image

Swabian Köfte, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Swabian Köfte, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ fincan süt
  • 2 sert ekmek
  • 225 gr kıyma
  • 225 gr. kırmızı et
  • 2 yumurta
  • 1 soğan, kıyılmış
  • 4 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş mercanköşk
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
  • Tuz ve karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı;

İlk olarak sütü bir kaseye dökün ve ekmek parçalarını yaklaşık 15 dakika süte batırın. Ardından süte batırılmış ekmeği, eti, kıymayı, yumurtayı, soğanı, maydanozu, mercanköşkü, sarımsağı, tuzu ve karabiberi geniş bir kaseye koyun; iyice birleşene kadar ellerinizle karıştırın.

Ondan sonra karışımı sekiz porsiyona bölün ve toplar halinde yuvarlayın; topları düzleştirin. Ardından tereyağını geniş bir tavada eritin. Her bir köfteyi eritilmiş tereyağında her iki tarafı da yaklaşık 6 dakika kızartın. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilirsiniz. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 195 kalori
  • Protein 13 gr.
  • Karbonhidratlar 6.2 gr.
  • Yağ 13 gr.
  • Kolesterol 94.7 mg.
  • Sodyum 122.8 mg.
Paylaşın

Baharatlı Kurabiye, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Baharatlı Kurabiye, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 su bardağı bütün badem
  • aynar su
  • ⅔ su bardağı kıyılmış kuru kayısı
  • 8 hurma, çekirdeksiz ve doğranmış
  • 4,5 bardak ağartılmamış çok amaçlı un
  • 1 çorba kaşığı toz tarçın
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş karanfil
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş kakule
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1 su bardağı bal
  • ¼ fincan pekmez
  • 2 çay kaşığı badem özü
  • 2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
  • ¾ kap pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı tam yağlı süt
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı;

Bademleri bir kasede kaynar suya dökün; 2 dakika bekletin ve süzün; soğuk suyla durulayın ve kurulayın; kabuklarını alın. Ardından bademlerin yarısını mikser ile ince doğrayın; kayısıyı ve hurmayı ekleyin ve doğrayın. Kalan 1 su bardağı bademi ayırın.

Bir kapta unu, tarçını, zencefili, kabartma tozunu, karanfili, kakuleyi ve tuzu karıştırın. Ardından yumurtayı, esmer şekeri, balı, pekmezi, badem özünü, portakal kabuğu rendesini ve 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesini geniş bir kapta elektrikli mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpın; bademli karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Ondan sonra orta hızda un karışımını ekleyin ve birleşene kadar yavaş yavaş karıştırın. Hamuru streçle örtün ve 8 saat ila gece boyunca buzdolabında saklayın.

Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 1 santim kalınlığında açın ve yaklaşık 5 santim çapında kesici ile yuvarlak kesin. Ondan sonra kurabiyeleri yağsız fırın tepsisine yaklaşık 2 santim aralıklarla yerleştirin. Ardından bir yıldız deseni oluşturmak için uçları merkeze doğru hafifçe her kurabiyeye 3 badem bastırın.

Önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler kahverengileşene kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Çıkarmadan soğumaya bırakın. Bu arada, pudra şekerini, sütü ve 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesini bir kasede pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Sıcak kurabiyeleri fırçalayın ve tamamen soğumasını bekleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 188 kalori
  • Protein 3.8 gr
  • Karbonhidratlar 34.7 gr
  • Yağ 4.5 gr
  • Kolesterol 10.3 mg
  • Sodyum 60.7 mg

 

Paylaşın

Alman Usulü Cheesecake, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Alman Usulü Cheesecake, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ su bardağı tereyağı
  • ½ fincan beyaz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • ½ su bardağı çok amaçlı un
  • 500 ons kuark (taze peynir çeşidi)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • ¾ fincan beyaz şeker
  • 1 ayrı paket vanilya şekeri
  • 1 paket hazır olmayan vanilyalı puding karışımı
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Kullanacağınız kelepçeli kabı hafifçe yağlayın. Ardından orta boy bir kapta tereyağını ve şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın; 1 yumurtayı, kabartma tozunu ve unu ekleyip iyice karıştırın. Ondan sonra hazırladığımız bu hamuru kelepçeli kabın içine koyun ve altına ve yanlara yayarak bastırın.

Kuarkı, yağı, 3/4 su bardağı beyaz şekeri, vanilya şekerini ve puding karışımını geniş bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın; yumurta sarısını, yumurtayı, sütü ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın; karışımı hazırlanan kelepçeli kaba dökün; dolgu artık hareket etmeyene kadar sallayın. Ardından fırına sürüp pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 341 kalori
  • Protein 9 gr
  • Karbonhidratlar 41.6 gr
  • Yağ 15,8 gr
  • Kolesterol 97.5 mg
  • Sodyum 207 mg
Paylaşın

Pastırmalı Kurabiye, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pastırmalı Kurabiye, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 dilim pastırma, küçük parçalar halinde kesilmiş
  • 2 fincan çok amaçlı un
  • ½ su bardağı soğutulmuş tereyağı veya margarin
  • 1 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 3 yemek kaşığı krema
  • Karabiber
  • 1 yumurta sarısı, çırpılmış

Hazırlanışı;

Pastırma parçalarını büyük bir tavada orta ateşte çıtır olana kadar kızartın; kağıt havluya çıkarın ve tamamen soğutun. Ardından büyük bir karıştırma kabına unu, tereyağını veya margarini, yumurtayı, tuzu ve kremayı koyun; bir araya gelene kadar kasenin içindekileri karıştırın; daha sonra hamuru tezgaha aktarın ve ellerinizle çabucak karıştırın; soğutulmuş pastırma parçaları ve karabiberle yoğurun.

Ondan sonra hamuru yaklaşık 5 cm çapında rulo haline getirin; alüminyum folyoya sarın ve sertleşene kadar 2 saat buzdolabında saklayın. Ardından folyoyu çıkarın, hamur rulosunu dilimler halinde kesin ve dilimleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin; her dilimi çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın. Son olarak önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 12 ila 15 dakika kahverengi olana kadar pişirin; tamamen soğuyana kadar bir tel rafa çıkarın.

Besin değerleri;

  • 74 kalori
  • Protein 1.7 gr
  • Karbonhidratlar 6.5 gr
  • Yağ 4.5 gr
  • Kolesterol 24.6 mg
  • Sodyum 53.6 mg
Paylaşın

Fırında Lahanalı Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fırında Lahanalı Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 derisiz, kemiksiz yarım tavuk göğsü
  • 1 su bardağı barbekü sosu
  • 500 gr. lahana turşusu

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Ardından bir fırın tepsisine lahana turşusunu tek bir katman halinde yerleştirin ve tavuk göğsü parçalarını lahana turşusunun üzerine yerleştirin. Ondan sonra barbekü sosunu tavuğun üzerine dökün; üzerini örtün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika veya tavuk pişene ve suları berraklaşana kadar pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 253 kalori
  • Protein 28.6 gr
  • Karbonhidratlar 29.2 gr
  • Yağ 1.9 gr
  • Kolesterol 68.4 mg
  • Sodyum 1794 mg
Paylaşın

Battenburg Pastası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Battenburg Pastası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı yumuşatılmış tereyağı
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • 3 yumurta
  • ¼ çay kaşığı vanilya
  • 2 fincan çok amaçlı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • ⅛ çay kaşığı tuz
  • 2 damla kırmızı gıda boyası
  • 1 su bardağı kayısı reçeli
  • 2 su bardağı öğütülmüş badem
  • 3 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta, oda sıcaklığı
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • ¼ çay kaşığı badem özü

Hazırlanışı;

Tereyağı, 1 su bardağı şeker ve 3 yumurtayı çırpın; vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Ardından unu, kabartma tozunu ve tuzu hafifçe karıştırın; gerekirse süt ekleyin. Ondan sonra hamuru 2 eşit parçaya bölün ve derin pembe renk elde etmek için 1 parçaya gıda boyası ekleyin.

İki adet kare tavayı yağlayın ve hamurları tavalara yayın; yaklaşık 25 ila 30 dakika önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin; soğutmak için açın. Her iki kekin kenarlarını kesin; her bir keki uzunlamasına eşit şekilde 4 şerit halinde kesin. Reçeli hafifçe ısıtın. 2 pembe ve 2 beyaz şeridi dama tahtası tarzında birbirine yapıştırmak için yanlara yayın; tamamlanmış pastanın 4 tarafına da reçel sürün; kalan pembe ve beyaz çizgilerle tekrarlayın; iki kek yapar.

Badem ezmesi yapmak için: Bademi, pudra şekerini, yumurtayı, limon suyunu ve badem özünü karıştırın. Ardından pürüzsüz olana kadar yoğurun, yuvarlanamayacak kadar kuruysa biraz limon suyu veya su ekleyin; bir seferde sadece 1/2 çay kaşığı ekleyin; sert olacak; 2 eşit parçaya bölün.

Pudra şekeri ile hafifçe serpilmiş bir yüzeye yaklaşık 1 cm. şeklinde macunu yuvarlayın; kek uzunluğuna uyacak şekilde kesin ve 4 tarafı kaplayacak kadar uzun; uçları açıkta kalacak şekilde kesin. Ardından pastayı hamurun bir ucuna koyun; kapatmak için kek kıstırma pastasının 4 tarafını da tamamen kaplayacak şekilde sarın. Ondan sonra toz şekerle yuvarlayın. Son olarak altına mühürleyin servis tabağına yerleştirin veya plastik torba içinde saklayın; ikinci kek içinde aynı işlemi tekrarlayın. Servis etmek için ince dilimleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 646 kalori
  • Protein 10.6 gr.
  • Karbonhidratlar 85.5 gr.
  • Yağ 31.6 gr.
  • Kolesterol 102.7 mg.
  • Sodyum 208.8 mg.
Paylaşın

Oktoberfest Tavuğu, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Oktoberfest Tavuğu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 dilim pastırma
  • 1 çorba kaşığı pastırma damlaması
  • ¼ fincan çok amaçlı un
  • ½ çay kaşığı koşer tuzu
  • ½ çay kaşığı füme kırmızı biber
  • 2 kilo derisiz tavuk budu
  • 1 kırmızı soğan, dilimlenmiş
  • 1 büyük elma, çekirdekli ve dilimlenmiş
  • 1 baş kırmızı lahana, çekirdeksiz ve dilimlenmiş
  • ½ fincan kırmızı şarap sirkesi
  • ¼ fincan sek kırmızı şarap
  • ¼ fincan esmer şeker
  • ½ çay kaşığı toz tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Pastırmayı büyük bir fırında güvenli veya dökme demir tavaya koyun ve orta-yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika eşit şekilde kızarana kadar ara sıra çevirerek pişirin; pastırma dilimlerini kağıt havluların üzerine boşaltın; soğuyunca pastırmayı ufalayın; tavada pastırma damlalarını bırakın.

Ardından bir kasede unu, koşer tuzunu ve kırmızı biberi birlikte çırpın. Ondan sonra tavuk butlarını terbiyeli unla kaplayın ve sıcak pastırma yağında her iki tarafta yaklaşık 5 dakika orta ateşte kızartın; tavuğu bir tabağa aktarın. Ardından 1 yemek kaşığı dışında pastırma yağını boşaltın; soğanı ve elmayı soğan yarı şeffaf hale gelene ve elma yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Ondan sonra kırmızı lahana ve pastırmayı soğan-elma karışımına ekleyin, bir tutam koşer tuzu serpin ve lahana yumuşayana kadar 5-8 dakika sık sık karıştırarak pişirin. Kırmızı şarap sirkesini ve kırmızı şarabı tavaya dökün; esmer şekeri, tarçını karıştırın ve lahana karışımını ekleyip kaynatın; sosu yarı yarıya azalıncaya sık sık karıştırarak yaklaşık 10 dakika kadar pişirin; lahananın üstüne tavuk butlarını yerleştirin.

Son olarak, önceden ısıtılmış fırında lahana yumuşayana ve tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 40 dakika daha pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 271 kalori
  • Protein 22.5 gr
  • Karbonhidratlar 23.9 gr
  • Yağ 9,2 gr
  • Kolesterol 72.4 mg
  • Sodyum 292.2 mg
Paylaşın

Sıcak Şarap (Glühwein), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sıcak Şarap (Glühwein), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 3,5 lt. kırmızı şarap
  • 8 tarçın çubuğu
  • 12 tam karanfil
  • ¾ fincan beyaz şeker
  • ½ fincan taze sıkılmış limon suyu
  • 1 portakal, yuvarlak dilimlenmiş

Hazırlanışı;

Şarabı büyük bir tencereye dökün ve orta ateşte ayarlayın. Yüzeyden buhar çıkana kadar ısınmasına izin verin, ancak kaynamasına izin vermeyin. Ardından tarçın çubuklarını, karanfilleri, limon suyunu ve şekeri ekleyip karıştırın. Ondan sonra portakal dilimlerini ekleyin.

Orta ateşte 5 dakika daha ısıtın, kaynamasına dikkat edin; ateşten alın ve 1 saat bekletin. Son olarak portakalları ve baharatları çıkarmak için bir kevgirden dökün ve sıcak olarak servis yapın veya bardaklarda servis yapmadan hemen önce buzdolabında hafifçe soğutun.

Besin değerleri;

  • 1020 kalori
  • Protein 1.1 gr
  • Karbonhidratlar 72.6 gr
  • Yağ 0.1 gr
  • Kolesterol 0 mg
  • Sodyum 41 mg
Paylaşın

Alman Usulü Çikolatalı Kek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Alman Usulü Çikolatalı Kek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 paket tatlı pişirme çikolatası, parçalara ayrılmış
  • ½ fincan kaynar su
  • 1 su bardağı yumuşatılmış margarin
  • 2 su bardağı beyaz şeker
  • 4 yumurta, ayrılmış
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 2,5 fincan çok amaçlı un elenmiş
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ayran
  • 1 su bardağı buharlaştırılmış süt
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • 3 yumurta sarısı
  • ¼ fincan margarin
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1,5 su bardağı şekerli hindistan cevizi
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz

Not; Aynı malzemeden iki kez verilmiş olması işlem sırasındaki kullanıma bağlı.

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Ardından keki yapacağınız kalıbı yapışmaması için yağlayıp unlayın. Ondan sonra çikolata parçalarını kaynayan suya koyun ve çikolata eriyene kadar karıştırın; soğumaya bırakın. Ardından büyük bir kapta 1 bardak yumuşatılmış margarini 2 bardak şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın; Ardından yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın.

1 çay kaşığı vanilya özü ve çikolata-su karışımını iyice karıştırıncaya kadar çırpın. Ardından unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaseye eleyin. Ardından un karışımını hazırladığınız diğer malzemeleri ekleyerek çırpın; malzemeleri azar azar ekleyin.

Bir kasede ayrılmış yumurta beyazlarını çırpın. Ardından çırpılmış yumurtaları hamurun içine yavaşça ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında kek hafifçe kızarana ve ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar 35 ila 40 dakika pişirin; çıkarmadan önce kekin soğumasını bekleyin.

Kek pişerken buharlaştırılmış sütü büyük bir tencereye dökün ve 1 su bardağı şeker, 3 yumurta sarısı, 1/4 su bardağı margarin ve 1 çay kaşığı vanilya ile karıştırın. Ardından kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve koyulaşana kadar kaynatın; sürekli karıştırın. Ateşten aldıktan sonra hindistan cevizi ve cevizleri karıştırın; yayılabilir hale gelene kadar çırpın. Son olarak hazırladığınız krema ile keki kaplayın. İstediğinize göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 809 kalori
  • Protein 11.5 gr
  • Karbonhidratlar 101.8 gr
  • Yağ 41.8 gr
  • Kolesterol 144.1 mg
  • Sodyum 617 mg
Paylaşın

Alman Usulü Roulade, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Alman Usulü Roulade, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 450 gr. biftek
  • 225 gr. kalın dilimlenmiş pastırma
  • 2 büyük soğan, dilimlenmiş
  • Yeteri kadar hardal
  • Dereotu turşusu, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2,5 su bardak su
  • 1 küp et bulyon

Hazırlanışı;

İlk önce bifteği ince filetolar halinde kesin; yaklaşık yarım santim kalınlığında ve 7,5 santim genişliğinde. Ardından her filetonun bir tarafına hardalla tatlandırın. Ondan sonra her filetonun üzerine pastırma, soğan ve turşu dilimleri koyun ve rulo haline getirin; ruloyu bir arada tutmak için ip veya kürdan kullanın.

Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını eritin. Ardından ruloları tereyağına koyun ve kızarıncaya kadar soteleyin. Son olarak 2,5 bardak su dökün ve bulyon küpünü çözerek ekleyin; yaklaşık bir saat pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 264 kalori
  • Protein 19.1 gr
  • Karbonhidratlar 7.7 gr
  • Yağ 17.4 gr
  • Kolesterol 59.4 mg
  • Sodyum 1449.5 mg
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

0 (537) 883 27 00

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos