Massaman Körili Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

Massaman Körili Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 3 yemek kaşığı köri ezmesi
  • 1 dilim zencefil, kıyılmış
  • 450 gr. tavuk göğsü, kuşbaşı
  • 3 yemek kaşığı esmer şeker
  • 3 yemek kaşığı balık sosu
  • 3 yemek kaşığı demirhindi ezmesi
  • ⅓ fincan fıstık ezmesi
  • 3 su bardağı soyulmuş, küp küp doğranmış patates
  • 375 gr. hindistan cevizi sütü
  • 3 yemek kaşığı taze limon suyu

Hazırlanışı;

Bitkisel yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın; köri ezmesini ve kıyılmış zencefili karıştırın; 2 dakika kadar pişirin; kuşbaşı tavuğu karıştırın ve parçaların dışı beyaz olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.

Ardından esmer şekeri, balık sosunu, demirhindi ezmesini, fıstık ezmesini, patatesi ve hindistancevizi sütünü karıştırın ve kaynatın; ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün, üzerini kapatın ve patatesler yumuşayana ve tavuk parçaları ortada artık pembe olmayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ondan sonra misket limonu suyunu ekleyin ve servis yapmadan önce 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 690 kalori
  • Protein 38.1 gr.
  • Karbonhidratlar 47.3 gr.
  • Yağ 41.2 gr.
  • Kolesterol 73.3 mg.
  • Sodyum 1220.7 mg.