image

Kaşarlı Zılbıt, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kaşarlı Zılbıt; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1000 gr zılbıt
  • 120 gr tereyağı
  • 60 gr rendelenmiş taze kaşar
  • 3-4 yumurta
  • 200 gr soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı;

Zılbıtın kökleri ve katı kısımları bıçakla kesilerek iki cm kalınlığında doğranır. Toplanan zılbıtların üzerini örtecek kadar su konur ve tencerede pişirilir. Haşlanan zılbıtlar ılıyınca avuçların içine alınarak ve sıkılarak başka bir kaba alınır. Soğanlar yemeklik olarak doğranır ve bir tencerede tereyağı ile soğan kavrulur. Zılbıtlar eklenir pişinceye kadar kavrulur. Yumurta kırılır ve birkaç dakika daha karıştırılarak pişirilir. Yeterince tuz ve karabiber katılır. Fırın kabına alınız ve üstüne kaşarı serpiştirip 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Paylaşın

Ereğli Pidesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ereğli Pidesi; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr kıyma
  • 100 gr domates
  • 50 gr soğan
  • 50 gr sivri biber
  • 15 gr tuz
  • 5 gr kara biber
  • 50 ml su

Hamuru için;

  • 500 gr tam buğday unu
  • 10 gr kuru maya
  • 20 gr şeker
  • 20 gr tuz
  • 300 ml ılık su

Üzeri için;

  • 50 gr eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı;

Geniş bir kasede un, ılık su, maya, tuz ve şekeri yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediniz. 30 dk üstünü örterek mayalandırmaya bırakınız. İçi için kıymayı bir kasede rendelenmiş domatesleri, ince kıyılmış soğan ve sivri biberleri, tuz ve karabiberleri ekleyerek yoğurunuz. Ardından bira su ekleyerek inceltiniz. Hamuru 100 gr lik parçalara ayırınız. Merdane ile uzun oval şeklinde açınız. İç malzemesini açılan hamurun üzerine kenarlarında 2 cm boşluk kalacak şekilde yayınız. Kenarlarından içe doğru katlayınız. 200 derece ısıtılmış fırında kenarları kızarıncaya kadar pişiriniz. Fırından alınan pidelerin üzerine tereyağı sürünüz ve dilimleyerek servis ediniz.

Paylaşın

Balkabaklı Kestane Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Balkabaklı Kestane Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 350 gr soyulmuş balkabağı
  • 140 gr ince kıyılmış kuru soğan
  • 300 gr haşlanmış iç kestane
  • 1 lt su
  • 250 ml manda sütü
  • 70 gr ayçiçek yağı
  • Tuz

Hazırlanışı;

Tencerede soğanı ve ince dilimlenmiş bal kabağını yağ ile 7-8 dk kavurunuz. Kestaneleri ilave ediniz ve hemen ardından suyu ekleyiniz.  Kestaneler eriyene kadar kaynatınız. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.  Blenderden geçiriniz. Sütü ardından tuz ve karabiberini ekleyiniz ve 10 dk. daha kaynatınız. Sıcak servis ediniz.

Paylaşın

Bıldırcın Yumurtalı Göce Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Bıldırcın Yumurtalı Göce Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 45 gr mısır nişastası
  • 4 adet bıldırcın yumurtası
  • 100 gr haşlanmış mısır
  • 100 gr haşlanmış fasulye
  • 50 gr kalın bulgur
  • 60 gr tereyağı
  • 1  lt su
  • 60 gr domates salçası
  • 150 gr soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı;

Bıldırcın yumurtalarını haşlayıp bir kenara ayırınız. Küp küp doğranmış soğanları salça ile birlikte tereyağında kavurunuz. Suyunu ilave ekip 2-3 dk kaynatınız. Karışımın üzerine önce bulguru sonra mısır ve fasulyeyi ekleyerek karıştırmaya devam ediniz. Bir kapta az miktar su ve nişastayı karıştırınız. Yemeğin üzerine dökerek, üzerine tuz ve karabiberi ekleyiniz ve 25 dakika karıştırarak pişiriniz. Yumurtaları ikiye kesin ve çorbayı ocaktan almadan önce ilave ediniz. Tabaklara alarak servis ediniz.

Paylaşın

Safranlı Tıntış Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Safranlı Tıntış Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 lt su
  • 150 gr mısır unu
  • 300 ml süt
  • 3 gr safran
  • Tuz

Hazırlanışı; 

Su ile mısır ununu karıştırınız. Kaynamaya başlayınca safranı, sütü ve tuzu ekleyiniz. Kaynadıktan sonra tabaklara koyarak servis ediniz.

Paylaşın

Narlı Baklaç Tatlısı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Narlı Baklaç Tatlısı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 400 gr toz şeker
  • 100 gr nar suyu
  • 100 gr nar taneleri
  • 800 ml su
  • 85 gr buğday nişastası
  • 100 gr kuru fasulye

Hazırlanışı;

Fasulyeleri bol suda parçalanmadan haşlayınız. Başka bir tencerede su kaynatınız. Kaynayan suya, az su ile eritilmiş nişastayı karıştırarak ekleyiniz ve koyulaşana kadar kaynatınız. Fasulyeleri ve nar suyunu  ilave ederek biraz daha pişiriniz. Soğuduktan sonra servis kâselerine alınız. Soğuduktan sonra üstünü nar taneleri ile süsleyip servis ediniz.

Paylaşın

Bulgurlu Uğmaç Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Bulgurlu Uğmaç Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 50 gr ince bulgur
  • 200 gr un
  • 400 ml süt
  • 650 ml su
  • 5 gr kuru nane
  • 60 gr tereyağı
  • 5 gr ince kıyılmış maydanoz
  • 3 gr dağ kekiği
  • 20 gr kiren ekşisi
  • Tuz

Hazırlanışı;

 Unu ve ince bulguru 150 ml su ile iyice yoğurunuz. Küçük misketler şeklinde yuvarlayınız. Bir tencerede suyu bir miktar tuz ekleyerek kaynatınız.  Kaynamakta olan suya hamur misketlerini karıştırarak ekleyiniz ve pişinceye kadar kaynatınız.  İçine sütü ilave ediniz. 10 dk kaynatınız ve maydanozu ekleyip altını kapatınız. Kızgın bir tavada tereyağını koyun ve üzerine kuru naneyi kekiği koyup hemen ateşten alınız. Çorbayı tabağa alınız ve üzerine bir yemek kaşığı tereyağlı naneyi koyunuz. Üstüne az kiren ekşisi gezdirin ve servis yapınız.
Paylaşın

Kızılcık Marmeladı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kızılcık Marmeladı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2000 gr kızılcık
  • 800 gr toz şeker

Hazırlanışı;

Kızılcıklar yıkanır ve varsa sapları ayıklanır. Üzerini geçecek kadar su konularak ocakta kaynatılır. Kızılcıklar yumuşayınca altı kapatılır. Ilındıktan sonra yayvan bir tencerenin üzerine genişçe bir süzgeç yerleştirilir. Kızılcıklar suyla birlikte süzgece aktarılır. Önce kaşık yardımıyla ezilir. Ardından çekirdeklerinden arındırmak için elin iç kısmı ile bastırılarak süzgeçten geçirilir. Elde edilen kızılcık püresinin üzerine şeker ilave edilerek kısık ateşte ara sıra karıştırılarak pişirilir. Püre katılaşınca limon tuzları çok az bir suyun içersinde eritilerek kızılcıklara karıştırılır.
Bir – iki taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır. Kızılcık Marmelatı tenceresinde ılındıktan sonra soğuk temiz cam kavanozlara kapatılarak saklanır.

 

Paylaşın

Cevizli Kömeç, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Cevizli Kömeç; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr un
  • 45 gr yaş maya
  • 150 ml ılık su
  • 25 gr toz şeker
  • 150 ml süt
  • 90 gr ayçiçek yağı
  • Tuz
  • 350 gr ceviz içi
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 40 gr susam veya çörek otu

Hazırlanışı;

Derin bir kaba un, yağ, sütü, su ve az suda eritilmiş mayayı koyunuz ve yoğurunuz. Elde etiğiniz hamuru yaklaşık 45 dakika üstünü bir bez ile örterek dinlendiriniz. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp açınız. Açtığınız hamurları önce yağlayıp üzerine ince kıyılmış ceviz serpiştiriniz. Rulo şaklinde sarınız ve yuvarlak yağlanmış tepsiye içten dışa doğru dönecek şekilde yerleştiriniz. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpiştirip 160 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriniz. Dilimleyerek servis ediniz.

Paylaşın

Pürtüklü Bambam Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pürtüklü Bambam Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1250 gram su
  • 200 gram un
  • 75 gram kuru soğan
  • 30 gram ayçiçek yağı
  • 10 gram tuz

Hazırlanışı;

Küp şeklinde doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar sıvı yağda kavurunuz, salça ilave ederek karıştırmaya devam ediniz. Suyun 1000 gramını ilave ederek kaynamaya bırakınız. 200 gram un, 250 gram su ile bir karışım hazırlayınız, bu karışımı kaynayan tencereye ekleyiniz. 15 dakika karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis ediniz.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos