığından projeden 0.80 metre yukarıda bırakılarak kuvvetli bir anroşmanla oyulmaya karşı korunmuştur.

 

Paylaşın

Muğla: Dalaman, Antik Demirciler Çarşısı

0

Antik Demirciler Çarşısı; Muğla’nın Dalaman İlçesi, Gürköy – Değirmenyakası mahallesinin kuzeyinde yer almaktadır. 

Dalaman Gürköy yolunu takip ederek 30 dakikalık yürüme sonrası çarşıya ulaşabilirsiniz.

13. yy sonlarında Rumlar tarafından yapılıp işletilmiştir. Halk arasında Demirci Çarşısı adı verilen yerde, demir parçaları ,çekiç ve örs kalıntıları ile körük parçalarına rastlanır.

O dönemde ovada bol bulunan karaağaçları işlemek ve kerestelerini deniz ötesi devletlere satmak amacıyla kurulduğu söylenir.

Bir rivayete göre ;dükkandan çıkan çekiç ve örs sesleri ile dövülen demirlerden çıkan kıvılcımlar uzak köylerden duyulur ve görünürmüş.

Paylaşın

Hardal Otu Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hardal Otu Salatası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 bağ hardal otu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon ve tuz.

Hazırlanışı;

Hardal otunun dış yaprakları ayıklanır. Taze kısımları 3-4 cm. boyunda doğranır ve toprakları gidene kadar iyice yıkanır. Bu arada bir tencerede su kaynatılır. Yıkanan hardal otları kaynayan suya atılır, yumuşayıp rengi değişene kadar haşlanır. Piştikten sonra delikli kepçe ile bir kaba alınır. Zeytinyağı, limon ve tuz ilave edilip karıştırılır. Soğuk olarak servis yapılır.

Paylaşın

Acı Ot Kavurması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Acı Ot Kavurması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 veya 2 bağ acı ot
  • 1 fincan zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 100 gr. çökelek
  • 2-3 adet yumurta ve tuz

Hazırlanışı;

Pazardan taze alınan acı otların taze kısımları alınır ve bıçakla kıyılır. Bir tencereye ayçiçek yağı ve doğranmış kuru soğan konulur. Soğanlar pembeleşince, kıyılmış ve yıkanmış acı otlar tencereye ilave edilir.

Çok az su ilave edilir ve acı otlar sararana kadar kavrulur. Pişmesine yakın çökelekler ilave edilir ve karıştırılır. Üzerine 2-3 yumurta kırılır ve karıştırılır. Yumurtalar pişince acı ot kavurması yenmeye hazırdır.

Paylaşın

Kabak Çiçeği Kızartması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kabak Çiçeği Kızartması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 6-10 adet taze kabak çiçeği
  • 1 su bardağı un, yarım su bardağı soda
  • Bir fiske tuz, yeteri kadar kızartmak için zeytinyağı
  • 1 bardak süzme yoğurt
  • 2-4 diş sarmısak, bir fiske pul biber

Hazırlanışı;

Çiçekler çok iyi yıkanır ve kurulutur. Un soda ve tuz topak olmadan çırpılır. Çiçekler çok iyi bu bulamaca bulanıp derin bir kapta zeytinyağında kızartılır. Süzme yoğurt sarmısaklanır ve yanına konulur.

Paylaşın

Turp Otu Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Turp Otu Salatası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 bağ turp otu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon ve tuz

Hazırlanışı;

Turp otunun dış yaprakları ayıklanır. Taze kısımları 3-4 cm. boyunda doğranır ve toprakları gidene kadar iyice yıkanır. Bu arada bir tencerede su kaynatılır. Yıkanan turp otları kaynayan suya atılır, yumuşayıp rengi değişene kadar haşlanır. Piştikten sonra delikli kepçe ile bir kaba alınır. Zeytinyağı, limon ve tuz ilave edilip karıştırılır. Soğuk olarak servis yapılır.

Paylaşın

Zeytinyağlı Bamya, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Zeytinyağlı Bamya; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr. bamya
  • 1 adet kuru sağan
  • 3 adet domates
  • 1 adet limon
  • 1 fincan zeytinyağı
  • 2 bardak su, (bulabilirseniz eğer)
  • 1 salkım koruk ve tuz

Hazırlanışı;

Doğranmış soğanı, kabukları soyulup doğranmış domatesi, iyice yıkanıp-temizlenmiş bamyayı, limonu ve koruğu ezerek bir tencereye koyunuz. Tuz, zeytinyağı ve suyunu da ilave ederek orta ateşte yaklaşık yarım saat pişiriniz. Pişinceye kadar hiç karıştırmayınız.

Paylaşın

Gemici Mezesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Gemici Mezesi; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 7-8 adet kuru peksimet (ekmek kurusu)
  • 1 kg olgun domates
  • 4-5 iri diş sarmısak
  • 1 bardak zeytinyağı
  • 1 adet acı biber (taze)
  • yarım fincan sirke, ıslatmak için su

Hazırlanışı;

Peksimetler elle alınan su ile serpmek suretiyle ıslatılır, ve bekletilir, diğer taraftan domateslerin kabukları soyulur, sarmısak tuz ile döğülür, acı yeşil biber ince ince doğranır, ve çiğ olarak malzemeler elle çok iyi oğularak karıştırılıp ıslanmış peksimetlerin üzerine yayılır, zeytinyağı ve sirke ilave edilir.

Paylaşın

Muğla: Bodrum, Mausoleion Anıt Müzesi

0

Mausoleion Anıt Müzesi; Muğla’nın Bodrum İlçesi, Turgutreis Caddesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Kolonlarıyla Yunan mimarisini, piramit şeklindeki çatısıyla da Mısır mimarisini birleştiren, oldukça büyük boyutlardaki mezar yapısıdır. Bu öneminden dolayı kendinden sonra gelen, aynı stildeki tüm yapılara mozole denmiştir.

Bu eser İon düzeninde 36 sütunun süslediği orijinali 46 metre yüksekliğinde olan ve tepesinde bir zafer arabası bulunan 21 basamaklı bir piramidin taçlandırdığı dev bir anıt mezardır. M.S. 13 yüzyıla kadar korunan antik mezar önce bir depremle yıkılmış daha sonrada taşları Bodrum Kalesinin yapımında kullanılmıştır.

Ayrıca bu mezara ait birçok kabartma ve heykeller 1856 yılında İngiliz Arkeolog C. Newton tarafından British Museum’a götürülmüştür. Bu yüzden bu anıta ait eserlerin çoğu British Museum‘da, ancak çok az bir kısmı Bodrum’da sergilenmektedir.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos