Stres, Cilt Sorunlarına Neden Olur Mu?

Durumlara veya olaylara karşı fiziksel bir tepki olan stres, vücudun “savaş ya da kaç” hormonlarını salgılamasından kaynaklanır. Bu hormonlar, adrenalin gibi vücut tarafından üretilen kimyasallardır.

Haber Merkezi / Stresli durumlarda vücut adrenalin ve kortizol gibi “stres hormonları” da salgılar. Bu hormonlar, cilde kan akışı gibi farklı işlevleri etkiler ve cilt sağlığını doğrudan veya dolaylı olarak bozabilir.

Stresin Cilt Üzerindeki Etkileri:

Hormonal Değişiklikler: Stres, kortizol gibi stres hormonlarının salınımını artırır. Yüksek kortizol seviyeleri, ciltteki sebum (yağ) üretimini artırarak akne ve yağlı cilt sorunlarını tetikleyebilir.

Kortizol, cildin doğal bariyerini zayıflatarak hassasiyet ve kuruluk gibi sorunlara yol açabilir.

Bağışıklık Sistemi Baskılanması: Kronik stres, bağışıklık sistemini zayıflatır. Bu, egzama, sedef hastalığı (psoriasis) veya uçuk (herpes) gibi cilt hastalıklarının alevlenmesine neden olabilir.

Enflamasyon Artışı: Stres, vücutta enflamasyonu artırabilir. Bu, rosacea, akne veya diğer iltihabi cilt rahatsızlıklarını kötüleştirebilir.

Cilt İyileşmesinin Yavaşlaması: Stres, cildin kendini onarma sürecini yavaşlatır. Yaralar, kesikler veya akne izleri daha uzun sürede iyileşebilir.

Davranışsal Etkiler: Stresli dönemlerde kişiler cilt bakım rutinlerini ihmal edebilir, sağlıksız beslenebilir veya yeterince uyumayabilir. Bu da cilt sorunlarını artırabilir.

Stres, bazı kişilerde cildi kaşıma, sıkma veya yolma gibi alışkanlıkları (örn. dermatillomani) tetikleyebilir.

Hangi Cilt Sorunları Stresle İlişkili?

Akne: Stres, yağ üretimini artırarak gözeneklerin tıkanmasına ve akne oluşumuna neden olabilir.

Egzama (Atopik Dermatit): Stres, kaşıntı ve kızarıklığı artırabilir.

Sedef Hastalığı: Stres, sedef plaklarının alevlenmesine yol açabilir.

Rosacea: Yüzde kızarıklık ve damar görünümünü kötüleştirebilir.

Kuruluk ve Hassasiyet: Stres, cildin nem bariyerini bozarak tahrişe yatkınlığı artırır.

Saç Dökülmesi: Kronik stres, telogen effluvium gibi geçici saç dökülmesine neden olabilir.

Paylaşın

Tokatlanmış Yanak Sendromu Nedir? Nedenleri, Belirtileri, Tedavisi

Beşinci hastalık (Erythema Infectiosum) olarak da bilinen tokatlanmış yanak sendromu, Parvovirüs B19 adı verilen bir virüsün neden olduğu bulaşıcı bir viral enfeksiyondur. 

Haber Merkezi / Adını, çocukluk çağında sık görülen beş döküntülü hastalıktan biri olduğu için alan hastalık, kış ve ilkbahar aylarında daha sık görülür ve çoğunlukla çocukları etkiler.

Belirtileri:

Hastalık genellikle hafif seyreder ve üç aşamada ilerler:

Erken Dönem (1-2 hafta kuluçka süresi sonrası): Hafif ateş, baş ağrısı, burun akıntısı, yorgunluk gibi grip benzeri belirtiler.

Döküntü Dönemi: Yüzde “tokatlanmış yanak” görünümü (kırmızı, parlak döküntü). Gövde, kollar ve bacaklarda dantel gibi döküntüler.

Diğer Belirtiler: Eklem ağrıları (özellikle yetişkinlerde) ve hafif halsizlik.

Not: Bazı kişilerde (özellikle bağışıklık sistemi zayıf olanlarda) belirtiler daha ciddi olabilir; örneğin, anemi riski artabilir.

Teşhisi:

Klinik Muayene: Tipik döküntü (tokatlanmış yanak görünümü) teşhiste önemli bir ipucudur.

Laboratuvar Testleri: Kan testiyle parvovirüs B19 antikorları (IgM ve IgG) aranır. Anemi şüphesi varsa tam kan sayımı yapılır.

Özellikle, hamile kadınlarda veya bağışıklık sistemi zayıf kişilerde teşhis için testler daha sık kullanılır.

Tedavisi:

Beşinci hastalığın spesifik bir antiviral tedavisi yoktur; genellikle kendi kendine iyileşir. Tedavi semptomları hafifletmeye odaklanır:

Semptomatik Tedavi:

Ateş ve ağrı için parasetamol veya ibuprofen.
Kaşıntı için antihistaminikler veya nemlendirici kremler.
Bol sıvı alımı ve dinlenme.

Özel Durumlar:

Bağışıklık sistemi zayıf kişilerde veya ciddi anemisi olanlarda intravenöz immün globulin (IVIG) tedavisi gerekebilir.
Hamile kadınlarda fetüsün durumu izlenir; gerekirse uzman takibi gerekir.

Komplikasyonlar: Nadiren, parvovirüs B19 orak hücreli anemi gibi durumlarda aplastik kriz gibi ciddi komplikasyonlara yol açabilir.

Önleme:

El yıkama ve hijyen kurallarına dikkat.
Enfekte kişilerle yakın temastan kaçınma.
Hasta çocukların okula gönderilmemesi (bulaşıcılık döküntü öncesi en yüksektir).

Paylaşın

Çocuklarda Diş Gelişimini Anlamak

Çocukların büyümesini izlemek heyecan verici ilklerle doludur. İster ilk adımlarını atması, ister ilk kelimelerini söylemesi, ister ilk süt dişini dökmesi olsun.

Haber Merkezi / Çocukların dişleri kendi hızında gelişir ve çocuktan çocuğa farklılık gösterebilir. Ancak dikkat edilmesi gereken bazı önemli aşamalar vardır.

İşte çocuklarda diş gelişimi hakkında temel bilgiler:

Diş Gelişim Aşamaları:

Doğum Öncesi Dönem: Diş tomurcukları anne karnında 6-8. haftalarda oluşmaya başlar. Bu dönemde, süt dişlerinin temel yapıları şekillenir.

Süt Dişleri (6 ay – 6 yaş): Genellikle 6-12 ay arasında ilk süt dişi çıkar. Çoğu çocuk 3 yaşına geldiğinde 20 süt dişine sahip olur. Süt dişleri, çiğneme, konuşma ve kalıcı dişler için yer tutma gibi önemli işlevlere sahiptir.

Karma Dişlenme Dönemi (6-12 yaş): Bu dönemde süt dişleri düşer ve yerine kalıcı dişler çıkar. İlk kalıcı dişler genellikle 6 yaş civarında çıkan birinci azı dişleridir.

Kalıcı Dişler (12 yaş ve sonrası): 12-13 yaşlarına kadar çoğu çocuk tam kalıcı diş setine (28 diş) sahip olur. Yirmilik dişler (üçüncü azılar) 17-25 yaş arasında çıkabilir, ancak bazı kişilerde hiç çıkmayabilir.

Diş Çıkarma Süreci:

Belirtiler: Diş çıkarma döneminde çocuklar huzursuzluk, salya artışı, diş etlerinde kızarıklık veya kaşıntı, hafif ateş gibi belirtiler gösterebilir.

Zamanlama: Her çocukta farklılık gösterebilir, ancak genel sıralama:

Alt ön kesici dişler (6-12 ay)
Üst ön kesici dişler (8-12 ay)
Yan kesici dişler (9-16 ay)
Köpek dişleri (16-23 ay)
Azı dişleri (13-33 ay)

Diş Gelişimini Destekleme:

Beslenme: Kalsiyum, fosfor, D vitamini ve florür açısından zengin gıdalar (süt ürünleri, yeşil yapraklı sebzeler) diş gelişimini destekler.

Ağız Hijyeni: Bebeklerde dişler çıkmadan önce diş etleri temiz, nemli bir bezle silinmeli. Dişler çıkar çıkmaz yumuşak bir bebek diş fırçası ile fırçalamaya başlanmalı. 2-3 yaşından itibaren florürlü diş macunu (pirinç tanesi kadar) kullanılabilir.

Florür: Diş minesini güçlendirir. Çocuğun yaşına uygun florür içeren diş macunları veya içme suyundaki florür faydalıdır.

Diş Hekimi Ziyaretleri: İlk diş hekimi ziyareti, ilk dişin çıkmasından sonra veya 1 yaş civarında yapılmalıdır.

Yaygın Sorunlar ve Çözümler:

Çürükler: Şekerli gıdalar ve yetersiz fırçalama süt dişlerinde çürüklere neden olabilir. Erken müdahale için düzenli diş hekimi kontrolü önemlidir.

Diş Dizilim Bozuklukları: Parmak emme, uzun süre emzik kullanımı veya genetik faktörler diş dizilimini etkileyebilir. Ortodontik değerlendirme gerekebilir.

Diş Çıkarma Ağrısı: Soğuk diş kaşıyıcıları veya doktor önerisiyle ağrı kesiciler kullanılabilir.

Önemli Notlar:

Süt dişlerinin sağlığı, kalıcı dişlerin düzgün yerleşimi için kritik öneme sahiptir.
Her çocuğun diş gelişim hızı farklıdır; ciddi gecikmelerde bir diş hekimine danışılmalıdır.
Ebeveynler, çocuklarına erken yaşta diş fırçalama alışkanlığı kazandırmalıdır.

Paylaşın

Beşiktaş, Avrupa Defterini Kapattı

UEFA Konferans Ligi Play-Off Turu rövanş karşılaşmasında Beşiktaş ile Lausanne, İnönü Stadyumu’nda karşı karşıya geldi. Karşılaşmadan 1 – 0 mağlup ayrılan Beşiktaş, Avrupa defterini kapattı.

Haber Merkezi / Hakem Jakob Kehlet’in yönettiği karşılaşmada Lausanne turu getiren golü 45+1. dakikada Nathan Oyedeji kaydetti.

Beşiktaş’tan Felix Uduokhai 46. dakikada direkt kırmızı kart gördü.

45+1. dakikada sağ kanattan Mouanga’nın savunmanın arkasına attığı pasa hareketlenen Nathan Oyedeji, sağ çaprazdan ceza sahasına girdikten sonra yaptığı vuruşla meşin yuvarlağı ağlarla buluşturdu. 0-1

Beşiktaşlı taraftarlar, maçın sona ermesinin ardından Lausannelı oyuncuları alkışladı. Taraftarlar, Beşiktaşlı oyunculara ise “Formayı çıkarın.” diyerek tepki gösterdi.

Beşiktaş Teknik Direktörü Ole Gunnar Solskjaer, Avrupa’ya veda etmeleri karşısında büyük bir hayal kırıklığı yaşadığını söyledi.

Stat: İnönü

Hakemler: Jakob Kehlet, Lars Hummelgaard, Martin Markus

Beşiktaş: Mert Günok, Jonas Svensson (David Jurasek dk. 60), Gabriel Paulista (Ernest Muçi dk. 46), Felix Uduokhai, Taylan Bulut (Kartal Kayra Yılmaz dk. 85), Orkun Kökçü, Wilfred Ndidi, Emirhan Topçu, Rafa Silva, Joao Mario (Demir Ege Tıknaz dk. 73), Tammy Abraham

Lausanne: Karlo Letica, Kevin Mouanga, Abdou Sow, Bryan Okoh, Morgan Poaty, Brandon Soppy (Hamza Abdallah dk. 79), Jamie Roche, Olivier Custodio, Beyatt Lekweiry (Alban Ajdini dk. 79), Nathan Oyedeji (Gabriel Sigua dk. 66), Gaoussou Diakite

Gol: Nathan Oyedeji (dk. 45+1) (Lausanne)

Paylaşın

Samsunspor, Yoluna Konferans Ligi’nde Devam Edecek

UEFA Avrupa Ligi Play-Off Turu rövanş maçında Samsunspor ile Panathinaikos, Samsun Yeni 19 Mayıs Stadyumu’nda karşı karşıya geldi. Karşılaşma, 0 – 0 eşitlikle sona erdi.

Haber Merkezi / İlk maçı 2 – 1 kaybeden Samsunspor, bu sonucun ardından Avrupa Ligi’ne veda etti. Samsunspor yoluna Konferans Ligi’nde devam edecek.

UEFA Avrupa Ligi ve Konferans Ligi’nde 2025/26 sezonu lig aşaması eşleşmeleri 29 Ağustos 2025’te belli olacak.

Stat: Yeni 19 Mayıs

Hakemler: Irfan Peljto, Senad Ibrisimbegovic, Davor Beljo

Samsunspor: Okan Kocuk, Zeki Yavru (Mendes dk. 78), Lubo Satka, Rick van Drongelen, Logi Tomasson, Celil Yüksel (Holse dk. 60), Anthony Makoumbou (Soner Aydoğdu dk. 85), Olivier Ntcham, Antonie Musaba, Emre Kılınç (Dimata dk. 60), Marius Mouandilmadji (Polat dk. 78)

Panathinaikos: Bartlomiej Dragowski, Giannis Kotsiras, Erik Palmer-Brown, Ahmed Touba, Giorgos Kiriakopoulos, Pedro Chirivella, Gnezda Cerin, Anastasios Bakasetas (Siopis dk. Dk. 71), Filip Djuricic (Pellistri dk. 63), Mateus Tete (Jeremejeff dk.89), Fotis Ioannidis (Swiderski dk. 71)

Paylaşın

Başakşehir, Avrupa’ya Veda Etti

UEFA Konferans Ligi Play-Off Turu rövanş maçında Universitatea Craiova ile Başakşehir, Ion Oblemenco Stadyumu’nda karşı karşıya geldi. Başakşehir, sahadan 3 – 1 mağlup ayrıldı.

Haber Merkezi / İlk karşılaşmadan da 2 – 1 mağlup ayrılan Başakşehir, toplamda 5-2’lik skorla turnuvaya veda etti.

Hakem Daniel Schlager’in yönettiği karşılaşmada Universitatea Craiova’nın gollerini, 9. dakikada Alexandru Cicaldau, 27. dakikada Stefan Baiaram ve 81. dakikada Steven Nsimba, Başakşehir’in tek golünü ise 7. dakikada Davie Selke kaydetti.

7. dakikada Operi’nin kullandığı köşe atışında altıpas çizgisi önünde bulunan Selke, yaptığı kafa vuruşuyla ağları sarstı. 0-1

9. dakikada sol kanattan ceza sahasına giren Bancu’nun pasında topla buluşan Cicaldau, ceza sahası sol çaprazından şutunu çekti. Rumen futbolcunun vuruşunda kaleci Volkan Babacan’ın müdahalesi yeterli olmadı ve meşin yuvarlak ağlarla buluştu. 1-1

27. dakikada soldan Bancu’nun pasında kale önünde Baiaram meşin yuvarlağı filelerle buluşturdu. 2-1

81. dakikada Mekvabishvili’nin pasında ceza sahası içi sol çaprazda kaleci Volkan ile karşı karşıya kalan Steven Nsimba’nın şutunda top ağlarla buluştu. 3-1

Stat: Ion Oblemenco

Hakemler: Daniel Schlager, Sven Waschitzki, Tobias Fritsch

Universitatea Craiova: Isenko, Romanchuk, Screciu, Badelj, Mora, Teles (Cretu dk. 90+2), Baluta (Houri dk. 90+4), Cicaldau (Mekvabishvili dk. 77), Bancu, Al Hamlawi, Baiaram (Steven Nsimba dk. 77)

Başakşehir: Volkan Babacan, Ebosele, Ba, Opoku, Operi, Onur Ergün (Fayzullayev dk. 63), Berat Özdemir (Umut Güneş dk. 63), Crespo (Olivier Kemen dk. 46), Shomurodov, Brnic, Selke (Nuno Da Costa dk. 73)

Goller: Cicaldau (dk. 9), Baiaram (dk. 27), Steven Nsimba (dk. 81) (Universitatea Craiova), Selke (dk. 7) (Başakşehir)

Paylaşın

Kültürel Görecelilik Perspektifi

Kültürel görecelilik, ahlaki ve etik değerlerin, inançların ve davranışların evrensel bir standarda göre değil, içinde oluştukları kültürel bağlama göre değerlendirilmesi gerektiğini savunan bir perspektiftir.

Haber Merkezi / Bu görüş, hiçbir kültürün diğerinden üstün olmadığını ve her kültürün kendi normları, değerleri ve uygulamaları çerçevesinde anlaşılması gerektiğini öne sürer.

Temel İlkeler:

Kültürel Bağlam: Bir davranış ya da inanç, yalnızca o kültüre özgü bağlamda anlam kazanır. Örneğin, bir kültürde kutsal sayılan bir uygulama, başka bir kültürde tuhaf veya yanlış görünebilir.

Yargıdan Kaçınma: Kültürel görecelilik, farklı kültürel uygulamaları yargılamadan önce onların kendi bağlamında anlaşılmasını teşvik eder.

Evrenselcilik Eleştirisi: Evrensel ahlaki kuralların varlığını sorgular ve bu tür kuralların genellikle baskın kültürlerin dayatmaları olabileceğini savunur.

Bazı kültürlerde çok eşlilik normal kabul edilirken, başka kültürlerde bu ahlaksız bulunabilir. Kültürel görecelilik, her iki uygulamayı da kendi kültürel bağlamında değerlendirmeyi önerir.

Eleştiriler:

Ahlaki Belirsizlik: Kültürel görecelilik, evrensel insan hakları gibi kavramları sorgulayabilir ve bazı zararlı uygulamaları (ör. kadın sünneti) meşrulaştırma riski taşıyabilir.

Tutarlılık Sorunu: Eğer her şey göreceli ise, kültürel göreceliliğin kendisi de bir kültürün ürünü olarak göreceli hale gelir, bu da kendi içinde çelişkili bir durum yaratabilir.

Uygulama Alanları:

Antropoloji: Kültürleri tarafsız bir şekilde anlamak için kullanılır.

Sosyoloji ve Etik: Farklı toplumların değer sistemlerini karşılaştırmada rehber olur.

Küresel İlişkiler: Kültürler arası diyaloglarda önyargıyı azaltır.

Kültürel görecelilik, farklılıklara saygı duymayı teşvik ederken, evrensel insan hakları ve etik arasında denge kurma tartışmalarını da beraberinde getirir.

Paylaşın

Fırında Sebzeli Nototeni, Malzemeleri, Hazırlanışı

Nototeni (genellikle Patagonya diş balığı olarak bilinen bir balık türüdür) lezzetli ve hafif bir balık olup, fırında sebzelerle pişirildiğinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar.

Haber Merkezi / Tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

4 adet nototenia filetosu (veya bütün temizlenmiş balık, yaklaşık 600-800 gr)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan (halka doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
2 orta boy patates (ince dilimlenmiş)
1 havuç (dilimlenmiş)
1 kabak (dilimlenmiş)

1 kırmızı biber (şerit halinde doğranmış)
10-12 adet çeri domates (ikiye bölünmüş) veya 1 büyük domates (dilimlenmiş)
1 limon (suyu ve dilimleri)
1 çay bardağı beyaz şarap veya su (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı biberiye (taze veya kuru)
Tuz, karabiber
Taze maydanoz veya dereotu (servis için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Fırını 190°C’ye ısıtın, nototenia filetolarını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın, üzerine tuz, karabiber ve yarım limonun suyunu gezdirin, 10 dakika dinlendirin.

Patates, havuç, kabak ve biberi doğrayın, soğan ve sarımsağı hazırlayın, çeri domatesleri ikiye bölün veya büyük domatesi dilimleyin.

Fırın tepsisine zeytinyağını gezdirin, patates ve havuç dilimlerini tabana yayın (bu sebzeler daha uzun sürede piştiği için alta yerleştirin), üzerine soğan, kabak, biber ve domatesleri ekleyin, sebzelerin üzerine tuz, karabiber, kekik ve biberiye serpin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.

Sebzelerin üzerine nototenia filetolarını yerleştirin, balıkların üzerine birkaç limon dilimi koyun, isterseniz beyaz şarap veya su ekleyerek sebzelerin ve balığın nemli kalmasını sağlayın.

Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin, ardından folyoyu kaldırın ve 10-15 dakika daha pişirerek balığın ve sebzelerin hafifçe kızarmasını sağlayın. (Balık kolayca çatalla ayrılacak kıvama gelmeli.)

Fırından çıkan yemeği taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin, limon dilimleriyle sıcak servis yapın, yanında sade bir salata veya ekmekle harika gider.

Püf Noktaları:

Nototenia yerine levrek, çipura veya benzeri beyaz etli balıklar kullanabilirsiniz.
Sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz (örneğin, mantar veya pırasa ekleyebilirsiniz).
Şarap kullanmak istemezseniz, yerine biraz tavuk suyu veya sadece limon suyu ekleyebilirsiniz.
Balığın fazla pişmemesine dikkat edin, aksi takdirde kuru olabilir.

Paylaşın

Fırında Sebzeli Tavşan Güveci, Malzemeleri, Hazırlanışı

Fırında sebzeli tavşan güveci, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Haber Merkezi / Tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

1 kg tavşan eti (kemikli veya kemiksiz, doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan (doğranmış)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
2 orta boy patates (küp doğranmış)
2 havuç (dilimlenmiş)
1 kabak (küp doğranmış)

1 kırmızı biber (doğranmış)
10-12 adet mantar (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
2 domates (rendelenmiş veya doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay bardağı kırmızı şarap (isteğe bağlı, lezzet katar)

2 defne yaprağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı biberiye (taze veya kuru)
Tuz, karabiber
Taze maydanoz (servis için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Tavşan etini yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın, büyük parçalar halindeyse uygun büyüklükte doğrayın, tuz ve karabiberle ovun.

Daha yumuşak ve lezzetli bir et için, eti zeytinyağı, sarımsak, kekik, biberiye ve şarapla marine edin, buzdolabında 2-4 saat bekletin.

Patates, havuç, kabak, biber ve mantarları doğrayın, soğanı ve sarımsağı hazır tutun.

Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavşan etini yüksek ateşte her tarafı kızarana kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika), etleri bir tabağa alın.

Aynı tavada soğan ve sarımsağı soteleyin, ardından salçayı ekleyip 1 dakika kavurun, domates rendesini, patates, havuç, kabak, biber ve mantarları ekleyin, tuz, karabiber, kekik, biberiye ve defne yaprağını ilave edin, karıştırın.

Güveç kabına önce etleri yerleştirin, üzerine sebzeli karışımı ekleyin, sıcak su veya et suyunu ve şarabı (kullanıyorsanız) dökün, tüm malzemelerin karışması için hafifçe karıştırın.

Güvecin kapağını kapatın veya alüminyum folyo ile örtün, önceden ısıtılmış 180°C fırında 1,5-2 saat pişirin, tavşan eti yumuşayana kadar kontrollü pişirin, son 15 dakikada kapağı açarak üstünün kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Pişen güveci fırından çıkarın, üzerine taze maydanoz serpin ve sıcak servis yapın, yanında pilav veya ekmekle harika gider.

Püf Noktaları:

Tavşan eti sert olabilir, bu yüzden düşük ısıda uzun süre pişirmek önemlidir.
Şarap kullanmak istemezseniz, yerine biraz elma sirkesi veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz (örneğin, kereviz veya pırasa ekleyebilirsiniz).

Paylaşın

Jambonlu Spagetti, Malzemeleri, Hazırlanışı

Hazırlanması çok kolay olan bu jambonlu spagetti tarifi, çok fazla zamanınızı almayacaktır, ama tadanların çok uzun süre akıllarında kalacaktır. İşte adım adım jambonlu spagetti tarifi.

Haber Merkezi / Tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

200-250 gr spagetti makarna
100-150 gr jambon (dilimlenmiş veya küp şeklinde)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)

200 ml krema (veya süt, daha hafif bir seçenek için)
50 gr rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
Taze maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
1 su bardağı makarna suyu (haşlama suyundan ayrılmış)

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Büyük bir tencerede suyu kaynatın, içine biraz tuz ekleyin, spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre al dente (dişe gelir) kıvamda haşlayın, haşlama suyundan 1 su bardağı ayırın, ardından makarnayı süzün.

Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin, sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun, jambon dilimlerini veya küplerini tavaya ekleyin, 2-3 dakika hafifçe kızarana kadar soteleyin.

Kremayı (veya sütü) tavaya dökün, karıştırın, ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın, tuz ve karabiberle tatlandırın, kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.

Haşlanmış spagettiyi tavaya ekleyin ve sosla iyice karışana kadar nazikçe karıştırın, parmesan peynirini bu aşamada ekleyip karıştırabilirsiniz, tabağa aldığınız spagettiyi, üzerine taze maydanoz serpiştirerek ve ekstra parmesan ile servis yapın.

Püf Noktaları:

Jambon yerine füme et veya pastırma da kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir sos için krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kıvamı için biraz un eklemeniz gerekebilir.
Makarna suyunu eklemek, sosun makarnayla bütünleşmesini sağlar.

Paylaşın