Mantarlı, Ispanaklı Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

Mantarlı, Ispanaklı Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 40 gr tereyağı
  • 4 diş sarımsak, kabaca doğranmış
  • ½ kırmızı soğan, kıyılmış
  • 4 bardak İsviçre kahverengi mantarı, kabaca doğranmış
  • 4 su bardağı ıspanak
  • ¼ fincan beyaz şarap
  • Tuz ve karabiber
  • 4 somon filetosu, her biri yaklaşık 250 gr
  • ½ limon suyu

Hazırlanışı;

Fırını 200 derecede ısıtın. Ardından büyük bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve tereyağını ekleyin. Sarımsağı ve soğanı, kokusu çıkana ve hafifçe kızarana kadar soteleyin. Ondan sonra tencerenin ısısını yükseltin, mantarları ekleyin ve iyice karıştırın.

Mantarlar yağı emecektir. Mantarları ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10 dakika kızartmaya devam edin ve emilen tereyağını tekrar tavaya bırakın. Ondan sonra ıpanağı ekleyin ve soluncaya kadar kızartın.

Ardından ıspanağı ve mantarları tencerenin bir tarafına alın ve beyaz şarabı doğrudan diğer tarafa dökün; şarap kaynadığında, her şeyi karıştırın; tuz ve karabiberle güzelce tatlandırın.

Bir fırın tepsisine fırın kağıdı üzerine somon filetolarını derisi aşağı gelecek şekilde yerleştirin; tuz ve karabiberle iyice tatlandırın ve somonu sekiz dakika kızartın. Pişirme kağıdının tamamını servis tabağına alıp üzerine mantar ve ıspanaklı karışımı dökün. Üzerine limon suyunu sıkıp servis yapın. Afiyet olsun…