Ballı Kek, Malzemeleri, Hazırlanışı

Ballı Kek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 fincan çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı toz tarçın
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • ¾ su bardağı tereyağı
  • ¾ fincan beyaz şeker
  • 3 yumurta
  • ¼ fincan süt
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • 1 su bardağı bal
  • ¾ bardak su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın; kare bir tavayı yağlayın ve unlayın. Ardından unu, kabartma tozunu, tuzu, tarçını ve portakal kabuğunu karıştırıp kenara koyun. Ondan sonra bir kapta tereyağı ve 3/4 su bardağı şekeri hafif ve kabarık hale gelinceye kadar karıştırın; yumurtaları birer birer ekleyip çırpın; un karışımını sütle dönüşümlü olarak ekleyip karıştırın; cevizleri ekleyip iyice birleşene kadar çırpın.

Hamuru hazırlanan tavaya dökün; önceden ısıtılmış fırında 40 dakika veya pastanın ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin; 15 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından elmas şeklinde kesin. Pastanın üzerine bal şurubu dökün.

Bal Şurubu için; Bir tencerede balı, 1 su bardağı şekeri ve suyu karıştırın; bir kaynama getirin ve 5 dakika kadar pişirin; limon suyunu ekleyip 2 dakika kadar daha pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 423 kalori
  • Protein 4.5 gr.
  • Karbonhidratlar 62.3 gr.
  • Yağ 19.3 gr.
  • Kolesterol 77.4 mg.
  • Sodyum 196.3 mg.