image

Pırasa Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pırasa Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1000 gram ılık su
  • 750 gram pırasa
  • 150 gram haşlanmış barbunya
  • 150 gram mısır unu
  • 50 gram havuç
  • 50 gram kuru soğan
  • 30 gram tereyağı
  • 20 gram toz şeker
  • 5 gram tuz
  • 5 gram kırmızı pul biber

Hazırlanışı;

Önceden ısıtılmış bir tavada soğanları tereyağı ile kavurunuz. Üzerine ince doğranmış pırasaları, havucu ve barbunyayı ilave ederek karıştırınız.10 dakika kadar piştikten sonra ılık suyunu ve tuzunu ilave ederek pişiriniz. Sebzeler pişmeye başlayınca üzerine mısır ununu ve toz şekeri ekleyiniz. Mısır unu karıştırıldıktan ve çorba kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak demlenmeye bırakınız. Ayrı bir tavada pul biberi tereyağında kavurunuz. Çorbayı tabaklara koyduktan sonra tereyağlı biberi üzerine gezdirerek servis ediniz.

Paylaşın

Kavşak Fasulye, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kavşak Fasulye; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg taze fasulye (kurutulmuş)
  • 1 adet kuru soğan, 100 gram sıvı yağ
  • 100 gram kurutulmuş domates, 50 gram biber salçası
  • 25 gram domates salçası
  • 10 gram tuz, 10 gram karabiber
  • 10 gram kırmızı pul biber, 70 gram sıcak su

Hazırlanışı;

Derin bir tencereye su koyup kaynatınız. Kaynadıktan sonra içerisine, kurutulmuş fasulye ve domatesler diriliğini kaybedene kadar pişiriniz ve süzünüz. Süzüldükten sonra domatesleri ayrı bir kaba alıp bekletiniz. Tavaya zeytinyağını koyunuz ve biraz kızdırınız. Üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanları ilave edip hafif sararıncaya kadar kavurunuz. Kaseye sıcak suyu koyup üzerine biber ve domates salçasını ilave edip, suyu çekilene kadar kavurmaya devam ediniz. Ocaktan indirmeye yakın tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırınız ve ocaktan alınız. Kavrulmuş fasulyeleri servis tabağına alınız. Üzerini, daha önce haşlanan kurutulmuş domates ile süsleyerek servis yapınız.

Paylaşın

Sütlü Armut, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sütlü Armut; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg armut
  • 1 litre manda sütü
  • 1 litre su.

Hazırlanışı;

Armutları yıkayınız. Çekirdeklerini çıkararak kabuklarını soyunuz. Armutları 4’e bölünüz. Tencere içine konan armutları su içinde haşlayınız ve soğutunuz. Servis kaselerinin yarısına kadar komposto ve diğer yarısına süt ilave ederek servis ediniz.

Paylaşın

Tenekede Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tenekede Tavuk; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 adet bütün tavuk
  • 250 gram patates
  • 250 gram soğan
  • Tuz
  • Boş teneke, “T ” şeklinde demir çubuk, meşe kömürü

Hazırlanışı;

Mangal ateşi yakınız, ateşi yakarken meşe kömürü kullanınız. Kömürler kor halini aldıktan sonra, ateş yakılan alanın tabanına taşlar ya da tuğlaları yerleştiriniz. Üzerine patates, soğanları yerleştirdikten sonra, T şeklindeki demiri ateşin ortasına saplayınız. Tavuğu tuzlayarak alt kısmından bu demirin üzerine oturtunuz ve üzerini teneke ile kapatınız. Tenekenin etrafını ateşin külleri ile kapatarak 45 dakika pişiriniz. Tavuğu bütün olarak servis tabağına alınız.

Paylaşın

Hüppülü Tatlısı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hüppülü Tatlısı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg haşlanmış barbunya
  • Yarım kg elma kurusu (tavşut)
  • Yarım kg toz şeker, 1 litre su.

Hazırlanışı;

Barbunyayı bir gün önceden pişiriniz. Pişmiş barbunya ve elma dilimlerini bir tencerede sıcak suda kaynatınız. Pişmeye yakın şeker ilave ederek soğumaya bırakınız.

Paylaşın

Kartlaç, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kartlaç; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 400 gram mısır un
  • 50 gram yumurta
  • 400 gram süt
  • 20 gram ayçiçek yağı
  • 10 gram tereyağı
  • Kabartma tozu
  • Tuz ve şeker

Hazırlanışı;

Yumurta, süt ve şekeri bir kaç dakika çırpınız. Diğer malzemeleri ilave edip yoğurunuz. Hamuru bulamaç haline getirmek için gerekirse süt ilavesi yapınız. Eritilmiş tereyağını tavaya küçük miktarlarda dökerek kısık ateşte pişiriniz. Alt tarafı piştikten sonra ters çevirerek diğer tarafını da pişiriniz.

Paylaşın

Çöpele, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Çöpele; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 700 gram patates
  • 300 gram süzme yoğurt
  • 50 gram tereyağı
  • 10 gram sarımsak
  • 10 gram pul biber
  • 10 gram tuz

Hazırlanışı;

Patatesleri küp şeklinde doğrayınız ve bir tencere içine koyarak üzerine su serpiniz. Yarısına kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatınız ve orta dereceli ateşte 30 dakika civarı pişiriniz. Pişen patatesleri servis tabağına alınız, ezilmiş sarımsak süzme yoğurtla karıştırıp biraz su ilave ederek süzme yoğurdunu inceltiniz ve patateslerin üzerine dökünüz. Kızdırılmış tereyağında kırmızı pul biberi çöpele yemeğinin üzerine dökünüz. Çöpeleyi ılık olarak servis ediniz.

Paylaşın

Çükündür Mancarı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Çükündür Mancarı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  •  125 gram kıyılmış kuru soğan
  • 100 gram pazı
  • 100 gram ısırgan otu
  • 100 gram kırmızı mancar (pancar)
  • 100 gram ıspanak
  • 200 gram pırasa
  • 50 gram kalın bulgur
  • 50 gram domates salçası
  • 70 gram sıvıyağ
  • 10 gram tuz
  • 10 gram karabiber
  • 1200 gram sıcak su

Hazırlanışı;

Büyük bir tencereyi ocağa koyarak ısıttıktan sonra sıvıyağı ve soğanları ekleyiniz, soğanlar renk değiştirmeye başlayınca önceden yıkanmış ve doğranmış sebzeleri de ilave edip, kısık ateşte bitkiler sularını kaybedene kadar pişiriniz. Üzerine bulguru serpip karıştırınız. Salçayı, tuzu ve karabiberi sıcak suda karıştırarak tencereye ekleyiniz. Kısık ateşte yeşillikler yumuşayana kadar pişiriniz.

Paylaşın

Beyaz Baklava, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Beyaz Baklava; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 3 yumurta
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • Yarım litre süt
  • 100 gr margarin ceviz içi
  • Bir paket nişasta unu
  • Bir adet limon

Şerbeti için;

  • 3 kg şeker
  • 2 lt su
  • 1 adet limon suyu,

Hazırlanışı;

Malzemeler karıştırıldıktan sonra, un koyularak ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir. Hamur 55 adet parça yapılarak, bezleri arasına 15-20 dakika dinlenmesi için bırakılır daha sonra oklava ile üzerine nişasta serpilerek yufka büyüklüğünde açılır. Açılan yufkalar hafif kurutulur. Büyük bir tepsinin altı yağlanır. Kuruyan yufkalardan 5 tanesi tepsiye konur üzerine dövülmüş ceviz serpilir. 54 adet beze bitene kadar bu işlem tekrarlanır. Daha sonra tepsideki yufkaların üzerine kalan 1 adet beze açılarak kurutmadan yerleştirilir. Hamur, bıçakla baklava şekli verilerek kesilir, üzerine eritilmiş margarin karışımı kaşıkla serpilir. Fırında çok kızarmadan pişirilir. Hafif ılık iken şerbeti dökülür. Böylece beyaz baklava hazırlanmış olur.

Paylaşın

Tandır Kebabı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tandır Kebabı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg kuzu eti
  • 1/2 domates
  • 250 gr sivri biber
  • 2 baş kuru soğan, tuz ve karabiber.

Hazırlanışı;

Kebap için alınan et bir gün önceden tuzlanıp dinlenmeye bırakılır. Özel olarak hazırlanan tandır ocağında iki taraflı yanan ateşin ortasına şişlere takılarak yarım saat pişmeye bırakılır. Domatesler ve biberler ayrı pişirilir. Yarım saat ateşte pişen etler közde içini çekmesi için 10-15 dk. bekletilir. Pişmiş olan et özel pidesinin üstünde doğranır. İsteğe göre karabiber eklenir. Domates, biber ve kuru soğandan oluşan tabakta, doğranmış pidelerle servis yapılır.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos