image

Geleneksel Şinitzel, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Geleneksel Şinitzel, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 450 gr dana pirzola
  • ½ fincan çok amaçlı un
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ¼ çay kaşığı biber
  • 1 tutam öğütülmüş hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 su bardağı kuru ekmek kırıntısı
  • 6 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 dilim limon

Hazırlanışı;

İlk olarak her bir dana pirzolayı iki parça plastik sargı arasına yerleştirin ve et tokmağının düz tarafıyla yaklaşık yarım santim kalınlığa kadar dövün. Ardından kaplamak için una batırın.

Ondan sonra orta boy bir kapta parmesan peynirini, yumurtayı, maydanozu, tuzu, karabiberi, hindistan cevizini ve sütü karıştırın; ekmek kırıntılarını bir tabağa koyun. Ardından her pirzolayı yumurta karışımına batırın ve kaplamak için ekmek kırıntılarına bastırın.

Kaplanmış pirzola bir tabağa koyun ve 1 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın. Son olarak orta ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin; pirzolaları her iki tarafı da yaklaşık 3 dakika kızarana kadar pişirin ve servis tabağına alın. İsteğinize göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 515 kalori
  • Protein 29.1 gr
  • Karbonhidratlar 33.7 gr
  • Yağ 29.1 gr
  • Kolesterol 229.6 mg
  • Sodyum 781.7 mg
Paylaşın

Alman Usulü Elmalı Kek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Alman Usulü Elmalı Kek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı beyaz şeker
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 2 fincan çok amaçlı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 4 bardak elma – soyulmuş ve doğranmış

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Malzemelerin sığacağı bir adet kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Ardından bir karıştırma kabında; kremsi olana kadar yağı ve yumurtaları çırpın; şeker ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Ondan sonra unu, tuzu, kabartma tozunu ve öğütülmüş tarçını bir kasede karıştırın; bu karışımı yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin ve birleşene kadar iyice karıştırın; elmaları ekleyin.

Ardından hazırlanan hamur daha önce yağlayıp unladığımız fırın kabına yayın. Son olarak önceden ısıttığımız fırına sürerek 45 dakika veya kek pişene kadar bekleyin. Keki, pudra şekeri serpilerek veya krem peynirli krema ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 201 kalori
  • Protein 1.7 gr
  • Karbonhidratlar 27.7 gr
  • Yağ 9.7 gr
  • Kolesterol 15,5 mg
  • Sodyum 107.2 mg
Paylaşın

Geleneksel Springerle, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Geleneksel Springerle, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 yemek kaşığı ezilmiş anason tohumu
  • 3,5 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 4 yumurta
  • 2 su bardağı şeker
  • ½ çay kaşığı vanilya özü
  • ¼ kap pudra şekeri

Hazırlanışı;

İlk olarak unu ve kabartma tozunu bir kapta iyice karıştırın. Ardından yumurtaları, şekeri ve vanilyayı geniş bir kaseye koyun; hafif ve köpüklü olana kadar 5-8 dakika çırpın; kalın bir hamur oluşana kadar un karışımını yavaşça ekleyin ve karıştırın.

Ondan sonra avuç dolusu hamurla çalışarak, hamuru yaklaşık yarım santim kalınlığa kadar hafifçe unlanmış bir yüzeye açın. Ardından pudra şekerini hamurun üzerine hafifçe eleyin; springerle kalıplarını hamurun üzerine yerleştirin; kalıbın tasarımı hamurda görünene kadar sert ve eşit bir şekilde bastırın; kalıbı çıkarın.

Ondan sonra her kurabiyenin etrafını kesmek için küçük bir bıçak kullanın. Bu arada kurabiyeleri pişirceğiniz fırın kabının altına fırın kağıdı koyun ve üzerine bir miktar anason tohumu serpin. Yaptığınız kurabiyeleri fırın kabına yerleştirin; tüm hamur bitene kadar tekrarlayın; üzerine kalan anason tohumlarını serpin.

Kurabiyeleri hafif pamuklu bir bezle örtün ve 8 saat veya gece boyunca kurumaya bırakın. Ondan sonra önceden 120 derecede ısıtılmış fırında pişirin; 25 ila 30 dakika. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. İsterseniz kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun..

Besin değerleri;

  • 75 kalori
  • Protein 1.5 gr
  • Karbonhidratlar 16.1 gr
  • Yağ 0.5 gr
  • Kolesterol 15,5 mg
  • Sodyum 16.2 mg
Paylaşın

Roulade, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Roulade, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ¼ fincan dijon hardalı
  • 8 adet yuvarlak biftek, iyice dövülmüş
  • ½ kap kıyılmış soğan
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 8 dilim pastırma
  • 3 yemek kaşığı kanola yağı
  • Yeteri kadar et suyu
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • ¼ fincan ekşi krema

Hazırlanışı;

İlk olarak her et parçasının bir tarafına 1/2 çorba kaşığı hardalı sürün. Ardından soğanı, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi üzerine eşit olarak serpin ve her parçanın üzerine bir dilim pastırma koyun; biftekleri rulo şeklinde yuvarlayın ve kürdan ile sabitleyin. Ondan sonra kanola yağını orta ateşte bir tavada ısıtın ve eti her taraftan kızarana kadar pişirin; et suyunu ve suyu ekleyin; kaynatın. Ardından ısıyı orta düşük seviyeye indirin; örtün ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Ondan sonra eEt rulolarını çıkarın; et suyu karışımını süzün ve sıvıyı tavaya geri koyun. Ardından mısır nişastasını ve 1 bardak suyu çırpın. Son olarak mısır nişastası bulamacını yavaşça tavaya dökün, sos koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 2 ila 3 dakika pişirin ve ekşi krema ile karıştırın; ruloları sosa geri batırın ve hemen servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 351 kalori
  • Protein 44.6 gr
  • Karbonhidratlar 5.4 gr
  • Yağ 15.6 gr
  • Kolesterol 113,2 mg
  • Sodyum 1132.7 mg
Paylaşın

Ballı Kurabiye, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ballı Kurabiye, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • 1 su bardağı yağ
  • 1 su bardağı bal
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 4 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil

Hazırlanışı;

Kısık ateşte şekeri, katı yağı ve balı eritin; soğumaya bırakın. Ardından yumurtayı, vanilyayı, karbonatı ve zencefili karıştırıp, yavaş yavaş soğutulmuş bal karışımına ekleyin. Ondan sonra unu ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak bir fırın kabına çay kaşığı dolusu parçalar halinde aralıklı dizip fırına sürüp altın rengi olana kadar (yaklaşık 12-15 dakika) 180 derecede pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 233 kalori
  • Protein 2.7 gr
  • Karbonhidratlar 36 gr
  • Yağ 9,2 gr
  • Kolesterol 15,5 mg
  • Sodyum 59.3 mg
Paylaşın

Geleneksel Sauerbraten (Sığır Yahnisi), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Geleneksel Sauerbraten (Sığır Yahnisi), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Ortalama 1 kg. dana but rosto
  • 2 büyük doğranmış soğan
  • 1 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı beyaz şeker
  • 10 parça karanfil
  • 2 defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
  • Tuz ve karabiber
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 10 adet zencefilli kurabiye, ufalanmış

Hazırlanışı;

İlk olarak büyük bir tencereye dana but rostoyu, soğanı, sirkeyi, suyu, 1 çorba kaşığı tuzu, 1 çorba kaşığı karabiberi, şekeri, karanfili ve defne yaprağını koyun; her gün eti çevirerek 2 ila 3 gün buzdolabında saklayın. Ondan sonra eti çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Ardından büyük bir kapta unu, tuzu ve karabiberi iyice karıştırın; etin üzerine un karışımını serpin.

Ondan sonra bitkisel yağı orta ateşte büyük bir tencerede ısıtın; her tarafı kahverengi olana kadar eti yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından eti içerisinde beklettiğiniz suyu etinin üzerine dökün, örtün ve ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün; et yumuşayana kadar pişirin. Ondan sonra eti bir tabağa alın ve dilimleyin. Son olarak kalan sıvıdan katıları süzün ve orta ateşte pişirmeye devam edin; zencefilli kurabiye ekleyin ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin; dilimlenmiş dana etinin üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 456 kalori
  • Protein 40.7 gr
  • Karbonhidratlar 20.9 gr
  • Yağ 22.3 gr
  • Kolesterol 100.3 mg
  • Sodyum 1682.5 mg
Paylaşın

Fırında Kerevizli Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fırında Kerevizli Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 bütün tavuk
  • Yetecek kadar tuz ve karabiber
  • 1 çorba kaşığı soğan tozu
  • Yetecek kadar margarin
  • 1 sap kereviz, yaprakları alınmış

Hazırlanışı;

Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Tavuğu bir tavaya koyup, içine ve dışına bolca tuz ve karabiber serpin. Ondan sonra içine ve dışına aynı şekilde soğan tozu serpin. Ardından tavuğun boşluğuna 3 yemek kaşığı margarini koyun; kalan margarin parçalarını tavuğun dış çevresine yerleştirin. Ondan sonra kerevizi 3 veya 4 parçaya bölün ve tavuğun boşluğuna yerleştirin ve fırına sürün.

Yaklaşık  1 saat 15 dakika pişirin. Son olarak tavuk piştikten sonra eritilmiş margarin iyice nemlendirin ve alüminyum folyo ile örtün; 30 dakika dinlendirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 423 kalori
  • Protein 30.9 gr
  • Karbonhidratlar 1.2 gr
  • Yağ 32.1 gr
  • Kolesterol 97 mg
  • Sodyum 661.9 mg
Paylaşın

Kaiserschmarren, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kaiserschmarren, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 yumurta, ayrılmış
  • ½ fincan süt
  • ½ fincan beyaz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 fincan çok amaçlı un
  • ⅔ bardak kuru üzüm (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 su bardağı elma püresi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

Yumurta aklarını temiz bir kapta çırpın. Ondan sonra yumurta sarılarını da ayrı bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın; sütü, şekeri, tuzu, unu ve kuru üzümleri nemlenene kadar karıştırın. Ardından yumurta akını ekleyin ve iyice çırpın.

Yağı orta ateşte büyük bir tavada eritin. Hamuru tavaya dökün ve çevirerek her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Ondan sonra kaiserschmarreni iki çatal kullanarak parçalara ayırın ve yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Son olarak pudra şekeri serpin ve elma püresi ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 472 kalori
  • Protein 11.6 gr
  • Karbonhidratlar 89.9 gr
  • Yağ 8,9 gr
  • Kolesterol 196.1 mg
  • Sodyum 109.1 mg
Paylaşın

Ekmek Mantısı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ekmek Mantısı, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 450 gr. bayat fransız ekmeği, küpler halinde kesilmiş
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet ince doğranmış soğan
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
  • 2 yumurta
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 tutam öğütülmüş karabiber
  • ½ fincan kuru ekmek kırıntısı (isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

İlk olarak bayat fransız ekmek küplerini geniş bir kaseye yerleştirin. Ardından sütü kenarlarından köpürmeye başlayana kadar ısıtın; küp ekmeklerin üzerine dökün; karıştırın ve 15 dakika bekletin. Bu arada tereyağını orta ateşte bir tavada eritin; soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ondan sonra maydanozu karıştırın ve ocaktan alın.

Kasedeki ekmeğe yumurta, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Ellerinizi kullanın, hamur pürüzsüz ve yapışkan olana kadar parmaklarınızla sıkın. Ardından büyük bir tencerede hafif tuzlu su kaynatın. Su kaynarken, hamurdan ıslak ellerle mandalina büyüklüğünde bir topak yapın ve yavaşça kaynar suya bırakın.

Parçalanırsa hamur çok ıslak demektir. Bu durumda yapmanız gereken hamurun geri kalanına biraz ekmek kırıntısı ekleyin ve karıştırın. Hamuru kıvamını ayarladıktan sonra mandalina büyüklüğünde topaklar yapıp kaynar suya dikkatlice bırakın. 20 dakika pişirin ve dikkatlice servis tabağına alın. Sade yiyebileceğiniz gibi kendi isteğinize göre üzerine sos yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 506 kalori
  • Protein 20.5 gr
  • Karbonhidratlar 78.8 gr
  • Yağ 12.3 gr
  • Kolesterol 113.1 mg
  • Sodyum 1220.1 mg

 

Paylaşın

Spaetzle Mantısı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Spaetzle Mantısı, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı çok amaçlı un
  • ¼ su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • ½ çay kaşığı hindistan cevizi
  • 1 tutam taze çekilmiş beyaz biber
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
  • Sıcak su

Hazırlanışı;

İlk olarak unu, tuzu, beyaz biberi ve hindistan cevizini karıştırın. Ardından yumurtaları iyice çırpın ve sütle dönüşümlü olarak kuru malzemelere ekleyin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından hamuru büyük delikli bir elek veya metal rende ile bastırın. Ondan sonra kaynayan sıvıya her seferinde birkaç tane damlatın. 5 ila 8 dakika arasında pişirin ve boşaltın. Son olarak tereyağı veya margarinle pişmiş spaetzleyi soteleyin; üzerine doğranmış taze maydanoz serpip servis edin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 141 kalori
  • Protein 4.7 gr
  • Karbonhidratlar 16.8 gr
  • Yağ 6 gr
  • Kolesterol 73 mg
  • Sodyum 268.6 mg
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

0 (537) 883 27 00

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos