image

Ordu: Karaoluk (Çiseli) Şelalesi

0

Karaoluk (Çiseli) Şelalesi; Ordu’nun Merkez İlçesi, Karaoluk Köyü sınırları içerisinde yer almaktadır.

Şelaleye, şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Ordu il merkezine yaklaşık 25 km uzaklıktaki Karaoluk Şelalesine aynı zamanda Çiseli Şelalesi’de denir.

Karaoluk Şelalesi (Çiseli Şelalesi) yaklaşık 10 metrelik bir yükseklikten akmaktadır. Aktığı nokta ve şelale yatağı kayalık bir yapıdadır. Bu noktada suyun oluşturduğu kaygan zemine mutlaka dikkat edilmelidir.

Şelale aşırı yağmur olduğu günlerde ve takip eden bir kaç gün boyunca yağmur sularından dolayı rengi koyulaşmaktadır.

Ancak havanın açık olduğu günlerde tertemiz suyu ile harika bir manzara sunmaktadır. Özellikle yaz aylarında ve hafta sonları çok yoğun bir kalabalıkla karşılaşabilirsiniz.

 

Paylaşın

Türkiye’nin en uzun dere kanyonu: Çamaş Kanyonu

0

Çamaş Kanyonu; Ordu’nun Çamaş İlçesi, Budak Köyü sınırları içerisinde yer almaktadır. Kanyon, ilçe merkezine 5 kilometre mesafededir.

Benekli alabalıkların, keklik, atmaca, şahin ve dağ keçilerinin yoğun olarak yaşadığı bir doğa harikası olan Çamaş Kanyonu, gür ormanların içinde, Türkiye’nin en uzun dere kanyonu olarak bilinmektedir.

Çamaş Kanyonu’ndan birbirinden güzel fotoğraflarla sizleri başbaşa bırakıyoruz…

Paylaşın

Vurma Lahana, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Vurma Lahana; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 5 bağ lahana
  • 1 kase fasulye
  • 150 gr mısır unu
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 kg kemik
  • Yeterli miktarda acı biber
  • Biraz içyağı

Hazırlanışı;

Önce, temizlenmiş ve doğranmış lahana ve fasulye ayrı ayrı haşlanır ve süzülürler. Mısır unu dışında bütün malzemeler ve tuz tencereye konur, kaynatılmış su ilave edilir ve pişirilir. Suyu bir başka kaba alınıp ezme işine girişilir. Lahanayı ezmek için özel bir kutali (Kepçe uzunluğunda düz yontulmuş ağzı dört parmak kalınlığında ve genişliğinde bir araç) veya kepçe kullanılır ve lahana muhallebi kıvamı alıncaya kadar ezilir. Ezme işi bitince lahanadan daha önce alınmış olan su ve mısır unu tencereye yavaş yavaş ilave edilir ve 5 ila 10 dakika karıştırılarak kaynatılır. Ezme lahanaya damak zevkine göre tatlı kabağı, taze fasulye, taze mısır veya pazı ilave edilebilir.

Paylaşın

Laz Böreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Laz Böreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Yufka Hamuru İçin;

  • Un
  • Süt
  • Su
  • Az miktarda tereyağı ve sıvıyağ
  • Bir tutam tuz

Muhallebi İçin;

  • Süt
  • Şeker
  • Buğday unu
  • Az tuz
  • Yumurta

Şerbeti İçin;

  • Su
  • Toz şeker
  • Limon suyu

Hazırlanışı;

İyice yoğrulup bir süre dinlendirilen hamurundan tepsinin büyüklüğüne göre baklava yufkası açılır. Yufkaların yarısı yağlanmış tepsiye serilip üzerine hazırlanan muhallebi yayılıp üzerine kalan yufkalar serilir. Tereyağı eritilip üstüne dökülerek arzuya göre kare veya üçgen şekilde kesilerek fırına verilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır. Daha sonra üzerine şerbet gezdirilir.

Paylaşın

Kabak Sütlacı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kabak Sütlacı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Taze siyah kabak
  • Süt
  • Şeker
  • Tuz

Hazırlanışı;

Kabak parçalara bölünüp kabukları soyulur, küçük küçük doğranıp suyla pişirilir. Kepçe ile iyice ezilerek süt,şeker ve tuz ilave edilir, on dakika kadar pişirilir, sahanlara veya taslara boşaltılarak soğuk veya sıcak yenebilir.

Paylaşın

Kocakarı Gerdanı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kocakarı Gerdanı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Bir su bardağı süt
  • Bir su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Bir paket karbonat
  • 250 gr margarin
  • Bir su bardağı nişasta
  • Alabildiğince un

İç Malzemesi;

  • Tereyağı
  • 3 su bardağı kıyılmış fındık

Şerbeti İçin;

  • 2 su bardağı şeker
  • Su
  • Limon suyu

Hazırlanışı;

Unun ortasını havuz gibi açılarak kenarlarına karbonat serpilir. Ortasına süt, yoğurt, zeytinyağı ve tuz eklenip yoğrulur. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelince yoğurma kabının üzeri nemli bir bezle kapatılarak dinlendirilir. Daha sonra hamur parçalara bölünerek nişasta yardımıyla ince ince açılır. Açılan yufkaların ortasına fındık serpilip oklavaya gevşek bir şekilde sarılarak oklavanın iki kenarından içeriye doğru yufka büzülerek oklavadan çıkarılır ve 3 cm büyüklüğünde kesip tepsiye dizilir. Tereyağı eritilip tepsinin üzerine dökülerek ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra soğutulan tatlının üstüne hazırlanan ılık şerbet dökülerek servis yapılır.

Paylaşın

Hamsikoli, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hamsikoli; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Hamsi
  • Pazı
  • Taze soğan
  • Taze nane
  • Mısır unu
  • Sıcak su
  • Tuz

Hamsikoli Nasıl Hazırlanır?

Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız. Pazı, taze soğan ve naneleri ince doğrayınız. Doğradığınız malzemeleri hamsi ile birlikte mısır ununun üzerine boşaltınız. Çok sıcak su yu yavaş yavaş ilave ederek karıştırınız ve yoğurunuz. Hazırladığınız hamuru tepsiye koyarak orta sıcaklıktaki fırında (180-200oC) 30-35 dakika pişiriniz. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Not: Bu ekmek Karadeniz’in her tarafında yaygındır.

Paylaşın

Pepeçura, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pepeçura; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • siyah kokulu üzüm
  • mısır unu
  • 1 tutam tuz
  • buğday unu

Hazırlanışı;

Üzümler ezilir, şırası alınır. Gerekirse üzümlerin posası az bir suda pişirilerek posada kalan öz de alınmış olur. Bir kazana koyduğunuz ve kaynar hale getirdiğiniz üzüm suyuna un, yavaş, yavaş yedirilir, gerekirse şeker ilave edilir. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.Kaselere boşaltılarak soğuk servis yapılır.

Paylaşın

Karalahana Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Karalahana Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 bağ kara lahana
  • 1 çay bardağı çekilmiş kırıklı mısır
  • Bir dilim balkabağı
  • 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • Tuz
  • Kırmızıbiber
  • Karabiber

Hazırlanışı;

Geceden ıslatılan fasulyeler ve mısır iyice yıkandıktan sonra suda haşlanır. Fasulyeler iyice haşlanınca ince ince kıyılmış karalahanalar eklenir. Karalahanalar ezilmeye başlayınca, ince kıyılmış balkabağı ilave edilir. Kabağın pişmesine yakın biber ve yağı eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır. Mısır unu çok az su ile bulamaç haline getirilerek kaynamakta olan çorbaya eklenir. Tuzunu da ekledikten sonra 10 dakika daha pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır.

Paylaşın

Hamsili Pilav, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hamsili Pilav; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Hamsi
  • Pirinç
  • Su
  • Soğan
  • Tereyağı
  • Fıstık
  • Üzüm
  • Dereotu
  • Dolma baharı
  • Arzuya göre karabiber

Hazırlanışı;

Hamsiler ayıklanıp temizlenir, kılçıkları çıkarılır ve tuzlanır. Bir tencerede soğan doğranıp ½ paket margarinle kavrulur, fıstık, üzüm ilave edilir. Tuzlu suda haşlanıp süzülen pirince su ilave edilir ve hafif kavrulur, su ilavesi ile pişirilir. Suyu çekince 15-20 dakika demlendirilir, bu arada artan margarin ikiye ayrılıp tere yağla eritilip demlenen pilavın üzerine dökülür. Seker, bahar, biber ve dereotu ilave edilip karıştırılır. Hamsiler orta büyüklükte yağlanmış bir tepsiye sırtları tepsiye gelmek üzere biç aralıksız sıralanır. Tabii tepsinin kenarlarına da hazırlanan iç pilav yayılır. Üzeri hamsiyle tamamen kapatılır, artan yağ üzerine dilimler halinde bırakılır, kızgın fırında kızartılır ve sıcak sıcak servis yapılır.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos