Pancar Yemeği, Malzemeleri, Hazırlanışı

Pancar Yemeği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg. ot pancarı (Kuş ekmeği de denir)
  • 200 gr. kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yağ tuz
  • Tercihen pastırma yoksa çemen
  • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
  • 3 adet yumurta
  • 1 demet maydanoz

Hazırlanışı;

Soğanla kıyma yağda kavrulur. Üzerine ayıklanmış kıyılmış yeşil pancar otu konup soldurulur sonra bulgur bir miktar çemen tuz, salça ilave edilir. 2 su bardağı sıcak su konularak kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişirilir. İstenirse üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerekte servis yapılır.