image

Kestaneli Un Helvası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kestaneli Un Helvası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr un
  • 500 gr fırınlanmış kestane içi
  • 250 gr ayçiçek yağı
  • 500 ml süt
  • 500 ml su

Hazırlanışı;

Bir tencerede yağla unu kavurunuz. Fırınlanmış kestane içlerini ekleyiniz ve 5 dk daha kavurunuz. Toz şekeri ilave ediniz. Süt ve suyu aynı anda hızlıca karıştırınız. Bir dk daha pişirdikten sonra ateşten alın, 30 dk. dinlendirin ve servis ediniz.

Paylaşın

Tarçınlı Balkabaklı Börek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tarçınlı Balkabaklı Börek; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr rendelenmiş bal kabağı
  • 500 gr kuru yufka (elle su serpilerek ıslatılmış)
  • 75 gr eritilmiş tereyağı
  • 10 gr toz tarçın
  • 150 gr dövülmüş ceviz içi
  • 50 gr toz şeker
  • Şurubu için:
  • 400 gr toz şeker
  • 600 ml su
  • 25 ml limon suyu

Hazırlanışı;

Bir kâseye rendelenmiş kabağı, toz şekeri, toz tarçını ve cevizi koyup güzelce karıştırın.  Bir fırın tepsisini biraz yağlayıp, bir yufkayı büzerek serin. Biraz yağ gezdirip kabakları içine yayın. Yufkalar bitene kadar işleme devam edip son yufkanın üstünü güzelce yağlayarak önceden 180 derece ye getirilmiş fırında 20-25 dakika pişiriniz. Soğumaya yakın kare şeklinde kesip, üzerine şurup (Şeker ve su koyulaşana kadar kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilerek yapılır) gezdirin. Şurubu çekmesi için üzerini bir tepsiyle örtünüz. Daha sonra porsiyonlara ayırarak servis yapınız.

Paylaşın

Naneli Osmanlı Çileği Punch, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Naneli Osmanlı Çileği Punch; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 250 gr osmanlı çileği
  • 1 adet yıldız anason
  • 1 lt su
  • 5 dal taze nane
  • 200 gr esmer şeker
  • 1 adet lime (yeşil limon)
  • 1 adet yeşil elma
  • 50 ml nar suyu

Hazırlanışı;

Bir litre kaynar suya anasonu, şekeri ve çilekleri koyup, 5 dk kaynatınız. Soğuyunca limon ve elmayı dilimleyip ilave ediniz. Nar suyunu ve nane yapraklarını ileve edip soğuk servis ediniz.

Paylaşın

Pazıya Sarlı Dana Bonfile, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pazıya Sarlı Dana Bonfile; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Fasülye İçin:

  • 150 gr kurutulmuş taze fasulye
  • 60 gr kıyılmış kuru soğan
  • 70 gr sıvıyağ
  • 10 gr biber salçası
  • 10 gr domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Bonfile İçin:

  • 200 gr bonfile
  • 1 adet pazı yaprağı
  • 25 gr tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Taze kekik

Hazırlanışı;

Bol suda fasulyeleri yumuşayıncaya kadar kaynatınız ve ardından süzdürünüz. Kızgın bir tavada soğanları zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurunuz. Fasulyeleri ilave edip 7-8 dk daha kavurmaya devam ediniz. Az bir miktar su ile salçaları karıştırınız ve fasulyelerin üzerine boca ediniz. Tuz, karabiber ve pul biberini de ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar pişiriniz. Bonfileye kekik, tuz ve karabiber ekip kızgın tavada dağlayınız. Haşlanmış pazı yaprağına sarıp 170 derece fırında 25 dk pişiriniz. Tabağa önce fasülyeyi üstüne bofileyi koyup servis ediniz.

Paylaşın

Tavada Hamsi Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tavada Hamsi Dolması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr karadeniz hamsi
  • 2 adet yumurta
  • 100 gr mısır unu
  • 200 gr ayçiçek yağı
  • Tuz
  • Karabiber

İç Malzemeleri:

  • 1 adet ekmek içi
  • 0,5 demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 diş sarımsak

Hazırlanışı;

Balıkların baş kısımları kalacak şekilde ve ayırmadan kılcıklarını temizleyiniz ve yıkayıp kurulayınız. İçi için; Ekmek içini, maydanozu ve kıyılmış sarımsağı mikserde çekiniz. Hamsilerin içlerini hazırlanan iç malzemesi ile doldurunuz. Dolum işlemleri bittikten sora üzerlerine tuz ve karabiber serpiştirin. Hamsileri önce çırpılmış yumurtaya sonra mısır ununa bulayın ve kızgın tavada her iki tarafına dikkatlice pişirin.

Paylaşın

Kestane Reçeli, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kestane Reçeli; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1000 gr kestane
  • 400 gr tozşeker
  • 200 ml su
  • 3 gr vanilya
  • 5 gr limon tozu

Hazırlanışı;

Kestanelerin üzerlerini bıçakla derince çizin. Kaynamakta olan suya atarak 10 dakika haşlayın ve suyunu süzüp fırın tepsisine dizin. Fırının ızgara kısmında on dk. bir yüzünü, on dk. da diğer yüzünü pişirin. Fırından çıkarın ve fazla soğutmadan kabuklarını soyun. Tekrar kaynamakta olan suya atarak on dakika daha kaynatın, süzün ve bir kenara alın. Tencereye şekeri ve suyu koyarak, şekeri eriterek kestaneleri içine atın.  Ara sıra tahta kaşıkla karıştırın. Yaklaşık olarak 40 dk. pişirin ve ateşten indirmeden önce vanilya ve limon tozunu ilave edin. Soğuduktan sonra kavanoza boşaltın.

Paylaşın

Kızılcık Pekmezi Marineli Ördek Göğsü, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kızılcık Pekmezi Marineli Ördek Göğsü; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 adet ördek göğüsü
  • 50 gr pekmezi
  • 50 gr iç kuzu kestane
  • 10 gr krema
  • 120 gr süt
  • 20 gr zeytinyağı
  • 40 gr tereyağı
  • 5 gr tuz
  • 5 gr esmer şeker

Hazırlanışı;

Ördek göğsünü pekmez ve zeytinyağı ile marine ediniz ve 1 saat dinlendiriniz. Kızgın tavada her iki tarafını renk alacak şekilde tereyağının yarısı ile kızartınız. 150 derece fırında 30 dk pişiriniz. Kestaneleri, geri kalan tereyağı ile 2 dk kadar bir tencerede kavurunuz. Kestanelerin üstüne sütü ve kremayı ekleyip kestaneler eriyene kadar kısık ateşte pişiriniz. Blenderden geçirip tuzu ekleyiniz, Tabağa önce kestane püresini üstüne de ördeği koyup servis ediniz.

Paylaşın

Fırında Yumurtalı Devrek Simidi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fırında Yumurtalı Devrek Simidi; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 adet devrek simidi
  • 30 gr dilimlenmiş siyah zeytin
  • 50 gr dilimlenmiş yeşil zeytin
  • 80 gr dilimlenmiş sucuk
  • 60 gr kıyılmış soğan
  • 10 gr kıyılmış maydanoz
  • 40 gr kıyılmış sivri biber
  • 1 adet yumurta
  • 40 gr rendelenmiş kaşar
  • 40 gr tereyağı

Hazırlanışı;

Kızgın tavada önce soğanı daha sonra sırasıyla biber, sucuk ve zeytinleri 5 dk. tereyağı ile kavurunuz. Fırın tepsisine simidi yerleştirin ve hazırlanan malzemeyi ortasına yerleştiriniz. Ortasına yumurtayı kırınız ve maydanozu serpiniz. En üstüne rende kaşarı serpin ve 130 derece fırında peynirleri eriyene kadar pişiriniz.

Paylaşın

Köfteli Pırasa Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Köfteli Pırasa Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 120 gr dana kıyma
  • 20 gr ince kıyılmış kuru soğan
  • 15 gr ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • 1 lt ılık su
  • 750 gr pırasa
  • 100 gr küp doğranmış patates
  • 100 gr mısır unu
  • 80 gr havuç
  • 50 gr kuru soğan
  • 40 gr tereyağı
  • 5 gr kırmızı pul biber
  • Tuz

Hazırlanışı;

Kıyma, soğan maydanoz ve tuzu yoğurup küçük misketler haline getirip bir kenara koyunuz. Tüm sebzeleri yemeklik küp şeklinde doğrayınız. Bir tencerede sırasıyla soğanı, pırasayı, havucu ve patatesi tereyağı ile kavurun. Üzerine suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri yavaşça ekleyin ve orta hararette 10 dk pişirin. Soğuk su ile mısır ununu sulandırın ve hızlıca karıştırarak tencereye ekleyin. Tuzunu ekleyin. 10 dk. daha pişirin ve üzerine pul biber serpiştirerek servis edin. Not: Mısır unu ekledikten sonra koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Paylaşın

Enginarlı Bakla Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Enginarlı Bakla Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 adet taze enginar
  • 200 gr taze bakla
  • 60 gr un
  • 100 gr süzme yoğurt
  • 1 yumurta
  • 50 gr dereotu
  • 30 gr zeytinyağı
  • 30 gr tereyağı
  • Tuz

Hazırlanışı;

Baklaları incecik kıyınız. 5 dk. Kaynar suda haşlayıp bir kaba alınız. Bir tencerede zeytinyağı kızdırıp ince kıyılmış enginarı ardından baklaları ilave ediniz. Üzerine 1 lt suyu ilave edip baklaların pişmesini sağlayınız. Çukur bir kapta yoğurt, un ve 1 yumurta karıştırınız. Tam kaynamaya yakın yoğurtlu olan karışımı da ekleyip kısık ateşte karıştırarak 5-6 dk yavaş ateşte kaynatınız. Tuzu en son ekleyiniz. Biraz dinlendikten sonra üzerine dereotu ve pul biber ilave ederek servis yapınız.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos