Muğla: Fethiye, Telmessos Tiyatrosu

Telmessos Tiyatrosu; Muğla’nın Fethiye İlçesi, Karagözler Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Antik çağda Telmessos kahinler kenti olarak ünlüymüş. Erken Roma döneminde inşa edilmiş olan tiyatro M.S 2. yy’da onarım görmüştür. Tiyatronun orijinalinde 6.000 kişi kapasiteli olduğu ve arena olarak kullanıldığı anlaşılmaktadır. Günümüzde tiyatroda 2000-2500 kişi oturabilmektedir.

Fethiye İskelesinin yanında bulunan telmessos antik tiyatrosu 1993 yılında müze müdürlüğü başkanlığında yapılan kazılarla ortaya çıkarılmıştır. MS 2yy Roma dönemi esri olduğu sanılan Tiyatronun 5 bin kişilik olduğu sanılıyor. Günümüzde 1500 kişilik kullanım alanı ile çeşitli kültürel etkinliklerde kullanılmaktadır.

Paylaşın

Muğla: Fethiye, Araxa

Araxa; Muğla’nın Fethiye İlçesi, Ören Köyü sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür. 

Kent adı yazıtlardan belirlenmiştir. 1946 yılında Ören’de bir vatandaş, Orthagoras adlı ünlü bir vatandaşın kamu hizmetlerini gösteren Araxa halkının bir bildirisini buluncaya kadar kent hakkında bir şey bilinmiyordu.

Yazıttan MÖ 2.yy da Araxa’nın Bubon ve sonra da ülkeyi yağma eden ve birçok yurttaşı  esir alıp götüren Cibyra ile savaşa tutuştuğu yazılı idi. Orthagoras durumu anlatmak üzere elçi olarak Likya Birliğine gönderilir. Tlos ve Xanthos’taki zorbaca başkaldırılar döneminde Orthagoras, birlik ordusunda başarıyla savaşır.

Likyalılar ve Telmessos arasındaki çatışmada da aynı başarıyı gösterir. Araxa’nın komşusu olan Orloanda’nın birliğe katılmasında büyük rol oynar. Ve daha sonraları da Roma’dan gönderilen elçilerle görüşmeleri Orthagoras sürdürür.

Araxa’da büyük bir yapıdan bazı kalıntılara rastlanmaktadır. Bu yapının bir duvarı 3 metre yüksekliğe ulaşmaktadır. Taşlar poligonal ve yer yer dörtgen biçimli ve ustalıkla işlenmiştir. Hayli alçak olan akropol tepesinde, köye bakan yüzünün doruktan az aşağısında, masif bir duvar göze çarpar.

Aşağıda çay kenarında birçok Gotik lahit mezar kapağı göze çarpar. Yazıları okunamaz durumdadır ancak aralarında en ilginçleri, köyden bir mil kadar batıda yol kenarındaki alçak bir tepeciğin dibindeki kayaya oyulmuş bir düzine kadar mezardır.

Paylaşın

Dalankita, Malzemeleri, Hazırlanışı

Dalankita; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1,5 su bardağı su
  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı; Un, su, yumurta ve tuz birlikte mikserde çırpılır. Tavada kızdırılmış sıvı yağda dökerek kızartılır. Arzuya göre üzerine pudra şekeri dökülür.

Paylaşın

İlabada Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı

İlabada Dolması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • İlabada yaprakları
  • Pirinç
  • Soğan
  • Maydanoz
  • Karabiber, kimyon
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Salça

Hazırlanışı;

İç yağda ince doğranmış soğanlar kavrulur. 1 yemek kaşığı salça ilave edilir. Pirinç, maydonoz, karabiber, kimyon, tuz ilave edilerek hepsi birlikte kavrulur. 1 bardak su ilave edilerek ocaktan indirilir. Yaprakları çapraz koyarak içleri yerleştirilir ve sarmalar yapılır. Tencereye dizilen sarmaların üzerine 2 bardak su ilave edilir. Yağ gezdirilerek kaynatılır.

Paylaşın

Ütmek Kavurması, Malzemeleri, Hazırlanışı

Ütmek Kavurması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 tutam ütmek
  • 2 veya 3 yumurta
  • Sıvı yağ
  • Tuz

Hazırlanışı; Soğan ütmekleri ince ince doğranır. Kızgın yağda kavrulur. Yumurtalar kırılır. Tuz ilave edilir. Yemek, düğün, sünnet gibi özel günlerde özenle hazırlanan yemeklerin başında geliyor.

Paylaşın

Turp Ucu Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

Turp Ucu Salatası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Yarım kg. turpucu
  • Sıvı yağ
  • Yarım limon
  • 4 diş sarımsak

Hazırlanışı;

Trup ucu suda haşlanır. Bir kapta sıvı yağ, limon ve dövülmüş sarımsak ve tuz iyice çırpılır. Haşlanmış turp uçlarının üzerine ilave edilir.

Paylaşın

Dallampa (Papatya Sapı), Malzemeleri, Hazırlanışı

Dallampa (Papatya Sapı); Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Yarım kg. Dallampa
  • 1 kaşık un
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı su

Hazırlanışı;

Dallampalar haşlanır. Bir tencereye konur. Ayrıca tavada yağ kızdırılır. Üzerine unu ilave edilir. Biraz kavurduktan sonra salça eklenir ve sarımsaklar dövülerek ilave edilir. 1 su bardağı su ilave edilerek kaynayınca haşlanmış dallampaların üzerine dökülür. Birlikte 2-3 dakika kaynatılır ve ocaktan indirilir.

Paylaşın

Karaville (Salyangoz), Malzemeleri, Hazırlanışı

Karaville (Salyangoz); Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg. karaville
  • 3 baş kuru soğan
  • 5 adet domates
  • 2 adet kırmızı etli biber (arzuya göre acı biber)
  • 1 bağ maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz
  • Limon
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 diş sarımsak

Hazırlanışı;

Karavilleler bol tuzla birlikte süzgeçte birçok kez yıkanır (suyu duruluncaya kadar). Karavilleler üste çıkacak şekilde tuzlu suda haşlanır ve suyu süzülür. Bu işlem 3 kez tekrarlanır. Karavillelerin tümsekleri bıçakla kesilir. Karavilleler tuzlu suda tekrar haşlanır ve suyu süzülür. Boş tencerede soğanlar ince doğranarak sıvı yağda kavrulur, üzerine biber, domates salçası ilave edilir. Karışımın içine karavilleler ilave edilerek 10 dk. Birlikte tencerede karıştırılır. Maydonoz, karabiber, tuz, limon, sarımsak ilave edilir. Aldığı kadar su koyup pişinceye kadar kaynatılır.

Paylaşın

Muğla: Datça, Apollon Kutsal Alanı

Apollon Kutsal Alanı; Muğla’nın Datça İlçesi, Emercik Köyü sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür. 

Apollon Kutsal Alanı, 1998-2006 yılları arasında T.C. Kültür Bakanlığı adına, Orta Doğu Teknik Üniversitesi tarafından Alman Bilimsel Araştırma Kurumu ile işbirliğinde ve Gerda-Henkel Vakfı’nın katkılarıyla Marmaris Müze Müdürlüğü Başkanlığında Kurtarma kazısı gerçekleştirilmiştir.

Kutsal Alan’daki kazılar Yukarı Teras, Hellenistik Dor Tapınağı ve Aşağı Teras’ta yoğunlaşmıştır. antik yazar Herodotos’un eserinde Dorların toplanarak Apollon adına düzenledikleri ritüellerin yapıldığı yer olarak bahsedilen Triopion için uygun bir konumda yer almaktadır. Yukarı Teras’taki çalışmalar yüzeyde görülen dorik mimari elemanlara ait yapılanmanın anlaşılmasına yönelik olarak yürütülmüştür.

1999 yılında Yukarı Teras’ta yapılan kazılarda Erken Bizans dönemine ait bir Büyük Bazilika ortaya çıkarılmıştır. Bazilika orijinalde 20.3m x 14m boyutlarında, üç nefli bir plana sahiptir. Doğusunda içten yuvarlak, dıştan beş cepheli bir apsisi, batısında ise bir narteksi vardır. Orta Bizans Çağı’nda Bazilika, orta nef bölümünde 9.95m x 4.40m boyutlarında küçük bir kiliseye dönüştürülerek büyük değişikliğe uğramıştır.

Çalışmaların ikinci önemli amacı olarak, 1998 yılında güney cephesi açılmaya başlanan Hellenistik Anıtsal Yapı tümüyle kazılmıştır. Hellenistik Anıtsal Yapı’nın peripteros planlı, 611 sütunlu bir stylobatı ve üç krepisten oluşan bir krepidoması bulunan geleneksel bir dor tapınağı olduğu anlaşılmıştır. Alt Teras’ta yapılan çalışmalarda, Anıtsal Yapı’nın güney temenos duvarı ile ilişki kurulmasına olanak veren ve Kutsal Alan’ın kuruluş aşamasından itibaren stratigrafik bulguların elde edilmesinde önemli sonuçlar sağlanmıştır.

Kazı sonuçları, ele geçen zengin buluntular ile Apollon Kutsal Alanı’nın Datça Yarımadası arkeolojisi için ne kadar önemli olduğunu göstermiştir. Alt teras, en azından Geç Geometrik dönemden itibaren, özellikle Arkaik Çağ süresince törensel gezinme düzlemi olarak adak sunma faaliyetleri için yoğun biçimde kullanıldığı anlaşılmaktadır.

Arkeolojik verilerin ilk sonuçlarına göre, Kutsal Alan’ın  İ.Ö. 4. yüzyıl yapılaşma faaliyetlerine kadar Klasik Çağ boyunca terkedilmiş olması ilginçtir. Kazı sonuçları, özellikle alt terasta yapılan kazılarda ele geçen buluntular ile Emecik/Sarıliman Kutsal Alanı’nın İ.Ö. 6. yüzyıl sonlarına kadar denizaşırı bir öneme sahip olduğunu göstermiştir.

Buluntular, Mısır, Fenike, Etrüsk kökenli ithal malların tanımladığı geniş hinterlandı kadar, şimdiye kadar Doğu Yunan üretimi olarak bilinen ancak Knidos malı olduğu kesinleşen kireç taşı ve pişmiş toprak figürinler ile çanak-çömlek örneklerini zengin bir çeşitlilik ile sergilemesi bakımından da dikkat çekicidir. Kutsal Alan’da ele geçen epigrafik veriler ve adak eşyası oldukları anlaşılan değerli arkeolojik eserlerin gösterdiği özellikler Arkaik Çağ Emecik Kutsal Alanı’nın Apollon ile ilişkilendirilmesi gerektiğini kanıtlamaktadır.

Paylaşın

Kıtırmak Helvası, Malzemeleri, Hazırlanışı

Kıtırmak Helvası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Yarım kg süzme bal
  • Yarım kg susam

Hazırlanışı;

Susam bir tavaya konur ve yağsız olarak pembeleşene kadar kavrulur. Tencereye bal konur, köpürene kadar pişirilir. Üzerine kavrulmuş susam eklenir. Sürekli karıştırarak pişirirlir. Malzeme bütünleşip, zor çevrilmeye başlayınca olmuş demktir. Karışım küçük bir tepsiye dökülür, kaşıkla düzeltilir. Tam soğumadan baklava şeklinde kesilir.

Paylaşın