image

Cilt Yaşlanmasını Tetikleyen Besinler

0

Dermatoloji uzmanları, özellikle aşırı tüketilen rafine şeker, doymuş yağ ve işlenmiş et içeren gıdaların cilt yaşlanmasıyla ilişkili olabileceğine dikkat çekiyor.

Haber Merkezi / Kırışıklıklar yaşlanmanın doğal bir sonucu olsa da beslenme alışkanlıkları cilt sağlığını etkileyebiliyor. Dermatoloji uzmanları, özellikle aşırı tüketilen rafine şeker, doymuş yağ ve işlenmiş et içeren gıdaların cilt yaşlanmasıyla ilişkili olabileceğine dikkat çekiyor.

Uzmanlar, tek bir besinin doğrudan kırışıklığa neden olduğunu söylemenin doğru olmadığını, cilt yaşlanmasının genetik, güneş ışığı ve yaşam tarzı gibi birçok faktörün etkisiyle ortaya çıktığını belirtiyor.

Fazla Şeker Kolajeni Etkileyebilir

Şekerlemeler, hamur işleri ve şekerli içecekler gibi rafine şeker içeren gıdaların fazla tüketimi, vücutta glikasyon adı verilen süreci artırabiliyor. Bu süreçte şeker molekülleri proteinlerle etkileşime girerek cildin yapısında önemli rol oynayan kolajen ve elastinin işlevini etkileyebiliyor.

Kolajen, cildin dayanıklılığını ve yapısal bütünlüğünü korumada önemli rol oynadığı için uzun süreli ve yüksek şeker tüketiminin cilt yaşlanmasına katkıda bulunabileceği değerlendiriliyor.

İşlenmiş Et ve Yağlı Ürünlere Dikkat

Sosis, salam ve sucuk gibi işlenmiş et ürünleri ile doymuş yağ oranı yüksek bazı gıdalar da uzmanların dikkat çektiği besin grupları arasında yer alıyor.

Dermatoloji Uzmanı Dr. Jessica Krant, işlenmiş et ve yağ oranı yüksek süt ürünlerinin fazla, lifli gıdaların ise yetersiz olduğu beslenme düzenlerinin cilt sağlığı açısından olumsuz sonuçlarla ilişkili olabileceğini belirtiyor.

İşlenmiş etlerde bulunan yüksek sodyum ise vücutta geçici sıvı tutulmasına ve özellikle yüz ile göz çevresinde şişkinliğe yol açabiliyor.

Kırışıklıkların Tek Nedeni Beslenme Değil

Uzmanlara göre cilt yaşlanmasını yalnızca beslenmeyle açıklamak mümkün değil. Yaş, genetik özellikler, güneşe maruz kalma, sigara, stres, uyku düzeni ve genel yaşam tarzı da kırışıklıkların oluşumunda etkili.

Bu nedenle cilt sağlığını korumak için tek bir besini tamamen hayatından çıkarmak yerine dengeli beslenme, güneşten korunma ve sağlıklı yaşam alışkanlıklarının birlikte sürdürülmesi öneriliyor.

Paylaşın

Aşırı İşlenmiş Gıdalar Kas Sağlığını Olumsuz Etkileyebilir

0

Yeni bir radyoloji çalışması, aşırı işlenmiş gıda (UPF) tüketiminin diz osteoartriti riski taşıyan bireylerde uyluk kaslarında yağ birikimiyle ilişkili olabileceğini ortaya koydu.

Haber Merkezi / Bulgular, yüksek UPF tüketiminin kas kalitesini düşürebileceğine işaret ediyor.

Yakın zamanda yapılan bir radyoloji araştırması, uyluk MR görüntülemesini temel alarak aşırı işlenmiş gıda (UPF) tüketimi ile diz osteoartriti (KOA) riski taşıyan bireylerde kas sağlığı arasındaki ilişkiyi inceledi. Çalışmada, özellikle uyluk kaslarında görülen yağ infiltrasyonu (MFI) ile beslenme alışkanlıkları arasındaki bağlantı değerlendirildi.

Aşırı işlenmiş gıdalar; emülgatörler, koruyucular ve yapay tatlandırıcılar gibi katkı maddeleri içeren, endüstriyel olarak üretilmiş ürünler olarak tanımlanıyor. Bu gıdalar genellikle yüksek enerji içeriğine sahipken vitamin ve mineral açısından yetersiz bulunuyor.

Araştırmalar, yüksek UPF tüketiminin obezite, metabolik sendrom, kardiyometabolik hastalıklar, depresyon ve genel mortalite artışı gibi birçok sağlık sorunu ile ilişkili olduğunu gösteriyor. Obezitenin ise diz osteoartriti için en önemli risk faktörlerinden biri olduğu biliniyor.

Diz ekleminin stabilitesinde kritik rol oynayan uyluk kaslarındaki fonksiyon kaybı, hem hareket kısıtlılığını artırıyor hem de hastalığın ilerlemesini hızlandırabiliyor. Özellikle kas içi yağlanmanın artması, kas gücünü azaltarak eklem sağlığını olumsuz etkiliyor.

Çalışma, Osteoartrit Girişimi (OAI) verileri kullanılarak kesitsel analiz yöntemiyle gerçekleştirildi. Başlangıçta diz veya kalça ekleminde radyografik hastalık ya da sistemik rahatsızlığı olmayan yetişkinler araştırmaya dahil edildi.

Katılımcıların beslenme alışkanlıkları, son 12 aya ait verileri içeren Block Brief 2000 besin sıklığı anketi (FFQ) ile değerlendirildi. Ancak bu yöntemin, gıda işleme düzeyini tam olarak ölçememesi ve hatırlamaya dayalı olması nedeniyle bazı sınırlılıklar taşıdığı belirtildi.

Araştırmaya 615 kişi (340 kadın, 275 erkek) dahil edildi. Ortalama yaş 59,5, ortalama beden kitle indeksi (BMI) ise 27 olarak kaydedildi. Katılımcıların büyük kısmının fazla kilolu veya obez olduğu belirlendi.

Çalışmanın öne çıkan sonuçları şöyle sıralandı:

Günlük diyetin ortalama %41’i aşırı işlenmiş gıdalardan oluştu.
Erkekler kadınlara kıyasla daha yüksek UPF tüketimine sahipti.
Kadınlarda tüm kas gruplarında yağ infiltrasyonu daha yüksek bulundu.
UPF tüketimi ile kas içi yağlanma arasında doğrusal bir ilişki gözlendi.
Özellikle adduktör ve ekstansör kaslarda ilişki daha belirgin oldu.
Cinsiyetin bu ilişkiyi anlamlı şekilde değiştirmediği tespit edildi.

Araştırma, yüksek aşırı işlenmiş gıda tüketiminin diz osteoartriti riski taşıyan bireylerde uyluk kaslarında daha fazla yağ birikimi ve dolayısıyla daha düşük kas kalitesi ile ilişkili olabileceğini ortaya koyuyor.

Uzmanlar, çalışmanın kesitsel tasarımı nedeniyle doğrudan neden-sonuç ilişkisi kurulamayacağını vurgulasa da, bulguların sağlıklı beslenmenin kas-iskelet sistemi üzerindeki önemine güçlü bir işaret olduğu belirtiliyor. Buna göre, UPF tüketiminin azaltılması bu risk grubunda yaşam kalitesini artırabilecek önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.

Paylaşın

Çocukların Abur Cubur İsteği Nasıl Yönetilir?

0

Çocuklarda abur cubur isteğini tamamen yasaklamak yerine, sağlıklı alternatifler sunmak, ev ortamını düzenlemek ve doğru ebeveyn tutumlarıyla dengeyi öğretmek daha kalıcı ve etkili bir beslenme alışkanlığı kazandırır.

Haber Merkezi / Çocuklarda abur cubur isteğini tamamen ortadan kaldırmak yerine, bu isteği sağlıklı bir şekilde yönetmek daha etkili ve kalıcı bir yaklaşımdır. Bunun için hem ev ortamı hem de ebeveyn tutumu büyük önem taşır.

1. Evde Abur Cubur Bulundurmamaya Dikkat Edin

Çocukların sürekli sağlıksız atıştırmalıklara yönelmesini önlemenin en etkili yollarından biri, bu gıdaların erişimini sınırlamaktır. Evde göz önünde bulunan abur cuburlar, çocukların ilgisini artırır ve tüketim isteğini tetikler.

Bunun yerine, kolay ulaşılabilir alanlarda meyve, yoğurt, kuruyemiş gibi daha sağlıklı alternatiflere yer vermek faydalı olur.

2. Sağlıklı Alternatifler Sunun

Çocukların sevdikleri tatlardan tamamen vazgeçmesini beklemek yerine, daha sağlıklı alternatifler sunmak daha doğru bir yaklaşımdır.

Örneğin:

Ev yapımı patlamış mısır
Meyveli smoothie’ler
Fırınlanmış sebze cipsleri
Yoğurtlu parfe
Tam tahıllı sandviçler

Bu tür seçenekler, hem lezzet hem de besleyicilik açısından çocukların ilgisini çekebilir. Sunumun eğlenceli hale getirilmesi de sağlıklı beslenmeyi teşvik eder.

3. Abur Cuburu Ödül Olarak Kullanmayın

Yiyecekleri ödül ya da ceza aracı olarak kullanmak, çocukların besinlerle duygusal bir bağ kurmasına yol açabilir. Bu durum, ilerleyen yaşlarda sağlıksız yeme alışkanlıklarını tetikleyebilir.

Bunun yerine ödül olarak:

Oyun zamanı
Park gezisi
Çıkartmalar
Yatmadan önce ekstra hikâye

gibi yiyecek dışı seçenekler tercih edilebilir.

4. Yasaklamak Yerine Dengeyi Öğretin

Sağlıksız yiyecekleri tamamen yasaklamak, çocuklarda bu gıdalara karşı daha fazla merak ve istek oluşturabilir. Bunun yerine denge kavramını öğretmek daha sağlıklıdır.

Hangi yiyeceklerin günlük tüketime uygun olduğu, hangilerinin ise “ara sıra” tüketilmesi gerektiği çocuklara anlaşılır bir şekilde anlatılmalıdır. Böylece çocuklar suçluluk hissetmeden sağlıklı seçimler yapmayı öğrenir.

5. Rol Model Olun

Çocuklar en çok ebeveynlerini örnek alır. Bu nedenle sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmada en güçlü etken, ebeveynin kendi davranışlarıdır.

Ebeveynler abur cubur tüketirken çocuklara bunu yasaklamak tutarsız bir mesaj verir. Bunun yerine birlikte sağlıklı beslenmeye özen göstermek, çocukların bu alışkanlığı benimsemesini kolaylaştırır.

Paylaşın

Taze Mi, Dondurulmuş Mu? Meyve Seçiminde Doğru Bilinen Yanlışlar

0

Uzmanlara göre taze ve dondurulmuş meyve arasında kesin bir “daha iyi” seçeneği yok. Her iki form da doğru koşullarda tüketildiğinde sağlıklı bir beslenmenin parçası olabilir.

Haber Merkezi / Günlük beslenmede önemli bir yere sahip olan meyveler söz konusu olduğunda, tüketicilerin en sık sorduğu sorulardan biri şu: Taze meyve mi daha sağlıklı, yoksa dondurulmuş meyve mi? Uzmanlara göre bu sorunun yanıtı sanıldığından daha dengeli.

Yaygın inanışın aksine, dondurulmuş meyveler besin değeri açısından taze meyvelerden daha düşük değildir. Hatta bazı durumlarda avantaj bile sağlayabilir.

Araştırmalar, dondurulmuş meyvelerde C ve E vitamini seviyelerinin korunabildiğini, hatta zaman zaman daha yüksek olabildiğini gösteriyor. Bunun en önemli nedeni, meyvelerin hasat edildikten kısa süre sonra dondurulması ve besin değerlerini bu şekilde muhafaza etmesidir.

Ayrıca dondurulmuş meyveler, yüksek miktarda antioksidan içerebilir. Ancak uzmanlar, uzun süre dondurucuda bekletilen ürünlerde bu değerlerin zamanla azalabileceğine dikkat çekiyor.

Sağlık Açısından Her İkisi de Değerli

Meyveler; lif, vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengin besinlerdir. Beslenme uzmanlarına göre hem taze hem de dondurulmuş meyvelerin düzenli tüketimi, vücudun ihtiyaç duyduğu temel besin öğelerini karşılamaya yardımcı olur.

Yapılan bilimsel çalışmalar, günlük diyete yaklaşık 100 gram ek meyve dahil etmenin; kalp hastalıkları, diyabet ve bazı kanser türlerinin riskini azaltabileceğini ortaya koyuyor.

Maliyet ve Raf Ömrü: Dondurulmuş Meyveler Öne Çıkıyor

Taze meyveler özellikle mevsimi dışında satın alındığında yüksek maliyetli olabilir. Buna karşın dondurulmuş meyveler daha ekonomik bir alternatif sunar.

Dondurulmuş ürünler, uygun koşullarda (-18°C ve altı) uzun süre saklanabilir. En iyi kalite için 10 ila 18 ay içinde tüketilmesi önerilir. Ancak sekizinci aydan sonra “buz yanığı” riski artabilir ve tat ile besin değerinde düşüş görülebilir.

Taze meyvelerin raf ömrü ise oldukça sınırlıdır. Örneğin, ahududu gibi hassas meyveler buzdolabında yalnızca birkaç gün dayanırken, elma gibi daha dayanıklı türler uygun koşullarda haftalarca saklanabilir.

Pratiklik ve Tazelik Avantajı

Taze meyve, taşınabilir olması ve doğrudan tüketilebilmesi sayesinde pratiklik açısından öne çıkar. Özellikle günlük atıştırmalık olarak tercih edilmesi kolaydır.

Öte yandan dondurulmuş meyveler, gıda israfını azaltması açısından önemli bir avantaj sağlar. Özellikle kalabalık aileler veya meyveyi seyrek tüketen kişiler için ideal bir seçenektir.

Tat ve Doku Farkı

Her iki seçenek de lezzetli olsa da, dondurulmuş meyvelerde doku değişimi yaşanabilir. Dondurma işlemi sırasında oluşan buz kristalleri, meyvenin hücre yapısını bozarak çözülme sonrası daha yumuşak bir kıvam oluşmasına neden olabilir.

Konserve Meyvelerde Gizli Risk

Meyve tüketiminde bir diğer seçenek olan konserveler ise dikkatli tercih edilmelidir. Şuruplu konserve meyveler yüksek miktarda ilave şeker içerebilir. Bu da uzun vadede obezite ve kalp hastalıkları riskini artırabilir.

Uzmanlar, konserve meyve tercih edilecekse “kendi suyunda” veya “%100 meyve suyu” ibaresi bulunan ürünlerin seçilmesini öneriyor.

Dondurulmuş Meyve Nasıl Tüketilmeli?

Dondurulmuş meyveler, farklı tariflerle kolayca değerlendirilebilir:

Smoothie’lere doğrudan eklenerek kıvam artırıcı olarak kullanılabilir
Yoğurt, yulaf ezmesi ve chia pudingi ile karıştırılabilir
Kek, muffin ve ekmek tariflerinde kullanılabilir
İçeceklere buz yerine eklenerek doğal aroma sağlayabilir
Şekersiz reçel ve sos yapımında tercih edilebilir
Sonuç: En İyisi Dengeli Tüketim

Uzmanlara göre taze ve dondurulmuş meyve arasında kesin bir “daha iyi” seçeneği yok. Her iki form da doğru koşullarda tüketildiğinde sağlıklı bir beslenmenin parçası olabilir.

Önemli olan, meyveyi düzenli tüketmek ve mümkün olduğunca çeşitli kaynaklardan faydalanmak.

Paylaşın

Kısa Süreli Yoğun Hareket Ömrü Uzatıyor

0

Günde sadece birkaç dakika tempolu ve nefes nefese kalmaya yol açan egzersizler, artrit, kalp, karaciğer ve böbrek hastalıkları ile bunama da dahil olmak üzere sekiz ciddi rahatsızlığın riskini azaltabiliyor.

Haber Merkezi / Avrupa Kalp Dergisi’nde yayımlanan araştırmaya göre, otobüse yetişmek için koşmak veya merdivenleri hızlı çıkmak gibi kısa süreli yoğun aktiviteler, genel hastalık ve erken ölüm riskini düşürüyor. Araştırmada özellikle artrit, ciddi kardiyovasküler hastalıklar ve bunama gibi iltihaplı rahatsızlıklara karşı koruyucu etkiler gözlemlendi.

Çin’deki Central South Üniversitesi Xiangya Halk Sağlığı Okulu’ndan araştırmacı Minxue Shen, “Yoğun fiziksel aktivitenin mi yoksa toplam aktivitenin mi daha önemli olduğu hala tartışılıyor. Ancak kısa süreli yoğun egzersizler bile vücuda ciddi faydalar sağlıyor” dedi.

Araştırmada, İngiltere Biyobankası’ndan 96.400’den fazla kişinin verileri analiz edildi. Katılımcıların bileklerine bir hafta boyunca takılan ivmeölçerler, kısa süreli yoğun aktivite anlarını da kayıt altına aldı. Veriler, yedi yıl boyunca ölüm veya sekiz ciddi sağlık sorununun gelişme olasılığı ile karşılaştırıldı. İncelenen hastalıklar arasında kardiyovasküler hastalıklar, tip 2 diyabet, iltihaplı bağışıklık hastalıkları, karaciğer ve böbrek hastalıkları, kronik solunum yolu hastalıkları ile bunama yer aldı.

Araştırma bulgularına göre, günlük yaşamda yüzde 4’ten fazla yoğun fiziksel aktivite yapan katılımcılar, hiç yoğun egzersiz yapmayanlara kıyasla bu rahatsızlıklara yakalanma riskini yüzde 29-61 oranında azaltıyor. Örneğin, en yüksek seviyede egzersiz yapan katılımcıların demans geliştirme riski %63, tip 2 diyabet riski %60 ve ölüm riski %46 daha düşüktü.

Shen, “Yoğun fiziksel aktivite sırasında kalp daha verimli çalışıyor, kan damarları daha esnek hale geliyor ve vücut oksijeni daha etkin kullanıyor. Bu, düşük yoğunluklu aktivitelerin sağlayamadığı önemli tepkiler yaratıyor. Ayrıca beyin hücrelerini koruyan kimyasalların üretimini uyararak bunama riskini azaltabilir” dedi.

Araştırmacılar, günlük hayatta kısa süreli yoğun aktiviteler eklemenin büyük fark yaratabileceğini belirtiyor. Shen, “Haftada sadece 15-20 dakika bile olsa, merdivenleri hızlı çıkmak, işler arasında tempolu yürümek veya çocuklarla aktif oynamak gibi aktiviteler anlamlı sağlık yararları sağlayabilir” ifadelerini kullandı.

Paylaşın

Günde Ne Kadar Şeker Tüketmek Güvenli? Uzmanlardan Tavsiyeler

0

Uzmanlar, ilave şeker tüketimini günlük toplam kalori alımının %10’unun altında tutmayı öneriyor. Fazla şeker, sadece kilo alımına değil, diş sağlığından kalp ve karaciğer hastalıklarına kadar pek çok sağlık sorununa yol açabiliyor.

Haber Merkezi / Doğal şekerler için net bir üst sınır olmasa da, ilave şekerler için çeşitli kılavuzlar bulunuyor. Yetişkinler, günlük kalori alımının %10’undan fazlasını ilave şekerden almamalı. Örneğin, 2.000 kalorilik bir diyette bu miktar yaklaşık 12 çay kaşığı (50 gram) şekere denk geliyor.

Daha sıkı bir öneri ise Amerikan Kalp Birliği’nden geliyor: Yetişkinlerin ilave şeker alımı, günlük kalorinin yalnızca %6’sını geçmemeli. Bu, 2.000 kalorilik bir diyette yaklaşık 6–9 çay kaşığı veya 30 gram şeker anlamına geliyor.

Çocuklar için sınır daha düşük. İki yaşından küçük bebekler hiçbir şekilde ilave şeker tüketmemeli, iki yaş ve üstü çocuklar ise günde en fazla 6 çay kaşığı (25 gram) şeker alabilir.

Beslenme Etiketlerini Kontrol Edin

Ürünlerin doğal ve ilave şeker içeriklerini anlamak için etiketleri okumak önemli:

Toplam şeker: Hem doğal hem de ilave şekerleri içerir.

İlave şekerler: Toplam şeker miktarının bir kısmını veya tamamını oluşturur. Örneğin, bir üründe 10 gram toplam şeker varsa, bunun sadece 1 gramı ilave şeker olabilir.

Doğal Şeker ve İlave Şeker Arasındaki Fark

Vücut, şeker türlerinin çoğunu benzer şekilde işler. Ancak meyve, sebze, baklagil ve tam tahıllardaki kompleks karbonhidratlar lif de içerir. Bu sayede sindirim yavaşlar ve kan şekeri ani yükselmez. İlave şekerler ise genellikle basit karbonhidratlardır ve hızla kana karışır.

Kompleks karbonhidratların lifleri, bağırsakta kısa zincirli yağ asitleri (SCFA) üretir ve bu da bağırsak sağlığını destekler. Bu yüzden şeker tüketiminde önceliğiniz ilave şekerler olmalı.

Aşırı Şekerin Sağlığa Etkileri

Özellikle ilave şekerler, aşırı kalori alımına ve kilo artışına yol açabilir. Fazla yağ birikimi ise aşağıdaki sağlık sorunlarıyla ilişkilidir:

Hipertansiyon (yüksek tansiyon)
Kalp hastalıkları
Uyku apnesi
Osteoartrit ve kronik ağrı
Bazı kanser türleri

İlave şekerler arasında fruktoz, bal, akçaağaç şurubu ve agav şurubu bulunur.

Diş Sağlığına Etkisi

İlave şekerler, diş çürüğü riskini artırır. Günlük kalori alımının %10’undan azını ilave şekerlerden almak, diş çürüğü riskini önemli ölçüde azaltır. Süt ve meyve gibi doğal şekerler ise diş sağlığı açısından aynı riski taşımaz.

Kalp Hastalığı, Diyabet ve Karaciğer Sağlığı

İlave şekerler ve şekerli içecekler kalp hastalığı ve tip 2 diyabetle ilişkilendirilmiş olsa da, bu bağlantı kesin değildir ve çoğunlukla gözlemsel çalışmalara dayanmaktadır. Yine de şekerli içecekleri sınırlamak ve su tüketimini artırmak tavsiye edilir.

Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) riskini artıran faktörlerden biri de fazla ilave fruktoz alımıdır. Bu nedenle şekerli içecekleri sınırlandırmak, karaciğer sağlığını korumaya yardımcı olabilir.

Hangi Gıdalar Daha Çok Şeker İçeriyor?

İçecekler, ilave şekerin en yaygın kaynağıdır: gazlı içecekler, meyve suları, spor içecekleri, kahve ve çay toplam ilave şekerin yaklaşık %50’sini oluşturur. Şekerleme, tatlılar, kahvaltılık gevrekler, barlar ve şekerli yoğurtlar diğer yaygın kaynaklardır.

Örneğin, bir porsiyon vanilyalı Yunan yoğurdu yaklaşık 9 gram ilave şeker içerir

Şeker Tüketimini Azaltmanın Yolları:

Kahvenize daha az veya hiç tatlandırıcı eklemeyin.
Su, şekersiz çay, süt veya düşük şekerli bitkisel süt tercih edin.
Gün boyunca lif, protein ve sağlıklı yağ içeren öğünler tüketerek akşam tatlı isteğini azaltın.
Şekerli atıştırmalıklar yerine meyve, kuruyemiş, sebze ve humus gibi seçenekleri tercih edin.
İlave şekersiz ürünleri satın alıp, kendi isteğinize göre tatlandırın.

Paylaşın

Kalp Ve Damar Hastalıkları Riskini Azaltan 6 Besin

0

Araştırmalar, meyve, sebze, baklagiller, kuruyemiş, balık ve süt ürünlerinden oluşan dengeli bir beslenme düzeninin kalp krizi ve felç riskini önemli ölçüde azaltabileceğini ortaya koyuyor.

Haber Merkezi / 2023 yılında European Heart Journal dergisinde yayımlanan kapsamlı bir araştırma, meyve, sebze, baklagiller, kuruyemişler, balık ve süt ürünlerinden zengin bir beslenme düzeninin kalp krizi ve felç gibi kardiyovasküler hastalıkların riskini azaltabileceğini ortaya koydu. Araştırma, bu besinlerin düzenli tüketiminin kalp sağlığı üzerinde koruyucu bir etki oluşturduğunu gösteriyor.

Cedars-Sinai Smidt Kalp Enstitüsü’nde önleyici kardiyoloji direktörü olan Dr. Martha Gulati, çalışmanın beslenmenin kalp sağlığı üzerindeki güçlü etkisini bir kez daha ortaya koyduğunu belirtti. Gulati’ye göre kalp dostu gıdaların yetersiz tüketimi, olumsuz sağlık sonuçlarıyla yakından ilişkili.

Kalp Sağlığı İçin Önerilen 6 Temel Besin

Araştırmayı yürüten bilim insanları, kalp sağlığını desteklemek için günlük beslenmede bazı temel gıdalara yer verilmesini öneriyor. Buna göre:

Günde 2–3 porsiyon meyve ve sebze
Günde 2 porsiyon süt ürünü
Günde 1 porsiyon kuruyemiş
Haftada 3–4 porsiyon baklagil
Haftada 2–3 porsiyon balık

Araştırmanın baş yazarı ve McMaster Üniversitesi’nde doçent olan Andrew Mente, bu beslenme modelinin tam tahıllar ve sınırlı miktarda işlenmemiş kırmızı et veya kümes hayvanı etiyle desteklenebileceğini belirtiyor.

El Camino Hastanesi Kalp ve Akciğer Sağlığı Merkezi’nde görev yapan diyetisyen Sheri Berger’e göre bu çalışma, kısıtlayıcı diyetlerden farklı olarak doğal ve çeşitli gıdaların ölçülü tüketimine odaklanması bakımından dikkat çekiyor. Berger, kalp sağlığını korumada yalnızca bazı gıdaları sınırlamak yerine kaliteli ve besleyici gıdaların tüketimini artırmanın daha etkili olduğunu vurguluyor.

Süt Ürünleri Tartışması

Araştırmanın dikkat çekici bulgularından biri de süt ürünleriyle ilgili. Çalışma, günlük yaklaşık iki porsiyon süt, yoğurt veya peynir gibi süt ürünlerinin dengeli bir beslenme düzeninin parçası olabileceğini ortaya koyuyor.

Uzmanlar uzun yıllardır hayvansal kaynaklı doymuş yağların kalp hastalığı riskini artırabileceğini ifade etse de bu araştırma, tam yağlı süt ürünlerinin ölçülü tüketildiğinde zararlı olmayabileceğine işaret ediyor. Bununla birlikte uzmanlar, beslenme düzeninin genel kalitesinin her zaman en belirleyici unsur olduğunu hatırlatıyor.

Kalp Hastalığını Önlemek İçin Nasıl Beslenmeli?

Uzmanlara göre kalp hastalıklarından korunmanın en etkili yollarından biri, ağırlıklı olarak bitkisel kaynaklı gıdalara dayalı bir beslenme düzeni uygulamak. Bu model; meyveler, sebzeler, baklagiller ve kuruyemişler gibi doğal gıdaları temel alırken balık, süt ürünleri ve kaliteli protein kaynaklarını da içerebiliyor.

Sağlıklı bir öğünde; bol miktarda renkli sebze ve meyve, balık veya baklagillerden elde edilen protein, esmer pirinç veya kinoa gibi lif açısından zengin tam tahıllar ve süt ürünleri yer alabiliyor.

Uzmanlar ayrıca herkesin aynı gıdaları tüketmek zorunda olmadığını da vurguluyor. Örneğin kuruyemiş tüketemeyen kişiler için kabak çekirdeği, chia tohumu veya öğütülmüş keten tohumu iyi alternatifler olabilir. Omega-3 eksikliğini gidermek için ise alg yağı takviyeleri önerilebiliyor.

İşlenmiş Gıdalara Dikkat

Uzmanlar, kalp sağlığını korumak için bazı gıdaların ise sınırlandırılması gerektiğini belirtiyor. Özellikle kızartmalar, paketlenmiş unlu mamuller ve trans yağ içeren işlenmiş gıdalar kalp sağlığı açısından risk oluşturabiliyor.

Uzmanlara göre kalp sağlığını korumanın tek bir “mucize besinle” mümkün olmadığı unutulmamalı. Asıl önemli olan, uzun vadede dengeli ve besleyici bir beslenme düzenini sürdürebilmek. Düzenli olarak tüketilen sağlıklı gıdalar, kalp ve damar hastalıklarına karşı en güçlü koruyucular arasında yer alıyor.

Paylaşın

Kalbinizi Kurtarmak İçin Küçük Adımlar

0

Kalp hastalığı, bir gecede ortaya çıkan bir sorun değildir; yıllar içinde sessizce gelişir. Yüksek kolesterol, yüksek tansiyon, diyabet veya fazla kilo gibi riskler çoğu zaman fark edilmez.

Haber Merkezi / Ama iyi haber şu: Hasar oluşsa bile kalp sağlığınızı iyileştirmek için asla geç değil.

Kalp hastalığı uzun bir yolculuktur ve bu yolculukta küçük, istikrarlı değişiklikler bile büyük fark yaratabilir. Araştırmalar, günlük alışkanlıkları iyileştirmenin kalp hastalığı riskini %20 ila %40 oranında azaltabileceğini gösteriyor. Kalp hastalığı olanlar bile, sağlıklı yaşam tarzıyla ilerlemeyi yavaşlatabilir ve gelecekteki komplikasyonları azaltabilir.

Uzmanların sıkça önerdiği “Hayatın Temel 8 Maddesi” yol gösterici olabilir: Daha iyi beslenme, düzenli egzersiz, sigarayı bırakmak, sağlıklı uyku, kilo kontrolü, kolesterol ve tansiyon takibi ile kan şekeri kontrolü… Basit görünüyor, ama her biri kalbinizi korumada hayati önemde.

Daha iyi beslenmek demek, zor diyetleri takip etmek veya moda beslenme planlarına uymak anlamına gelmez. Akdeniz diyeti, DASH diyeti ya da vejetaryen/pesketaryen yaklaşımlar, dengeli ve sürdürülebilir seçeneklerdir. Bol sebze, meyve, tam tahıllar, baklagiller, balık ve sağlıklı yağlar; işlenmiş gıdalar, şeker ve doymuş yağları sınırlamak kalp sağlığı için etkili bir formüldür.

Fiziksel aktivite de şart. Haftada 150 dakika orta düzeyde egzersiz—tempolu yürüyüş, bisiklet, yüzme ya da dans—kalbi güçlendirir. Kuvvet antrenmanları da kalp ve kas sağlığına destek olur. Önemli olan mükemmel olmak değil; tutarlı olmaktır. Günde sadece beş dakika ile başlamak ve yavaş yavaş artırmak, kalıcı alışkanlıklar oluşturmanın anahtarıdır.

Sigarayı bırakmak, belki de yapılabilecek en güçlü değişikliktir. Tütün damarları zarar verir, kan basıncını yükseltir ve kalp krizi riskini artırır. Sigarayı bıraktığınız anda risk düşmeye başlar ve faydalar zamanla katlanarak artar.

Sağlıklı uyku, stres yönetimi ve ideal kiloyu korumak da unutulmamalı. Yetersiz uyku ve kronik stres kan basıncını ve kan şekeri seviyelerini olumsuz etkiler. Farkındalık teknikleri, sosyal destek ve düzenli egzersiz stresi yönetmeye yardımcı olur.

Özetle, kalp hastalığı kademeli olarak gelişir; bu da önleme ve iyileşme için birçok fırsat sunar. Küçük ama sürekli adımlar, kalp sağlığını güçlendirir ve yaşam kalitesini artırır. Bugün atacağınız bir adım, yarın kalbinizi koruyabilir ve tüm vücudunuz için daha sağlıklı bir gelecek yaratabilir.

Paylaşın

Kahve Severler Yüksek Tansiyona Dikkat!

0

Yeni bir araştırma, günde iki veya daha fazla fincan kahve içmenin, çok yüksek tansiyona sahip kişilerde kalp hastalıklarından ölüm riskini iki kat artırabileceğini ortaya koydu.

Haber Merkezi / Bu risk, özellikle tansiyonu 160/100 mm Hg veya üzerinde olan bireylerde görülüyor.

Araştırmaya göre, günde sadece bir fincan kahve içmek veya düzenli olarak yeşil çay tüketmek kalp hastalıklarından ölüm riskini artırmıyor. Her iki içecek de kafein içeriyor, ancak risk yalnızca yüksek miktarda kahvede ortaya çıkıyor.

Bilim insanları, bu çalışmanın kahvenin kalp sağlığı üzerindeki etkilerini özellikle ciddi yüksek tansiyonu olan kişiler için daha iyi anlamamıza yardımcı olduğunu belirtiyor.

Önceki araştırmalar, kahvenin kalp üzerindeki etkileri konusunda karışık sonuçlar göstermişti. Bazı çalışmalar, orta miktarda kahve tüketmenin kalp krizi veya felç riskini azaltabileceğini öne sürüyordu. Kahve ayrıca ruh hâlini iyileştirme, uyanıklığı artırma, iştahı kontrol etme ve bazı kronik hastalıkların riskini azaltma gibi faydalarla da ilişkilendirilmişti.

Ancak fazla kahve, bazı sorunlara yol açabiliyor. Kan basıncını yükseltebilir, kaygıyı artırabilir, kalp çarpıntısı ve uyku sorunlarına neden olabilir.

Araştırmada katılımcılar, tansiyon seviyelerine göre beş gruba ayrıldı: normal (<130/85), yüksek-normal, hafif yüksek tansiyon (140–159/90–99) ve daha ciddi seviyeler (160/100 veya üstü). Ciddi yüksek tansiyon, ikinci ve üçüncü derece hipertansiyon olarak kabul edildi.

Çalışmada, 40–79 yaş arasındaki 18.000’den fazla kişi yaklaşık 19 yıl boyunca takip edildi ve bu süre zarfında 842 kişi kalp hastalıklarından dolayı hayatını kaybetti.

Sonuçlar, ciddi yüksek tansiyona sahip ve günde iki veya daha fazla fincan kahve içen kişilerin, kahve içmeyenlere göre kalp hastalıklarından ölme riskinin yaklaşık iki kat daha fazla olduğunu gösterdi. Öte yandan, günde bir fincan kahve içenlerde veya yeşil çay tüketenlerde böyle bir risk gözlenmedi.

Uzmanlar, ciddi yüksek tansiyonu olan kişilerin fazla kahve tüketiminden kaçınması gerektiğini, çünkü vücutlarının kafeine daha hassas tepki verebileceğini belirtiyor.

Yeşil çay ise daha güvenli bir seçenek olarak öne çıkıyor; bu durum, yeşil çayın içeriğindeki polifenoller sayesinde iltihaplanmayı azaltması ve vücuda zarar veren etkilere karşı koruma sağlamasıyla ilişkilendiriliyor.

Özetle, kahve birçok kişi için sağlıklı faydalar sunabilse de, ciddi tansiyon sorunları olanlarda risk oluşturabilir. Doktor tavsiyesi almak ve tansiyonu düzenli olarak takip etmek, kafein tüketiminde daha güvenli kararlar vermeye yardımcı olabilir.

Paylaşın

Tuz Tüketimi Ve Yüksek Tansiyon: Bilinmesi Gerekenler

0

Sağlık otoriteleri, son yıllarda dünya genelinde artış gösteren hipertansiyon vakalarına dikkat çekerek aşırı tuz tüketiminin bu artıştaki kritik rolüne vurgu yapıyor.

Haber Merkezi / Uzmanlara göre günlük hayatta farkında olmadan tüketilen fazla tuz, kan basıncını yükselterek kalp ve damar sağlığını olumsuz etkiliyor.

Tuzun içeriğindeki sodyum, vücudun sıvı dengesini sağlamak için gerekli olsa da aşırı alındığında damar duvarlarında baskıya neden oluyor. Bu baskı zamanla kan basıncını artırarak hipertansiyona yol açabiliyor. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), yetişkinlerin günlük tuz tüketimini en fazla 5 gramla sınırlandırması gerektiğini vurgularken, birçok ülkede bu miktarın 2–3 katına çıkıldığı belirtiliyor.

Türkiye’de yapılan çeşitli araştırmalar da ortalama tuz tüketiminin önerilen sınırların üzerinde olduğunu gösteriyor. Uzmanlar, özellikle ekmek, peynir, salam-sucuk gibi işlenmiş et ürünleri, fast food ve paketli atıştırmalıkların günlük sodyum alımını önemli ölçüde artırdığına dikkat çekiyor.

Yüksek tansiyon ve kalp hastalıkları arasındaki bağlantı

Hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları için en önemli risk faktörlerinden biri olarak kabul ediliyor. Kontrolsüz yüksek tansiyon; kalp krizi, inme (felç), böbrek yetmezliği ve damar hasarına kadar pek çok ciddi sağlık sorununa yol açabiliyor. Uzmanlar, “Tansiyon hastalarının büyük çoğunluğunda tuz tüketimi ideal seviyenin üzerinde” diyerek tuz kısıtlamasının tedavide hayati önem taşıdığını belirtiyor.

Gizli tuz tehlikesi

Birçok kişi sadece yemeklere eklenen tuzun dikkat edilmesi gereken ana kaynak olduğunu düşünse de hazır gıdalar ve işlenmiş ürünler görünmeyen yüksek tuz içerikleriyle risk oluşturuyor.

Paketli hazır çorbalar,
Kraker, cips gibi atıştırmalıklar,
Turşu, konserve ürünler,
Hazır soslar,
Şarküteri ürünleri,
bu gizli tuz kaynaklarının başında geliyor.

Beslenme uzmanları, özellikle market alışverişlerinde ürün etiketlerinin dikkatle incelenmesi ve “sodyum miktarı” bölümünün kontrol edilmesi gerektiğini söylüyor.

Tuz tüketimini azaltmak için öneriler

Uzmanların önerdiği bazı basit değişiklikler, günlük tuz alımını önemli ölçüde azaltabiliyor:

Yemeklerde tuz yerine limon, sarımsak, karabiber, kekik, biberiye gibi baharat ve aromatik otlar kullanmak

Ev yemeklerinde tuz miktarını kademeli olarak azaltmak
Restoran ve hazır yemek siparişlerinde “az tuzlu” talebinde bulunmak
İşlenmiş gıdaları mümkün olduğunca sınırlamak
Sofradan tuzluğu kaldırarak yemek sırasında ekstra tuz kullanımını engellemek

Uzmanlara göre tuz tüketiminin %30 oranında azaltılması bile kan basıncında fark edilir bir düşüş sağlayabiliyor.

Kardiyoloji ve halk sağlığı uzmanları, tuz tüketiminin azaltılmasının yalnızca bireysel bir tercih değil, toplum genelinde desteklenmesi gereken bir halk sağlığı politikası olduğunu belirtiyor. Okullardan restoranlara kadar geniş bir çerçevede tuz kullanımının azaltılmasına yönelik programların hipertansiyonla mücadelede büyük fark yaratabileceği ifade ediliyor.

Sonuç olarak sağlık profesyonelleri, “Tuz tüketimini kontrol altına almak, yüksek tansiyonla mücadelenin en etkili ve en kolay adımlarından biridir” diyerek toplumun bu konuda bilinçlenmesinin hayati önemde olduğunu vurguluyor.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos