image

Tavuklu Börek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tavuklu Börek; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 adet kuru yufka
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 1 tavuk

Hazırlanışı;

Parçalara ayrılan (arzuya göre tüm) tavuk haşlanır. Haşlanan tavuğun suyu ile kuru yufkalar ıslatılır. Islatılan kuru yufkalardan bir tanesi yağlanılan tavaya yerleştirilir, iki tanesi parçalanarak tavaya dizilir. Tavaya dizilen yufkalar ocakta çevrilerek pişirilir. Servis tabağına alınan yufkaların üzerine tavuk parçaları yerleştirilir.

Paylaşın

Şırnak: Nuh Peygamber Türbesi

0

Nuh Peygamber Türbesi; Şırnak’ın Cizre İlçesi, Dağkapı Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçları ile ulaşım mümkündür.

Nuh Peygamber yatırının bulunduğu yapı tamamiyle yıkılmış yatırın yeri değiştirilmeden mescit binası yapılmıştır.
Mescidin bulunduğu çevrede yapılan düzenlemeler camii, şadırvan, satış yerleri ve diğer yatırların mezarlarının da bulunduğu bir külliye şeklini almıştır.

Yeni yapılan caminin avlusunda Nuh Peygamber’in Mezarı olduğu tahmin edilen yere kare planlı üzeri kubbe ile örtülü modern bir türbe yapılmıştır. İçi ve dışarısı çinilerle kaplıdır.

Türbenin eski yapısından herhangi bir iz ve kalıntı mevcut değildir. Yani yapıldığı şekliyle tanımlamak mümkündür. Bu da modern mimarinin özelliklerini göstermektedir. İçerisine ahşap bir sanduka bırakılmıştır. Ziyaretçilere açıktır.

 

Paylaşın

Araka, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Araka; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr. araka (kabuklu bezelye)
  • 2 kuru soğan küp küp doğranmış
  • 1 adet taze kırmızı biber doğranmış
  • 2 adet küçük havuç yuvarlak dilimlenmiş
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım kahve fincanı ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı su

Hazırlanışı;

Arakaların kılçıklarını ayıklayınız. Tencereye sıvı yağ koyarak soğan, havuç ve kırmızı biberi kavurunuz. Salça ilave edip kavrulma işlemine devam ediniz. Bezelyeleri ekleyip suyu koyunuz. Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri alınız. Tuz ekleyiniz. 15 dakika sonra ocaktan alınıp servis edebilirsiniz.

Paylaşın

Kabak Tatlısı Böreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kabak Tatlısı Böreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg yufka
  • 1 kg bal kabağı
  • 1 kase şeker
  • 1 su bardağı
  • Sıvıyağ

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

KabakTatlısı Böreği Nasıl Yapılır?

Kabaklar rendelenir. Yağlanan yufkaların içine kabak döşenir ve şeker serpilir. kabak koyulan yufkalar rulo halinde sarılır. Bu şekilde hazırlanan yufkalar yağlanan tepsiye döşenir. Üzerine sıvı yağ sürülür. Fırında pişirilir. Hazırlanan şerbet ılındıktan sonra fırından çıkarılıp soğuyan tatlının üzerine dökülür.

Paylaşın

Şırnak: Kasrik Değirmeni

0

Kasrik Değirmeni; Şırnak’ın Merkez İlçesi, Kasrik Beldesi sınırları içerisinde yer almaktadır. İl Merkezi’nden Kasrik Beldesi’ne günün belirli saatlerinde toplu ulaşım araçlarıyla ulaşım sağlanmaktadır.

Değirmen, Kasrik Beldesi’nin içerisindeki tarihi köprünün batısında kurulmuştur. Asıl değirmen yapısı ile su kanalı ve kulesinden ibarettir.

Kayalık bir zemine, kuzeybatı- güneydoğu istikametindeki su kanalı inşa edilmiştir.

Eğimden dolayı su kulesine doğru yükselen ve ortasına kanal açılan duvar, 26.70 m uzunluğunda ve 1.20 m genişliğinde yapılmıştır. Su kanalı arazi yapısına göre şekillenmiştir. Duvar moloz taşlarla örülmüştür.

Paylaşın

Deli Oğlan Sarığı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Deli Oğlan Sarığı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Hamuru için;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3 yumurta
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 3 yemek kaşığı su
  • 250 gram tereyağı

Şerbeti için;

  • 1 kg şeker
  • 1 kg su
  • Yarım limon

Hamuru açmak için;

  • 1 paket nişasta

Üzeri için;

  • 2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı;

Hamur için gerekli bütün malzemeler karıştırılır. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamur cevizden biraz büyük pezilere ( pazı-parça) ayrılır. Hamur 20 dk dinlendirilir. Dinlendirilen peziler oklava yardımıyla çok ince olacak şekilde açılır. Açılan yufkalar parmakların yardımıyla iteklenerek bir araya toplanır. Yuvarlak şekilde yağlanan tepsiye yerleştirilir.

Diğer pezilere de aynı işlem uygulanarak tepsinin geri kalan kısımları doldurulur. Tepsinin üzerine eritilen tereyağı ve sıvıyağ dökülür. 180 derecelik fırında 60 dakika pişirilir. Şerbeti için gerekli malzemeler ayrı bir kapta 5 dk kaynatılır. Soğuyan tatlının üzerine sıcak şerbet dökülür. Arzuya göre üzerine ceviz dökülerek servis edilir.

Paylaşın

Amasra Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Amasra Salatası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 domates
  • 1 salatalık
  • 1 küçük beyaz kuru soğan
  • 1 yeşilbiber
  • 1 demet marul
  • 1 kâse reyhan, taze soğan, tere, semizotu,
  • Maydanoz, kekik, nane, radika, dereotu karışımı
  • 1 küçük kâse karışık turşu
  • 5-6 zeytin
  • 1 kırmızı biber
  • Küçük bir kırmızı lahananın ¼’ü
  • 1 turşuluk kırmızı pancar
  • 1-2 turp

Sosu için;

  • 1.5 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 limon
  • Tuz

Hazırlanışı;

Tüm malzeme güzelce yıkanır, sularından arındırılır. Marullar servis tabağının altına yerleştirilir. Üzerine sırası ile uzun şeritler hâlinde doğranmış beyaz soğan, yuvarlak kesilmiş domates, salatalık, yeşilbiber ve taze soğan eklenir. İrice doğranan yeşillikler, ince doğranmış kırmızı lahana, turşular eklenir. Yarım ay şeklinde kesilmiş pancar turşusu servis tabağının çevresine sıralanır. Arzu edilen şekillerde kesilen havuç, turp, zeytin ve kırmızı biber ile salatanın üstü süslenir. Bir kâse veya kavanozda tüm sos malzemeleri iyice karıştırılır, salatanın üzerine gezdirilir.

Paylaşın

Şırnak: Seri Berzane Su Sarnıcı

0

Seri Berzane Su Sarnıcı (Kafirin Tandırı); Şırnak’ın Merkez İlçesine 7 kilometre mesafedeki Seri Berzane Mevkii’nde yer almaktadır.

Seri Berzane Su Sarnıcı doğal kayaya oyularak yapılmıştır. Halk arasında “Kafirin Tandırı” olarak bilinmektedir.

Toprak üstünde bulunan bu ana kaya iki parça şeklinde yapılmıştır. Altta dairesel oyulmuş kaya bunun üst kısmına ise yine dairesel bir ağız kısmı bırakılmıştır.

Bu yapı su ihtiyacını karşılamak için yapılmış olduğu tahmin edilmektedir. Toprak üstündeki ana kaya 3.10 – 2.50 m. arasında değişen bir yüksekliğe sahip olup bunun üste bırakılan diğer kaya ise 60 cm. yüksekliğindedir.

Ana kayanın yaklaşık genişliği ise 3.00 m dir. İç kısmı taşlarla dolmuş olup yaklaşık derinliği 2.70 m.dir.

Paylaşın

Maydanoz Köftesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Maydanoz Köftesi; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg kıyma
  • 1,5 bağ maydanoz
  • 1 su bardağı haşlanmış pirinç
  • 1 baş soğan
  • 4 dilim bayat ekmek
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • Karabiber
  • Nane
  • Tuz

Haşlama suyu için;

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Su

Maydanoz Köftesi Nasıl Yapılır?

1 su bardağı pirinç haşlanır. Soğan, kıyma, bayat ekmek, maydanoz ve baharatlar karıştırılır. Un, haşlanan pirinç ve yumurta kıyma harcıyla karıştırılır. Yoğrulan harç misket büyüklüğünde yuvarlak haline getirilir. Kaynayan salçalı suya toplar atılır. 5 – 10 dk kaynatılır.

Paylaşın

Mancar Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Mancar Dolması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Yarım kg mancar (karalahana)

İç harcı için;

  • 3 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım bağ maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • Pul biber

Hazırlanışı;

Mancarlar (karalahana) suda haşlanır. İç malzemesi için gerekli olan bütün malzemeler karıştırılır. Mancarların içine bir miktar koyulur ve sarılır. Sarılan mancarlar tencereye dizilir. Mancarların üzerini geçmeyecek kadar su ilave edilerek pişirilir.
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos