Tzatziki Soslu Dana Gyros, Malzemeleri, Hazırlanışı
Akşam yemeği için henüz bir tarif bulamadınız mı? Tzatziki soslu dana gyros, aradığınız ideal tarif olabilir. Karar verdiyseniz verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi hemen yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
Dana Gyros için;
Yapışmaz pişirme spreyi
1 su bardağı doğranmış soğan
2 yemek kaşığı su
450 gr yağsız kıyma
1 yumurta
0,25 su bardağı kuru tam buğday ekmek kırıntısı
4 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
2 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk, ezilmiş
3 diş sarımsak, kıyılmış
0,5 çay kaşığı koşer tuzu
0,5 çay kaşığı karabiber
8 düşük karbonhidratlı pide ekmekleri
3 orta boy domates, dilimlenmiş
0,5 su bardağı ince dilimlenmiş salatalık
0,25 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
0,5 su bardağı ufalanmış az yağlı beyaz peynir
Sos için
170 gr yağsız yoğurt
0,5 su bardağı rendelenmiş, çekirdekleri çıkarılmış salatalık
1,5 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1,5 çay kaşığı taze doğranmış dereotu
1 diş sarımsak, kıyılmış
0,25 çay kaşığı koşer tuzu
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Küçük bir kasede yoğurdu, salatalık, kırmızı şarap sirkesi, dereotu, kıyılmış sarımsak ve tuzu karıştırın, üzerini kapatın ve servise hazır olana kadar 4 saat buzdolabında bekletin.
Fırını 175 dereceye ısıtın, 23×12 cm’lik bir ekmek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın; kağıdın üzerine pişirme spreyi sıkın.
Bir mutfak robotunda 1 su bardağı soğanı ve suyu karıştırın; üzerini kapatın ve pürüzsüz olana kadar çekin. Püre haline getirilmiş soğanı ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek fazla sıvıyı süzün; sıvıyı atın, soğanı mutfak robotuna geri koyun, kıyma, yumurta, galeta unu, kekik, mercanköşk, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin, üzerini kapatın ve karışım macun kıvamına gelene kadar çekin.
Et karışımını hazırladığınız ekmek kalıbına hafifçe bastırın, ekmek kalıbını 33×23 cm’lik bir fırın tepsisine yerleştirin, ekmek kalıbının yanlarının yarısına kadar gelecek kadar kaynar su dökün, 35-40 dakika veya pişene kadar (75 derece) pişirin, yağını süzün. 10 dakika soğutun. Çıkarın; yaklaşık 6 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Pide ekmeğinin içini et, domates, salatalık ve kırmızı soğan dilimleriyle doldurun; üzerine peynir serpin. Sosla servis edin. Afiyet olsun…
