Tavuklu Guacamole Kasesi, Malzemeleri, Hazırlanışı
Hazırlaması çok kolay olan tavuklu guacamole kasesi, denedikten sonra menünüze ekleyeceğiniz yemek tariflerinden biri olacaktır. Öyleyse verilen adımları takip edin ve bu tarifi yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
2 orta boy kırmızı dolmalık biber, ¼ inç kalınlığında dilimlenmiş (yaklaşık 3 su bardağı )
1 orta boy kırmızı soğan, incecik doğranmış (yaklaşık 1,5 su bardağı )
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
1,5 çay kaşığı isli kırmızı biber, bölünmüş
1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, bölünmüş
1,5 çay kaşığı granül sarımsak, bölünmüş
1 çay kaşığı tuz , bölünmüş
450 gr kemiksiz, derisiz tavuk butları, temizlenmiş ve 2,5 cm’lik parçalara kesilmiş
1,25 çay kaşığı acı biber tozu
3 orta boy olgun avokado, küp doğranmış
1,25 su bardağı doğranmış taze kişniş , ayrıca süslemek için daha fazlası
1 orta boy jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince kıyılmış
1 yemek kaşığı limon suyu, ayrıca servis için dilimler
1,25 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
2 yemek kaşığı ufalanmış cotija peyniri
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Fırını 230°C’ye önceden ısıtın ve fırın rafını fırının ortasına yerleştirin. Dilimlenmiş dolmalık biber ve soğanı, 1 yemek kaşığı yağ, ½ çay kaşığı isli kırmızı biber, kimyon ve toz sarımsak ve ¼ çay kaşığı tuzla, geniş kenarlı bir fırın tepsisine koyup eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın, biberler ve soğanlar yumuşayana kadar, pişirme süresinin yarısında bir kez karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
Bu arada, orta boy bir kasede tavuk parçalarını ½ çay kaşığı tuz, ¼ çay kaşığı acı toz biber, kalan 1 yemek kaşığı yağ ve 1 çay kaşığı isli kırmızı biber, kimyon ve toz sarımsakla karıştırın.
Fırın sıcaklığını ızgara seviyesine yükseltin, tavukları biber karışımının üzerine eşit şekilde yerleştirin, sebzeler hafifçe kömürleşene ve tavuk pişene kadar (72°C) fırının orta rafında yaklaşık 6 dakika ızgarada pişirin.
Bu arada, başka bir orta boy kasede doğranmış avokadoları, ¼ su bardağı kişnişi, doğranmış jalapeño biberini, 1 yemek kaşığı limon suyunu, ¼ çay kaşığı karabiberi ve kalan ¼ çay kaşığı tuzu istediğiniz kıvama gelene kadar ezin.
Avokado karışımını 4 sığ kaseye bölün (her kase yaklaşık ⅓ su bardağı kadar); kaselerin tabanını kaplayacak şekilde yayın, kaselerin üzerine tavuk ve biber karışımını koyun (her kase yaklaşık 1,5 su bardağı kadar), üzerine 2 yemek kaşığı cotija sosu serpin, kişnişle süsleyin ve isterseniz limon dilimleriyle servis edin. Afiyet olsun…
