image

Kırklareli: Limanköy Feneri

0

Limanköy Feneri; Kırklareli’nin Demirköy İlçesi, Limanköy Köyü sınırları içerisinde yer almaktadır.

Limanköy’de, denizin 50-60 metre yamacında yer alan tarihi fener, Karadeniz’in en batısındaki deniz feneridir.

Sultan Abdülmecit döneminde, 1866 yılında Fransızlara yaptırılan fener, halk arasında Fransız Feneri olarak da bilinmektedir. Dikdörtgen planlı bir idari bina ve silindirik fener kulesinden oluşmaktadır.

Elektrik tesisatının olmadığı dönemlerde kurma koluyla kurularak gaz yağı ile denizi aydınlatan fener, günümüzde 100’lük halojen ampul ve plastik yansıtıcılar sayesinde 20 mil uzaktan bile görülebiliyor.

Halen çevresinin özel işletmecilere restoran-çay bahçesi olarak kullanılmak üzere kiralandığı, bu konuda projelendirme yapıldığı bilinmektedir.

Paylaşın

Ispanaklı Börek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ispanaklı Börek; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Yufka
  • Ispanak
  • Kıyma
  • Soğan
  • Yağ, tuz

Hazırlanışı;

Ispanak doğranır ve suda haşlanarak yağda kavrulur. Ayrıca soğan doğranır ve kıyma ile kavrularak ıspanakla karıştırılır. Başka bir yerde yufka açılır. İçine bu harçtan konulur, katlanır, kenarları el ile sıkıştırılarak kapatılır.

Tavada yağ yakılır, börekler yağda kızartılır. Yenmeye hazır hale getirilir. Ekmek sacında pişirilmek isteniyorsa saçta pişirilen yüzü yağlanır. Buna da “sac böreği” adı verilir.

Paylaşın

Kırklareli: Liman Baba Türbesi

0

Liman Baba Türbesi; Kırklareli’nin Demirköy İlçesi, Limanköy Köyü sınırları içerisinde yer alır.

Türbe binası, namazgah ve şadırvan binaları betonarmedir. Türbe içerisinde ve önünde Osmanlıca yazılı iki taş bulunmaktadır.

Türbe içerisindeki sarıklı ve üzerinde Hicri 1210 tarihi okunmaktadır. Dışarıdaki taş ise düze ve üzerinde Hicri 1273 tarihi okunmaktadır.

Türbenin ziyaretçileri ve namazgahı kullananlar tarafından bakımı yapılmaktadır.

Şadırvanın üzerindeki mermer levhada şöyle yazılıdır. “Sahibil hayrat vel hasanat Sürmene kazası Kölansa Karivesinden Mangal Oğlu Hacı Ahmet Bin Mahmudun Ruhlarına Fatiha”

Paylaşın

Gurut Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Gurut Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Gurut
  • Soğan
  • Ceviz
  • Yağ, biber, tuz
  • Tereyağı

Hazırlanışı;

Gurut, akşamdan suya konularak yumuşatılır. Yumuşamış olan gurut iyice ezilir ve su katılarak bulamaç haline getirilir. Başka bir yerde bir tavaya iki-üç baş kuru soğan doğranır ve yağda kavrulur. Birkaç ceviz soğana karıştırılır ve pembeleşinceye kadar ateşte bekletilir.

Bu arada bulamaç halindeki gurut bir tencerede kaynatılır. Koyulaşmaya başlayınca üzerine kavrulmuş olan soğan ve cevizler ilave edilir. Bir taşım kaynatılır, biberi ve tuzu eklenir. Ateşten indirilir. Üzerinde tereyağı gezdirilir ve servis yapılır.

Paylaşın

Delikız Baklavası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Delikız Baklavası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Taze pişmiş 10 tane yufka ekmeği
  • 300 gr. tereyağı
  • 250 gr. dut pekmezi

Hazırlanışı;

Yağ, bir tavada iyice yanıncaya kadar kızartılır. Sonra pekmezin içerisine dökülür. Buna yarım çay bardağı su ilave edilir. Geniş bir tepsinin üzerine yufka ekmeğinden bir tane serilir. Üzerine yağlı pekmez ince bir sir tabaka halinde sürülür.

Tekrar bir yufka serilip yağlı pekmez sürülür. Yufkalar bitinceye kadar aynı işlem yapılır. Tamamlandıktan sonra en üst yufkanın üzerine pekmez sürülmez. Bir bıçakla baklava dilimi şeklinde yufkalar kesilerek pişirilir ve tabaklara konulup servis yapılır.

Paylaşın

Pazı Sarması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pazı Sarması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg. kadar pazı
  • Kıyma
  • Pirinç
  • Soğan
  • Tuz, biber, salça, yağ
  • Yoğurt

Hazırlanışı;

1 kg. kadar pazı haşlanır. Suyu süzdürülür. Daha sonra rendelenmiş soğan, tuz, biber, kıyma, salça, pirinç birbirine katılarak iyice yoğrulur. Yoğrulduktan sonra küçük parçalar halinde alınarak pazı yapraklarına sarılır. Yağı ve salçası konulan suda haşlanır. Daha sonra yoğurtla beraber servis yapılır.

Paylaşın

Kelecoş Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kelecoş Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 300 gr. gendime (dövülmüş bulgur)
  • 100 gr. kuru fasulye
  • 100 gr. beyaz nohut
  • 1 kaşık tereyağı
  • 1 kaşık salça
  • 250 gr. gurut

Hazırlanışı;

Gurut, suda iyice ezilir. Bulamaç haline gelince çırpılarak iyice ezilmesi sağlanır. Bir tencere içerisine gendime, fasulye ve nohut konularak 3 su bardağı su ilave edilip pişmeye bırakılır. Orta hararetli ateşte pişen gendime, fasulye ve nohut suyunu çekip piştikten sonra üzerine ezilmiş gurut bulamacı karıştırılır. Beraberce bir taşım kaynadıktan sonra ateşten indirilerek üzerine erimiş tereyağı ve salça karışımı dökülerek servis yapılır.

Paylaşın

Sac Kebabı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sac Kebabı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Kemikli et
  • Domates
  • Yeşil biber
  • Tuz
  • Kuyruk yağı

Hazırlanışı;

Et kuşbaşı büyüklüğünde kemikli olarak parçalanır. Ekmek sacının içi yukarıya çevrilir. Bu iç kısmında kuyruk yağı eritilir. Yağ eriyince parçalanan et yavaş yavaş karıştırılarak pişirilir. Pişmek üzereyken domates, yeşil biber ve tuz atılarak kıvama gelene kadar pişirilir.

Paylaşın

Erişte Pilavı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Erişte Pilavı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Pirinç veya bulgur
  • Kıyma et
  • Erişte
  • Yağ, tuz

Hazırlanışı;

Pirinç ya da bulgurdan yapılır. Kıyma et ve kavurma et katılarak da hazırlanabilir. Bir avuç kadar pirinç kaynayan suya aktarılır. Pirinç hafif yumuşayınca erişte konur. 10 dk. kadar haşlanır. Sonra süzgece dökülerek süzülür. Diğer taraftan yağ eritilir, varsa kavurma et konulur. Süzgece alınan malzemeler bunların üzerine eklenir. 5 dk. sonra ateşten indirilir.

Paylaşın

Nohutlu Pilav, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Nohutlu Pilav; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Nohut
  • Bulgur
  • Kuşbaşı et
  • Yağ, tuz

Hazırlanışı;

Nohut önceden ıslanır. Bir başka tencerede kuşbaşı et pişirilir. Sonra yağda kavrulur. Bunun üzerine nohutu, suyu eklenerek pişirilir. Ayrı bir kapta bulgur pilavı pişirilir. Önceden pişirilen nohutla et pilavın üzerine serilir ve servis yapılır.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos