Susamlı Acı Biberli Lahana Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Sağlıklı ve lezzetli bir salata tarifi mi arıyorsunuz, susamlı acı biberli lahana salatasını, deneyin. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2,5 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil , bölünmüş
1 çay kaşığı rendelenmiş sarımsak
0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber
1 küçük baş lahana , en dıştaki gevşek yaprakları çıkarılmış, çekirdekleri çıkarılmış
1,5 yemek kaşığı az sodyumlu soya sosu
1,5 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1,5 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı
¼ çay kaşığı tuz
¾ su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan, bölünmüş
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Fırını 220°C’ye (ızgara alt üçte birlik konumda) önceden ısıtın. Geniş kenarlı bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın. Küçük bir kapta 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1,5 çay kaşığı zencefil, 1 çay kaşığı sarımsak ve ½ çay kaşığı kırmızı toz biberi karıştırın.
Lahanayı 8 dilime bölün, çekirdeklerini bir arada tutmak için ayırın. Dilimleri hazırladığınız fırın tepsisine dizin. Yağ karışımını lahana dilimlerinin her yerine sürün ve yapraklarına yedirin. Bir kez çevirerek, yumuşayana ve yer yer kömürleşene kadar 35-40 dakika pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından iri iri doğrayın.
Bu arada, büyük bir kapta 1,5 yemek kaşığı soya sosu, 1,5 yemek kaşığı sirke, 1,5 yemek kaşığı susam yağı, ¼ çay kaşığı tuz ve kalan 1 çay kaşığı zencefili hafifçe koyulaşana kadar çırpın. Doğranmış lahanayı, ½ su bardağı yeşil soğanı ve 2 yemek kaşığı susamı ekleyin; karıştırın. Lezzetlerin birbirine geçmesi için 10 dakika bekletin. Kalan ¼ su bardağı yeşil soğanı üzerine serpin.
