Yalova Sütlüsü, Malzemeleri, Hazırlanışı
Yalova Sütlüsü; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 50 gr hindistan cevizi
- 600 gr şeker
- 2 lt süt
- 700 gr yufka
- 200 gr yağ
- 400 gr fıstık-fındık-badem-ceviz
Hazırlanışı;
Yalova sütlüsünün hamuru süt, vanilya, hindistan cevizi suyuyla yoğurulmaktadır. Hamur yoğurulduktan sonra ince hamur halinde açılır, açılan yufkalar tepsi ebatına göre kesilir ve bu yufkalar tepsiye tek tek döşenir ara kısmına; hindistan cevizi ve istenilen kuruyemiş konulduktan sonra, kalan yufkalar üzerine döşenir ve kare şeklinde kesildikten sonra 200 gr yağ ilave edildikten sonra tepsi yağlı kağıt ve folyoyla kapatılır, çok ılık buharlı bir fırında 1.5 saat kadar kalır.
Fırında kızartmadan beyaz olarak çıkartılır daha sonra 1.5 lt süte 600 gr şeker ve 2 gr vanilya ilave edilip şeker eriyene kadar karıştırılır. Süt kaynamaya yakın ateşten indirilir ve fırından çıkan Yalova Sütlüsüne ilave edilir. Daha sonra 2 saat bekletilir. Ondan sonra 0 dereceli bir dolapta 1.5 saat bekledikten sonra mevsim meyveleriyle servis edilir.
