image

Bahtenis Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Bahtenis Dolması; herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

500 g kıyma
1 bağ maydanoz
2 patates
1,5 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
Margarin, karabiber, tuz

Hazırlanışı;

Maydanozlar ayıklanıp yıkanır ve sadece yaprakları ince ince kıyılır. Kıyma iki kere çekilmiş olmalıdır. Hepsi bir tepside tuz ve karabiber ilavesiyle iyice yoğurulur. Küçük küçük koparılıp mekik şekilli küçük köfteler oluşturulur. Patatesler küçük elma dilimi şekilli parçalara bölünür.

Önce patatesler, sonra da köfteler yağda kızartılır. Bir tencerede yağ eritilir. Salça erimiş yağa yedirilerek bir süre kavrulur ve su katılır. Tuzu ve karabiberi ayarlanır; kızartılmış köfteler ve patatesler eklenerek, kıvamlı bir hale gelinceye kadar kısık ateşte bir süre daha pişirilir.

Paylaşın

Aşür, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Aşür; herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

500 g az yağlı et
500 g buğday
1 su bardağı nohut
1 orta boy soğan
Margarin
Kimyon
Ceviz içi
Biber salçası

Hazırlanışı;

Buğday ve nohut bir gece suda bekletilir. Et, düdüklü tencerede 30 dakika, nohut yine düdüklü tencerede 15 dakika haşlanır. Daha sonra büyükçe bir tencereye alta etler, üzerine buğday, nohut ve en üste kıyılmıs soğan dizilerek üstü kapanana kadar su ilave edilir. Tuz koymayın. Kısık ateşte 2.5 saat pişmeye bırakılır. Pişim sırasında karıştırmayınız.

Piştikten sonra biber salçasını (arzu edilen acılık ve kırmızılık elde edilinceye kadar) katıp karıştırınız. Şimdi tuzuna bakıp tuz katabilirsiniz. Çünkü biber salçaları yeteri kadar tuzlu olabiliyor. Elde edilen karışımı el blenderiyle etler ve nohutlar iyice ezilinceye kadar dövünüz. Bu dövme işlemi eskiden, çömçe denilen büyük tahta kaşıkla yapılırdı.

Bir tavada yağ eritilir. Yine bir tavada kimyon hafif ateşte gezdirilir. Aşür, servis tabağına serilir. Üzerine hafif kavrulmuş ve dövülmüş kimyon ve küçük ceviz içi parçaları serpilir. Üzerlerine kızgın yağ dökülerek servis yapılır.

Paylaşın

Arap Kebabı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Arap Kebabı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;
  • 500 g kıyma
  • 250 g taze kırmızı biber
  • 3 orta boy soğan
  • 500 g domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 demet maydanoz
  • Margarin, tuz, karabiber
Hazırlanışı;
Kıymayı bir tencere içinde, hafif ateşte suyu çekilinceye kadar kavurun. Yağını ve tuzunu arzunuza göre ilave edin. Jülyen doğranmış soğan ve biberleri kıymaya karıştırarak hafifçe ölmelerini sağlayın. Kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış domatesleri ve salçayı ilave ederek karıştırın. Orta ateşte pişmeye bırakın. Piştikten sonra üzerine karabiberi serpiştirin. Servis sırasında ince kıyılmış maydanozları üzerine serpin.
Paylaşın

Adesiye, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Adesiye; herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

1 kg balkabağı
4 soğan
4 kırmızı biber
3 domates
8 diş sarımsak
1 su bardağı nohut

1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı zeytinyağı
1 bardak su
Kurutulmuş nane, tuz

Hazırlanışı;
Balkabağı kabukları soyularak iri küpler halinde doğranır. Soğan ve biberler jülyen doğranır. Kabukları soyulmuş domatesler ve sarımsaklar da doğranır. Haşlanmış nohut ve mercimekler de katılarak tüm malzeme bir tencerede zeytinyağı ile karıştırılır. Üzerlerine nar ekşisi ve 1 bardak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir. Ateşten indirmeden önce kurutulmuş nane serpilir.
Paylaşın

Zeytin Öfelemesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Zeytin Öfelemesi; herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

250 g kırık yeşil zeytin
1 kuru soğan
Maydanoz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Pul biber
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı;

Çekirdeklerinden ayıklanmış zeytinler 2 parçaya bölünür. Soğan ince kıyılır. Nar ekşisi, tuz, pul biber ve yeteri kadar zeytinyağı katılarak karıştırılır. İnce kıyılmış maydanozlar serpilir ve bir kez daha harmanlanarak servis yapılır.

Paylaşın

Zerzevat, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Zerzevat; herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

2 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sumak
Yarım demet maydanoz
Tuz

Hazırlanışı;

Soğanlar çok ince, julyen şeklinde doğranır. Su dolu bir kaba aktarılır ve on dakika suda bekletilir. Sudan alınan soğanlar avuç içinde sıkılarak suyunun süzülmesi sağlanır. Sumakla karıştırılır. Tuzu ilave edilir ve kıyılmış maydanozlarla harmanlanarak servis yapılır.

 

Paylaşın

Yumurta Öccesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yumurta Öccesi; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

7 yumurta
250 g yeşil soğan
250 g taze sarmısak
1 bağ maydanoz
1 bağ taze nane

2 patates
4 kaşık un
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı;

Soğan, sarımsak, nane ve maydanozlar çok ince doğranır. Patates rendelenir. Bir kap içerisinde tüm malzemeye yumurtalar kırılarak karıştırılır. Karıştırma sırasında unu ve tuzu katılır. Kıvamlı bir hal alıncaya kadar karıştırılır. Kendine özel tavasına zeytinyağı konarak kızdırılır. Tavanın her gözüne kaşık kaşık konarak her iki tarafı eşit şekilde kızartılır.

 

Paylaşın

Şalgam Turşusu, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Şalgam Turşusu; herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

1 kg şalgam
1 kg kara havuç
Turşu tuzu

Hazırlanışı;

Şalgamlar kabukları soyulup, enlemesine yaklaşık 7 mm kalınlığında dilimlenir. Turşu suyunun şalgamın içlerine kadar işlemesi için şalgam dilimlerine ortasına kadar kesik atılır. Tuzla ovulur ve 1 gün bekletilir.

Havuçların üstleri kazınır ve uzunlamasına, serçe parmağı kalınlığında doğranır, yıkanır. Tuzdan alınan şalgamlar hafifçe sıkılarak acı ve tuzlu sularının çıkması sağlanır. Bol su ile yıkanır ve süzülür.

Yaklaşık 5 litrelik bir kaba bir kat şalgam, bir kat havuç gelecek şekilde üst üste dizilir. Üzerini geçecek şekilde tuzlu su konur. Tuzunu içebileceğiniz şekilde ayarlayın. Oda sıcaklığında 3 gün bekletin. Daha sonra serin bir yere alın. 10 gün sonra hazır hale gelir.

Not: Bu sistemde nohut ya da bulgur ile mayalamaya gerek yoktur.

Paylaşın

Patlıcan Yoğurtlama, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Patlıcan Yoğurtlama; herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 iri patlıcan
  • 250 g yoğurt
  • 4 diş sarmısak
  • Tuz

Hazırlanışı;

Patlıcanlar fırında veya ocağın üzerinde közlenip kabukları soyulur. Derin bir kap içinde bir çatal yardımıyla ezilir. Yoğurt, dövülmüş sarmısak ve tuzu katılarak püre haline gelinceye kadar karıştırılır. Arzu edilirse üzerine pul biberle kızdırılmış yağ dökülebilir.

Paylaşın

Küflü Çökelek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Küflü Çökelek; herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Yarım kg taze çökelek
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
2,5 çay kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı pulbiber
1 kahve fincanı ufalanmış kekik

Hazırlanışı;

Tüm malzeme bir tepside yoğurulur. Küçük bir portakal büyüklüğünde parçalar kopartılır. Bolca ıslatılan avuçlar içerisinde sıkılarak top şekline getirilir. Çatlak oluşmamasına dikkat edilmelidir. Bir hasır tabağa veya tepsiye gazete serilir. Üzerine çökelek topları dizilir. Üstü bir tülbentle sıkıca örtülür ve üç gün kadar gölgede 25 °C’nin üzerindeki sıcaklıklarda bekletilir. Kuruyan çökelekler tek tek kağıtlara sarılarak buzdolabına alınır.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos