Roulade, Malzemeleri, Hazırlanışı

Roulade, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ¼ fincan dijon hardalı
  • 8 adet yuvarlak biftek, iyice dövülmüş
  • ½ kap kıyılmış soğan
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 8 dilim pastırma
  • 3 yemek kaşığı kanola yağı
  • Yeteri kadar et suyu
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • ¼ fincan ekşi krema

Hazırlanışı;

İlk olarak her et parçasının bir tarafına 1/2 çorba kaşığı hardalı sürün. Ardından soğanı, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi üzerine eşit olarak serpin ve her parçanın üzerine bir dilim pastırma koyun; biftekleri rulo şeklinde yuvarlayın ve kürdan ile sabitleyin. Ondan sonra kanola yağını orta ateşte bir tavada ısıtın ve eti her taraftan kızarana kadar pişirin; et suyunu ve suyu ekleyin; kaynatın. Ardından ısıyı orta düşük seviyeye indirin; örtün ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Ondan sonra eEt rulolarını çıkarın; et suyu karışımını süzün ve sıvıyı tavaya geri koyun. Ardından mısır nişastasını ve 1 bardak suyu çırpın. Son olarak mısır nişastası bulamacını yavaşça tavaya dökün, sos koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 2 ila 3 dakika pişirin ve ekşi krema ile karıştırın; ruloları sosa geri batırın ve hemen servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 351 kalori
  • Protein 44.6 gr
  • Karbonhidratlar 5.4 gr
  • Yağ 15.6 gr
  • Kolesterol 113,2 mg
  • Sodyum 1132.7 mg