Tavuk Etli Kuru Bamya, Malzemeleri, Hazırlanışı
Tavuk Etli Kuru Bamya; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 baş soğan
- 250 gr tavuk eti
- 100 gr kuru bamya
- 2 kaşık tereyağ
- Limon suyu
- 1 kaşık salça
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı biber
- Tuz
- Su
Hazırlanışı;
Çiçek bamya bez içinde ovularak tüylerinden temizlenir. Bamyalar limonlu sıcak suda haşlanır. Sudan çıkarılarak ipinden sıyrılır. İnce kıyılmış soğan, salça, tereyağ, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biber ile ayrı bir tencerede kavrulur. Soğanı ölünce tavuk eti konulur ve suyu çekene kadar karıştırılır. Üzerine su ilave edilerek etin pişmesi beklenir ve üzerine limon suyu ilave edilir. Piştikten sonra sıcak suda haşlanan çiçek bamya tencereye konur ve pişirilir.
