image

Patates ve Lahana Yahnisi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Patates ve Lahana Yahnisi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 sap kereviz, doğranmış
  • 3 havuç, doğranmış
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çorba kaşığı kırmızı biber
  • ½ çay kaşığı zerdeçal
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 tutam safran
  • 5 diş kıyılmış sarımsak
  • 2 patates, soyulmuş ve küp küp kesilmiş
  • 8 su bardağı tavuk suyu
  • 4 bardak lahana – yıkanmış, saplı ve parçalara ayrılmış
  • 1 limon, suyu sıkılmış
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze düz yapraklı maydanoz

Hazırlanışı;

Orta-yüksek ateşte bir tencerede soğanı zeytinyağında 5 dakika pişirin. Ardından kerevizi ve havucu ekleyin; sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirmeye devam edin. Ondan sonra kimyonu, kırmızı biberi, zerdeçali, tuzu, öğütülmüş karabiberi, safranı ve sarımsağı ekleyin; yaklaşık 3 dakika daha pişirin.

Ardından patatesleri ve tavuk suyunu ekleyin; kaynatın, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ondan sonra lahanayı ekleyin ve sebzeler yumuşayana ve lahana solup tamamen pişene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Son olarak limon suyunu karıştırın; tuzu ve öğütülmüş karabiberi tadına göre ayarlayın. Servis öncesi  maydanozla süsleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 234 kalori
  • Protein 9.4 gr
  • Karbonhidratlar 17.8 gr
  • Yağ 14.9 gr
  • Kolesterol 24.9 mg
  • Sodyum 925.1 mg
Paylaşın

Calimocho (Kalimotxo), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Calimocho veya kalimotxo, popüler bir İspanyol kokteylidir. Calimocho veya kalimotxo, İspanya’nın Bask bölgesinden doğdu, ancak tüm ülkeye ve dünyanın diğer birçok yerine yayıldı.

Malzemeleri;

  • 1 litre kola aromalı gazlı içecek
  • 1 (750 mililitre) şişe kırmızı şarap

Hazırlanışı;

Kapaklı 1 galonluk servis kavanozunda veya 2 litrelik şişede kola ve kırmızı şarabı birleştirin. Kapağı kapatın ve karıştırmak için kabı yavaşça sallayın. Buz üzerinde bardakta servis yapmadan önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Besin değerleri;

  • 40 kalori
  • Protein 0 gr.
  • Karbonhidratlar 1.2 gr.
  • Yağ 0 gr.
  • Kolesterol 0 mg.
  • Sodyum 1.9 mg.
Paylaşın

Patatas Bravas, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Patatas Bravas, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 patates, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş
  • 2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 soğan, doğranmış
  • 1 diş ince doğranmış sarımsak
  • ½ çay kaşığı füme kırmızı biber
  • 350 gr. domates konservesi, süzülmüş
  • ¼ fincan mayonez

Hazırlanışı;

Patatesi, 2 su bardağı zeytinyağı ve 3 çay kaşığı tuzu büyük tavada karıştırın. Ardından patatesler yumuşayana kadar 12 ila 15 dakika pişirin. Ondan sonra ısıyı artırın ve altın sarısı olana kadar 5-6 dakika daha kızartın. Patatesleri kağıt havlu üzerine çıkarın.

Bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı 1 tatlı kaşığı tuz ile yumuşayana kadar 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Sarımsağı ve füme kırmızı biberi ekleyin; 1-2 dakika daha pişirin. Ardından domatesleri ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Ondan sonra domates karışımını bir karıştırıcıya aktarın ve domates sosu pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Son olarak patatas bravalarını domates püresi ve mayonez ile servis edin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 1564 kalori
  • Protein 7.3 gr
  • Karbonhidratlar 54 gr
  • Yağ 150.8 gr
  • Kolesterol 10.4 mg
  • Sodyum 5111 mg
Paylaşın

Fabada, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fabada, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kiloluk kuru fasulye
  • 100 gr. kırmızı et
  • 10 su bardağı su
  • ½ çay kaşığı ezilmiş safran
  • 100 gr jambon
  • 150 gr. ​​sosi
  • Defne yaprağı
  • Yeteri kadar yağ ve tuz

Hazırlanışı;

Fasulyeleri bol sıcak suya koyup bir gece boyunca bekletin. Ardından düdüklü tencereyi 1/2 dolu suyla doldurun kuru fasulyeyi ekleyip; yüksek ateşte kaynatın. Ondan sonra tenceredeki suyu boşaltın ve 10 bardak su ekleyin. Ardından yukarıda malzemeleri ekleyin. Piştikçe üstte oluşan köpüğü temizleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 603 kalori
  • Protein 26.5 gr
  • Karbonhidratlar 36.8 gr
  • Yağ 38.7 gr
  • Kolesterol 91 mg
  • Sodyum 1202.1 mg
Paylaşın

İspanyol Usulü Pirinç Pilavı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İspanyol Usulü Pirinç Pilavı, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 400 gr. domates, doğranmış
  • 2 su bardağı beyaz pirinç
  • 1 su bardağı domates sosu
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı mısır, konserve (isteğe bağlı)
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan doğranmış kırmızı dolmalık biber
  • ½ fincan doğranmış siyah zeytin
  • 2 çay kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Yeteri kasar yağ ve tuz

Hazırlanışı;

Pirinci pişireceğiniz tencereye yağı, domatesi, domates sosunu, tavuk suyunu, mısırı, soğanı, kırmızı dolmalık biberi, zeytini, salsayı, toz biberi ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ardından pirinci ekleyin ve pişmeye bırakın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 280 kalori
  • Protein 6.7 gr
  • Karbonhidratlar 47.6 gr
  • Yağ 6.9 gr
  • Kolesterol 8.4 mg
  • Sodyum 693 mg
Paylaşın

Ispanaklı Nohut, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ispanaklı Nohut, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • ½ soğan, doğranmış
  • 280 gr. doğranmış ıspanak
  • 340 gr. nohut konservesi, süzülmüş
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Zeytinyağını bir tavada orta-kısık ateşte ısıtın. Sarımsağı ve soğanı yağda yaklaşık 5 dakika yarı şeffaf olana kadar pişirin. Ardından ıspanağı, nohutu, kimyonu ve tuzu karıştırın. Son olarak, karışım pişerken nohutları hafifçe ezmek için karıştırma kaşığınızı kullanın. İyice pişmesine izin verin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 169 kalori
  • Protein 7.3 gr
  • Karbonhidratlar 26 gr
  • Yağ 4.9 gr
  • Sodyum 600.1 mg
Paylaşın

İspanyol Usulü Dana Yahni, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İspanyol Usulü Dana Yahni, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kilo dana eti
  • Tuz ve karabiber
  • Orta boy bir soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 su bardağı doğranmış kırmızı patates
  • 400 gr. domates doğranmış
  • ½ fincan çekirdeksiz ve ikiye bölünmüş yeşil zeytin
  • 350 gr. sofrito (Akdeniz, Latin Amerika, İspanyol ve Portekiz yemeklerinde temel bir hazırlıktır. Tipik olarak küçük parçalar halinde kesilmiş ve yemeklik yağda sotelenmiş veya kızartılmış aromatik bileşenlerden oluşur.)

Hazırlanışı;

Orta ateşte büyük bir tavayı ısıtın. Ardından kuşbaşı şeklinde hazırladığınız dana etini sıcak tavada tamamen kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin; tuz ve karabiberle baharatlayın. Ondan sonra dana etini kızarttığınız yağın bir kısmını tavada bırakarak eti başka bir tencereye aktarın. Ardından tavada kalan yağda soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin ve tencereye aktardığınız ete ekleyin. Son olarak, ete, patatesi, doğranmış domatesi, sofritoyu ve zeytini ekleyin ve iyice pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 241 kalori
  • Protein 19.6 gr
  • Karbonhidratlar 13.6 gr
  • Yağ 11.6 gr
  • Kolesterol 39,8 mg
  • Sodyum 821.7 mg
Paylaşın

İspanyol Omleti (Tortilla), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İspanyol Omleti (Tortilla), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Zeytinyağı
  • 800 gr. fırın patates, soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş
  • Biber ve tuz
  • 2 adet soğan, halka şeklinde dilimlenmiş
  • 6 yumurta
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber, süzülmüş ve şeritler halinde kesilmiş
  • 80 gr. jambon, doğranmış
  • Doğranmış taze maydanoz

Hazırlanışı;

Zeytinyağını büyük bir tavada orta-kısık ateşte ısıtın. Ardından patates dilimlerinin yarısını ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin; patatesleri büyük bir kaseye alın ve tavada yağ bırakın. Kalan patatesleri de yağda yumuşayana kadar pişirin ve diğer patateslerin yanına ekleyin; üzerine tuz ve karabiber serpin.

Ardından 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın. Soğan halkalarını ekleyin; yumuşak ve altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika hafifçe pişirin. Ondan sonra yumurtaları geniş bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın; soğanı, közlenmiş biberleri ve jambonu ilave edin. Ardından pişmiş patatesleri de ekleyin.

Tavayı yağ ile kısık ateşte ısıtın. Yumurta karışımını dökün ve kenarları sertleşene ve alt kısmı altın rengi kahverengiye dönene kadar 8-10 dakika kadar hafifçe pişirin; gerekirse bir spatula ile gevşetin. Ardından dikkatlice büyük bir tabağa kaydırın ve tekrar tavaya ters gelecek şekilde yerleştirin; pişmemiş tarafını da pişirin. Son olarak omleti (tortilla) servis tabağına kaydırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın; dilimleyin ve servis için üzerine maydanoz serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 477 kalori
  • Protein 12.5 gr
  • Karbonhidratlar 35.8 gr
  • Yağ 32.3 gr
  • Kolesterol 198.5 mg
  • Sodyum 449.1 mg

 

Paylaşın

Empanadas, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Empanadas, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4,5 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ fincan hamur yapımında kullanılan katı yağ
  • 1,5 su bardağı su veya gerektiği kadar
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • 400 gr. kıyma
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ½ bardak kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı beyaz sirke
  • 2 adet haşlanmış yumurta, soyulmuş ve doğranmış
  • 1 litre sıvı yağ kızartma için veya gerektiği kadar

Hazırlanışı;

Orta boy bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Ardından katı yağı parçalayıp ekleyin. Karışımı bir seferde birkaç yemek kaşığı su ekleyerek hamur haline getiriniz. Ondan sonra yuvarlak haline getirip plastik sargıya sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.

Yağı orta ateşte büyük bir tavada ısıtın; soğanı ekleyip ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından kıymayı, tuzu, kırmızı biberi, kimyonu, karabiberi ekleyin; karıştırarak pişirin. Ondan sonra fazla yağı boşaltıp; kuru üzümü ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Soğuyana kadar buzdolabında bekletin; ardından pişmiş yumurtaları ilave edin.

Hamuru küçük toplar haline getirin ve unlu bir yüzeyde, her topu ince bir yufka şeklinde açın. Ardından karışımdan biraz ortasına koyun ve  yarım ay şeklinde katlayın; parmaklarınızla bastırarak kenarları kapatın. Son olarak yağı 180 derecede ısıtın ve empanadasleri yaklaşık 5 dakika kızartın; her iki tarafı da kahverengi olacak şekilde. Kağıt havlu üzerine boşaltın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 528 kalori
  • Protein 8 gr
  • Karbonhidratlar 21.4 gr
  • Yağ 46.2 gr
  • Kolesterol 32.7 mg
  • Sodyum 169.2 mg
Paylaşın

Bask Usulü Morina Yahni, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Bask Usulü Morina Yahni, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kilo tuzlu morina balığı
  • 4 patates, kalın dilimlenmiş
  • 2 adet soğan, dilimlenmiş
  • 4 yumurta, haşlanmış, dilimlenmiş
  • 2 çay kaşığı kapari (gebre otu)
  • 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
  • ¼ fincan çekirdeksiz yeşil zeytin
  • 100 gr. kavrulmuş kırmızı dolmalık biber
  • ½ fincan kuru üzüm
  • 1 defne yaprağı
  • 225 gr. konserve domates sosu
  • ½ fincan natürel sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • ¼ fincan beyaz şarap

Hazırlanışı;

Tuzlu morina balığını yaklaşık 2 litre suya yaklaşık 8 saat bekletin; suyu 3 kez değiştirin. Ardından balıkları süzün ve kuşbaşı büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Ondan sonra pişireceğiniz kabın içerisine malzemeleri yarısını şu sırayla katmanlayın: patates, morina balığı, soğan, haşlanmış yumurta, kapari, sarımsak, zeytin, kavrulmuş kırmızı biber ve kuru üzüm.

Ardından defne yaprağını üstüne koyun ve domates sosunun yarısını, zeytinyağının yarısını dökün. Ondan sonra kalan malzemelerle aynı sırayla tekrarlayın; üzerine su ve beyaz şarabı dökün. Malzemeleri kesinlikle karıştırmayın. Son olarak pişirme kabınızı kapatın orta ateşte pişirmeye bırakın. Isıyı orta-düşük seviyeye ayarlayın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 475 kalori
  • Protein 42.3 gr
  • Karbonhidratlar 31.6 gr
  • Yağ 18.9 gr
  • Kolesterol 192.3 mg
  • Sodyum 4353.3 mg
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

0 (537) 883 27 00

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos