Sarımsaklı Somon Ve Yeşil Fasulye, Malzemeleri, Hazırlanışı
Sağlıklı ve lezzetli bir yemek tarifimi arıyorsunuz, sarımsaklı somon ve yeşil fasulyeyi deneyin. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
2 orta diş sarımsak, kıyılmış (2 çay kaşığı)
5,5 çay kaşığı tamari, bölünmüş
2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil, bölünmüş
1 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı
450 gr ortadan kesilmiş, derisiz somon fileto, 2,5 cm’lik parçalara kesilmiş
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
450 gr yeşil fasulye, ayıklanmış (yaklaşık 6 su bardağı )
3 yemek kaşığı hoisin sosu
1 yemek kaşığı su
1 küçük yeşil soğan, incecik doğranmış (2 yemek kaşığı)
1 çay kaşığı kavrulmuş susam
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Orta boy bir kapta kıyılmış sarımsak, 2,5 çay kaşığı tamari, 1 çay kaşığı zencefil ve 1 çay kaşığı susam yağını iyice karışana kadar çırpın, somon parçalarını ekleyin ve iyice kaplanana kadar karıştırın, oda sıcaklığında 15 dakika marine olması için kenara koyun.
Büyük, yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın, somon parçalarını ekleyin; ara sıra karıştırarak ve çevirerek, her tarafı opaklaşana ve tamamen pişene kadar 4-5 dakika pişirin, bir balık spatulası veya maşası kullanarak somonu bir tabağa alın, tavayı temizlemeyin.
Temizlenmiş yeşil fasulyeleri tavaya ekleyin; orta-yüksek ateşte, ara sıra çevirerek, çıtır çıtır yumuşayana ve yer yer kömürleşene kadar 5-6 dakika pişirin, 3 yemek kaşığı hoisin sosu, 1 yemek kaşığı su ve kalan 1 yemek kaşığı tamari ve 1 çay kaşığı zencefili ekleyip karıştırın.
Sos koyulaşana ve fasulyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 1 dakika, sık sık karıştırarak pişirin, ocaktan alın ve hemen pişmiş somonu ekleyin; somon sosla kaplanana kadar çevirin, 4 sığ kaseye paylaştırın, üzerine dilimlenmiş yeşil soğan ve 1 çay kaşığı susam serpin. Afiyet olsun…
